Суп из копченой колбасы с рисом

Простой, легкий в приготовлении суп на каждый день.

Ингредиенты:

• 1 луковица
• 2-3 зубчика чеснока
• 1/3 ст. промытого риса
• 200 г копченых колбасок
• 2 ст.л. томатного соуса
• 2-3 картошки
• Черный перец, специи по вкусу
• Зелень петрушки при подаче

Приготовление:

1. Для начала обжарим порезанный лук, затем добавим кусочки колбасы и измельченный чеснок.
2. Обжарим до золотистого цвета. Положим томатный соус и специи.
3. В кастрюлю с зажаркой налить горячую воду или бульон. Довести до кипения.
4. Картофель почистить и порезать произвольно. Всыпать в бульон рис и добавить картофель.
5. Накрыть и варить на небольшом огне до мягкости картошки.
6. В конце суп посолить, поперчить. При подаче посыпать зеленью петрушки.

вкусный простой супчик, который порадует всю семью! Приготовьте и вы не пожалеете! Тем более, что рецепт простой, да и затраты на ингредиенты небольшие. Вот рецепт, записывайте!

Приготовление:

2-3 картофелины режем кубиками, кладем в кипящий мясной бульон или просто воду (1,5 л примерно). Одновременно с картофелем закладываем 3 столовые ложки риса.

Шинкуем 150гр копченой колбасы, одну луковицу, одну морковку. Обжариваем все вместе минут 5-7 до мягкости овощей. Масла во время жарки добавляйте чуть-чуть, так как от колбасы будет также выделяться жир.

В кастрюльку кладем 400гр плавленого сыра, помешиваем, помогая ему раствориться. Как только сыр полностью растворился в супе, можно переложить овощи и колбасу со сковороды.

Соль и перец добавляем по вкусу, варим 5 минут. За пару минут до готовности можно положить измельченный чеснок 1-2 зубчика. Подаем супчик со свежей зеленью, гренками. Приятного аппетита, мои дорогие читатели!

• Подготовка
• 10 Минут
• Время готовки
• 30 Минут
• Порций
• 8

• https://kushat.net /wp-content/uploads/2017/02/13_sup-s-kopchenoy-kolbasoy-i-risom-300x300.jpg?v=1593317543

Сегодня мы будем готовить вкусный и простой суп с копченой колбасой и рисом. Суп колбасой всегда приходит на выручку в том случае, когда нужно быстро и вкусно приготовить горячее блюдо на скорую руку. В отличие от мясного супа, который требует дополнительного времени для варки мяса и получения насыщенного бульона, варка супа из колбасы занимает считанные минуты. В среднем на приготовления супа с колбасой уйдет от 20 до 40 минут времени.

Любой суп из колбасы относится к блюдам не только быстрым, но и бюджетным. Сардельки, сосиски, вареная колбаса, копченые колбаски и простоя копченая колбаса станут прекрасной основой любого супа. Помимо колбасы для варки супа можно использовать любые овощи, макаронные изделия, крупы. При этом технология приготовления супов из копченой колбасы остается очень похожей.

Сначала привариваются овощи, после чего к ним добавляются крупы (макаронные изделия) и в самом конце варки супа вводится колбаса. Сегодня я хочу показать вам, как приготовить суп с копченой колбасой и рисом по простому рецепту. Рис для супа можно взять как круглый, так и длиннозерный.

В первом случае суп получится более густым, так как этот сорт риса содержит больше крахмала. Суп с копченой колбасой и рисом по этому пошаговому рецепту с фото очень просто приготовить всего за 35 минут.

• Копченая колбаса — 100-150 гр.,
• Вода -2,5 литра,
• Морковь — 1 шт.,
• Лук — 1 шт.,
• Картофель — 3-4 шт.,
• Кетчуп — 2 ст. ложки,
• Рис длиннозерный — 0,5 стакана,
• Соль — по вкусу,
• Черный молотый перец — щепотка,
• Лавровый лист — 1-2 шт.

Суп с копченой колбасой и рисом – рецепт

Подготовив все необходимые ингредиенты можно приступить к приготовлению супа с копченой колбасой. Так как суп у нас быстрый, так сказать, на скорую руку, то чтобы не терять времени, пока будете заниматься подготовкой продуктов для супа, поставьте кастрюлю с водой на плиту. Очистите от кожуры картофель, лук и морковь. Морковь натрите на мелкой терке или нарежьте кружками, как вам больше нравится.

Кубиками измельчите репчатый лук.

Картофель для супа с копченой колбасой нарезается точно такими дольками, как и для других видов супов и борщей.

Осталось подготовить копченую колбасу. Для супа ее можно нарезать как кубиками, так и тонкой соломкой. Я решила в этот раз нарезать ее кубиками. Итак, вода в кастрюле уже успела закипеть.

Выложите картофель, морковь и лук в кипящую воду. Положите соль, специи и лавровый лист.

На медленном огне поварите овощи в течение 10 минут. Рис помойте в двух-трех водах.

Добавьте в кастрюлю к овощам.

Периодически помешивая и собирая пенку, варите суп еще 15 минут. После этого добавьте в суп копченую колбасу.

Чтобы он получился более насыщенного цвета и вкуса рекомендую добавить томатный соус или кетчуп.

Попробуйте на вкус, если он не соленый, обязательно досолите его. После добавления в суп с копченой колбасой и рисом томата, его необходимо перемешать и дать ему покипеть еще около пяти минут. Готовый суп с копченой колбасой и рисом не требует настаивания. Сразу после приготовления его можно разливать по тарелкам. Традиционно суп подается со свежей зеленью и сметаной. Зеленью можно сразу посыпать суп в тарелках перед подачей, а сметану подать в отдельном салатнике или соуснике.

Вот и все, легкий и вкусный суп с рисом и копченой колбасой на скорую руку готов. Буду рада, если этот рецепт супа с копченой колбасой и рисом вам пригодится. По такому принципу можно также приготовить и суп с пшеном, ячневой сечкой, гречкой, макаронами, лапшой. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и рисовый суп с фрикадельками.

• Комментарии
• В избранное

• Колбаса копченая 100 гр.
• Картофель 2 крупные
• Морковь 1/2 шт.
• Лук репчатый 1/2 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Вода 1 литр
• Рис Басмати 2 ст.л.
• Укроп пару веточ
• Лук зеленый 3 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Лавровый лист щепотка
• Масло растительное 2 ст.л.

• Вам понадобится: 40 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Колбаса копченая
• Тип блюда:Обед

Подготовить нужные ингредиенты для приготовления супа. Картофель, морковь, лук и чеснок очистить, промыть и нарезать. Копченую колбасу нарезать мелким кубиком. Зелень у меня укроп и зеленый лук.

Картофель залить водой. Поставить варить.

На растительном масле обжарить овощи и колбасу.

Заправить пассерованными овощами и колбасой суп. Перемешать. Продолжать варить.

Через 7 минут добавить рис и специи. Перемешать, варить до полной готовности картофеля и риса. В конце приготовления добавить измельченную зелень.

Описание

Во многих семьях ни один обед не обходится без супа, поэтому для его приготовления уделяется достаточно много времени и внимания. К сожалению, ни у каждой хозяйки всегда имеется много времени для занятий на кухне. Ну, и где выход? Не паникуйте, в любом случае выход есть всегда. Ведь вполне возможно, что в холодильнике имеется заранее приготовленный бульон, или же просто суп можно готовить из быстро готовящихся продуктов, что никаким образом не повлияет на его качество. Проще всего приготовить рисовый суп с колбасой и при этом вкусно и сытно накормить всю семью.

Ингредиенты

• Соль по вкусу
• Петрушка 1/4 пуч.
• Укроп 1/4 пуч.
• Помидор 3 шт.
• Масло сливочное 30 г.
• Колбаса 200 г.
• Паприка по вкусу
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картошка 250 г.
• Рис 80 г.

Пищевая ценность блюда "Рисовый суп с колбасой " (на 100 грамм )

• Белки 4.1 гр.
• Жиры 9.2 гр.
• Углеводы 12.5 гр.
• Калории 152 ккал.

Пошаговый рецепт с фото

Вот именно с таким рецептом я и собираюсь вас познакомить. Ну, не будем раздумывать, немедленно примемся за работу. Прежде всего ставим на плиту кастрюлю и наливаем воду. Когда вода закипит, засыпаем в кипяток промытый рис и варим до мягкости.

Помидоры складываем в глубокую посудину, поливаем кипятком, выдерживаем буквально полминуты, затем сливаем воду, а с помидор снимаем кожицу.

Теперь берем зеленую паприку, моем, разрезаем пополам, а затем нарезаем тонкими полу колечками. Картофель очищаем от кожуры, моем и режем соломкой.

Когда готовящийся рис уже проварился до мягкости, засыпаем в кастрюлю нарезанный картофель. Теперь чистим от шелухи луковицу, моем и режем перьями. Очищенную от кожицы морковку тоже шинкуем соломкой.

Ну и самый главный, пожалуй, ингредиент – копченая колбаса, благодаря которой суп получится очень ароматным и сытным. Кстати, для супа может подойти практически любая из разновидностей колбасы, хотя, если учесть советы опытных кулинаров, салями все же менее всего подойдет к такому блюду, как суп. Так как колбасу придется обжаривать, этот вид может быть после этой процедуры просто немного твердоватым. В любом случае, колбасу нарезаем ломтиками.

Теперь ставим на плиту сковородку, бросаем сливочное масло и выкладываем нашинкованный лук. Пассируем его до мягкости и добавляем морковь. Затем бросаем колбасу и перемешав, продолжаем обжаривать.

Теперь давайте вернемся к нашему вареву. Супчик солим, перемешиваем и выкладываем в кастрюлю поджаренные лук, морковь и колбасу. Еще добавляем в суп нашинкованную паприку.

Бланшированные и очищенные от кожицы помидоры режем дольками и тоже бросаем в суп. Все ингредиенты перемешиваем и оставляем готовиться.

Сами тем временем моем зелень укропа и петрушки, мелко шинкуем. Готовый суп разливаем по тарелкам и посыпаем рубленой зеленью. Легкий и быстрый в приготовлении суп обязательно станет одним из любимых в вашем меню. Он займет достойное место в ваших повседневных обедах, а также его смело можно подать и гостям.

Современный вариант солянки. Так всегда готовила моя мама.

Ингредиенты для «Солянка с рисом и копченой колбасой по-современному»:

• Колбаса (копченая или любые копчености) — 400 г
• Сало (копчёное, кусочек для шкварок)
• Огурец (солёный, средние) — 2-3 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Картофель (средний) — 2-3 шт
• Рис — 1 горст.
• Оливки зеленые (без косточек, можно и черные) — 1 бан.
• Лимон (Треть среднего лимона)
• Рассол (1 стак. огуречного; 1 стак. оливкового - по желанию) — 2 стак.
• Томатная паста — 4-5 ст. л.
• Специи (по вкусу; соль, перец черный молотый, перец красный молотый, лавровый лист, сушеный укроп, перец душистый горошком)
• Сахар — 1 ст. л.
• Вода (или бульон) — 3 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Солянка с рисом и копченой колбасой по-современному»:

В кастрюлю (3 литра) налить воды или мясного бульона, поставить на огонь. Колбасу порезать кубиками.

Рис (горсть) промыть, слить рассолы с огурцов и с оливок, лимон порезать треугольничками.

В кастрюлю добаляем картофель, затем рис, варим до полуготовности.

Тем временем нарезаем мелко-мелко кусочек копченого сальца и бросаем растапливаться на сковороду.

На растопленное сальце (не до корок, а как на картинке) бросам лучок, присыпаем сушеным укропчиком и красным перчиком. Не забываем помешивать лопаточкой.

Как только лук начинает подрумяниваться, выкладываем нарезанные колбаску, морковь и огурцы. Жарим не долго, не забываем помешивать. Главное, чтобы овощи сохранили свой цвет.

В кастрюлю выкладываем овощи с колбасой, варим минут 5.
Затем добаляем стакан оливкового рассола и стакан огуречного рассола.
Томатную пасту (4-5 столовых ложек), оливки, порезанные лимоны и 1 столовую ложку сахара, дабы уравновесить вкус.

По вкусу солим, перчим, добавляем лавровый лист, перец горошком, сушеный укроп. Лучше бы, вообще, свежую зелень, но за неимением пойдет и сушеная.

Выключить печь, дать потомиться соляночке минут 15.
Все! можно разливать по тарелкам! Подавать обязательно со сметаной!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Моя солянка

• 363
• 2525
• 1130236

Солянка в мультиварке

• 31
• 550
• 123353

Солянка сборная мясная

• 57
• 461
• 351586

Солянка домашняя на куриных сердцах

• 48
• 352
• 49663

Суп-солянка

• 44
• 311
• 562993

Волшебный супчик

• 116
• 277
• 154531

Солянка с рисом и копченой колбасой по-современному

• 25
• 272
• 72561

Сборная солянка в горшочках

• 27
• 200
• 48458

Солянка праздничная

• 5
• 190
• 2782

Солянка домашняя (мясная)

• 37
• 149
• 30390

Солянка сборная в мультиварке-скороварке

• 42
• 138
• 11259

Быстрая солянка

• 14
• 105
• 17398

Суп-солянка

• 44
• 99
• 6930

Солянка с колбасой

• 12
• 99
• 487031

Солянка на мой лад

• 9
• 84
• 22322

Солянка сытная

• 14
• 73
• 12081

Солянка из "мамонта" неправильная

• 24
• 60
• 3314

Соляночка по-домашнему

• 7
• 50
• 7526

Солянка "Селянка"

• 48
• 46
• 17035

Моя солянка

• 24
• 41
• 10160

Солянка-мой вариант

• 20
• 34
• 18099

Солянка № 58

• 15
• 31
• 26336

Солянка на бульоне

• 2
• 29
• 2156

Солянка из копчёной рульки с каперсами

• 6
• 29
• 2786

Солянка мясная из колбасных изделий

• 3
• 22
• 2020

Имбирная Солянка

• 10
• 19
• 2096

Солянка сборная в мультиварке

• 2
• 11
• 2915

Похожие рецепты

Имбирная Солянка

• 10
• 20
• 2482

Московская селянка скоромная жидкая

• 121
• 187
• 8109

Солянка

• 6
• 54
• 19069

Солянка

• 38
• 177
• 4430

Солянка с курицей

• 79
• 626
• 10016

Солянка "Нашенская"

• 38
• 42
• 9070

Солянка по-грузински от Ильи Лазерсона

• 20
• 446
• 16711

Суп-солянка

• 46
• 362
• 571842

Солянка

• 9
• 237
• 2592

Попробуйте приготовить вместе

Котлеты "Кремлевские"

• 562
• 3367
• 89056

Салат "Кумовские посиделки"

• 129
• 201
• 17365

Закусочный рулет "Быстрый"

• 120
• 620
• 56906

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

27 июля 2014 года gemera #

27 июля 2014 года КАТАВА # (автор рецепта)

2 ноября 2012 года hkv1990 #

7 января 2012 года ALEX1 deleted #

24 ноября 2011 года Haruka #

11 ноября 2011 года algambra #

7 ноября 2011 года haneli #

4 ноября 2011 года КотоФеечка #

4 ноября 2011 года La mere #

4 ноября 2011 года Angel_Charlyk #

3 ноября 2011 года yana69 # (модератор)

3 ноября 2011 года Gal4oNek #

3 ноября 2011 года ЭнВэ #

3 ноября 2011 года белошвейка #

3 ноября 2011 года LAWER deleted #

5 ноября 2011 года КАТАВА # (автор рецепта)

3 ноября 2011 года miss_F #

3 ноября 2011 года Большая мама 1 #

3 ноября 2011 года КАТАВА # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Расширенный поиск

Суп харчо из говядины с рисом и томатной пастой (простой рецепт)

говядина, рис, морковь, лук, чеснок, петрушка

Суп харчо из свинины

Свинина, картофель, рис, репчатый лук, чеснок, паста или помидоры, зелень, растительное масло, соль, перец

Суп харчо из курицы с рисом

курица, рис, репчатый лук, свежая зелень, кинза, помидоры, чеснок, орехи грецкие, томатная паста, мука

Суп харчо из курицы с рисом и картошкой

курица, картофель, рис, морковь, томатная паста, лук

Суп харчо из говядины

Говядина, лук, рис, томат, лавровый лист, перец, зелень, аджика, чеснок, масло растительное

Суп харчо из баранины

баранина, рис, репчатый лук, томатная паста, соль и перец, чеснок

Салат с копченой курицей и помидорами без майонеза

копченая курица, помидоры, картофель, лук, растительное масло

Салат "Оливье" с оливками и копченой колбасой

колбаса, картофель, оливки, морковь, горошек

Зеленый суп из щавеля и крапивы с колбасой и вареным яйцом

щавель, крапива, картофель, яйцо, колбаса

Салат "Ангарский" с копченой колбасой и свежим огурцом

копченая колбаса, горошек, огурцы, лук

Салат с копченой колбасой

колбаса, сыр, яйца, морковь, лук, майонез

Салат с копченой колбасой и оливками на праздник

оливки, колбаса, картофель, морковь

Гороховый суп с копченой курицей

горох, курица копченая, картофель, морковь, лук

Томатный суп с фрикадельками из фарша и рисом: рецепт с фото

фарш, картофель, рис, томатная паста, лук, морковь

Салат с сухариками и копченой колбасой

капуста пекинская, ветчина, майонез, сухарики, яйца

Салат со свеклой и рыбой (копченой скумбрией)

скумбрия, свекла, лук

Макаронная запеканка с копченой колбасой и сыром

макароны, колбаса, сыр, яйца, молоко

Слоеный салат с копченой курицей и помидорами на праздник

курица, помидоры, сыр, яблоки

Куриный суп с рисом для детей 1 год

курица, рис, картофель, морковь, лук

Суп из красной рыбы с рисом и помидорами

красная рыба, картофель, рис, помидоры, лук, морковь

Суп с фрикадельками из фарша и рисом

фарш, картофель, рис, морковь, лук

Молотые помидоры на зиму

Салат-закуска с квашеной капустой и колбасой салями

квашеная капуста, колбаса, рис, майонез

Окрошка с редькой и колбасой (вареной и копченой)

вареная колбаса, копченая колбаса, картофель, редька, яйца, огурец, лук, зелень, сметана

Сытный салат с колбасой и рисом

рис, колбаса, спаржевая фасоль, сыр плавленый, лук, майонез

Суп из кильки в томатном соусе с рисом

килька в томатном соусе, картофель, рис, морковь, лук

Куриный суп с рисом и картошкой

курица, рис, картофель, лук, морковь

Суп томатный с колбасой и огурцами

томатный сок, картофель, капуста, колбаса, огурец соленый, яйцо

Салат с грибами и колбасой на праздник

грибы, фасоль, колбаса, морковь, лук, майонез

Бутерброды с колбасой, сыром и помидорами

колбаса, сыр, яйцо, помидор, майонез, батон

Фасоль в томатном соусе с колбасой

фасоль, лук, томатная паста, колбаса

Салат с копченой рыбой «Селедка с яйцом»

копченая селедка, яйца, морковь, лук, майонез

Слоеный салат "Нежность" с копченой курицей и свеклой на праздник

курица, свекла, морковь, сыр плавленый, яйца, яблоко

Салат с копченой скумбрией и горошком на праздник

скумбрия копченая, горошек, картофель, огурец, морковь, майонез

Рыбный салат с копченой скумбрией и свеклой

скумбрия, свекла, макароны, лук

Суп-пюре на курином бульоне с рисом в пароварке для детей до 1 года (с 6 месцев)

рис, курица, картофель, лук

Суп для детей до года (от 10 месяцев) с фрикадельками

картофель, морковь, лук, фрикадельки

Блины с начинкой: колбасой, рисом и яйцом на молоке

яйца, мука, молоко, колбаса, рис

Суп с кабачком и рисом для ребенка 1,5 года

кабачок, рис, картофель, морковь, лук

Окрошка на квасе с колбасой: классический рецепт с фото

колбаса, картофель, яйца, огурец, редис, квас

Суп с копченой колбасой – универсальное первое блюдо, приготовление которого не займет много времени, а результат всегда радует. Не знаю, кто первым придумал использовать продукт при варке супов, но большое ему за это спасибо. Ибо знание рецептов позволяет быстро и вкусно накормить домочадцев. Вариантов аппетитного супа придумано множество, и это поможет разнообразить меню, готовя из копченой колбасы каждый раз новое блюдо, не повторяясь.

Колбасу допустимо брать любую, сорт значения не имеет. Но бывалые кулинары отдают предпочтение охотничьим колбаскам, часто используют сразу несколько видов. А вот салями брать не советуют, поскольку она может стать слишком твердой после обжаривания. Колбаса отлично заменяет традиционное мясо, делая суп наваристым, а вкус таким, что за уши не оттянешь.

Как сварить вкусный суп с копченой колбасой – простой рецепт

Держите самый быстрый и простой рецепт любимого супа на скорую руку. Всего 15-20 минут, и на вашем столе появится тарелка сытного и вкусного первого блюда.

• Копченая колбаса – 200 гр.
• Вода – 1,5-2 литра.
• Картошка – 3 клубня.
• Морковка, лук – по 1 шт.
• Сливочное масло – кусочек.
• Зелень, приправы по вкусу, соль, перец.

1. Поставьте воду закипать. Одновременно почистите и порежьте произвольно картофельные клубни. Отправьте в кастрюлю, дайте закипеть. Сбавьте мощность огня, варите 10 минут.
2. Одновременно пассеруйте на сковородке тертую морковь и измельченный кубиками лук.
3. Добавьте к ним порезанную брусочками колбаску. Жарьте пару минут.
4. Переместите содержимое сковороды в кастрюлю. Посолите, поперчите. При желании добавьте любые пряности, допустимо бросить бульонный кубик. Порубите зелень, отправьте вариться.
5. Дайте супу бурно закипеть, выключите конфорку. Не открывая крышки, подержите суп минут 10, чтобы чуток настоялся.

Гороховый суп с копченой колбасой

Самые аппетитные гороховые супы варятся с копченостями. Перед вами быстрый способ накормить семью вкусно и сытно.

• Вода – 3,5 литра.
• Картошка – 6-7 шт.
• Крупная луковица.
• Морковь – парочка.
• Копченая колбаса – 300 гр.
• Укроп – несколько веточек.
• Растительное масло, лавровый лист, соль.

1. Замочите промытый горох на пару часов. После залейте водой, поставьте вариться. Дайте закипеть, снимите пену. Варите 30-40 минут.
2. Почистите картошку, настрогайте суповой соломкой. Порежьте колбасу кубиками. Нашинкуйте лук, потрите морковку.
3. Обжарьте луковую нарезку и морковь до румяного цвета.
4. Когда горошек станет мягким, добавьте в суп картошку. Варите минут 10.
5. Заложите колбасу, спустя несколько минут обжарку. Приправьте перцем, лаврушкой, посолите. Дайте закипеть, понизьте силу огня. Готовьте еще 5-8 минут.
6. Добавьте порезанный укроп, дайте супу бурно закипеть, выключите.

Суп с копченой колбасой, плавленым сыром и вермишелью

Великолепное первое блюдо из плавленых сырков, парочка которых всегда найдется в закромах у запасливой хозяйки. Рецепт очень выручит, когда со временем «напряженка» и на готовку совершенно нет сил.

• Плавленые сырки – 2 шт.
• Охотничьи колбаски – 5 шт.
• Морковка.
• Луковица.
• Вода – 3,5 литра.
• Картошка – 6-7 клубней.
• Вермишель – горсть.
• Соль, перец.

Поставьте на плиту кастрюлю с водой. Дождитесь закипания.

Одновременно мелко покрошите луковицу.

Отправьте на сковородку с предварительно разогретым маслом. Пассеруйте 2-3 минутки.

Выложите морковку, тертую на терке с мелкими ячейками. Продолжайте обжаривать овощи, часто помешивая. Когда они зарумянятся, выключите конфорку.

Копченые колбаски поделите кружочками.

Когда вода в кастрюле закипит, забросьте картофельную нарезку. Дайте закипеть, подсолите бульон.

Введите овощную зажарку.

Спустя пару минут бросьте в суп колбаски. Варите 20 минут.

По истечении заданного времени отправьте в кастрюлю тертые на мелкой терке плавленые сырки. Поперчите. Готовьте блюдо, пока сырки не расплавятся полностью.

Проверьте готовность картошки. Забросьте вермишель. Проварите еще 5 минут. Выключите конфорку, дайте супу немного постоять под закрытой крышкой.

Сырный суп с грибами и копченой колбасой

Такое первое блюдо идеально впишется в ежедневное меню для вашей семьи и способно стать любимым.

• Копченая колбаса — 150 гр.
• Грибы (шампиньоны) – 200 гр.
• Плавленый сырок – 100 гр.
• Картошка – пара клубней.
• Морковка.
• Лук – головка.
• Чеснок – 2 зубка.
• Соль, лаврушка, веточки петрушки, масло для жарки.

1. Вскипятите необходимое количество воды, положите почищенный и измельченный суповой соломкой картофель.
2. Пока картошка варится, потрите морковку, нашинкуйте лук, нарежьте пластинами шампиньоны.
3. Выложите овощи на сковородку, обжарьте, помешивая. Добавьте грибы, следом положите произвольно порезанную копченую колбасу.
4. Потратьте на обжаривание 7-8 минут. Затем переложите в кастрюлю. Варите после закипания 10 минут при тихом «бульканье».
5. Потрите в крошку сырок, зубчик чеснока пропустите через пресс. Положите в суп. Туда же определите лавровый листик. Посолите блюдо.
6. Когда сырок полностью распустится, суп с копченой колбасой готов.

Суп-пюре суп с копченой колбасой и яйцом

Такой суп обожают в Польше, почему-то называют белым борщом, хотя общего с нашим, традиционным блюдом практически ничего нет. Это суп-пюре с яйцом и краковской колбасой.

• Краковская колбаса – 450 гр.
• Картошка – 400 гр.
• Вода – 1,5 литра.
• Яйца – 3 шт.
• Чеснок – 5 долек.
• Луковица.
• Лук-порей – стебель.
• Сливочное масло – 20 гр.
• Сметана – 300 мл.
• Горчица – 2 маленькие ложки.
• Майоран – 2 маленькие ложки.
• Мука – 40 гр.
• Лавровый лист, укроп, петрушка, перец, соль.

1. Крупно нарежьте копченую колбасу, сложите в кастрюлю с водой. Дождитесь закипания, варите 20 минут.
2. Параллельно порубите чесночные дольки, репчатый лук нарежьте полукольцами. Белую часть порея покрошите колечками.
3. Переложите колбасу на тарелку, перелейте бульон в другую посуду.
4. В освободившуюся кастрюлю положите сливочное масло, порезанные овощи. Понизьте огонь до среднего. Готовьте 5 минут, часто помешивая содержимое.
5. Залейте бульон. Добавьте порезанный кубиками картофель. Бросьте лаврушку, майоран. Размешайте суп. Продолжайте варить четверть часа при тихом кипении.
6. После сигнала таймера пробейте содержимое кастрюли погружным блендером.
7. В отдельной посудите взбейте сметану с мукой. Подлейте пару половников супа. Тщательно перемешайте.
8. Влейте сметанную смесь в кастрюлю. Посолите, поперчите, положите горчицу.
9. Варите суп-пюре еще 10 минут. Порежьте колбасу соломкой, отправьте в кастрюлю.
10. Отварите яйца вкрутую, охладите, поделите на половинки.
11. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте рубленой зеленью, положите по половинке яйца.

Суп-пюре с копченой колбасой (видео)

Как приготовить суп фасолью и копченой колбасой

Благодаря добавлению фасоли и бекона суп получится очень сытным и наваристым.

• Красная фасоль – 0,5 кг.
• Бекон – 150 гр.
• Копченая колбаса – 250 гр.
• Лук – 2 головки.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Мука – большая ложка.
• Чеснок – 2 зубка.
• Томатная паста – ложка.
• Перец, соль.
• Уксус 9% — ложка (по желанию).

1. Замочите на ночь фасоль. В день варки положите её в кастрюлю, залейте водой, включите конфорку.
2. Порежьте полосками бекон, чуток обжарьте в небольшом количестве масла.
3. Измельчите мякоть сладкого перца и луковицы кубиками. Отправьте к бекону. Продолжайте обжаривать до красивого цвета.
4. Добавьте на сковороду приправы, засыпьте муку, старательно размешайте.
5. Выложите зажарку в фасоль. Посолите бульон. Когда суп закипит, варите 15 минут.
6. Заложите пасту-томат, порезанную соломкой колбасу. Попробуйте на вкус. Пожелаете – плесните капельку уксуса.
7. Если понадобится, добавьте воды. Раздавите прессом чеснок, положите в кастрюлю. Сразу выключите плиту. Дайте настояться минут 5-10, и приглашайте за стол.

Солянка с ребрышками, копченой и вареной колбасой

Приготовив солянку вы ни разу не пожалеете, не смотря на то, что похлопотать придется. Суп невероятно вкусный, с легкой кислинкой. По желанию, состав блюда можно дополнить оливками.

• Куриный окорочок – 1-2 шт.
• Вареная колбаса – 350 гр.
• Копченая колбаса 2 видов – всего 700 гр.
• Ребрышки свиные, копченые – 200 гр.
• Соленый огурец – 4 шт.
• Луковица.
• Томатная паста – 2 большие ложки.
• Подсолнечное масло – ложка.
• Лимон – по вкусу.
• Перец, соль.

1. Поставьте вариться куриное мясо. Спустя 20-25 минут после закипания, когда окорочка будут готовы, достаньте их, порежьте кусочками.
2. Нарежьте брусочками все колбасные изделия. Поделите ребрышки по одному. Покрошите лук и огурец мелкими кубиками.
3. Обжарьте луковую нарезку в масле. Разбавьте томатную пасту небольшим количеством воды, влейте в лук. Выложите огурцы. Потушите 5-7 минут.
4. Переложите огурцы с луком в кастрюлю. попробуйте бульон на соль, подкорректируйте при необходимости.
5. Если решите добавить зелень, то кладите на данном этапе. Прокипятите блюдо пару минут. выключите, разлейте по тарелкам. Подавайте со сметаной и долькой лимона.

Суп из чечевицы с копченой колбасой и сыром

Удивительный на вкус супчик. Рецепт знаю давно, да все не решалась приготовить. Результат настолько порадовал, что в последнее время он у меня в любимчиках. Пармезан допустимо заменить иным твердым сыром нашей российской марки.

• Чечевица – 400 гр.
• Сыр Пармезан – 200 гр.
• Мясной бульон (или вода за неимением) – 2 литра.
• Копченая колбаса – 450 гр.
• Лимон – ½ плода.
• Луковка.
• Помидоры – 800 гр.
• Морковка.
• Подсолнечное масло – 1-2 ложки.
• Соль.
• Чеснок – долька.

1. Помойте чечевицу, переложите её в бульон, подсолите. Варите приблизительно час до готовности чечевицы.
2. Нашинкуйте колбасу соломкой, обжарьте в масле.
3. Сделайте нарезку лука кубиками, потрите морковку. Отправьте поочередно к колбасе. Жарьте вместе около 5 минут, не прекращая помешивать.
4. Добавьте раздавленный прессом чеснок, посолите, подержите обжарку на сковороде еще минутку.
5. Одновременно с жаркой, порежьте кубиками помидоры. Отправьте на сковороду.
6. Выложите обжаренные компоненты в кастрюлю, засыпьте половину тертого Пармезана.
7. Выдавите немного лимонного сока. Попробуйте и добавьте, если пожелаете.
8. Дайте супу бурно закипеть, снимите с конфорки. При подаче на стол добавьте в тарелку оставшийся сыр.

Видео-рецепт: варим суп с копченой колбасой в мультиварке

Мультиварка – гаджет, давно снискавший уважение у хозяек. по своему опыту знаю, что супы в ней получаются с очень насыщенным вкусом, а готовятся легко. Приятного аппетита!

Рисовый суп с колбасой

Легкий рисовый супчик с колбаской для работы кишечника то, что надо! Готовится совсем не сложно и не требует многих затрат.

Ингредиенты:

• Картофель — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Рис — 100 гр.
• Колбаса варенная — 250 гр.
• Подсолнечное масло — для жарки
• Зелень — маленький пучок
• Специи — для заправки
• Вода — 2 л.

Как приготовить Рисовый суп с колбасой:

Закипятить воду и добавить нарезанный картофель и рис. Затем обжарить на сковороде лук с морковью до золотистого окраса.

В кастрюлю с супом добавить измельченную колбасу и зажарку. Заправить измельченной зеленью и специями по вкусу. Время варки 30-40 минут. Приятного аппетита!

Рисовый суп с колбасой лучше варить перед подачей на стол, так как рис имеет свойство впитывать влагу и распариваться, превращаясь в кашицу!

Из названия Вы, наверное, уже поняли, какой вкусный и сытный это суп? Вчера я решила, что это как раз то, что нужно нам, пришедшим с промозглой и по-осеннему тёмной улицы.

Этот суп оказался очень кстати – густой, с последними сезонными овощами, с лёгким копчёным привкусом и ароматом сыра и базилика… Согревающий, наваристый и очень вкусный!

• 1 небольшой кабачок;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 крупный помидор;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1-2 красных болгарских перца (небольших);
• 3 ст.л. риса;
• грамм 70 твёрдого сыра;
• 150 г копчёной колбасы;
• 2 л воды;
• соль, перец по вкусу;
• щепотка сушёного базилика;
• немного оливкового масла для пассеровки.

Читайте также:

  
• Як зварити суп без м яса
  
• Суп на кокосовом молоке с крабовым мясом
  
• Сыроедческий суп из крапивы
  
• Бульон из крыла индейки мутный
  
• Как сварить плазменную гусеницу в народной солянке