Сколько времени варится шпинат в супе

Сколько варить шпинат?

Как варить замороженный и свежий шпинат

Понадобятся - шпинат, вода

1. Перебрать шпинат.
2. Вскипятить воду, посолить и опустить.
3. Сварить шпинат.
4. Варёный шпинат откинуть на дуршлаг, остудить холодной водой, отжать, надавливая на шпинат ложкой.

Калорийность шпината - 22 калории.

Как заморозить шпинат
Чтобы надолго сохранить шпинат, необходимо обдать промытый шпинат кипятком, порезать каждый лист на кусочки 4-5 сантиметров, хорошо отжать, положить в пакет и заморозить шпинат в морозилке.
Срок хранения замороженного шпината - полгода.

Как засушить шпинат
Листья шпината вымыть, отрезать черенки, обсушить листья шпината на салфетке. Затем выложить шпинат в духовку, сушить при температуре 40 градусов 3 часа. Хранить шпинат в банке или пакете.

Как засолить шпинат
Листья шпината вымыть, отрезать черенки, обсушить листья шпината на салфетке. Сложить шпинат в банки, пересыпая солью - на килограмм шпината - полторы столовые ложки соли. Затем установить гнёт. Хранить в холодильнике.

Цена шпината
Сезон свежего шпината - с мая по июль.
Стоимость свежего шпината в сезон - 50-70 рублей за пучок весом 100 грамм, в не сезон - 90-120 руб.
Замороженный шпинат стоит от 90 руб. за 400 грамм (в среднем по Москве на июнь 2020 года).

Рецепт супа со шпинатом (свежим или замороженным)

Продукты
Шпинат - 1 упаковка
Куриные ножки - 2 штуки
Лук - 1 голова
Чеснок - 2 зубчика

Как варить суп со шпинатом:
1. Сварить курицу (лучше ноги) в 3 литрах воды.
2. Выложить курицу из бульона, отделить мясо курицы от костей, мелко порезать.
3. Тонко нашинковать лук, 2 зубчика чеснока, обжаривать 5-7 минут.
4. Добавить упаковку мороженного шпината в сковородку, довести до кипения.
5. Переложить овощи и мясо в блендер или кухонный комбайн и довести суп до консистенции пюре. Затем перелить в кастрюлю с бульоном, довести до кипения и варить 5 минут на тихом огне под крышкой.

Посмотрите рецепт панир шака - индийского блюда из сыра и шпината!

Вероятно, тем, кто старается следить за своим питанием и вести здоровый образ жизни, знакомо такое растение, как шпинат. Достаточное количество полезных веществ, содержащихся в нем, делают его одной из наиболее необходимых составляющих повседневного рациона.

А благодаря тому, что даже после тепловой обработки и замораживания в нем сохраняются нужные элементы, полезные блюда из него можно готовить в течение всего года.

Замороженный шпинат отваривают в течение 5 минут.

Интересный факт: ассортимент блюд из шпината очень и очень разнообразен. Это и различные первые блюда (супы, щи), соусы, а также начинки для выпечки.

Например, вы можете приготовить зеленые щи из щавеля и шпината. Для этого сначала нужно приготовить мясной бульон. Основой такого бульона может стать любое мясо, которое вам больше нравится. Сварив бульон, мясо нужно вынуть и измельчить.

Теперь размороженный шпинат и щавель нужно залить кипятком и поварить в течение 5 минут, затем воду слить, а шпинат и щавель «протереть», добавить в бульон и вновь поставить на огонь. Через 7 минут в щи можно снова «вернуть» мясо и посыпать зеленью. Идеальными «спутниками» для такого блюда могут стать сваренные вкрутую яйца и сметана.

Замороженный шпинат отваривают в течение 5 минут.

Даже если вы никогда не готовили блюда из шпината, зная, сколько варить замороженный шпинат, вы сумеете быстро и без лишних хлопот приготовить вкусное и полезное первое блюдо.

Перед варкой шпинат надо не только тщательно промыть, но и перебрать. Пожелтевшие или увядшие листья необходимо отложить в сторону и не использовать для приготовления. Если на листьях есть пятна, то такой шпинат также надо убрать. Закладывать листья можно в холодную воду, а затем доводить ее до кипения, или сразу в кипящую жидкость. Разницы во вкусовых качествах не будет, но температура воды повлияет на общее время варки ингредиента.

Процесс варки шпината:

• шпинат промыть и перебрать;
• залить водой и довести до кипения;
• слить воду;
• промыть шпинат холодной водой;
• отжать шпинат в дуршлаге.

Листья шпината можно варить целыми или предварительно измельченными. На время приготовления данный нюанс не влияет, а вкусовые свойства не меняются. Если шпинат используется для приготовления щей, то его лучше закладывать в кастрюлю за несколько минут до готовности. Варить листья отдельно нет необходимости.

Если шпинат заморожен, то перед варкой надо его разморозить. Сделать это можно при помощи заливания холодной водой или дождавшись естественного оттаивания при комнатной температуре. Если бросить в кипящую воду брикет замороженного шпината, то его вкусовые качества изменятся и листья потеряют насыщенный аромат и цвет.

Нюансы варки шпината:

• стебли у основания листьев шпината перед варкой надо отрезать или оторвать;
• вырезать жилки из листьев не стоит (в процессе варки они станут мягкими и не испортят консистенцию предполагаемого блюда);
• перед приготовлением шпинат рекомендуется замочить в холодной воде на несколько минут;
• заливать водой шпинат надо не только полностью, но и так, чтобы жидкость была с запасом в несколько сантиметров (не менее 3-4 см);
• если пересолить шпинат, то его аромат и вкус будут полностью утрачены (если шпинат пересолен, то его можно более тщательно промыть в воде, а в основном блюде использовать меньшее количество соли);
• для того чтобы шпинат не потерял яркость листьев, после варки его можно пересыпать колотым льдом (когда лед растает, остатки жидкости сливаются, а сам шпинат слегка отжимается);
• варить шпинат надо на сильном огне, а время варки засекается с момента появления пара.

Если шпинат переварить, то в нем останется минимальное количество витаминов. Кроме того, листья потеряют свою форму и будут пригодны для употребления только в качестве дополнительных ингредиентов к блюдам. Как самостоятельное блюдо переваренный шпинат выглядит не привлекательно.

Сколько варить шпинат

Шпинат варится в течение 3-5 минут. Если предварительно его замораживали, то время приготовления надо увеличить на 2 минуты. Отсчет необходимо вести с момента закипания воды.

В пароварке шпинат варится в течение 2 минут. Перед закладкой в емкость листья можно сразу солить или посыпать специями. После пароварки шпинат сохраняет свою форму, поэтому его можно использовать для фаршировки или приготовления рулетов.

В мультиварке или микроволновке шпинат варится в течение 3 минут. В первом и во втором случаях листья надо залить горячей водой. Жидкость должна быть именно горячей, но не кипятком.

Суп из замороженного шпината - этот простой рецепт был результатом того, что стало понятно, это действительно богатое питательными веществами блюдо.

Вы можете добавить в суп греческий йогурт, но если вы хотите сохранить этот рецепт веганский, вы можете легко сделать это с помощью вегетарианского бульона и пропустить йогурт!

И не пропускайте миндаль. Они добавляют идеальный маленький хруст, который каким-то образом объединяет этот суп.

Суп из замороженного шпината

Потребуются:

• 2 ч. л. оливкового масла
• 1 средняя луковица,
• 3 зубчика чеснока,
• 1 средний картофель,
• 400 гр замороженного шпината
• 800 мл бульона (куриные или вегетарианские)
• 100 гр обезжиренного простого греческого йогурта
• 2 мускатного ореха
• Соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки нарезанного миндаля

Нагрейте масло в большой кастрюле и добавьте лук, чеснок и щепотку соли. Позвольте готовить в течение пяти минут или около того, или до тех пор, пока овощи не будут хорошими и нежными.

Картофель, шпинат и бульон. Подогрейте до максимума, пока не закипит, а затем уменьшите до среднего минимума и томите на медленном огне около двадцати минут или пока картофель не станет нежным.

Дайте супу немного остыть, прежде чем перемолите в блендере или кухонным комбайном. Смешайте йогурт, мускатный орех, соль и перец и смешайте еще раз. Посыпьте каждую тарелку с 2 отрезанных миндаля. Наслаждайтесь!

Крем суп из шпината

Потребуются:

• 300 мл воды
• 3 кубика куриного бульона
• 450 гр замороженный шпинат
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 50 гр универсальной муки
• 600 мл молока
• 1 столовая ложка сушеного лука
• соль и перец по вкусу

В средней кастрюле соедините воду, бульон и шпинат. Довести до кипения и варить до тех пор, пока шпинат не станет нежным.

Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Муку перемешать и варить 2 минуты. Постепенно взбить в молоке. Приправьте луком, солью и перцем. Варить, постоянно помешивая, до загустения. Перемешать в смеси шпината.

Крем суп из шпината со сливками

Потребуются:

• 450 гр шпината,
• 3 репчатого лука
• 600 мл куриного или овощного бульона
• Мускатный орех
• Соль и перец
• 1 стаканчик сливок

Совместите шпинат, лук и шток в кастрюлю, и варите на высокой температуре. Варите, периодически помешивая, пока шпинат не станет очень нежным, около 10 минут. Выключите огонь, добавьте мускатный орех и посыпьте солью и перцем, и дайте остыть хотя бы несколько минут.

Налейте суп в блендер, при необходимости партиями, и тщательно пюрируйте. Вернитесь к сковороде, добавить сливки и, на среднем огне, подогрейте осторожно, периодически помешивая. Когда суп горячий, отрегулируйте приправу и подавайте.

Крем суп из замороженного шпината

Потребуются:

• 200 гр нарезанного лука
• 2 ст. л. сливочного масла
• 400 гр свежий шпинат
• 3 Картофель средний, очищенный и расквартированный (около 1 фунта)
• 250 мл куриного бульона (или овощного бульона для вегетарианского варианта)
• 250 мл воды
• 2 куриные бульонные кубики (или овощные бульонные кубики для вегетарианского варианта)
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки перца
• 50 мл сметаны

В большой кастрюле на среднем огне, обжарить лук в сливочном масле в течение 4 минут или до полупрозрачного состояния.

Добавьте картофель, куриный бульон, воду и бульонные кубики. Довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте и тушите в течение 20 минут или пока картофель не станет нежным. Добавьте шпинат и варите в течение 2-4 минут дольше, пока шпинат не станет нежным.

Суп пюрируйте в блендере. Возвращайте в кастрюлю. Взбить пополам, посолить и поперчить.

Взбить в сметане. Вы можете использовать погружной блендер для того чтобы получить консистенцию сметаны. Этот суп может быть подан горячим или охлажденным. Украсьте мелко нарезанным луком, посыпьте кусочком перца или порцией сметаны.

Воздушный суп из шпината

Потребуются:

• 1 Лук
• 1 ст. л. маргарина или сливочного масла
• 1 кг замороженного шпината
• 250 мл куриного, овощного или говяжьего бульона
• петрушка и мускатный орех
• 0,5 л. тяжелые сливки или цельное молоко.

В большой кастрюле на плите растопите маргарин или масло и варите лук до тех пор, пока он не станет мягким.

Добавить шпинат и бульон. Тушите до тех пор, пока шпинат не оттает. Добавить петрушку и мускатный орех.

Смешайте с погружным блендером до однородной массы.

Добавить сливки или молоко и перемешать до смешивания.

Крем суп из шпината с картофелем

Потребуются:

• 50г сливочного масла
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока,
• 1 средний картофель
• 450мл куриного или овощной бульона
• 600 мл молоко
• 450г свежего шпината
• тонко тертая цедра из половины лимона
• мускатный орех
• 3 столовые ложки двойного крема

Растопите сливочное масло в большой кастрюле, добавьте лук и чеснок и обжарьте в течение 5-6 минут до смягчения. Перемешайте картофель и продолжайте варить в течение 1 минуты. Налейте на стол и варите 8-10 минут, пока картофель не начнет готовиться. Налейте молоко и доведите до кипения, затем размешайте пополам шпинат и цедру лимона. Накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут, пока шпинат полностью не завянет. Дайте остыть около 5 минут.

Налейте суп в блендер (желательно) или кухонный комбайн, добавьте оставшийся шпинат (это сохранит суп ярко-зеленым и свежим) и обработайте до шелковистой гладкости – это может потребоваться делать партиями в зависимости от размера вашей машины. (Суп теперь может быть заморожен на срок до 1 месяца. Разморозьте в микроволновке или всю ночь в холодильнике. Суп может потерять часть своей живучести при замораживании, но вкус не будет нарушен.) Вернуться на сковороду и разогреть. Вы можете полюбить разбавить суп с меньшим экстренным штоком если слишком толстый. Налейте суп в миски и полейте сливками.

Веганский крем суп из шпината

Потребуются:

• 1 головка чеснок
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 20г мелко нарезанного зеленого лука
• 100г нарезанного красного лука
• 1 чайная ложка морской соли, плюс еще по вкусу
• 33 г сельдерей
• 135г нарезанный кубиками цуккини
• 12г мелко нарезанная листовая петрушка
• 960мл овощной бульон
• 86г твердо упакованный шпинат младенца
• 35г бланшированного миндаля
• Свежий молотый черный перец, по вкусу

Разогрейте духовку до 180°C.

Отрежьте верхушку головки чеснока, заверните луковицу в алюминиевую фольгу и обжарьте ее на противне в течение 30-40 минут, до готовности. Дайте луковице остыть, а затем выжмите чесночную мякоть из шелухи. Отложите.

Нагрейте масло на среднем огне в большой кастрюле. Добавьте зеленый лук, красный лук и 1/4 чайной ложки соли и обжарьте в течение 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте сельдерей, кабачки, петрушку и варите еще 5 минут.

Обжаренный чеснок и овощной бульон перемешать. Увеличьте огонь до максимума и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите 10 минут. Добавить шпинат и варить еще 5 минут, пока листья не станут просто нежными.

Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть. Перемешайте орехи.

Налейте суп в ваш блендер партиями, и пюрируйте на высокой скорости в течение 30 до 60 секунд, пока не будет гладким и сливочным.

Верните суп в кастрюлю и согрейте на среднем-низком огне. Приправьте солью, перцем и подайте.

Сколько варить шпинат

У нас шпинат не так популярен, как бы этого хотелось. Например во Франции, его называют «королём овощей» и «метлой для желудка». У них он растёт везде, где только можно, и пользуется большой популярностью у поваров.

Шпинат богат разными полезными веществами, витаминами и минералами. Его используют в кулинарии и как диетический продукт, и как средство для профилактики и лечения многих болезней. Шпинат добавляют в блюда свежим или вареным, запекают, готовят с ним супы-пюре, равиоли, соусы и закуски.

Ещё шпинат — это отличный натуральный и полезный краситель. Его добавляют при приготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий. Конечно, свежий шпинат полезней, чем вареный. Но и варёный шпинат находит широкое применение в кулинарии. Тем более, что отварить его совсем просто, а такие ценные витамины в составе, как А и С, отличаются стойкостью к температурным воздействиям и отлично сохраняются при тепловой обработке.

Суп из шпината получается не просто очень вкусным и наваристым, но и необычайно полезным для здоровья. При добавлении данного продукта готовятся как обычные первые блюда, так и крем-супы, поражающие своим вкусом и внешним видом.

Такой рецепт поможет обязательно разнообразить привычное меню, а также внесет новую нотку в рацион питания. А если дополнить его сливками, свежей зеленью или другими ингредиентами – можно сделать необычайно вкусный суп, который будет следовать всем вкусовым предпочтениям вашей семьи.

Рецепт приготовления супа-пюре из замороженного шпината со сливками

Легкий вариант приготовления супа, который придется по вкусу не только вегетарианцам, но и остальным людям. Хотя в данном рецепте нет мяса, блюдо все равно получится необычайно вкусным и полезным для здоровья.

Ингредиенты:

• 200 грамм шпината (используется замороженный);
• головка лука (можно взять чуть больше, если вы хотите, чтобы он хорошо чувствовался в супе);
• 250 мл сливок;
• один крупный картофель;
• пара лавровых листиков;
• соль и специи (лучше всего черный перец);
• в качестве украшения и разнообразия вкуса можно взять сухарики или свежую зелень.

Как готовить суп

Шпинат полностью размораживаем (его не нужно заливать водой или класть в микроволновку – лучше, чтобы он сам разморозился). Картофель чистим и нарезаем произвольными кусочками. Чтобы суп быстрее приготовился, лучше нарезать клубень как можно мельче.

Луковицу чистим и тоже нарезаем не слишком крупными кусочками. Перекладываем подготовленные компоненты в кастрюлю и наливаем воду так, чтобы она полностью покрыла продукты (шпинат на этом этапе приготовления класть не нужно). Добавляем лавровые листы и отвариваем ингредиенты до размягчения картофеля (в среднем на это потребуется примерно 20 минут).

По окончании положенного времени лавровые листы убираем, а в кастрюлю отправляем шпинат, дожидаемся закипания и потом варим суп еще 3-4 минуты. В это время бульон нужно посолить и добавить специи. По желанию можно налить немного масла.

При помощи блендера делаем из супа пюре – оно должно стать однородным, только так суп-пюре из свежего шпината со сливками получится наиболее вкусным. Заправляем первое блюдо сливками и нагреваем его на плите до необходимой температуры. Перед подачей супчик можно украсить сухариками и зеленью, отчего он станет еще вкуснее и сытнее.

Суп из свежего шпината с яйцом

Такое блюдо отлично подавать в жаркое время года, когда хочется жидкой и легкой пищи. Так как шпинат содержит в себе много полезных веществ и витаминов, он просто необходим для организма летом. Чтобы блюдо получилось более наваристым, а бульон насыщенным, шпинат перед отправкой в кастрюлю можно немного обжарить с добавлением соли – это поможет ему выделить сок, что положительно скажется на вкусе блюда.

Продукты:

• 250 грамм шпината (используется свежий);
• 2 головка лука;
• одна морковь;
• 4 картофелины (если хотите более густой суп, картошки можно взять больше);
• 2 яйца;
• чуть-чуть сливочного масла;
• соль и специи.

Способ готовки

Картофель чистим и нарезаем небольшими кусочками, чтобы он быстрее приготовился.

Очищенную морковь измельчаем с помощью терки. С лука убираем шелуху и нарезаем крупными его кусочками. На сковородке растапливаем небольшой кусочек масла и поджариваем овощи до размягчения и выделения сока.

Кипятим 2,5 л воды, добавляем листочки лавра, соль и картофель, после чего варим бульон в течение 10 минут. Затем перекладываем в него поджаренные овощи и готовим суп еще такое же время.

На сковородку, где были овощи, кладем немного масла, даем ему растаять, после чего выкладываем промытые и нарезанные листья шпината. Тушим их 5 минут, а затем отправляем в кастрюлю. Подсаливаем бульон.

Яйца разбиваем в чашку и тщательно их взбиваем. После этого медленной струйкой вливаем их в суп, не забывая при этом перемешивать бульон. Готовим суп из свежего шпината с яйцом еще пару минут, выключаем плиту и даем ему настояться.

При подаче супчик можно заправить сметаной или чесночными сухариками.

Готовим вкусный крем-суп из замороженного шпината

Известно, что шпинат – это сезонный продукт. Но иногда так хочется легкого супчика в холодное время года. Тогда на помощь придет замороженный продукт, который часто встречается в магазинах.

Ингредиенты:

• 300 грамм замороженного шпината;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 300 грамм брокколи;
• 400 грамм цветной капусты;
• 3 картофелины;
• соль, специи по вкусу.

Технология приготовления

Пока закипают 3 литра воды, картофель чистим и режем покрупнее. Лук с морковью измельчаем любым привычным способом, а затем недолго обжариваем их на масле.

Как только вода закипит, выкладываем в нее брокколи, шпинат, картофель, цветную капусту и дожидаемся, пока овощи полностью разварятся.

Затем отправляем в суп зажарку и варим его еще 10 минут. Солим, кладем специи и измельчаем все компоненты с помощью блендера. Если бульон практически весь выкипел и крем-суп из замороженного шпината получился густым, в него можно налить немного воды, а затем попробовать блюдо по соли. Подавать супчик можно сразу же после его приготовления.

Супчик из свежего шпината с курицей и грибами

Чтобы приготовить питательное, сытное блюдо, в суп со шпинатом можно добавить курицу или другое мясо. При этом вкус у первого блюдо значительно изменится, так как приготовлено оно будет не просто на воде, а на бульоне.

Продукты:

• 1 филе курицы (чтобы суп получился более наваристым, можно взять мясо на косточке, к примеру бедро или голень);
• луковица;
• 50 грамм мелкой вермишели;
• морковь;
• 300 грамм любых грибов (лучше всего свежих или сушеных);
• соль и приправа по желанию.

Как готовить

Курицу помещаем в кастрюлю, наливаем воду и дожидаемся, пока мясо закипит. Если есть возможность, его лучше предварительно порезать на кубики – тогда супчик быстрее сготовится. После закипания снимаем с бульона пену и добавляем в него соль и специи.

Лук с морковкой мелко режем, после чего обжариваем их на масле вместе с грибами (их нужно мелко нарезать).

Как только курица сварится, кладем в бульон зажарку, вермишель и мелко порезанный шпинат. Наливаем туда же немножко масла и варим суп из свежего шпината на курином бульоне 5 минут. Если нужно, подсаливаем первое блюдо и разу подаем к столу, так как вермишель быстро впитывает в себя бульон, а значит, суп скоро станет густым.

Суп с замороженным шпинатом на курином бульоне с фасолью

Сытное и полезное блюдо – суп, сваренный со шпинатом и фасолью. Такой обед наверняка придется по вкусу всем, кто решит его отведать. Правда, чтобы супчик быстрее приготовился, фасоль лучше с вечера залить в холодной воде или же использовать консервированную.

Ингредиенты:

• 120 грамм шпината (замороженный);
• веточка розмарина;
• головка лука;
• 6 зубьев чеснока;
• 400 грамм фасоли (консервированной);
• один стебель сельдерея;
• 1 литр куриного бульона;
• половинка лимона;
• специи и соль.

Вариант приготовления

Лук, сельдерей, чеснок и розмарин тонко режем, перекладываем на сковороду и тушим в масле 10 минут. При этом продукты нужно посолить.

Перекладываем содержимое сковороды в кастрюльку, добавляем туда же фасоль (лучше брать белую) и замороженный шпинат. Заливаем куриный бульон. Готовим суп 10 минут, потом выливаем в кастрюлю свежевыжатый сок лимона и выключаем плиту.

Перед подачей суп из замороженного шпината и фасоли рекомендуется полить оливковым маслом.

Свежий шпинат можно употреблять в пищу и сырым, а вот замороженные обязательно подвергать тепловой обработке. Также существует множество блюд с вареным шпинатом – супы, вегетарианские лазаньи, пасты со шпинатом, пюре – всего и не перечислишь! Варить шпинат очень просто, но определенные тонкости здесь, конечно, существуют.

• Как варить шпинат
• Как приготовить суп из шпината
• Как приготовить шпинат
• Как приготовить замороженный шпинат

• - шпинат;
• - дуршлаг;
• - сковорода.

При использовании замороженного шпината самое главное – удалите из него перед приготовлением как можно больше воды. Для этого его размораживают заранее. Возьмите шпинат, достаньте его из пакета и положите в дуршлаг. Пометите дуршлаг над кастрюлей и уберите всю конструкцию в холодильник на 12 – 14 часов. Не размораживайте шпинат в микроволновке – вы не заметите, как он не только сварится, но и переварится.

Размороженный шпинат положите на сковороду и прогрейте в течении 2-3 минут. Воду не добавляйте.

Курица по-итальянски с овощным рагу

Сливочные котлеты из индейки (курицы)

Фруктовый зефир с агаром

Пирог из цельнозерновой муки с яблоками, курагой и орехами

Апельсиновое печенье

Этот суп в нашем детстве с сестрой был бюджетным аналогом щавелевого супа! И я до сих пор его варю и очень люблю. Предлагаю и вам попробовать!

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

В кастрюле (у меня тефлоновая кастрюля, но я все супы готовлю только таким способом) разогреть растительное масло и 5-7 минут спассеровать лук, нарезанный мелким кубиком. Добавить натертую на крупной терке морковь, перемешать и пассеровать все вместе еще столько же.

Картошку очистить и порезать кубиком, рис промыть и слить лишнюю жидкость. Яйца отварить вкрутую и остудить.

В кастрюлю с пассеровкой влить кипяток, добавить картошку, рис, лавровый лист и душистый перец. Варить на слабом огне почти до готовности.

Шпинат мелко нарезать, добавить в суп и посолить. Варить еще 5-10 минут, добавить лимонную кислоту и снять с огня. В готовый суп положить кусок сливочного масла и порубленные яйца. Настоять минут 15 и подавать со сметаной.

Еще очень вкусно добавить в суп сливки или немного молока.
Убрав яйца и сливочное масло, получите постный вариант супа

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Полезный и простой суп. Получается жидким. Заменить сливки можно молоком с йогуртом, или сметанной с водой.

Ингредиенты для «Суп из шпината»:

• Яйцо куриное — 1 шт
• Сливки (10%, 1 стакан(заменить сливки можно молоком с йогуртом, или сметанной с водой)) — 250 г
• Вода — 1 л
• Шпинат (замороженный (или свежий, рубленый)) — 400 г
• Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп из шпината»:

В кипящую подсоленную воду добавить размороженный шпинат (если времени нет, кидаем замороженный).

Пока шпинат варится смешиваем Яйцо с сливками. Взбиваем венчиком 1-2 минуты.

Добавляем смесь к шпинату ( в кастрюлю).
Доводим до кипения и даем покипеть 1 мин. ( Обязательно помешивать ДО закипания и ВО ВРЕМЯ кипения, так как шпинат пытается ускользнуть назад, на грядку )))

Оставляем остывать.
Если вкус шпината вам непревычен, можно добавить в суп сметану и пряные специй.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Постная уха

• 46
• 120
• 6679

Мясные ежики в бульоне

• 64
• 47
• 9899

Сырный суп с креветками

• 6
• 152
• 3675

Суп с рисом и жареным яйцом

• 25
• 71
• 2226

Густая капуста с грибами и пшеном

• 20
• 93
• 2804

Баклажановый суп с грибами

• 33
• 76
• 3850

Гречневый суп с сушеными грибами

• 19
• 126
• 3499

Густой суп с пивом "Осенний"

• 106
• 337
• 4835

"Быстросуп" сливочный с фасолью

• 32
• 171
• 3163

Попробуйте приготовить вместе

Парной хинкал

• 110
• 276
• 47990

Салат из кальмаров с плавленым сыром

• 70
• 635
• 81522

Волованы с горбушей

• 81
• 207
• 17494

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• масло слив.-20 гр
• шпинат (у меня замороженный)-200 гр
• лук-40 гр
• морковь-40 гр
• сливки 30%-120 мл.
• овощной бульон-1,5 кубика
• вода-600 мл.
• перец душистый-4 горошины
• лавровый лист-1
• мускатный орех

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать лук. Крупно натереть морковь.

В кастрюле растопить масло и добавить лук, морковь. Пожарить 4 мин на маленьком огне.

Влить воду. Как закипит добавим шпинат. Влить сливки. Добавить овощной бульон. Опять довести до кипения и варить 4-5 мин.

За 2 мин до конца варки добавить перец и лавровый лист.

В конце варки лавровый лист из супчика убрать и добавить тертый мускатный орех на кончике ножа или чуть больше.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Похожие рецепты

Комментарии

Хороший супчик! 5!

Девочки рада, что рецепт понравился. Спасибо за оценки. gera-skarga, свежий шпинатик это конечно лучше, да еще и с грядки!

Шпинат выращиваю не первый год. Заметила за ним очень хорошее свойство. При его употреблении ногти становятся как железные. Серьёзно! В книге прочитала, что он содержит огромное количество кальция, который прекрасно усваивается. С тех пор стараюсь вырастить побольше, что бы заморозить на зиму. Так что рецепт как раз для меня! Спасибо!

Не суп а одна сплошная польза!
55555555555

Отличный супчик. Спасибо за рецепт.5.

А я только вчера сварила шпинатный суп, дочка эту "траву" есть не захотела, и я решила от шпината отказаться. А сейчас прочитала допинфу, и всё передумала назад. Спасибо и за рецепт и за инфо!

Интересный супчик! 55555

любимый супчик моего сынули!капнет лимонного сока,положит яйцо варёное и готов съесть хоть три добавки сразу. 5!

Всем спасибо за комментарии и за оценки!! redhat, это правда,детей трудно заставить кушать шпинат.

Да и мужчин тоже.

Очень хороший супчик. 555555555

Инна Метельская-Шереметьева "Галопом по вкусным Европам. Большое кулинарное путешествие."

Читайте также:

  
• Массаман карри суп roi thai 250 мл
  
• Томатный суп с печеными овощами
  
• Как приготовить гречневый суп с печенью
  
• Рецепт бархатного грибного супа
  
• Каши можно варить на молоке на бульоне