Суп рисовый в пакетиках

Чаще всего я беру рис в пакетиках - определенных предпочтений нет, беру разные марки, но рис должен быть только длиннозерный .

На этот раз приобрела длиннозерный рис "Увелка" - покупаю его не впервые, нареканий пока что не было.

В коробке 5 пакетиков.


На оборотной стороне упаковке присутствует вся информация касательно продукта и сплсоба его приготовления:


В пакете рис выглядит следующим образом:


Но я пакеты вскрываю и добавляю в супы небольшую горсть риса.

На этот раз готовила суп с фрикадельками, добавила в него рис "Увелка", на фото рис до и после:


Варился он вместе с остальными ингредиентами минут 20, мы не любим слишком разваренный, этого времени вполне хватило, чтобы рис в супе проварился.

Ничего отрицательно про этот рис я сказать не могу, поэтому рекомендую его и для использования в супе, и как гарнир.

Суп прекрасно подойдет для тех, кто беспокоится о здоровье своей пищеварительной системы, поскольку приготовлен он из нежирного мяса без «зажарок» на масле и жгучих приправ.

Такой суп оценит вся семья и не только!


Ингредиенты:

  • куриные бедра – 2 штуки (200-300 г, в зависимости от размера одного бедра);
  • картофель – 5 штук среднего размера (400-500 г);
  • 1 пакетик риса для варки (60-80 г);
  • луковица – 1 штука (30 г);
  • половина морковки (50 г);
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • соль.

Для того, чтобы суп получился таким, каким он должен быть, следуйте инструкции.

Инструкция:

1. Убрать кожу с куриных бедер, промыть курицу в проточной воде, поместить в кастрюлю объемом около 4 л.

2. Залить куриные бедра 1,7 л кипятка (чтобы покрыло курицу на 2-3 см), посолить (2 щепотки соли), довести до кипения.

В процессе готовки я подливаю кипяток в кастрюлю из электрического чайника по мере надобности. Можно сразу налить необходимый объем воды, но она будет выкипать в процессе варки. Поэтому удобней в ходе приготовления супа добавлять необходимое количество воды.

3. Когда курица закипит, ее нужно варить не менее 20-30 минут, снимая при этом пену, чтобы бульон остался прозрачным. Если вода сильно выкипит в процессе варки, можно добавить немного кипятка.

4. Пока варится курица, перейдем к овощам: почистим и порежем картошку (соломкой или кубиками), почистим морковь. Заранее картошку лучше не чистить, чтобы она не высохла. Для избавления от излишков крахмала можно несколько раз промыть порезанную картошку в проточной воде.

5. Через 25-30 минут варки достаем куриные бедра, отделяем мясо от костей, разделяем мясо на волокна. Затем возвращаем разделанное мясо вместе с костями в кастрюлю и доводим до кипения. При желании кости можно обратно в кастрюлю не класть.

6. После того, как курица снова закипит, кладем в кастрюлю картофель, добавляем около 1 л воды до достижения объема 2/3 кастрюли, добавляем еще 2 щепотки соли и доводим картофель до кипения.

7. После закипания картофеля добавляем в суп рис. Если вы используете развесной рис, а не в пакетиках, то перед варкой его лучше промыть. После добавления риса долить в кастрюлю воды, оставив половину сантиметра или сантиметр от края кастрюли.

Закипевший рис варить 20-25 минут.

8. Пока варится рис, займемся луком и морковью. Луковицу почистим и порежем. Перед нарезкой очищенный лук нужно промыть. Морковь можно порезать вдоль на пластины, затем каждую пластину порезать поперек тонкой соломкой.

Можно также натереть морковь на мелкой терке или порезать кубиками.

Кладем в кастрюлю сначала лук, затем морковь и варим овощи 10-15 минут.

9. Пробуем на готовность картофель и рис. Если ингредиенты проварились не до конца, варим суп до готовности. Можно добавить соль по вкусу.

10. Когда суп готов, выключаем газ и кладем в кастрюлю лавровый лист предварительно промытый в воде, накрываем крышкой и оставляем на 2-3 минуты. Потом лист можно из кастрюли достать.

Рисовый суп без мяса придется по вкусу тем, кто считает калории или вынужден отказаться от скоромной пищи. Очень сытный и наваристый, но легкий супчик получается и на воде без добавления мясных компонентов. Нежные овощи и рисовая крупа делают блюдо многогранным, а пассированные лук и морковь придают приятный золотистый оттенок.

Ингредиенты

  • вода – 2 л;
  • картофель – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • рис – 4 ст. л;
  • масло растительное – 2 ст. л;
  • соль, специи – по вкусу.

Приготовление

Рисовую крупу тщательно моем в двух-трех водах, пока не уберем мутность воды. Для супа лучше взять круглозернистый рис, так как он быстрее разваривается. Но и длинный сорт подойдет, правда, времени на его варку потребуется больше.

В кастрюлю наливаем воду и высыпаем крупу. Включаем огонь и доводим до кипения, помешивая, чтобы крупинки не пристали ко дну. Затем снимаем пену и уменьшаем нагрев.

Картофель чистим и моем, нарезаем средними кубиками.

Добавляем картошку в кипящую воду с рисом. Варим 20 минут после закипания.

В это время лук репчатый и морковь очищаем. Лучок нарезаем небольшими кубиками, а морковку натираем на крупной терке. Количество овощей индивидуально. Можно варьировать по своему вкусу.

В кастрюлю с кипящим картофелем добавляем половину натертой на терке сырой моркови.

Можно высыпать и лук и обойтись без зажарки, но цвет блюда будет бледным. Именно жареная морковка дает красивый золотистый оттенок.

В сковороду наливаем растительное масло и выкладываем подготовленные овощи, жарим на среднем огне 5-7 минут, помешивая.

Затем добавляем зажарку в будущий суп. Перемешиваем и солим. Приправляем специями по вкусу.

Варим 15 минут и выключаем огонь. Можно добавить измельченный чеснок или зелень укропа. Накрываем крышкой и настаиваем 10 минут.

Готовый рисовый суп без мяса подаем в горячем виде, присыпав зеленью. Подойдет свежий укроп, ароматная петрушка или зеленый лучок. Аппетитное блюдо с симпатичным оттенком утолит голод и станет легким началом вкусного обеда.


Незаменимой частью обеденного стола станет традиционное первое блюдо – рисовый суп, рецепт его многим знаком еще с детства. Готовится он на воде, овощном или мясном бульоне. Здесь все зависит от личных предпочтений. Первые два варианта идеально подойдут для составления постного и вегетарианского меню. Супчик получается довольно легким, но сытным. Это связано с наличием в его составе риса, который прекрасно насыщается и обеспечивает пролонгированное чувство сытости.

Процесс приготовления рисового супа без мяса займет всего полчаса времени! При этом блюдо подойдет не только для обеда, но и на завтрак или ужин, когда хочется перекусить, но нет необходимости объедаться. Рисовый супчик понравится детям. Ведь он очень вкусный и питательный. Рис следует брать длиннозернистый, который не разваривается и обладает низкой клейкостью. Если хочется повысить пищевую ценность первого блюда и получить максимум пользы, то использовать нужно коричневый рис с оболочкой, в которой сохранены все ценные вещества.

Простой суп с рисом: рецепт на скорую руку

Если хочется, чтобы бульон был прозрачный, то шлифованный рис следует тщательно промыть. Вообще промывать лучше любой рис. Дело в том, что в рисе содержится рисовая мука, которая делает бульон мутным. Кроме риса потребуются овощи. Как правило, это морковь, картофель, репчатый лук. Свежая зелень и специи сделают первое блюдо только ароматней и вкусней.

Подавать рисовый суп лучше с серым или бородинским хлебом. Можно приготовить чесночные гренки, которые придутся как раз кстати. Они подчеркнут нейтральный вкус первого блюда. Чтобы разнообразить обед, можно подать нарезанное отварное яйцо и свежие овощи. Количество ингредиентов указано на литр жидкости.

Ингредиенты:

  • Длиннозернистая рисовая крупа – ½ стакана;
  • Картошка – 2-3 штуки;
  • Морковь – 1 средняя;
  • Лук – 1 головка;
  • Зелень любая – по желанию;
  • Чеснок – 1 зубчик/по желанию;
  • Соль, черный перец, специи – по вкусу.

Простой суп с рисом: рецепт на скорую руку

Способ приготовления:

  1. В кастрюле кипятим воду. Вводим зубчик чеснока, расплющенный ножом;
  2. Крупу тщательно промываем. Белесость должна полностью уйти;
  3. Морковку промываем, очищаем, режем тоненькой соломкой. Можно использовать крупную терку. Аналогично поступаем с картошкой и луком, но ее режем их кубиками;
  4. В суповую основу вводим лук и морковь, томим их около 5-7 минут. Вода не должна сильно бурлить;
  5. Вводим картошку и крупу. Варим супчик около 20 минут;
  6. За пару минут до окончания процесса супчик солим, перчим, сдабриваем специями;
  7. Дополняем измельченной зеленью.

Можно к супу приготовить чесночную заправку на основе сливочного масла. В этом случае чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с расплавленным маслом. После того, как супчик сварится, дополняем его заправкой.

Ароматный рисовый суп с говяжьей вырезкой

Если первый вариант супа подходит для летнего периода, когда хочется чего-то легкого, то вариант с мясом идеально подходит для холодной погоды. Он позволяет согреться. Благодаря наличию в составе мяса, первое блюдо прекрасно утоляет голод и дарит пролонгированное чувство насыщения.

Для приготовления бульона можно использовать любое мясо. Но лучше всего подходит постная говядина. В этом случае основа получается насыщенного цвета с аппетитным ароматом. Вырезку берем только свежую. Лучше отдавать предпочтение кускам на кости. В этом случае бульон будет более ароматным и наваристым. Готовый бульон лучше процедить, чтобы он стал прозрачным.

Ингредиенты:

  • Постная говяжья вырезка – 500 грамм;
  • Вода – 2,5 литра;
  • Рис – 100 грамм;
  • Морковь – 1 штука;
  • Картофель – 3-4 клубня;
  • Растительное масло – 2 ст.л;
  • Томатная паста – 2 ст.л;
  • Соль – 1 ст.л.;
  • Лавровый лист – 2 штуки;
  • Черный перец – щепотка;
  • Свежая зелень любая – 1 средний пучок.

Ароматный рисовый суп с говяжьей вырезкой

Способ приготовления:

  1. Вырезку промываем, зачищаем от жилок и пленок, заливаем холодной водой и готовим не менее 1,5 часов. Убираем накипь шумовкой;
  2. Пока бульон готовится, займемся другими ингредиентами. Крупу промываем холодной водой до прозрачности;
  3. Овощи промываем, очищаем. Морковь нарезаем соломкой, картофель кубиками;
  4. После приготовления вырезки, бульон процеживаем, ставим опять на огонь, говядину режем на небольшие куски и отправляем обратно к основе;/li>
  5. Пассируем лук и морковь в растительном масле до мягкости. Добавляем к ним томатную пасту и готовим еще 3-5 минут;
  6. В суповую основу добавляем крупу и картофель. Варим 15 минут. После этого вводим овощную смесь. Даем массе покипеть 5-7 минут, затем солим ее, добавляем специи, огонь выключаем;
  7. Настаиваем блюдо 15-20 минут;
  8. Зелень промываем, просушиваем и измельчаем;
  9. Разливаем по тарелкам, дополняем зеленью и можно подавать.

Не забудьте дополнит первое гренками и сметаной. Хотя блюдо отличается превосходными вкусовыми характеристиками и получается вкусным само по себе.

Диетический рисовый суп: рецепт с фото пошагово

Идеальной основой для первого блюда станет куриный бульон, готовить который лучше из грудки. В этом случае он получается диетическим. Кроме того, белое мясо прекрасно насыщает. Диетический супчик можно включать в рацион тех, кто придерживается строгих диет и хочет похудеть.

Разнообразить вкус первого блюда по могут различные овощи и зелень. Кроме традиционного репчатого лука, моркови и картофеля следует добавить стебель сельдерея, базилик, свежую петрушку.

Ингредиенты:

  • Рис – четверть стакана 250 грамм;
  • Картошка – 3 штуки;
  • Репчатый лук – 1 головка;
  • Морковь – 1 штука;
  • Зеленый горошек консервированный– 1 банка. Можно использовать замороженный горошек;
  • Сельдерей – 1-2 стебля;
  • Петрушка – 1 небольшой пучок;
  • Растительное масло – 2 столовые ложки;
  • Куриная грудка – 1 штука;
  • Соль, черный перец, любимые специи – по вкусу;
  • Лавровый лист – 2 штуки.

Диетический рисовый суп: рецепт с фото пошагово

Способ приготовления:

  1. Грудку промываем, заливаем водой и ставим на огонь. По мере образования убираем накипь при помощи шумовки. Основа будет гораздо ароматнее, если ее дополнить лавровым листом и перцем в виде горошка;
  2. Варим грудку примерно час. Как только мякоть начнет легко отходить от кости, огонь выключаем, а основу процеживаем;
  3. Отделяем куриное филе от кости и нарезаем его кусочками;
  4. Основу возвращаем на огонь;
  5. Крупу промываем до прозрачности воды, затем отправляем в бульон;
  6. Кубики картошки отправляем к рису. Также поступаем с корнем сельдерея, который нужно нарезать тонкими полосками;
  7. Овощи измельчаем и пассируем их до мягкости;
  8. Для приготовления крупы нужно 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавляем пассированные овощи и зеленый горошек без жидкости (ее следует слить);
  9. Убираем супчик с огня, даем ему настояться около 10-15 минут;
  10. Разливаем первое по тарелкам и дополняем измельченной зеленью.

Ароматный крем-суп

Первое блюдо из риса можно подать очень эффектно, если изменить его консистенцию. Особую нежность супчику добавят жирные сливки.

Отличным дополнением к супчику станут сухарики или обжаренные с чесночком гренки. Сметаной дополнять суп не стоит. Ведь он итак получается с приятным сливочным ароматом. Единственное, чем можно разнообразить вкус — это специи и зелень. Эти ингредиенты никогда не будут лишними!



Вкусненький супчик, но секрет его вкуса не в смеси из пакетика.


Я продолжаю пробовать продукцию Yelli. На этот раз у нас американский суп Чаудер.

Место покупки: Ашан;

Цена: 70,90 рублей.
_______________________________

Привычный, давно полюбившаяся мне по форме и стилю упаковка: прозрачный пакетик, удобный для рассматривания продукта и красивый дизайн. На лицевой стороне нарисован американец - наверное, именно так выглядит усредненный образ обычного американца по мнению дизайнеров Yelli.


На задней стороне производитель первым делом рассказывает, что же такое Чаудер.


Про историю супа, например, где создавался его рецепт и почему он именно такой - на этикетке ни слова. Ну да ладно, мы же не кулинарную энциклопедию изучаем.


Да, в смеси есть не только рядовые овощи типа лука и моркови, но даже высушенная картошка.


Я сначала даже умилилась этим высушеным кусочечкам, потом поняла, что на вкус они будут так себе (так и оказалось).


При первой готовке я, как смогла, следовала рецепту:


То есть я сделала куриный бульон и добавила смесь в кастрюлю, когда тот закипел. Единственное, что вместо сливок у меня было топленое молоко - я люблю его больше сливок.

В принципе я получила то, что что должно было получится - наваристый ароматный суп. Только я не учла, что в составе там крупа рис, которая имеет свойство прилично набухать в бульоне.

У меня была средняя кастрюля на 1,5 л, а надо было готовить в кастрюле побольше. Либо добавлять не весь пакетик - что я и сделала при следующей готовке: высыпала в кастрюлю примерно 70% смеси и получилось оптимально.

А в первый раз, при каждой необходимости поесть, мне приходилось подливать молока в тарелку - уж больно густым суп вышел из-за риса.


Вкусно ли это? Ну, да. Но нужно понимать, что усилий производителя здесь не так много, как хотелось бы. Вкус держится на бульоне, который я сварила без помощи смеси, а смесь. ну она загущает.

Рис и морковь были единственными ингредиентами, которые имели хоть какой-то вкус. Куски лука слава б-гу, на зуб не лезли, всё остальное было пресненьким, но особо возмущаться не вижу смысла - сушеные же овощи.

Первая тарелка вызвала у меня слабое удивление: зачем в рецепте сливки? Не вязалась у меня паприка и кукуруза с чем-то молочным.
Поближе к концу кастрюли я распробовала сие блюдо и теперь могу твердо сказать, что да, суп был вкусным, молоко/сливки нормально сочетаются с кукурузой и вообще, главным связующим звеном здесь выступает рис, а рис, как известно, с молоком дружит всегда.

Потом я экспериментировала, вместо молока добавляла тертый твердый сыр, плавленные сырки типа "Дружба" и брынзу. С твердым сыром, конечно, получалось вкуснее всего. Плавленный сырок не смог раствориться в горячем бульоне и был ну так себе.

Брынза в нашем чаудере получилась специфической. У неё есть довольно неприятное качество: налипание ко всему, что только есть - стенки кастрюли, поварешка, а из ингредиентов суповой смеси она делает комочки.


Заключение

Хороша ли данная суповая смесь? Хороша, но не идеальна: овощи по вкусу куцые, пусть и стоит это меньше 100 рублей.
Мне нравится, что производитель умеет презентовать свой продукт и предлагает не самые банальные блюда - совокупность информации с этикетки способна сподвигнуть меня, лентяйку, на какие-то поиски, какие-то рецептурные решения - вот фиг бы я полезла изучать рецепты и экспериментировать с ними, имея под рукой смесь с банальным борщом или рассольником.

Хотелось бы конечно каких-то советов по готовке, а не просто указание всыпать смесь в кастрюлю и залить сливками. Скажем, помещать на этикетку два рецепта - один попроще, второй сложнее, а потребитель сам выберет.

Но это меня уже понесло.

В общем, супчик скорее рекомендую, чем нет.












Первое обеденное блюдо, 40г. 1 порция, просто и вкусно - залить кипятком и дать настояться

Состав: рис, овощи (картофель, огурцы солёные, лук, морковь, пастернак), крахмал картофельный, мясо (говядина), соль поваренная, зелень (лук зелёный, петрушка, укроп), бульон говяжий, пряности (перец душистый, куркума, перец чёрный), кислота лимонная, кислота аскорбиновая (витамин С).

Пищевая ценность в 100 г: белки - 10,5 г, жиры - 2,0 г, углеводы - 57,5 г.

Энергетическая ценность: 290 ккал.

Способ приготовления: высыпать содержимое пакета в тарелку, добавить 450 мл кипящей воды, хорошо перемешать и дать настояться 3-5 минут. Продукт не требует варки.

Масса нетто: 40 г.

Срок годности: 24 месяца.

Производитель: ООО "Леовит нутрио", Россия.

Дата производства: 10.06.19.




Доставка по Самаре
150 руб., при заказе до 1200 руб.
Бесплатно при заказе свыше 1200 руб.

Доставка по России и СНГ
в среднем 305 руб.,
при заказе до 3000 руб.
Бесплатно при заказе свыше 3000 руб.
Подробнее Поделитесь с друзьями:

Описание

Привычный с детства вкус ароматного, наваристого супа, высокая сытность при минимуме калорий, низкий гликемический индекс, достаточное содержание пищевых волокон - все это делает продукт удобным компонентом наших программ похудения и поддержания веса.

Мы рекомендуем употреблять суп "Доктор слим" в программах похудения "Экспресс", "Комфорт" и "Постоянство".

Допускается так же употребление супа "Доктор слим" для замены отдельных блюд в основных приемах пищи, а так же для перекусов на рабрте. Это будет способствовать снижению общей жирности и калорийности вашего питания, предупреждать нарастание веса, защищать организм от развития атеросклероза и преждевременного старения.

Продукт удобно прать с собой на работу или в поездку, легко готовить.

Состав: крупа или хлопья рисовые не требующие варки, хлопья картофельные, сушеные овощи (морковь, лук, куркума, петрушка сушеная, укроп), соль, мальтодекстрин, крахмал кукурузный, вкусоароматическая добавка «Говядина», пищевое волокно, мясо говядины сушеное.

Может содержать следы глютена (естественный белок пшеницы).


Рисовый суп – это необязательно привычный рассольник, рыбный или харчо. Рис можно добавить в любой лёгкий супчик, он сделает его намного сытней и питательнее.

Подобранные пошаговые рецепты, подробно расскажут, как приготовить лёгкий суп с рисом на курином бульоне с капустой, мясными фрикадельками или морепродуктами.

Общие принципы приготовления супов с рисом по пошаговым рецептам

• Вопрос выбора риса для супа не принципиален. Можно использовать как длиннозерную, так и круглозёрную крупу. Иногда варят супы и с пропаренным рисом, но вкус их значительно отличается, поскольку такая крупа обладает специфическим запахом.

• Чтобы рисовый суп получился замечательно вкусным, и даже с виду аппетитным, следует придерживаться некоторых правил. Прежде всего, рис нужно перебрать – оставляют лишь цельные, хорошо отшлифованные зёрна. Примеси в виде шелухи и камней удаляют, также выбирают раздробленные и подпорченные, тёмные или с чёрными пятнышками зёрна. После, перебранную крупу тщательно промывают в проточной холодной воде. Для этого рис пересыпают в дуршлаг и моют, перемешивая руками, пока с него не станет стекать кристально чистая вода. Это делается для того, чтобы смыть с рисинок пудру, образующуюся в процессе шлифовки. Если рис не промыть, то эта мелкая пыль сильно замутнит бульон.

• Рис достаточно быстро доходит до готовности и поэтому для супа его не нужно заранее вымачивать в воде.

• Существует немало вариаций на столь популярную тему, как супы с рисом. В пошаговых рецептах подробно описано, как приготовить блюдо с сырой крупой, или отваренным отдельно рисом. На каком этапе, и вслед за какими компонентами, добавить его в суп, чтобы зёрнышки не разварились. Основное, о чём не стоит забывать, если суп варится без картошки, то готового риса должно быть вдвое меньше чем жидкости. Если в суп добавляются овощи, то и ещё меньше.

• Супы с рисом, пошаговые рецепты которых описаны ниже, не рекомендуется готовить в большом объёме и желательно это делать почти перед самым употреблением. При прдолжительном хранении рис разбухает, а после неоднократного подогрева ещё больше разваривается. Суп не только теряет вкус, но и может превратиться в кашу.

Капустный суп с рисом: пошаговый рецепт лёгкого первого из курицы

Пошаговый рецепт лёгкого супа с рисом. Несмотря на то что блюдо готовится на бульоне, его можно считать диетическим, хотя оно и останется достаточно питательным. Суп не заправляется овощной обжаркой, с целью уменьшения калорийности, с курицы снимается кожа. Свежая капуста, помидоры и картофель повышают питательность.

Ингредиенты:

• один крупный окорочек;

• две ложки круглозёрного риса;

• 200 гр. свежей белокочанной капусты;

• две небольших картофелины;

• мелкорубленый укроп – 1 ст. л.;

• 1,5 л. питьевой воды.

Способ приготовления:

1. В прохладной воде промываем окорочёк, обрубаем нижний хрящ у ножки, снимаем шкурку. Повторно промыв, кладём в 2-литровую кастрюлю. Заливаем окорочек водой (1,7 л.), ставим кастрюлю на огонь. При нагревании, на поверхности бульона будет появляться пена, которую нужно тщательно убирать. Её остатки при кипении смешаются с бульоном, что может привести к его замутнению.

2. Очищаем морковь, снимаем с лука всю шелуху. Когда закипит, опускаем в кастрюлю овощи, снижаем нагрев так, чтобы поверхность бульона лишь немного волновалась и закрываем кастрюлю. Готовим сорок минут. Изредка приподнимаем крышку, чтобы проконтролировать процесс. Если готовить бульон при интенсивном кипении, он может получиться мутным и значительная часть жидкости выкипит.

3. Пока готовится основа супа, подготавливаем овощи. Чистим и режем тонкими брусочками картошку, шинкуем капусту. С помидора снимает шкурку, нарезаем мякоть некрупными кубиками.

4. Как правило, на рисовых зёрнах при шлифовке оседает мука, если заложить такой рис в прозрачный бульон, он может помутнеть. Высыпаем крупу в сито и промываем, пока из него не будет стекать совершенно прозрачная вода. По окончании процесса оставляем крупу в нём, чтобы сошла вся влага. Попадание сырой воды в бульон нежелательно.

5. Проверяем курятину – прокалываем мясо остриём ножа. Если лезвие входит легко, достаём окорочек и откладываем в сторону, чтобы остудить. Бульон приперчиваем, снимая пробу, присаливаем и опускаем в него капусту. Проварив при незначительном кипении пять минут, выкладываем в кастрюлю с капустой брусочки картофеля, засыпаем рис, хорошо размешиваем и доводим до закипания. Затем, убавив нагрев, варим до мягкости овощей.

6. Как только картошка станет мягкой, добавляем укроп и ломтики свежего помидора. Провариваем суп пять минут, после чего выключаем нагрев и подаём.

Лёгкий мясной суп с рисом: пошаговый рецепт первого с фрикадельками

Сытный, ароматный простой в приготовлении суп с рисом и фрикадельками. В пошаговом рецепте он варится на воде, с небольшими мясными шариками. Фарш готовится из постной говядины, поэтому супом можно накормить даже маленьких деток. Воду можно заменить костным бульоном.

Ингредиенты:

• три крупных картофелины;

• 200 гр. постного говяжьего фарша;

• половинка средней морковки;

• четыре ложки высокоочищенного масла;

• небольшой лист лавра;

• треть чайной ложки сушёной петрушки.

Способ приготовления:

1. Очистив картофель, разрезаем клубни вдоль на пластины, затем режем кубиками или брусочками.

2. Фарш, присолив, выкладываем в миску, немного приперчиваем, тщательно вымешиваем. Увлажнив руки, формуем небольшие круглые фрикадельки. По размеру они должны соответствовать величине небольшого грецкого ореха.

3. Наливаем в кастрюлю 1,5 литра питьевой воды. Желательно взять двухлитровую ёмкость, чтобы после введения всех компонентов, суп не переливался через край. Помещаем кастрюлю с водой на максимальный нагрев, ждём закипания.

4. В кипящую воду опускаем картошку. По мере образования, снимаем поднимающуюся от картофеля пену и ждём повторного закипания. При первых признаках кипения, уменьшаем нагрев и накрываем кастрюлю.

5. Промываем рис. Делать это нужно тщательно, пока не будет сходить чистая вода. Хорошо промытая крупа слегка поскрипывает, если её слегка сжать в кулаке. Выкладываем рис в кастрюлю, через пять минут вслед за картошкой. Продолжаем варить, не давая супу кипеть, до полуготовности картофеля и крупы. При бурном кипении рисинки могут лопнуть, что только замутнит бульон.

6. Готовим овощную обжарку. Меленькими кубиками режем лук. Налив в сковороду масло, выкалываем лук и ставим на небольшой огонь. Пассеруем, постоянно помешивая, до прозрачности. Крупно трём морковь, добавляем к луку, когда его кусочки станут «стеклянными». Обжариваем, пока морковь не станет совсем мягкой и овощи не приобретут приятную золотистость.

7. К дошедшему до полуготовности картофелю опускаем фрикадельки и лаврушку. Прибавляем огонь, ждём кипения. От мяса будет подниматься пена, её снимаем по мере образования. В кипящий суп выкладываем обжарку, убавляем нагрев. Варим, не давая кипеть, десять минут – фрикадельки из мяса готовятся быстро. В конце добавляем в суп соль и сушёную петрушку (можно укроп).

8. Даём супу постоять минимум четверть часа, после чего подаём со сметаной или майонезом.

Вкусный суп с рисом: пошаговый рецепт из морепродуктов

Пошаговый рецепт вкусного, простого в исполнении супа с рисом из морепродуктов с овощами. За основу можно взять как воду, так и куриный бульон. На курятине суп получится более насыщенным и питательнее. Куриное мясо в супе не используется, поэтому готовить бульон лучше на крылышках или шейках птицы.

Ингредиенты:

• мидии, кальмары, креветки или готовый набор «Морской коктейль» – 400 гр.;

• 250 гр. филе морской крупной рыбы;

• стручковая фасоль – 300 гр.;

• два небольших стебля сельдерея;

• 400 гр. помидоров в томатном соку;

• два литра воды, а лучше – нежирного куриного бульона;

• 3 ложки соевого, солоноватого соуса;

• смесь пряных трав (орегано, тимьян, петрушка) – 3 ч. л.;

• сухой перец чили (молотый).

Способ приготовления:

1. Выложив морепродукты в миску или дуршлаг, размораживаем, после чего тщательно промываем. Для ускорения процесса, можно ненадолго залить водой.

2. Перебираем рис, удаляем примеси в виде сора и непригодное, порченое зерно. Перебранную крупу пересыпаем в кастрюлю и тщательно промываем. Затем, залив прохладной водой, немного присаливаем и ставим на сильный огонь. Сразу по закипанию убавляем температуру и варим до готовности. Готовим, не давая интенсивно кипеть, не накрывая крышкой. До закипания стараемся размешивать часто, а после как можно реже. Варим рис до готовности, минут двадцать. После откидываем на сито или дуршлаг, и, промыв тёплой водой, тщательно сцеживаем её остатки.

3. Очищаем два небольших зубца чеснока и лук. С консервированных томатов снимаем кожуру. Зелёную стручковую фасоль, если она заморожена, ошпариваем кипятком. Обмываем сельдерейные стебли и рыбу, обсушиваем. Стебли фасоли режем на части, сельдерей – некрупными ломтиками, филе рыбы небольшими кусочками.

4. В сковороду, желательно с антипригарным покрытием, наливаем 2 полных ложки масла и помещаем на небольшой огонь. Меленько крошим чеснок и лук, ссыпаем в прогревшееся масло. Помешивая, прижариваем в течение 5 минут. Нарезаем мелко томаты, кладём их к луку, тушим всю массу две минуты. Выкладываем к овощам фасоль и сельдерей. Как только содержимое сковороды начнёт закипать, добавляем рыбу и тушим всё вместе под крышкой не менее четверти часа.

5. Кипятим два литра очищенной воды. Если есть лёгкий куриный бульон, лучше приготовить суп на нём. В кипящую жидкость выкладываем тушённую с овощами рыбу, подливаем соевый соус, добавляем пряности и лаврушку – один небольшой лист. Выкладываем в кастрюлю оттаявшие морепродукты и обсушенный рис, подсаливаем по своему вкусу и дожидаемся закипания. Понизив нагрев, провариваем полторы минуты, снимаем с плиты, даём некоторое время постоять.

Хитрости приготовления супа с рисом по пошаговым рецептам – советы опытных кулинаров

• Длиннозёрный рис менее крахмалистый. Если варить суп с ним, крупу достаточно промыть. Круглозёрный рис после промывания желательно отварить до полуготовности, после чего промыть повторно.

• Отварной рис закладывают в бульон практически в конце, когда основные компоненты супа успели дойти до готовности. Если это сделать раньше, рисинки разварятся в кашу, суп получится мутным, пострадает и вкус блюда.

• Использование пропаренного риса ускоряет приготовление. Но стоит отметить, что такая крупа может изменить не только вкус, но и аромат супа, поскольку обладает своим устойчивым вкусом и специфическим запахом.



Вкусненький супчик, но секрет его вкуса не в смеси из пакетика.


Я продолжаю пробовать продукцию Yelli. На этот раз у нас американский суп Чаудер.

Место покупки: Ашан;

Цена: 70,90 рублей.
_______________________________

Привычный, давно полюбившаяся мне по форме и стилю упаковка: прозрачный пакетик, удобный для рассматривания продукта и красивый дизайн. На лицевой стороне нарисован американец - наверное, именно так выглядит усредненный образ обычного американца по мнению дизайнеров Yelli.


На задней стороне производитель первым делом рассказывает, что же такое Чаудер.


Про историю супа, например, где создавался его рецепт и почему он именно такой - на этикетке ни слова. Ну да ладно, мы же не кулинарную энциклопедию изучаем.


Да, в смеси есть не только рядовые овощи типа лука и моркови, но даже высушенная картошка.


Я сначала даже умилилась этим высушеным кусочечкам, потом поняла, что на вкус они будут так себе (так и оказалось).


При первой готовке я, как смогла, следовала рецепту:


То есть я сделала куриный бульон и добавила смесь в кастрюлю, когда тот закипел. Единственное, что вместо сливок у меня было топленое молоко - я люблю его больше сливок.

В принципе я получила то, что что должно было получится - наваристый ароматный суп. Только я не учла, что в составе там крупа рис, которая имеет свойство прилично набухать в бульоне.

У меня была средняя кастрюля на 1,5 л, а надо было готовить в кастрюле побольше. Либо добавлять не весь пакетик - что я и сделала при следующей готовке: высыпала в кастрюлю примерно 70% смеси и получилось оптимально.

А в первый раз, при каждой необходимости поесть, мне приходилось подливать молока в тарелку - уж больно густым суп вышел из-за риса.


Вкусно ли это? Ну, да. Но нужно понимать, что усилий производителя здесь не так много, как хотелось бы. Вкус держится на бульоне, который я сварила без помощи смеси, а смесь. ну она загущает.

Рис и морковь были единственными ингредиентами, которые имели хоть какой-то вкус. Куски лука слава б-гу, на зуб не лезли, всё остальное было пресненьким, но особо возмущаться не вижу смысла - сушеные же овощи.

Первая тарелка вызвала у меня слабое удивление: зачем в рецепте сливки? Не вязалась у меня паприка и кукуруза с чем-то молочным.
Поближе к концу кастрюли я распробовала сие блюдо и теперь могу твердо сказать, что да, суп был вкусным, молоко/сливки нормально сочетаются с кукурузой и вообще, главным связующим звеном здесь выступает рис, а рис, как известно, с молоком дружит всегда.

Потом я экспериментировала, вместо молока добавляла тертый твердый сыр, плавленные сырки типа "Дружба" и брынзу. С твердым сыром, конечно, получалось вкуснее всего. Плавленный сырок не смог раствориться в горячем бульоне и был ну так себе.

Брынза в нашем чаудере получилась специфической. У неё есть довольно неприятное качество: налипание ко всему, что только есть - стенки кастрюли, поварешка, а из ингредиентов суповой смеси она делает комочки.


Заключение

Хороша ли данная суповая смесь? Хороша, но не идеальна: овощи по вкусу куцые, пусть и стоит это меньше 100 рублей.
Мне нравится, что производитель умеет презентовать свой продукт и предлагает не самые банальные блюда - совокупность информации с этикетки способна сподвигнуть меня, лентяйку, на какие-то поиски, какие-то рецептурные решения - вот фиг бы я полезла изучать рецепты и экспериментировать с ними, имея под рукой смесь с банальным борщом или рассольником.

Хотелось бы конечно каких-то советов по готовке, а не просто указание всыпать смесь в кастрюлю и залить сливками. Скажем, помещать на этикетку два рецепта - один попроще, второй сложнее, а потребитель сам выберет.

Но это меня уже понесло.

В общем, супчик скорее рекомендую, чем нет.

Коллекция рецептов рисовых супов с фото и пошаговыми инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить суп с рисом вкусно и просто!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты супов с рисом


Ингредиенты

Картофель - 5 шт.

Рис - 0.5 стакана

Лук репчатый - 1 шт.

Укроп свежий - 1 пучок

Масло растительное - 3 ст.л.


Ингредиенты

Картофель - 3 шт;

Репчатый лук - 0,5 шт;

Говяжий фарш - 200 грамм;

Рис пропаренный сырой - 2,5 ст.л;

Растительное масло - 4 ст.л;

Лавровый лист - 0,5 шт;

Сушеная петрушка - 2 щепотки;

Чёрный молотый перец - щепотка.


Ингредиенты

Картофель - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Болгарский перец - 0,5 шт.

Горошек зеленый - 50 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Томаты в собственном соку - 2 ст.л.

Соль и черный молотый перец - по вкусу


Ингредиенты

Рёбра телячьи – 600 г

Лук репчатый – 3 шт.

Соус томатный – 100 г

Масло сливочное – 50 г

Рис пропаренный – 100 г

Зелень укропа – 0,5 пучка

Чеснок – 2 дольки


Ингредиенты

Куриный бульон - 1,3 литра;

Картофель - 3 шт;

Рис басмати (сырой) - 60 грамм;

Репчатый лук - 0,5 шт;

Растительное масло - 50 мл;

Чеснок - 1 зубчик;

Чёрный молотый перец - по вкусу;

Лавровый лист - 1 шт.


Ингредиенты

Мясо свинина - 250 грамм

Рис - 0.5 стакана

Лук репчатый - 1 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Укроп свежий - 1 пучок

Масло растительное рафинированное - 3 ст.л.

Картофель - 4 шт.


Ингредиенты

Индейка на кости — 300 грамм;

Картофель — 3-4 шт;

Лук репчатый — 1 шт;

Перец душистый — 4-6 шт;

Зелень укропа — 20 грамм;

Лавровый лист — 2 шт;

Смесь кореньев — 1 столовая ложка;

Соль — 2 чайные ложки.


Ингредиенты

Копченые ребра - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 400 г

Чеснок - 1 зубчик

Укроп - несколько веточек

Перец ч.м. - по вкусу


Ингредиенты

Фарш индюшиный - 300 г

Картофель - 2-3 шт.

Перец сладкий - 1 шт.

Прованские травы - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Масло растительное - для жарки

Лавровый лист - 1-2 шт.

Лимонный сок - по вкусу


Ингредиенты

Картофель - 350 г

Чеснок - 3 зубчика

Хмели-сунели - 1 ст.л.

Орехи грецкие - 30 г

Чернослив - 30-50 г

Соль, перец - по вкусу

Томатный соус - 3 ст.л.

Масло растительное - для жарки


Ингредиенты

Картофель - 2 шт.

Рис среднезерный - 3 ст.л.

Специи - по вкусу

Масло для жарки - 1 ст.л.


Ингредиенты

Козлятина - 350 г

Картофель - 3 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Приправа для мяса - 0,5 ч.л.

Соль и перец - по вкусу

Зелень - по желанию

Лавровый лист - 2-3 шт.


Ингредиенты

Утиный паштет - 5 ст.л.

Картофель - 1-2 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Зелень петрушки - 6 г

Лавровый лист - 2-3 шт.


Ингредиенты

Почки свиные - 2 шт.

Картофель - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль - 3 щепотки

Укроп - 5-6 г (половина пучка)

Лавровый лист - 2-3 шт.


Ингредиенты

Пастернак - 1 шт.

Томатная паста - 2 ст.л

Масло растительное - 1 ст.л.


Ингредиенты

Сердечки куриные - 300 г

Картофель - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Лавровый лист - 2 шт.


Ингредиенты

Картофель - 300 г

Томаты в собственном соку - 200 г

Петрушка - пару веточек

Масло растительное - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль и перец - по вкусу

Сахар - по желанию

Универсальная приправа - 1 ст.л.


Ингредиенты

​Морская капуста – 150 г

Куриные крылья – 200 г

Картофель – 200 г

Растительное масло – 1 ст.л.

Свежая петрушка – 10 г

Соль, перец – по вкусу


Ингредиенты

Яйцо куриное - 1 шт.

Картофель - 4 шт.

Рис длинный - 50 г

Фарш мясной - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Масло для жарки - 2 ст.л.

Специи - по вкусу

Мука пшеничная - 3 ст.л.


Ингредиенты

Сардины в томатном соусе - 240 г

Картофель - 3-4 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Масло подсолнечное - 2-3 ст.л.

Петрушка - для подачи

Комментарии и отзывы по рецептам подборки

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов






Свежие рецепты


Лисички в сметане в духовке


Рулет из лаваша с баклажанами и помидорами


Помидоры в виноградных листьях на зиму



Пирог с голубикой в мультиварке


Варенье из дыни и арбуза на зиму


Журек (польский суп)


Квашеная капуста по-грузински со свеклой


Свинина на пару в пароварке


Сливочный суп с чесночными гренками по-французски


Лисички с фаршем


Кабачки с лисичками в духовке


Чебуреки с куриным фаршем


Тарталетки с красной рыбой, творожным сыром и помидорами черри

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Читайте также: