Как приготовить в домашних условиях морскую пиццу

Обновлено: 01.05.2024

Ингредиенты

Тесто для пиццы - 200-250 г

Морепродукты (ассорти) - 200-250 г

Помидор - 0,5-1 шт.

Сыр сулугуни - около 50 г

Кетчуп - 0,5-1 ст.л.

Маслины - 8-10 шт.

Лук репчатый - по вкусу

Растительное масло - для формы

Для теста (вариант):

Мука - около 200 г / 1,5 стакана

Вода - 100 мл / 0,5 стакана

Дрожжи сухие - 0,5 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Растительное масло (для рук) - 1 ч.л.

• 157 кКал
• 30 мин.
• 30 мин.
• 1 ч.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте ингредиенты для морской пиццы и ещё обратите внимание на список советов (он внизу).

Обычно бюджетный замороженный морской коктейль состоит из мидий, кусочков кальмаров и обрывков каких-то щупалец, да чуток креветок. Поместите всю эту смесь в миску или кастрюлю, вскипятите чайник и залейте её примерно литром кипятка. Через 2-3 минуты откиньте на дуршлаг, и начинка для пиццы готова.

Тесто для пиццы подходит обычное дрожжевое покупное или самодельное. Достаточно соединить воду с мукой, в которую добавлены сухие дрожжи, сахар и соль. Сухие дрожжи бывают разных видов, прочитайте на упаковке способ их использования (смешивать с водой или сразу с мукой!).

Сначала перемешайте ингредиенты между собой просто ложкой или лопаткой.

Затем смажьте руки растительным маслом и замесите тесто примерно в течение пяти минут. Я показываю тесто на одну пиццу, поэтому всё растительное масло использовала для рук (чтобы они не липли к тесту) и так вмешала его необходимую порцию. Если вы будете готовить бОльшее количество теста, то увеличивайте ингредиенты пропорционально, но для рук используйте всё равно одну чайную ложку масла, а остальное вливайте в воду для теста.

Укройте тесто и оставьте его на подъем при комнатной температуре без сквозняков. На сухих (инстантных - быстродействующих) дрожжах тесто поднимается быстро, не пройдет и получаса, как оно готово к использованию.

Раскатайте тесто в тонкую круглую заготовку, сформируйте бортики. Размер бортиков - на ваше усмотрение, но для сочной пиццы с морепродуктами рекомендую делать их покрупнее-попышнее. Смажьте тесто кетчупом или томатным соусом на свой вкус. Посыпьте почти всем тертым сыром сулугуни, а немного оставьте, чтобы добавить в конце приготовления.

Уложите подготовленные морепродукты. Тут их много - в замороженном виде было 250 г! Так что смело уменьшайте количество, но всё-таки не меньше бы 150 г.

Посыпьте тонко нашинкованным репчатым луком, половинками маслин, и если есть свежие помидоры, то уложите несколько ломтиков.

Поместите заготовку пиццы с морепродуктами в разогретую духовку и запекайте при 200-220 градусах 12-15 минут. В конце посыпьте небольшим количеством сыра для большей аппетитности.

Сочнейшая и ароматная начинка на тонком тесте в обрамлении пышных, мягких, хрустящих бортиков - ооочень вкусно!

Порадуйте себя и близких такой вкусной морской пиццей.

Считается, что пиццу изобрели малоимущие жители Италии. Они собирали на завтрак остатки ужина и выкладывали их на лепешку из пшеницы. Сегодня это самое популярное блюдо в мире. Есть много разнообразных видов пиццы: с томатами, чесноком, колбасой и овощами. Приготовление морской пиццы в домашних условиях станет истинным наслаждением для ценителей морепродуктов.

Дрожжевое тесто

Основой пиццы является тесто, которое готовят на дрожжах.

Ингредиенты

• 1 стакан пшеничной муки высшего сорта;
• 3 г сухих дрожжей;
• 1/4 ч. л. соли;
• одна ч. л. сахарного песка;
• 1-2 ст. л. оливкового масла;
• 80-85 мл воды.

Пошаговый рецепт основы в домашних условиях:

1. Муку необходимо просеять через сито.
2. Добавить к ней дрожжи, соль и сахарный песок.
3. Тщательно все перемешать.
4. Воду подогреть в микроволновой печи в течение 10-12 секунд. Влить в нее оливковое масло и размешать.
5. Добавить воду с маслом в муку и хорошо перемешать.
6. Вымесить тесто. По чуть-чуть добавлять муку до тех пор, пока она перестанет прилипать к рукам.
7. Слепить из теста шар и положить его в миску. Прикрыть тканевой салфеткой.
8. Оставить в тёплом месте на 40-45 минут.
   

СПРАВКА: Тесто должно быть мягким и эластичным, отлично тянуться.

Рецепт теста на пиццу на сливочном масле
Пицца – излюбленное блюдо многих людей. Сегодня можно попробовать пиццу в кафе либо заказать доставку на дом. В…

Белый соус

Что входит в состав сливочного соуса?

• 70 гр сыра;
• 20 гр сливочного масла;
• 170 мл молока;
• 1 яйцо;
• 20 гр пшеничной муки;
• чёрный молотый перец и соль по вкусу.

Как приготовить дома?

1. В глубокую сковородку высыпать муку и поставить её на плиту.
2. Подсушить до золотистого оттенка. Добавить чёрного перца и морской соли.
3. Тоненькой струйкой, не прекращая мешать, влить молоко.
4. Довести до кипения и взбить блендером.
5. Отдельно взбить миксером яйца, добавить натёртый сыр и растопленное масло.
6. Соединить все ингредиенты.

Описание приготовления на тонком тесте

Лучшая начинка с креветками, помидорами и морским гребешком

• 200 гр теста;
• белый соус;
• 150-200 гр смеси морепродуктов с креветками и морским гребешком;
• 1 ст. л. виноградного уксуса;
• 1 помидор;
• сыр моцарелла — 70 гр;
• 1 луковица;
• сыр пармезан — 10 гр;
• орегано.

Особенная пицца с морским коктейлем
С простым соусом морепродукты действительно являются звездой этой очень вкусной пиццы. Сочетайте итальянские…

Начинаем готовить в духовке

1. Отварить свежие морепродукты в течение 2-3 минуты.
2. Лук порезать тоненькой соломкой и замариновать в виноградном уксусе.

Калорийность и пищевая ценность

На 100 гр продукта:

• белки – 10,13 гр;
• жиры – 11,00 гр;
• углеводы – 24,96 гр.

Калорийность – 236,29 калорий (ккал) или 989 кДж.

Видео-рецепт для любителей шампиньонов

Полезные советы и применение других продуктов

1. Сверху пиццу нужно сбрызнуть оливковым маслом, так она будет более сочной.
2. Края пиццы смазать яичным желтком, это не даст им зажариться и стать сухими.
3. Отлично подходит специя майоран.
4. Вместо свежих можно взять консервированные помидоры либо кетчуп.
5. Обязательно предварительно разогревать духовой шкаф перед выпечкой.
6. Готовность пиццы можно проверить при помощи спички. Если она сухая, то пицца готова.
7. На тоненький корж укладывать начинку небольшим слоем, на толстый— в несколько слоёв.
8. Прекрасно вписываются в этот рецепт руккола, морской язык, тунец, крабовые палочки и морская капуста.

Уникальный и неповторимый рецепт пиццы Маринара
История происхождения рецепта Marinara в переводе с итальянского означает «морской». Многие считают, что пицца Маринара…

В последнее время очень популярны блюда из морепродуктов, так как в них достаточное количество микроэлементов, а также белок, который хорошо усваивается. Кроме того, они низкокалорийные. Пицца с морепродуктами также достаточно популярна не только в средиземноморских странах, но и в России.

Пицца с морепродуктами — еда для истинных гурманов. Такая закуска полезная, питательная, нежная, с особым вкусом, но и своеобразная, не каждому по душе. Приготовление ее также немного отличается от обычного. Особенно важно правильно отварить, приготовить дары моря, чтобы они сохранили мягкость, упругость, нежность, а не стали резиновыми.

Пицца – быстрая, питательная закуска. Сейчас работает огромное количество фирм по доставке блюда на дом, еще больше ресторанов, специализирующихся на его приготовлении. Но выпеченная собственноручно, намного вкуснее, полезнее, интереснее готовой, тем более что можно по своему вкусу регулировать толщину теста, начинки, ее состав.

Основа может быть разнообразной, о ней мы уже говорили в отдельной статье. Начинки также радуют изобилием – сырные, мясные, овощные, каких только нет. В целом, на корж можно положить все, что есть в холодильнике или под рукой, чего душа желает. А еще кроме выпечки в духовом шкафу блюдо можно приготовить даже на сковороде, когда только она есть в наличии или нет времени на выпекание.

Итальянская пицца с морепродуктами

Италия, как морская страна, славится своими блюдами с дарами моря. Вот и пиццу они умеют готовить идеально. Давайте научимся у них некоторым секретам.

• Вода – 300 мл
• Дрожжи сухие – 10 г
• Соль – 1 ч.л.
• Мука цельнозерновая – 1 кг

• Томатная паста – 2-3 ст.л.
• Прованские травы смесь – 1-2 ч.л.
• Мидии, кальмары, креветки отварные – 200-300 г
• Лук – 1 шт.
• Помидор – 1-2 шт.
• Кукуруза – 50 г
• Сыр – 200 г

1. Дрожжи размешать в половине объема теплой воды, перемешать.

2. Разбавить массу с солью.

3. На стол просеять муку, сделать в ней углубление и вылить туда воду.

4. Вымешать пластичное тесто, накрыть его полотенцем, оставить на 30-40 минут подниматься.

5. Разделить основу на 4 части.

6. Раскатать один пласт, сделать бортик.

7. Смазать соусом из томатной пасты и прованских трав.

8. Разложить равномерно мидии, креветки, кальмары.

9. Лук очистить, нашинковать тонкими полукольцами, украсить блюдо.

10. Помидоры нарезать кольцами или полукольцами.

11. Притрусить кукурузой.

12. Присыпать тертым сыром.

13. Отправить в духовку на 15 минут при 200˚.

Простой рецепт пиццы с морепродуктами на слоеном тесте

Слоеное тесто всегда на высоте благодаря хрустящей поверхности, пористости, воздушности. Идеальной выходит и пицца с таким коржом.

Для подобного лакомства нужны:

• Тесто дрожжевое слоеное – 250 г
• Креветки коктейльные – 120 г
• Тунец консервированный – 150 г
• Морковь свежая – 65 г
• Перец болгарский – 65 г
• Фасоль стручковая – 90 г
• Моцарелла – 40 г
• Помидоры черри – 80 г
• Сливки 20% — 60 г
• Петрушка, иная зелень на украшение

1. Тесто выпечь в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.

2. На растительном масле обжарить натертую на крупной терке очищенную морковь.

3. Перец очистить, нарезать соломкой, отправить к моркови.

4. Сюда же добавить нарезанную кусочками по 2-3 см фасоль.

5. Сливки подогреть в сотейнике.

6. Нарезать черри кольцами, моцареллу – крупными кубиками.

7. Вытащить из духовки заготовку, чуть примять середину. Только делать это надо осторожно, так как основа горячая, выложить на нее начинку – сначала жареные овощи, затем креветки, тунец

8. Помидоры нарезать на части, сыр - пластинами. Разложить по поверхности пиццы.

9. Запекать 10-15 минут.

Пицца Морской коктейль на сливочном соусе в духовке

Любите сочную пиццу с обильной поливкой из соуса? Этот рецепт как раз такой. Начинка благодаря сливкам приобретает нежность, особый аромат, привкус. Это прекрасная альтернатива уже поднадоевшей томатной основе, такой тип пиццы еще называют белой. Этот соус хорошо подходит именно к морепродуктам, но плохо сочетается с мясом, копченостями.

• Коктейль морской – 300 г (можно заменить любимыми морепродуктами)
• Сыр моцарелла – 120-170 г
• Масло сливочное 82% жирности – 50 г
• Сливки 15-20% — 200 мл
• Мука – по густоте
• Дрожжи сухие – 1 ч.л.
• Сахар – 2 ч.л.
• Масло подсолнечное – 60 мл
• Сушеные травы прованские или итальянские – по желанию
• Соль – по вкусу
• Перец белый молотый (можно заменить черным) – по вкусу
• Чеснок – 1 зубок
• Зелень свежая – пучок маленький

• В большой емкости смешать воду, дрожжи, сахар, 100 г муки, взбить венчиком.
• Поставить подходить в тепле минут 10.
• Очистить креветки, замороженные предварительно разморозить при комнатной температуре, затем убрать голову, удалить панцырь.
• Поднявшееся тесто посолить, добавить растительное масло, постепенно подсыпать муку, замешивая мягкую, но не липнущую к рукам массу.
• Оставить ненадолго отдохнуть.
• Тем временем приготовить соус. Для него 10 грамм муки обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, до красивого золотистого цвета.
• Добавить к ней сливочное масло, обжарить на протяжении 30 секунд, затем влить сливки и довести до кипения.
• Посолить, приправить специями, тертым чесноком.
• Варить 3-4 минуты, помешивая, до получения густой массы.
• Сформировать из теста основу, раскатав его в тонкий лист по форме противня или желаемой конфигурации.
• Смазать заготовку соусом, стараясь не переборщить, иначе тесто может размокнуть.
• Выложить нарезанную кусочками моцареллу, между нею – креветки.
• Печь при 190˚ 15 минут.
• При подаче украсить свежей зеленью.

Пицца из замороженных морепродуктов в домашних условиях

Довольно простой рецепт для домашнего стола. Удобно, что используются замороженные морепродукты, которые несложно купить в супермаркете.

• Готовое дрожжевое или бездрожжевое тесто – 250 г
• Замороженные морепродукты – 300 г
• Твердый сыр – 100-200 г
• Томатный соус или паста – 3 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидоры – 4 шт.
• Специи, зелень – по вкусу

• Форму смазать растительным жиром.
• Приготовленное по любимому рецепту тесто выложить на противень желаемой толщиной – для «итальянского» варианта следует тонко раскатать основу, для более сытного – разровнять более толстым пластом (более 3-4 мм).
• Коктейль разморозить, опустить в кипяток и варить 2-3 минуты, затем остудить, очистить от хитиновых оболочек.
• Смазать заготовку тонким слоем томатной пасты, можно добавить майонеза для сочности.
• Выложить нарезанный тонкими кольцами очищенный лук.
• Сверху – морепродукты, чередуя разные виды.
• Поверх – томат кольцами или полукольцами.
• Слегка подсолить, добавить специи.
• Сверху густо покрыть тертым сыром, чтобы не оставалось просветов.
• Печь при 210˚ 15 минут.
• Присыпать готовое блюдо зеленью.

Пицца с креветками и ананасами

Этот рецепт – действительно угощение для гурманов, так как сочетание не относится к привычным. И креветки, и ананас придают блюду особой сладости, так что ценителям такого сочетания этот вариант понравится.

• Креветки – 150-200 г
• Ананас консервированный – 150 г
• Сыр твердый – 100 г
• Майонез – 1-2 ст.л.
• Соус томатный – 2 ст.л.
• Мука пшеничная – 1,5 ст.
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
• Растительное масло – 4 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Вода – 0,5 ст.

• Просеянную муку в миске соединить с разрыхлителем, добавить воду, растительное масло, соль, замесить мягкое, однородное тесто.
• Креветки отварить до готовности, затем очистить.
• Ананасы нарезать на небольшие кусочки.
• Тесто раскатать по размеру противня, переложить в форму, смазанную жиром.
• Сверху промазать томатным соусом, затем выложить кусочки ананасов, креветки.
• Смазать майонезом, запекать при 180 градусах 20 минут.
• В конце приготовления присыпать тертым сыром, дать растопиться и подавать к столу.

Дары моря невероятно полезны, обогащая организм человека йодом и иными минералами, витаминами, питательными веществами. Они отлично подходят и в качестве начинки для пиццы, удачно сочетаясь с тестом, сыром, соусами. Однозначно такое стоит попробовать хотя бы раз!

Понравилась статья? Поделись с друзьями в соцсетях!

Ну вот заканчиваю я свою рыбную неделю пиццей с морепродуктами. Вкусно и сытно, эта пицца прекрасно сочетается с пивом, что может быть лучше для посиделок с друзьями. Томатный соус с чесноком дополняет аромат морепродуктов.

Ингредиенты для «Пицца с морским коктейлем»:

• Оливки черные (без косточек) — 10 шт
• Перец болгарский (красный или зеленый) — 1 шт
• Приправа (базилик, орегано, розмарин, соль - для соуса) — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Вино белое полусухое — 1/2 стак.
• Лук красный — 1/2 шт
• Сыр голландский (или любой тертый) — 4 ст. л.
• Морепродукты (коктейль) — 1 пакет.
• Томаты в собственном соку (для соуса и для пиццы) — 6 шт
• Чеснок (для теста и для соуса) — 1 дол.
• Мука пшеничная / Мука (для теста) — 1 стак.
• Яйцо куриное (для теста) — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2414.1 ккал	белки 185.9 г	жиры 88.4 г	углеводы 169.6 г
Порции
ккал 603.5 ккал	белки 46.5 г	жиры 22.1 г	углеводы 42.4 г
100 г блюда
ккал 127.7 ккал	белки 9.8 г	жиры 4.7 г	углеводы 9 г

Рецепт «Пицца с морским коктейлем»:

Тесто для пиццы готовите любым способом,
http://www.povarenok .ru/recipes/show/686 92/ - мой вариант теста,
только добавим розмарин и протертый чеснок

Для томатного соуса: разомнем очищенные томаты, смешаем с базиликом, орегано, посолим, натрем чеснок и пол стакана белого вина, все потомим на маленьком огне 5 минут, выключаем.

Заранее размороженные и промытые морепродукты кладем в томатный соус, что бы они пропитались, не варить и не жарить.

Тесто раскатываем кругом или квадратом, вукладываем слоями - соус, мелконарезанный красный (зеленый) перец, сыр, оливки, морепродукты, резанные томаты, сыр и сверху кладем кольцами порезанный красный лук. Ставим в горячую духовку при 200 градусов выпекать 20-25 минут, смотреть что бы не подгорело

Вынимаем, посыпем резанной зеленью и можно подавать на стол.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Пицца с морским коктейлем

Ну вот заканчиваю я свою рыбную неделю пиццей с морепродуктами. Вкусно и сытно, эта пицца прекрасно сочетается с пивом, что может быть лучше для посиделок с друзьями. Томатный соус с чесноком дополняет аромат морепродуктов.

Другие варианты рецепта

Пицца с креветками на белом соусе

• 103
• 247
• 33666

Пицца с тунцом

• 101
• 238
• 52138

Пицца с морским коктейлем

• 65
• 219
• 23121

Пицца

• 18
• 86
• 9889

Пицца с морепродуктами и карамельным луком

• 51
• 83
• 2041

Пицца с баклажанами и кальмарами

• 27
• 73
• 6209

Горячий бутерброд "Блеф"

• 55
• 63
• 13253

Пицца с морским коктейлем

• 34
• 61
• 13733

Пицца "Атлантида"

• 13
• 56
• 6727

Тунцовая пицца

• 27
• 52
• 9678

Пицца со шпротами

• 43
• 51
• 1376

Пицца с мидиями и пицца с мясом

• 21
• 43
• 3915

Пицца с тунцом и луком

• 11
• 40
• 6212

Пицца "И вашим, и нашим"

• 22
• 35
• 4417

Пицца Мальта ди Маре

• 11
• 33
• 1947

Пицца со шпротами "Праздничный перекур"

• 17
• 31
• 2363

Пицца с яблоками и копченой рыбой

• 19
• 25
• 8564

Пицца "Две стихии"

• 38
• 19
• 963

Пицца с креветками и анчоусами

• 13
• 19
• 5161

Пицца с красной икрой для гурманов

• 23
• 17
• 3130

Пицца с тунцом

• 68
• 16
• 5711

Пицца со шпинатом и мидиями

• 7
• 16
• 1929

Cфинчeне - Палермитанская пицца

• 100
• 14
• 5493

Пицца "А’море"

• 13
• 13
• 1275

Рыбная пицца

• 9
• 10
• 3815

Пицца "Солнышко"

• 33
• 10
• 5490

Похожие рецепты

Пицца "Сюрприз"

• 21
• 25
• 4977

Пицца с карамелизованным луком и фетой

• 4
• 16
• 1967

Самая вкусная пицца

• 13
• 271
• 4380

Пицца с колбасой

• 24
• 30
• 10383

Пицца на морковной основе

• 42
• 161
• 4822

Пицца с красной икрой для гурманов

• 23
• 20
• 4732

Экономное тесто для пиццы "Молния"

• 324
• 2744
• 91056

Пицца "Постная итальянка"

• 53
• 25
• 7850

Пицца на сковороде за 5 минут

• 7
• 430
• 10430

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

4 марта 2020 года nata85 1985 #

15 июля 2018 года миранда-муся #

26 декабря 2013 года Irina0585 #

11 декабря 2012 года murkoshka #

11 декабря 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

5 декабря 2014 года hovka1809 #

11 декабря 2012 года murkoshka #

5 декабря 2012 года Tasha_1980 #

10 декабря 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

4 декабря 2012 года dermi #

5 декабря 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

7 декабря 2012 года dermi #

7 декабря 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

7 декабря 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

8 декабря 2012 года dermi #

3 декабря 2012 года U-LA #

5 декабря 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

3 декабря 2012 года Kipariss #

3 декабря 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

3 декабря 2012 года Kipariss #

3 декабря 2012 года Valushok #

3 декабря 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

3 декабря 2012 года orudakva #

3 декабря 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

3 декабря 2012 года Sugar #

3 декабря 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

3 декабря 2012 года Sugar #

2 декабря 2012 года Kleine Hase #

2 декабря 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

2 декабря 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

2 декабря 2012 года Натуля70 #

2 декабря 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

2 декабря 2012 года СНежк_а #

2 декабря 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

2 декабря 2012 года Galinka1705 # (модератор)

2 декабря 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

2 декабря 2012 года ДинСергевна #

2 декабря 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

2 декабря 2012 года АленкаВ #

2 декабря 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

2 декабря 2012 года Бэбита #

2 декабря 2012 года ХельгаС # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Пицца с морепродуктами - угощение на любителя, большинству привычнее начинка из колбасы. Хотя итальянцы отдают предпочтение набору из кальмаров, мидий и осьминогов, поскольку кладут эти продукты свежими, ведь замороженные сильно теряют во вкусе. Но тем не менее, определенное очарование такая выпечка сохраняет, и ее стоит приготовить.

Как приготовить пиццу с морепродуктами?

Главное в этом блюде – тесто, поэтому очень важно приготовить его правильно. Делают и дрожжевое, и пресное, замешивают на кефире, минералке или сметане. Начинка для пиццы с морепродуктами подбирается на свой вкус, можно скромно обойтись кальмарами, а можно собрать широкий набор, чтобы получить богатый смак.

Пицца с коктейлем из морепродуктов будет вкуснее, если:

1. Смазать края взбитым яйцом.
2. Тесто не раскатывать, а растягивать.
3. Перед выкладыванием начинки убрать влагу с основы.

Пицца с замороженными морепродуктами - рецепт

Если хочется сделать тонкую пиццу, тесто замешивают бездрожжевое, его легче раскатать. Оптимальная толщина – 2 -2,5 мм, иначе не поднимется, а прослойка между начинкой и тестом станет вязкой. Самый простой рецепт пиццы с морепродуктами в домашних условиях– с помидорами и замороженными креветками.

• тесто – 250 г;
• морепродукты – 300 г;
• сыр твердый – 100 г;
• томатная паста – 3 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• помидоры – 4 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• орегано – 0,5 ч. л.

1. Морепродукты отварить.
2. Раскатать тесто, промазать томат-пастой.
3. Выложить слоями лук, морепродукты и помидоры.
4. Посыпать сыром, запекать 15 минут.
5. Пицца с морепродуктами посыпается зеленью.

Постная пицца с морепродуктами

Самая известная пицца с морепродуктами - рецепт «Маринара», готовят ее на оливковом масле и итальянских травах, начинка рекомендуется сборная, хотя можно класть и один продукт. Время выпекания зависит от толщины теста и слоев начинки. Дары моря многие хозяйки закупают на развес, а потом укладывают слоями.

• тесто – 300 г;
• масло оливковое – 3 ст. л.;
• итальянские травы – 1 ч. л.;
• помидор – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• паприка – 0, 5 ч. л.;
• морепродукты – 300 г.

1. Томат заправить чесноком и паприкой.
2. Раскатать тесто, смазать соусом.
3. Морепродукты обжарить, выложить.
4. Запекать 30 минут.

Пицца с морепродуктами со сливочным соусом

Оригинальное изобретение отечественных хозяек - сливочный соус для пиццы с морепродуктами. Его делают на масле, сливках или молоке, густоту дает мука. Из приправ рекомендуются мускатный орех, орегано и зеленый базилик. В соус кладут твердый сыр и чеснок, кипятить его не стоит, иначе состав расслоится.

• тесто – 200 г;
• моцарелла – 150 г;
• креветки – 250 г;
• сливки – 200 г;
• масло сливочное – 50 г;
• итальянские травы – 0,5 ч. л.;
• перец черный – 0,25 ч. л.;
• кунжут черный – 1 ч. л.;
• зелень – 1 пучок;
• чеснок – 1 зубчик.

1. Обжарить ложку муки.
2. Влить сливки, закипятить, положить приправы, чеснок.
3. Тесто намазать соусом.
4. Выложить креветки, сыр, кунжут.
5. Пицца с морепродуктами готовится 10-15 минут.

Пицца с морепродуктами - итальянский рецепт

Многие хозяйки готовят соус для пиццы с морепродуктами сырный, чесночный или сливочный, на томате, молоке или майонезе. Главное – не делать смесь жидкой, иначе поплывет тесто. По итальянскому рецепту пиццу делают с томатом, вареными кольцами кальмаров и двумя сортами сыра. Начинку выкладывают толщиной в сантиметр.

• тесто – 350 г;
• кетчуп – 2 ст. л.;
• кальмары – 200 г;
• каперсы – 1 ст. л.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• майоран – 1 ст. л.;
• орегано – 0,5 ст. л.;
• моцарелла – 50 г;
• пармезан – 20 г;
• маслины – 10 шт.;
• масло – 2 ст. л.

1. Пласт смазать кетчупом.
2. Кальмары отварить.
3. Измельчить каперсы, сыр.
4. Выложить начинку, положить приправы и маслины.
5. Итальянская пицца с морепродуктами запекается 20 минут.

Пицца с ананасами и морепродуктами

Чтобы получилась вкусная пицца из морепродуктов в домашних условиях, рекомендуется использовать 2 вида муки: пшеничную и грубого помола, в расчете 3 к 1. Непременно просеивать, изумительный вкус придаст блюду масло из виноградных косточек. Пикантный, фруктовый смак дарят выпечке ананасы и лайм.

• тесто – 300 г;
• кетчуп – 1 ст. л.;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• сок лайма – 1 ч. л.;
• сок апельсина – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• креветки – 100 г;
• мидии – 100 г;
• кальмары – 100 г;
• оливки – 50 г;
• ананасы консервированные – 50 г;
• моцарелла – 120 г;
• итальянские травы – 1 ч. л.;
• каперсы – 1 ч. л.;
• лук – 1 шт.

1. Смешать томат с соусом и сахаром.
2. Морепродукты отварить, смешать с соками.
3. Лист смазать соусом.
4. Выложить слоями заготовки.
5. Пицца с ананасами и морепродуктами выпекается 20 минут.

Пицца с морепродуктами и грибами

Вкусная пицца с морепродуктами в духовке имеет свои секреты приготовления. Опытные хозяйки советуют запекать коржи сначала без начинки до полуготовности, а потом только уже выкладывать начинку и держать еще минут 10. Противень желательно смазать маслом и посыпать мукой, тогда основа не пригорит.

• тесто – 200 г;
• томат-паста – 2 ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• грибы – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• перец болгарский – 1 шт.;
• морепродукты – 300 г;
• сыр – 100 г;
• зелень – 0,5 пучка.

1. Развести томат водой и горчицей.
2. Смазать корж.
3. Измельчить овощи, грибы, морепродукты.
4. Выложить слоями заготовки.
5. Посыпать сыром и зеленью.
6. Запекается пицца с грибами и морепродуктами 40 минут.

Черная пицца с морепродуктами

Если хочется удивить гостей, можно приготовить выпечку – «Черный жемчуг». Есть оригинальный рецепт пиццы в духовке с морепродуктами, когда тесто приобретает черный цвет, благодаря чернилам каракатицы. Поскольку добавка дает специфический привкус, этот вариант подходит только к дарам моря.

• мука – 200 г;
• вода – 100 мл;
• дрожжи сухие – 0,5 ч. л.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• томат-паста – 2 ст. л.;
• масло – 2 ст. л.;
• чернила каракатицы – 0,5 ч. л.;
• помидоры – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• орегано – 1 ч. л.;
• креветки – 100 г;
• кальмары – 100 г;
• сулугуни – 120 г;
• оливки – 5 шт.;
• черри – 5 шт.

1. Помидор натереть, измельчить лук.
2. Обжарить с чесноком, специями и томатом.
3. Смешать дрожжи с сахаром, маслом и половиной муки.
4. Влить чернила каракатицы, убрать в тепло на 4 часа.
5. Добавить муку, вымесить тесто, раскатать.
6. Смазать соусом, выложить слоями сыр, дары моря, черри.
7. Выпекать 10 минут, украсить зеленью и оливками.

Пицца из слоеного теста с морепродуктами

Хотя вкусная пицца с морепродуктами считается изобретением итальянцев, в разных регионах страны готовят их по-разному. В Сорренто пекут с большим количеством томатом и малым – сыра, а в на севере страны – наоборот. Можно сделать выпечку и на слоеном тесте, такой вариант получил название «Морячок».

• слоеное тесто – 300 г;
• креветки – 300 г;
• форель – 100 г;
• сыр твердый – 150 г;
• зелень – 1 пучок;
• сок лимона – 2 ч. л.;
• майонез – 1 ст. л.

1. Тесто раскатать, смазать майонезом.
2. Креветки сварить, рыбу порезать.
3. Перемешать с зеленью, соком лимона, выложить.
4. Посыпать сыром, выпекать 20 минут.

Пицца на сковороде из морепродуктов

Если с духовкой проблемы, пицца с замороженными морепродуктами не хуже получится на сковороде. Тесто нужно хорошо вымесить, чтобы не рвалось при раскатывании, но лучше растягивать руками. Чтобы основа не подмокла, ее смазывают маслом. Из даров моря лучше выбрать «морской коктейль», с большим выбором.

• масло – 3 ст. л.;
• морепродукты – 250 г;
• базилик - 3 веточки;
• пармезан – 50 г;
• моцарелла – 100 г;
• оливки – 6 шт.;
• помидоры – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• орегано – 1 ч. л.

1. Раскатать тесто.
2. Растереть зелень и сыр.
3. Помидор порубить, обжарить.
4. Сварить морепродукты.
5. Тесто смазать томатным соусом, выложить начинку.
6. Посыпать орегано и сырной смесью.
7. Запекать 20 минут.

Читайте также:

  
• Выпечка из дрожжевого теста рецепты с рыбой
  
• Пирог с икрой и капустой
  
• Пицца на электрогриле рецепты с фото
  
• Овсяное печенье на яблочном пюре рецепт
  
• Как испечь лепешки без дрожжей на сковороде