Пирог творожный на скорую руку в духовке

Обновлено: 01.05.2024

Выражение «вкусное полезным не бывает» никак нельзя процитировать по отношению к творожной выпечке. Диетические свойства творога и огромное количество простых рецептов на любой вкус сделали её невероятно популярной.

Вкусный пирог с творогом на скорую руку решит все проблемы: его приготовление не займёт много времени, а разнообразие ингредиентов и возможность использовать любые кухонные приборы для выпечки сделают его любимым блюдом к чаю.

Простой рецепт творожного пирога в духовке

Пожалуй, нет более «скоропалительного» десерта, чем творожный пирог. Песочное тесто готовится за пару минут, при учёте, что в холодильнике есть пачка хорошо охлаждённого масла (или хотя бы маргарина). Пирог хорош и так, но всегда можно разнообразить творожную начинку фруктами или изюмом.

Посуда для песочного теста подбирается широкая и не высокая, потому что оно не поднимается при выпечке, и высота пирога будет такая же, как в момент, когда его положили в духовку.

Ингредиенты для теста:

мука – 200 гр.;
сахар – 50-70 гр.;
пекарский порошок (или негашёная сода) – 1 ч. л.;
соль – щепотка;
сливочное масло – 150 гр.

Для начинки:

творог – 300 гр.;
яйцо – 2 шт.;
сахар – 2 ст. л.

Приготовление:

Смешать сыпучие составляющие для теста, втереть на крупной тёрке холодное сливочное масло.
Перемешать руками до состояния крошки.
Взбить блендером творог, яйца и сахар до состояния крема.
Высыпать половину теста в смазанную маслом разъёмную форму, выложить творожную начинку, сверху высыпать остаток крошки.

Духовку прогреть заранее. Оптимальная температура – 180°C, время выпечки – 30-40 минут.

Стоит учесть, что разные духовые шкафы имеют свои источники энергии и особенности конструкции, что влияет на режим приготовления. Поэтому время и температура выпечки варьируются, а готовность всегда можно определить деревянной шпажкой или зубочисткой.

Пирог с творогом и яблоками на скорую руку

Готовить творожную выпечку одно удовольствие: рецепты просты, а сам процесс допускает отступления, «игру» с ингредиентами. Результат порадует даже в случае, если часть компонентов заменится на другие, или вовсе будет отсутствовать.

Для тех, кто считает калории, количество указанного в рецептуре сахара можно значительно сократить. Ну а сладкоежки могут оставить всё как есть и наслаждаться пирогом, название которого знакомо с детства каждому. Сладкая творожная шарлотка – отличный вариант быстрой выпечки на каждый день.

Ингредиенты для теста:

мука – 200 гр.;
сахар – 200 гр.;
яйца – 5 шт.;
соль – щепотка.

Для начинки:

творог – 350 гр.;
сахар – 50 гр.;
размягчённое сливочное масло – 50 гр.;
яблоки – 500 гр.;
корица, ванилин, сахарная пудра.

Приготовление:

Замесить тесто: взбить яйца с сахаром до белой пышной массы, после чего добавить муку и перемешать.
Взбить для начинки масло с сахаром, ванилином и творогом.
Почистить яблоки (если есть желание, можно оставить кожуру), нарезать на дольки.
На дно смазанной маслом формы выложить часть яблок, вылить половину теста, положить творожную сладкую начинку, оставшееся тесто. Последним слоем идёт вторая часть яблок.
Посыпать пирог корицей.

Выпекать в духовке при температуре 180°C 30-40 мин. Проверить готовность деревянной лучиной, выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и украсить листиками мяты.

Не стоит полагаться на рецептуру, считая её эталоном: всегда есть погрешность в виде яиц разного размера или типа муки. Главное правило – хорошо взбитая яично-сахарная смесь и консистенция теста: оно должно быть, как густая сметана.

Пирог с творогом с манкой в мультиварке

Продолжая тему быстрой выпечки на каждый день, нельзя не упомянуть вариант пирога на манке. Этот нежное и воздушное творожное удовольствие понравится всем без исключения.

Творог для манного пирога лучше взять пожирней и для большего эффекта протереть его через сито. Если на это нет времени или желания, можно использовать обычный. Также творог можно вымесить с яйцом с помощью блендера и лишь потом ввести в тесто.

Ингредиенты:

мука – 1 стакан;
манка – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
соль – щепотка;
яйцо – 2 шт.;
кефир, простокваша или нежирная сметана – 1 стакан;
творог – 250 гр.

Приготовление:

Смешать манку и кефир, оставить на 10-15 мин.
Сахар, яйца и творог перемешать, добавить к смеси.
Муку, разрыхлитель и соль перемешать и добавить в тесто.

Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, и включить режим «выпечка» на час. Дать пирогу остыть, выложить на блюдо, используя ёмкость для приготовления на пару, посыпать сахарной пудрой.

Чтобы добавить пикантности пирогу, можно добавить в тесто цедру лимона. Стружка, снятая всего с половины фрукта, изменит вкус блюда, а в сочетании с творогом она будет особенно кстати.

Несколько советов:

С лимона снимается лишь верхняя, жёлтая часть. Белая мякоть, которую чересчур усердные хозяйки снимают тёркой вместе с цедрой, горчит.
Цедра снимется легче, если лимон немного подморозить.
Цедру можно приготовить впрок: для этого лимоны ошпаривают, снимают тонким слоем жёлтую шкурку и оставляют её просушиться. После высыхания её истирают в порошок и хранят.

Шоколадная творожная крошка

Этот десерт по достоинству оценят любители хрустящей творожной выпечки. В приготовлении пирог очень прост, поэтому рецепт оценят даже новички кулинарного дела.

Название говорит само за себя: из ингредиентов для теста делается крошка, которая слоями перемежается с начинкой из творога. Можно включить фантазию и разнообразить начинку добавками: маленькими кусочками шоколада или горстью шоколадного m&ms.

Ингредиенты для теста:

мука – 200 гр.;
сахар – 100 гр.;
какао-порошок – 2 ст. л.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
соль – щепотка;
масло сливочное – 150 гр.

Для начинки:

творог – 400 гр.;
яйца – 2 шт.;
сметана – 2-3 ст.л.

Приготовление:

Смешать сухие компоненты для теста.
Добавить порубленное или натёртое на крупной тёрке холодное сливочное масло.
Сделать руками крошку.
Взбить блендером ингредиенты для начинки. Если она жидковата, можно добавить пару ложек крахмала.
И тесто, и начинку разделить на три части.
В смазанную маслом форму (лучше разъёмную) выкладывать слой за слоем тесто и начинку, последний слой – шоколадная крошка.

В разогретую до 180°C духовку поставить пирог и дать выпекаться 30-40 минут. Остудить, переложить на тарелку, порезать на куски.

Творожная выпечка, а особенно рассыпчатые пироги, вкусны и в охлаждённом виде. Начинка напоминает крем-суфле, а холодное тесто ничуть не портит общее впечатление. Смело доставайте пирог из холодильника и подавайте к завтраку!

Рецепт творожной запеканки без яиц

Ни люди с аллергией на куриные яйца, ни приверженцы определённых религиозных традиций не должны остаться без вкусного десерта к чаю.

Отсутствие яиц в выпечке не настолько отражается на вкусовых качествах, чтобы пренебречь ею. Она получается вкусной, быстро готовится, не требует затратных вложений и большого мастерства.

Ингредиенты для теста:

мука – 3 стакана;
сахар – 1 стакан;
масло сливочное – 250 гр.;
сода – 1 ч. л. (погасить лимонным соком или столовым уксусом);
соль – щепотка;

Для начинки:

творог – 500 гр.;
ванилин – пакетик;
куркума для придания цвета – ½ ч. л.;
сахар – ½ стакана;
сметана – 2 ст.л.

Приготовление:

Взбить блендером компоненты для начинки.
Для теста смешать сахар, размягчённое сливочное масло, соль, погашенную соду и почти всю муку (оставить пол стакана).
Сформировать тесто, взять чуть больше половины объёма и раскатать в пласт.
На основу из теста выложить творожную массу.
Добавить в оставшееся тесто немного муки, чтобы получилась крошка, и распределить её по поверхности пирога.

Поставить в духовку, разогретую до 180°C, на 25-30 минут.

Для того, чтобы разнообразить начинку, в неё добавляют фрукты, ягоды, изюм, мак. Творожные запеканки с бананом или вишней – классика вкуса, а также готовый пирог можно полить вареньем. Количество сахара в выпечке варьируется: его можно класть меньше или больше, на любителя.

Тёртый творожный пирог с вареньем

Рецепт такого пирога можно считать классикой: он известен давным-давно, имеет минимум ингредиентов и доступен каждому. Для приготовления можно использовать как духовку, так и мультиварку.

В качестве добавок к творогу идёт любое густое варенье, джемы, повидло, а также свежие или замороженные ягоды. Традиционным сочетанием в тёртом пироге считается песочное тесто с творогом и яблочным вареньем.

Ингредиенты для теста:

мука – 400 гр.;
сахар – 150 гр.;
масло сливочное – 180 гр.;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
соль – щепотка.

Для начинки:

творог – 300 гр.;
сметана – 3 ст. л.;
сахар – 1 ст. л.
яблочное варенье.

Приготовление:

Тесто: смешать все компоненты с размягчённым сливочным маслом.
Разделить тесто, меньшую часть обернуть пищевой плёнкой и убрать в морозилку минимум на полчаса.
Большую часть теста раскатать в лепёшку, положить в приготовленную форму так, чтобы края образовали бортики.
Взбить блендером творог, сметану и сахар.
На основу из теста выложить творог, сверху – густое варенье.
Натереть на крупной тёрке тесто из морозильной камеры и высыпать стружку на начинку.

Выпекать при 180°C около 40 мин в духовке или в мультиварке в режиме «выпечка».

Масло для теста можно использовать мягкое, а можно предварительно заморозить. Добавленная стружка холодного масла нужна для получения теста-крошки.

Использование размягчённого сливочного масла или маргарина позволяет формировать пластичное тесто, которое раскатывают до нужного размера и используют не только для стандартных пирогов, но и для приготовления мини-пирожных с начинкой и других кулинарных изделий.

Открытый пирог с творогом со сметанным кремом

Основу такого простого в приготовлении, но очень изысканного блюда составляет песочное тесто, приготовленное «мягким» способом. Начинка представляет собой нежнейшее творожное суфле, для приготовления которого не обойтись без сметаны высокой жирности.

Открытым пирог со сметанным кремом называется потому, что тесто кладётся лишь снизу, а верх десерта представляет собой запечённое суфле из творога.

Ингредиенты для теста:

мука – 400 гр.;
сахар – 100 гр.;
яйца – 2 шт.;
масло сливочное – 180 гр.;
разрыхлитель – 2 ч. л.

Для начинки:

творог – 500 гр.;
яйца – 1 шт.;
крахмал – 2 ст. л.;
сахар – 50 гр.;
сметана 30-35% жирности – 200 мл.

Приготовление:

Растереть масло с сахаром добела.
Добавить яйца, взбить венчиком.
Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.
Замесить тесто (не обязательно стараться получить идеально однородную массу).
На присыпанной мукой поверхности стола раскатать пласт чуть больше диаметра формы.
Выложить в форму, сформировать бортики, отправить в холодильник.
Соединить протёртый через сито творог с крахмалом и яйцом.
Взбить сметану и сахар до пышной массы, осторожно ввести в творожный крем.
Выложить крем на песочную основу в форме.

Поставить пирог в разогретую до 180°C духовку на 40 мин. Доставать остывшим. Можно посыпать пирог тёртым шоколадом, а в крем в процессе приготовления добавить изюм.

Пусть рассыпчатая структура песочного теста не пугает хозяек: при желании его можно раскатать лишь частично и далее формировать прямо в посуде для выпечки. Дырки, неровности, разная толщина – всё это хорошо удаётся исправить прямо руками, «латая» лепёшку там, где это необходимо.

Творожная выпечка на скорую руку на кефире

Творожная «пятиминутка» на кефире бьёт все рекорды по скорости приготовления. Это отличный вариант к завтраку, который можно приготовить как с вечера, так и с утра. Такая выпечка способна удовлетворить сиюминутное желание попить чаю с чем-нибудь вкусненьким, не задумываясь о труднодоступных ингредиентах в рецептуре.

Тесто похоже на то, что заводят на оладьи. Сода в составе реагирует с кефиром, благодаря чему консистенция теста становится рыхлой, и пирог получается пышным и воздушным.

Не стоит беспокоиться за точное соблюдение пропорций продуктов в составе: сахар, яйца, творог, кефир – всё это теоретически можно положить «на глаз». Важно, чтобы сода прореагировала с кефиром, и общая консистенция теста получилась, как густая сметана.

Ингредиенты на тесто:

яйца – 3 шт.;
сахар – 100 гр.;
масло сливочное (можно подсолнечное) – 50 гр.;
кефир – 300 мл.;
творог – 200 гр.;
сода – 1 ч. л.;
соль – щепотка;
ванилин – ½ ч. л.;
мука – 400 гр.

Приготовление:

Смешать яйца с сахаром.
Добавить творог, кефир и взбить смесь блендером.
Положить размягчённое сливочное масло и все сыпучие компоненты, кроме муки, размешать.
Постепенно всыпать муку: в зависимости от некоторых параметров её может понадобиться больше или меньше.
Когда тесто станет, как густая сметана – процесс приготовления окончен.

Вылить тесто в смазанную маслом форму и поставить в прогретую до 180°C духовку на 40 мин.

Случается, в доме нет достаточного количества кефира, но есть, например, сметана или сыворотка. Пирог не станет хуже, если смешать кисломолочные продукты. Часть муки можно заменить манкой, а соду – разрыхлителем. В тесто можно добавить ягоды, фрукты или полить готовый пирог вареньем.

Запеканка без муки на сковороде

Этот вариант выпечки решает сразу несколько проблем:

Приготовить пирог на сковороде можно в любых условиях (даже в походе!): отсутствие бытовых приборов не станет препятствием.
Рецепт прост, как всё гениальное.
В нём мало сахара, нет муки, масла и присутствует творог – важные условия для любителей диет.

Для хорошего результата необходимо соблюдение трёх условий:

Сковорода должна быть с толстым дном (подойдёт и чугунная).
Её нужно хорошо смазать маслом (или выстелить пекарской бумагой).
Пирог готовится на медленном огне, под крышкой.

Ингредиенты:

творог – 400 гр.;
яйца – 3 шт.;
сахар – 70 гр.;
сметана – 200 гр.;
манка – 100 гр.;
соль – щепотка;
сода – 1 ч. л.

Приготовление:

Смешать манную крупу со сметаной и оставить набухать на 30 мин.
Взбить яйца с сахаром добела, всыпать творог, перемешать.
Соединить массы и добавить соль и соду.
Вымесить тесто, вылить в форму и готовить на медленном огне на сковороде под крышкой 30-40 мин.

Такой пирог можно подать с вареньем или сгущённым молоком. В тесто иногда кладут дольки яблок или ягоды.

Творожный пирог "Зебра"

Творожный пирог

Очень нежный и вкусный пирожок. Готовлю его уже ооочень давно. С огромным удовольствием его лопает даже моя племяшка, которую накормить творогом невозможно!

Творожный пирог "Чистые ручки"

Люблю я такие пироги, где все быстро и легко! Насыпал, перемешал и готово! И результат чудесный! Угощайтесь!

Изумрудный творожный пирог

Очень вкусный пирог! Пробовала разные творожные пироги, но люблю именно этот. Он необычный, вернее, его сдоба, такое впечатление, что ешь …печеный творог. Просто удивительный пирог! Начинка может быть любая, какая вам нравится! Готовить легко, не пригорает, румяный и пышный! Попробуйте, я вам очень советую!

Творожный пирог "Наш ответ их чизкейку"

О! Это получилось очень вкусно. Воздушный крем, нет приторной сладости. Просто чудо-пирог. Такой обязательно стоит попробовать, если вы любите творожную выпечку.

Нежнейший творожный пирог с персиками "Светланка"

Хочу пригласить вас на чашечку чая с нежнейшим пирогом, который я пекла для моей любимой именинницы Светули (Svetttttt ). Пирог очень легкий, пушистый и нежный, как облачко! С Днем Рождения Светуля! Будь счастлива! Хоть виртуально, но с огромным удовольствием попьем с тобой чайку! Надо обязательно выстоять его в холодильнике, но не терпелось - резала чуть остывшим))) На сайте есть пирог с такими же ингредиентами, но абсолютно с разным соотношением и количеством, а значит и вкус разный!

Штрейзелевый творожный пирог с красной смородиной

В разгар сезона красной смородины не могла не побаловать вас и себя новой вкусной выпечкой! Творожная начинка, больше похожая на шёлковый крем, рассыпчатое хрустящее тесто и, наша красавица - красная смородина! Угощайтесь, дорогие!

Петербургский творожный пирог с хрустящей корочкой

Этим пирогом хочу угостить Наташу (Kuss), думаю, что ей понравится сочетание нежнейшей творожной начинки, хрустящей корочки и рассыпчатой основы! К чашечке кофе - просто идеально! Рецепт из старого номера журнала "Лиза". Увидела давно, с тех пор и делаю постоянно. По своим ингредиентам очень похож на торфяной пирог, но я делала и тот и другой, и они отличаются. В источнике написано, что выпускницы Смольного института обожали это лакомство и сохранили для нас его рецепт. Не знаю - правда или легенда. Но пирог очень вкусный!

Творожный пирог с виноградом

Как же я люблю творожные пироги. Вот еще один вариант. Заходите на мою кухню. Рецепт из интернета, но слегка подработан.

Творожный пирог без теста

Вам совершенно не хватает времени? Нет сил и настроения вымешивать тесто? А родственники настоятельно требуют что-нибудь сладенького? Тогда приготовьте пирог по моему рецепту! Будете приятно удивлены! Быстро, не сложно и, главное, вкусно! Заходите, угощаю!

Творожный пирог. Творожный пирог – выпечка, главным ингредиентом которой является творог. Причем использовать его можно как для начинки, так и добавлять прямо в тесто.

Творожный пирог имеет очень приятный нежный вкус, может долго храниться.

Кроме того, творог полезен: в нем содержатся кальций и белок, которые легко усваиваются организмом.

Если творог все же добавлен в тесто, то в качестве начинки идеальными будут яблоки.

На основе творога можно приготовить различные виды теста. Например, слоеное, дрожжевое, творожно-песочное и т.д.

Есть некоторые секреты приготовления творожного пирога. Так, чтобы тесто было более пластичным, иногда в него добавляют яйца. Для того чтобы выпечка получилась воздушной и легкой, в тесто следует добавить разрыхлитель. Что касается сахара, то его рекомендуют в тесто добавлять совсем немного либо вообще не добавлять. Тогда из такого теста можно испечь пирог как со сладкой начинкой, так и с соленой.
Творожный пирог кушать лучше в теплом виде, так он намного вкуснее.

Кроме яблок, в качестве начинки можно использовать ананасы, персики, клубнику.

Как и пирог на кефире, творожный пирог прост в приготовлении. Это идеальный вариант десерта в том случае, «когда гости на пороге».

Выпекают пирог в течение 20-30 минут в заранее разогретой духовке.

Подавать творожный пирог можно с чаем, кофе, соком, компотом.

Всем доброго времени суток! Кто давно меня читает, знает, что я отношусь к выпечке на основе творога с особой любовью и трепетом. И уже испробовала огромное множество рецептов, которые можно найти у меня на блоге — это и печенье, и королевская ватрушка, и пп сырники и обычные сырники на сковороде. И ещё многое мне только предстоит написать, поскольку рецептов накопилось не мало.

Сегодня я предлагаю вам приготовить нежнейший пирог из творога в сметанной заливке. Он настолько простой и быстрый, что не передать словами. Надо попробовать, чтобы понять всю его чрезвычайную лёгкость. Но результат просто фантастический — лакомство получается настолько нежным, что просто тает во рту. И никто никогда не догадается, что вы приготовили его по сути за 5 минут. Именно столько уйдёт на подготовку заливного теста.

Весь процесс сводится в кому, чтобы всё смешать, а остальное уже дело за духовкой. Это ли не чудо? Обожаю такие рецепты, где необходимо минимум усилий. И вот уже готов домашний, свежеиспечённый пирог с творогом, от которого все будут в невероятном восторге.

Простой и быстрый пирог с творогом — каждый кусочек настоящее наслаждение!

Из указанного количества ингредиентов получается не очень большой пирог. Я использовала прямоугольную форму размером 22 на 13 сантиметров. В ней он получился просто отличным: пышным и воздушным, а также довольно высоким. Не советую выпекать его в большой форме, если только вы не увеличите количество продуктов вдвое. Иначе он просто-напросто будет тонким и не таким вкусным.

250 г творога;
4 яйца;
3/4 стакана сахара;
1 стакан муки;
щепотка соли;
пакетик ванильного сахара;
1-2 столовые ложки лимонного сока.

2-3 столовые ложки сметаны или натурального йогурта;
сахар по вкусу.

Сразу хочу отметить, что без заливки десерт получается также очень вкусным, но с ней он становится просто нереальным.

Если у вас нет лимона, то можно обойтись и без его сока. Выйдет также отлично!

Очень вкусный и нежный пирог с творогом на скорую руку

1. В чашу для смешивания разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и щепотку соли и хорошенько взбиваем миксером.

Можно использовать обычный венчик.

2. Просеиваем муку и высыпаем её и ванильный сахар в яичную массу. Снова всё перемешиваем до исчезновения комочков.

3. Следом отправляем в тесто творог и лимонный сок (если есть). Смешиваем, но уже вилкой, если хотите, чтобы в готовом пироге чувствовались творожные кусочки. Если же нет, то взбейте всё миксером или перебейте блендером.

С блендером масса будет более однородная и ровная без кусочков.

4. Форму смазываем любым маслом (растительным или сливочным значения не имеет).

И выливаем в неё тесто. Выпекаем в духовке при 200 градусах около 30 минут. За 10 минут до окончания готовки убавляем температуру до 180 градусов.

Пирог поднимется, но совсем немного, даём ему слегка остыть и достаём из формы.

В это время смешиваем сметану или натуральный йогурт (без вкусовых добавок) с сахаром по своему вкусу. Желательно прям взбить всё миксером, тогда масса будет более воздушной и густой.

Наносим получившуюся заливку на пирог, обильно смазывая его. Я сверху украсила ещё и кусочками банана — вышло просто восхитительно!

Посмотрите, как он выглядит в разрезе — пышненький, нежненький с кусочками творога. И это всё сочетается с вкуснейшей заливкой и бананчиком. Невероятно вкусный десерт, который был съеден за одно чаепитие. Никто просто не мог удержаться от добавки.

Ещё такой рецепт стоит брать на заметку всем тем, кто не особо ест творог в чистом виде, а ведь он очень полезный и должен присутствовать в рационе каждого человека. Я уж не говорю про детей, им он просто необходим, растёт организм, растут кости, и такая вкусная подпитка никому не повредит!

А вы едите творог? Какую выпечку готовите из него? Очень интересно, так как я постоянно ищу вкусные и простые рецепты, поэтому делитесь, буду готовить с удовольствием.

Пирог с творогом, из творога, с творожной начинкой – эти все блюда не только вкусные, но и намного менее вредные для фигуры и здоровья в целом. Мы хотим предложить вам пять совершенно разных рецептов творожного пирога, чтобы вам было из чего выбирать. Аппетитный творожный пирог – это настоящая находка, так как его приготовление не требует большого количества времени и особых умений; главное – беспрекословно следовать любому выбранному рецепту.

Аппетитный пирог с творожной начинкой

Количество порций – 8 шт.

Время приготовления – 40 минут

Этот рецепт творожного пирога максимально простой и понятный. Здесь нет ничего лишнего, поэтому какие-то ингредиенты вы сможете добавить по своему вкусу. Такой пирог запросто можно испечь к обеду, как несложный десерт к чаю. Кроме того, этот аппетитный пирог можно кушать деткам!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Простой творожный пирог с вишней

Только на первый взгляд этот пирог кажется сложноватым в исполнении, хотя на самом деле приготовить его проще простого. Вам потребуется некоторое количество свободного времени, хотя активная готовка много времени не займет.

Ингредиенты:

Яйцо куриное (среднее) - 3 шт.
Масло сливочное подтаявшее – 50 гр.
Творог мягкий - 300 гр.
Пшеничная мука в/с – 10 ст.л.
Соль - щепотка
Сахарная пудра – 100 гр.
Вишня без косточек – 250 гр.
Сода на кончике ножа

Процесс приготовления:

В миску разбейте два куриных яйца комнатной температуры, добавьте соль и соду, а затем хорошенько взболтайте до однородной консистенции. В пену яйца взбивать не нужно, и необходимо именно растереть до однородного состояния.
Растопите сливочное масло или маргарин на водяной бане, после чего влейте его в смесь яиц и соли с содой. Заметьте, что масло ни в коем случае не должно быть горячим. Добавьте к полученной смесь творог, примерно половину от всего объема, желательно мягкий и мелкозернистый, при помощи венчика перемешайте ингредиенты между собой.
При помощи ситечка аккуратно, небольшими порциями просеивайте муку в творожное тесто и вымешивайте его при помощи лопатки так, чтобы не было комочков. Когда тесто станет достаточно плотным, но в то же время эластичным, накройте миску с тестом пленкой и отправьте в холодильник примерно на час.
В отдельной емкости разотрите оставшийся творог с яйцом, добавьте сахарную пудру и венчиком либо вилкой добейтесь максимальной однородности крема. Миску с готовой творожной начинкой уберите так же в холодильник.
Если вы используете замороженную вишню, ее необходимо разморозить и максимально избавить от лишней жидкости. Из свежей вишни же выньте косточки, постаравшись не повредить плоды.
Достаньте из холодильника творожное тесто, а затем аккуратно раскатайте, уложите его в формочку для выпечки. Обязательно сделайте небольшие бортики (около двух-трех сантиметров) и отправьте тесто в духовку буквально на десять минут, разогрев духовой шкаф до 180 градусов.
Чуть схватившееся тесто выньте из духовки, а затем аккуратно выложите внутри него творожную массу. Затем распределите вишни по поверхности творога, а из оставшегося теста раскатайте полосочки и выложите поверх вишни крест-накрест.
Пирог поместите в духовку примерно на 20-25 минут, пока не схватится румяная корочка. Подавайте блюдо в остывшем виде с любыми напитками и по любому поводу!

Простой творожный пирог с вишней в мультиварке

Этот рецепт творожного пирога очень простой, а использование мультиварки в процессе его приготовления еще больше облегчает задачу. Вместо вишни допустимо использовать другие ягодки или фрукты. Такой пирог запросто можно испечь к обеду, как несложный десерт к чаю. Кроме того, этот аппетитный пирог можно кушать деткам!

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 2 ст.
Сахарный песок – ½ ст.
Маргарин или сливочное масло – 200 гр.
Сода (погашенная) – 1 ч.л.

Творог (не менее 5%) – 0,5 кг.
Яйцо куриное – 2 шт.
Сахарный песок – ½ ст.
Ванилин – ½ пакетика
Вишня – 200 гр.

Процесс приготовления:

Отберите самые лучшие ингредиенты для приготовления вашего пирога. Масло или маргарин, в зависимости от вашего выбора, должно быть не мягким и не замороженным как лед, яйца берите холодные, а муку – только высшего сорта. Замороженные вишни прежде всего нужно разморозить и слить лишнюю жидкость.
Раздробите маргарин или масло на кусочки-крошки, поместите в миску. Туда вбейте яйца, добавьте соду, всыпьте сахар и, постепенно добавляя муку, приготовьте тесто похожее на крошку. Если ингредиенты для теста будут теплыми или масло будет подтаявшим, крошка не получится.
В отдельной емкости соедините творог с сахаром и яйцами и тщательно перетрите до образования кремовой массы. Удобнее всего воспользоваться для этих целей блендером, будь то стационарный или погружной прибор. Кроме того, творог прекрасно протирается через сито, но это намного дольше. Добавьте в массу ванилин и тщательно размешайте.
Тесто разделите на две части, примерно 2 к 1. Две трети теста аккуратно распределите по дну и стенкам формы для мультиварки ровным слоем и утрамбуйте. Далее влейте творожную массу в форму с тестом, аккуратно разровняйте ее по поверхности и аккуратно выложите вишню. Также допустимо смешать вишню с начинкой еще до этого. После того как творожная начинка и вишня будут распределены, удалите лишний бортик из теста со стенок формы.
Остатки теста насыпьте на начинку и аккуратно распределите крошки теста по поверхности. Затем включите режим «Выпечка» в мультиварке и закройте крышку прибора. В зависимости от мощности вашего прибора выпекание займет от 40 минут до часа.
Остывший пирог с творожно-вишневой начинкой аккуратно выньте из формы, можете его даже порционно нарезать. Подавайте с чаем, кофе, соком или компотом. Приятного аппетита!

Пирог с творогом и помидорами

Это рецепт сытного пирога, который никак нельзя отнести к десерту. Скорее это полноценное обеденное блюдо или сытный перекус. Такой пирог прекрасно насыщает, обладает неповторимым вкусом и очень легко готовится. Попробуйте!

Ингредиенты:

Яйцо куриное (среднее) - 3 шт.
Масло сливочное подтаявшее – 50 гр.
Творог мягкий - 300 гр.
Пшеничная мука в/с – 10 ст.л.
Соль – по вкусу
Крепкие помидоры – 3 шт.
Укроп, петрушка – по вкусу
Базилик – по вкусу
Сода на кончике ножа

Процесс приготовления:

В миску разбейте два куриных яйца комнатной температуры, добавьте соль и соду, а затем хорошенько взболтайте до однородной консистенции. В пену яйца взбивать не нужно, и необходимо именно растереть до однородного состояния. Учтите, что тесто должно быть чуть соленым, не пресным и не пересоленным. При желании добавьте в тесто рассыпчатые специи вроде перца, зелени.
Растопите сливочное масло или маргарин на водяной бане, после чего влейте его в смесь яиц и соли с содой. Заметьте, что масло ни в коем случае не должно быть горячим. При помощи ситечка аккуратно, небольшими порциями просеивайте муку в тесто и вымешивайте его при помощи лопатки так, чтобы не было комочков. Когда тесто станет достаточно плотным, но в то же время эластичным, накройте миску с тестом пленкой и отправьте в холодильник примерно на час.
В отдельной емкости творог с яйцом, добавьте соль и специи, венчиком либо вилкой добейтесь максимальной однородности крема. Миску с готовой творожной начинкой уберите так же в холодильник.
Томаты тщательно вымойте и нарежьте дольками или кружочками. Зелень тоже промойте и мелко порубите.
Достаньте из холодильника тесто, а затем аккуратно раскатайте, уложите его в формочку для выпечки. Обязательно сделайте небольшие бортики (около двух-трех сантиметров) и отправьте тесто в духовку буквально на десять минут, предварительно разогрев духовой шкаф до 180 градусов.
Чуть схватившееся тесто выньте из духовки, а затем аккуратно выложите внутри него творожную массу. Затем распределите томаты по поверхности начинки или чуть утопите их. Зелень тоже распределите по пирогу.
Из оставшегося теста можете раскатать полосочки и выложить поверх пирога ромбиком.
Пирог поместите в духовку примерно на 20-25 минут, пока не схватится румяная корочка. Подавайте блюдо в остывшем виде с любыми напитками и по любому поводу!

Простой творожный пирог с изюмом

Проще этого пирога невозможно даже ничего придумать. Горсточка изюма, хорошее тесто, полчаса времени – и вот, перекуска готова. Такой пирог обязательно понравится и деткам и взрослым!

Ингредиенты:

Творог - 500 гр.
Мука - 400 гр.
Сахар - 2 ст.
Разрыхлитель для теста - 2 ч.л.
Сметана - 4 ст.л.
Масло сливочное растопленное - 4 ст.л.
Яйца - 6 шт.

Процесс приготовления:

Отберите самые качественные продукты для приготовления пирога и дайте им немного полежать в комнате, чтобы они достигли комнатной температуры.
Куриные яйца разбейте в миксер или блендер, добавьте сахарный песок и взбивайте до растворения сахара. Пышная пена не понадобится, но консистенция смеси должна быть однородной.
Сливочное масло нужно растопить на водяной бане и дать ему остыть до комнатной температуры. После этого влейте масло в смесь яиц и добавьте туда же сметанку. Тщательно перемешайте и слегка взбейте венчиком или при помощи миксера.
Затем добавьте творог в полученную массу и тщательно перемешайте до полной однородности смеси. Взбивать данную массу не нужно.
Аккуратно просеивайте муку, перемешанную с разрыхлителем в творожное тесто. Делайте это порционно, чтобы тесто для пирога не получилось излишне тугим. Тщательно перемешайте тесто, чтобы не было никаких комочков.
Затем всыпьте в тесто горсть вымытого, вымоченного и отжатого изюма и перемешайте. Можно добавлять и другие сухофрукты, например, чернослив, курагу, ягоды – по вашему вкусу.
Возьмите удобную для вас форму для выпечки, например, силиконовую. Смажьте форму подтопленным сливочным маслом или присыпьте мукой. Аккуратно выложите творожное тесто с изюмом в формочку, разровняйте его лопаточкой.
Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов и в уже нагретую духовку поместите форму с тестом. Процесс выпекания займет до часа, примерно 40-50 минут. Готовность пирога проверяйте зубочисткой.
Готовому пирогу дайте остыть, после чего выньте его из формы и, при желании, порционно нарежьте или украсьте сметаной, взбитыми сливками, фруктами, шоколадом или сахарной пудрой. Подавайте с чаем, кофе, какао или даже молоком!

Творожный пирог – это сладкая выпечка с нежной и полезной начинкой. Из доступных продуктов можно приготовить вкуснейшие десерты в духовки или мультиварке. Быстрые и легкие рецепты позволят хоть каждый день радовать свою семью воздушными, ароматными творожными пирогами.

Творожный пирог с ягодами клубники

Красивейшая сезонная ягодка – клубничка станет достойным украшением творожного пирога. В другие времена года ягоду в рецепте можно заменять любыми фруктами, изюмом и цукатами.

Ингредиенты:

Творог – 500 гр;
Мука – 200 гр;
Сметана – 200 гр;
Сахар – 200 гр;
Сливочное масло – 100 гр;
Яйца – 5 шт;
Крахмал – 40 гр;
Ванильный сахар – 2 пакетика по 10 гр;
Лимонный сок – 3 ст.ложки;
Разрыхлитель – 1 ч.ложка.

Процесс приготовления:

Готовим мягкое тесто. К размягченному сливочному маслу добавляем половину сахара, 1 яйцо, пакетик ванили и разрыхлитель. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.

Форму для выпечки смазываем подсолнечным маслом и равномерным слоем выкладываем тесто с бортиками. Пока будем готовить начинку, убираем заготовку в холодильник!

Готовим начинку для пирога из 4 яиц, оставшегося сахара, ванили, творога, сметаны, крахмала и лимонного сока. Творог подойдет любой: и домашний, и магазинный! Пробиваем блендером белую сметано-творожную массу и выливаем ее на тесто в форму для выпечки.

Сверху красиво раскладываем дольки нарезанной клубнички и отправляем пирог выпекаться при температуре +180 градусов на 50-60 минут.

Готовность проверяем зубочисткой, при протыкании она должна выходить сухой!

Рецепт творожного пирога на скорую руку

К приходу гостей можно испечь творожный пирог на скорую руку. Рецепт из доступных продуктов, полезный и легкий, отнимет у хозяйки всего 40-45 минут драгоценного времени.

Ингредиенты:

мука – 200 гр.;
сахар – 200 гр.;
яйца – 5 шт.;
соль – щепотка.
творог – 350 гр.;
сахар – 50 гр.;
размягчённое сливочное масло – 50 гр.;
яблоки – 500 гр.;
корица, ванилин, сахарная пудра.

Процесс приготовления:

Замесить тесто: взбить яйца с сахаром до белой пышной массы, после чего добавить муку и перемешать.

Взбить для начинки масло с сахаром, ванилином и творогом.

Почистить яблоки (если есть желание, можно оставить кожуру), нарезать на дольки.

На дно смазанной маслом формы выложить часть яблок, вылить половину теста, положить творожную сладкую начинку, оставшееся тесто. Последним слоем идёт вторая часть яблок.

Посыпать пирог корицей.

Творожный пирог рецепт в мультиварке

Чудо-машина мультиварка жарит курочку, варит супы и печет отличные творожные пироги. Простой рецепт подойдет для приятных чаепитий в кругу семьи и близких друзей.

Ингредиенты:

Творог – 400 гр;
Сахар – 350 гр;
Манка – 150-200 гр;
Кефир – 200 гр;
Сметана – 200 гр;
Яйца – 5 шт;
Разрыхлитель – 2 ч.ложки;
Щепотка соли;
Цукаты и плитка шоколада.

Процесс приготовления:

Готовим воздушное тесто на основе манки. Для этого замачиваем крупу в стакане кефира, тщательно перемешиваем и оставляем набухать.

Отделяем яичные белки от желтков, их будем взбивать отдельно. В желтки высыпаем стакан сахара, разрыхлитель, соль и взбиваем до белой однородной массы. Туда же высыпаем творог, цукаты или мелко нарезанные сухофрукты и набухшую манку. Все тщательно взбиваем до воздушной консистенции!

Готовим форму мультиварки. Для этого смазываем ее дно и боковушки растительным маслом и присыпаем сухой манкой. Но прежде чем отправить тесто на выпечку, к нему добавляем тщательно взбитые белки и легонько перемешиваем, чтобы пенка не опала.

Белое, легкое как облачко тесто, готовится в режиме «Выпечка» 50 минут.

На завершающем этапе готовим крем (хотя пирог и так получится очень-очень вкусным). Стакан сметаны взбиваем со 150 гр сахарного песка.

Чтобы разделить кекс на 2 ровных коржа, можно воспользоваться обычной ниткой.

Сначала ножом намечаем линию разреза, а потом просто протягиваем ниточку. Два ровненьких коржа равномерно смазываем сметанным кремом, присыпаем тертым шоколадом и оставляем в холодильнике для пропитки на 3 часа.

Творожный пирог с яблоками в духовке

Предлагаю испечь яблочный пирог с использованием творога, ну и конечно же запекать сие блюдо будем не посредственно в духовке. Казалось бы, такой простой пирог с яблоками и творогом, но на вкус получается просто бесподобно.

Ингредиенты:

кефир или простокваша — 250 мл. (1 стакан),
яйца — 2 шт.,
сахар — 1 стакан (200 гр.),
масло подсолнечное — 100 мл.,
сода пищевая — 0,5 ч. ложки,
разрыхлитель теста — 1 ч. ложка без верха,
мука — 300 гр. или 2 неполных стакана,
ванильный сахар — пол пачки,
яблоки — 4-5 шт.,
слив. масло — для смазывания формы.

Для начинки:

творог — 200 гр.,
сахарная пудра — 2 ст. ложки,
ванильный сахар — пол пачки,
одно сырое яйцо.

Процесс приготовления:

1. В миске смешать кефир и пищевую соду. Оставить на несколько минут, пока сода не погасится в кефире.

2. Пока идет процесс гашения, нужно взбить яйца с сахаром (в миске большого объёма). Затем во взбитые яйца влить кефир и перемешать.

3. Следом добавляем растительное масло желательно без запаха. И просеиваем на эту массу муку, смешанную с разрыхлителем. Муку добавляем постепенно, постоянно перемешивая тесто.

4. Для творожной начинки, все необходимые ингредиенты соединить в миске и перемешать. Начинка должна получится густоватой, но не жидкой. Но это не единственная начинка для пирога. У нас есть ещё яблоки.

5. Яблоки готовим в самом конце, потому, что после очистки они быстро чернеют. К сожалению, фото яблок нет, потому что этот пирог я рассчитывала быстро приготовить без фотосессии. Но он получился таким вкусным, что не поделится рецептом я просто не могла.

6. Очищенные яблоки нарезать произвольно. Теперь, форму смазать слив. маслом и выложить в неё половину приготовленного теста для пирога. Затем слой яблок и оставшееся тесто. Творожную начинку визуально поделить на 8 частей и распределить её (ложкой) на поверхности «гнёздами». Отправить противень с тестом в уже разогретую духовку до 180 °С на 30 минут.

Пирог в противне печется быстрее, чем в форме с высокими бортами. А также выходит более высоким.

Готовность пирога как всегда определяется сухой спичкой. Готовый пирог с яблоками и творогом слегка остудить, достать из формы и посыпать сахарной пудрой. Пирог нарезать на порционные кусочки и можно пить чай! Приятного Вам чаепития!

Творожный пирог с абрикосами и манкой простой и быстрый рецепт

Это настоящий чизкейк с нежной, тающей во рту фруктовой начинкой, которая сможет по-настоящему украсить ваш десертный стол и поднять всем настроение. Уже давно известно, что молочные продукты очень полезны и необходимы, особенно самым маленьким. Как раз такой пирог придется по вкусу не только взрослым, но и детям. Готовится выпечка довольно просто, главное, чтобы под рукой были свежие компоненты и блюдо готовилось с любовью.

Творожный пирог с ягодной начинкой

Дачный сезон в полном разгаре, а значит самое время готовить вкусные блюда из даров выращенных на своем участке. Лично мне очень нравится баловать своих домочадцев пирогами из поспевших ягод, ведь как раз начала спеть клубника, малина и смородина. Ягоды очень полезные, вкусные. Из них получается очень ароматная выпечка. Я уже писала о пироге с клубникой и крошкой. Хочу теперь поделиться рецептом творожного пирога с малиной и черной смородиной.

Ингредиенты:

мука пшеничная — 2,5 ст. ;
сахар-песок — 1 ст. ;
яйца куриные — 3 шт. ;
маргарин сливочный — 150 гр ;
творог — 300 гр ;
сметана — 3 ст.л. ;
малина — 0,5 ст. ;
черная смородина — 0,5 ст.

Процесс приготовления:

Для начала приготовим основу нашего пирога. Для этого маргарин растираем с сахаром (0,5 ст.) и 2 яйцами. Маргарин должен быть чуть подтаявшим.

Добавляем муку и вымешиваем эластичное тесто. Тесто не должно прилипать к рукам.

Из теста раскатываем круг чуть больше диаметром формы, где будет выпекаться пирог. Не стоит раскатывать его слишком тонким.

Получившийся круг перекладываем в форму. Делаем бортики. Прокалываем вилкой в нескольких местах, и на некоторое время убираем в холодильник (примерно на 1 час).

Пока тесто охлаждается делаем начинку. В миске смешиваем творог, оставшийся сахар (0,5 стакана), 1 яйцо и сметану. Перемешиваем до однородности.

Когда тесто охладиться выливаем в него творожную массу. Сверху украшаем ягодами, укладываем их в хаотичном порядке. Отправляем в духовку, разогретую до 180 С. Печем минут 50.
Остывший пирог будет прекрасным дополнением к чаю или кофе.

Творожный пирог с ягодами — на песочном тесте, с красной смородиной

Пирог с начинкой из творога и ягод — кисло-сладкий на вкус. Приятно сочетается сладкое песочное тесто с ароматом мускатного ореха, и сочная кисловатая начинка из творога и ягод.

Ингредиенты:

масло сливочное — 70 гр. ;
сахар-песок — 1 стакан ;
мука — 1 стакан ;
ягоды — 1 стакан ;
яйца куриные — 1 шт. ;
сода пищевая — 0,5 ч.л. ;
творог 9% — 150 гр. ;
ванилин — по вкусу ;
корица — 1 ч.л ;
сахарная пудра — 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Масло сливочное (или маргарин) растопить на огне или в микроволновке. Добавить 1 яйцо, сахар ванилин, мускатный орех для вкуса и аромата 1/4 ч. ложечки.

Добавляем муку и замешиваем песочное тесто. Добавляем к муке разрыхлитель или 0,5 чл. соды (я гашу соду лимонной кислотой + 1 ч. л. воды). Можно гасить лимонным соком. должно получится мягкое и податливое тесто.

Далее промазываем форму для выпечки сливочным маслом. выкладываем тесто и облепливаем им бока формы насколько это возможно.

Для начинки добавляю к творогу 1/4 стакана сахара, 1 ч. л. корицы, ваниль. Хорошо перемешиваю и добавляю замороженные ягоды красной смородины. Полученную начинку переложить в форму с тестом и равномерно распределить.

Ставим запекаться в духовку минут на 25 при 200 градусах до образования румяной корочки на краях песочной основы. Готовый пирог хорошо остудить, достать из формы. Посыпать 1 ст. л. сахарной пудры и можно подавать к чаю.

На этом рецепте данная подборка заканчивается. Рецептов действительно много и ещё есть из чего выбрать. Напишите в комментариях насколько была полезна для Вас эта статья-заметка ? Оставляйте свои пожелания и комментарии, а также не забываем добавить сайт в закладки. Что бы добавить сайт в закладки нажимаем Ctrl+D, а еще можно поделиться статьей со своими друзьями в соц. сетях. Всем мира добра и позитива. Пока.

Читайте также: