Почему торты от палыча такие дорогие

Обновлено: 05.05.2024

Все началось с пельменей

Продукцию торговой марки «У Палыча» знают и любят многие. Палычевские торты, колбасы, «заморозку» можно купить в Москве, Екатеринбурге, Казани, Нижнем Новгороде и других городах. Но начиналось все в Самаре. О том, почему «У Палыча» до сих пор работают руки мастеров, а не автоматизированные линии, и о том, как связаны параметры «вкусно» и «безопасно» — рассказала Евгения Бондаренко, руководитель отдела качества ТМ «У Палыча» в Самаре.

0 6 26/12/2019

Секретный ингредиент

На старте, когда мы начали булочное производство, у нас был хит продаж — булочка с маком. На фоне катастрофичного дефицита это было что-то. В абсолютном размере ее стоимость была низкой и доступной любому. Тогда к Палычу (Александр Павлович Мербаум — основатель компании, прим. ред.) приехали две журналистки, брали у него интервью. Александр Павлович спросил у девушек:

–Вы же наверняка знаете булочку с маком?

–А вы знаете, в чем секрет? Это очень просто, как в старом советском анекдоте про чай: не жалейте заварки. В булочках просто мака много.

Девушки согласились, а потом пошли на производство. Тогда стало понятно, что журналистки готовить не умеют. Если бы умели, знали бы, что с таким количеством мака выпечь эту булочку очень сложно: начинка вытекает в процессе. Чтобы так вкусно сделать, нужно обладать экспертными качествами, технологическими секретами, это не просто житейское «много мака», за этим стоит мастерство сотрудников.

Есть еще одна история про торты и старые советские ГОСТы. Мы искали сырье, соответствующее ГОСТам и другим стандартам, хотели сделать, как положено. Скоро на личном опыте мы поняли, что, если сделать все как надо, получается очень вкусно, редко — наоборот. Стандарты мы используем не просто ради пометки на упаковке, а как реальное руководство к производству качественных изделий. У нас спрашивали, почему у нашей продукции такой вкус. Когда мы отвечали, что просто делаем по правилам, — никто не верил. И сейчас мы все входящее сырье проверяем на соответствие состава и заявленной маркировке производителя.

Сейчас эта ситуация с нормативами и регламентами не всегда однозначно приводит к лучшему результату. Например, даже такой простой продукт, как вода. Ее надо сначала «убить», а потом добавлять микроэлементы. Получается уже не совсем то, что хотелось, но другого пути нет — это нормативы по безопасности.

Между тем, при покупке продукта человек в первую очередь думает о том, чтобы ему было вкусно, о безопасности наши потребители редко задумываются. Мы пытаемся балансировать, сохранять вкусовое качество и при этом соответствовать всем стандартам безопасности.

Здравый смысл на кухне

Наше основное направление в производстве — это ручной труд, в этом наша главная сила и вместе с тем — сложность. Только руками получается приготовить вкусно, как дома. Требуется колоссальный внутренний контроль. И он должен быть гораздо серьезнее, чем прописано в нормативных актах.

Мы вызываем врачей на предприятие, чтобы сотрудники по-настоящему проходили все необходимые обследования в рамках медосмотра, а не для «галочки». Потому что именно мы отвечаем за безопасность, это наша репутация.

Формально юридическую ответственность несет сотрудник, но за него отвечаем мы.

Мы не будем оправдываться, легче не допускать таких ситуаций. Это просто здравый смысл, а не формальное соответствие нормам. Мы к этому пришли еще до того, как появился тот же ХАССП. Компания «У Палыча» постоянно работает с санитарными службами. Мы приглашаем их к себе сами — в качестве экспертов, консультируемся еще на этапе проектирования. Недавний пример связан с открытием сырного производства. Мы столкнулись с тем, что теперь отменены санпинзаключения, т.е. санитарные врачи — необязательный этап проверки контрольно-надзорных органов. Поэтому мы приглашаем этих специалистов сами.

В 2015 году стало обязательным внедрение на производстве процедур, основанных на принципах ХАССП, но могу сказать, что для нас это просто дорогой документ. На нашем производстве качество проверяется на самых разных уровнях:

Аудиты магазинов. Мы регулярно проходим проверки непосредственно от торговых сетей и других заказчиков. Надо отметить, что в таком случае для аудиторов важнее наличие правильных документов и сертификатов, а не фактическое качество и вкус наших изделий.
Внутренние аудиты. Это самый надежный тип проверок. Мы проверяем качество продукции на всех этапах: от закупки сырья (и здесь выступаем аудитором для наших поставщиков) до контрольных партий поставки нашей продукции.
Аудиты надзорных и контролирующих органов в соответствии с графиками проверок. Усиленный контроль — это хорошо, если он не перерастает в формализм. Раньше повара должны были уметь хорошо готовить, а сейчас, помимо своих прямых обязанностей, они обязаны заниматься бюрократией. Каждая перестановка утвари — все должно быть записано. Я думаю, что в некотором смысле это еще более небезопасно и лучше бы человек занимался своим делом.

Официальные проверки смотрят: тряпочка висит там, где нарисовано, швабра стоит там, где на стене отметка есть. Или, например, если в помещении есть окна, то они должны быть пронумерованы, каждое утро кто-то должен пройти и посмотреть, не перепутаны ли номера, и отметить это.

Потерялся по дороге

В работе с продуктами питания, тем более— с натуральными, ответственность лежит не только на производителях.

- Как продукт транспортировали?

- Как его хранили в точке продажи?

- Если продукт на открытой витрине — какая там температура?

- Нарушенная целостность упаковки — это значительное сокращение срока годности. Кто отвечает за это?

Когда мы выставляем условия хранения, мы делаем пролонгацию сроков годности — в зависимости от температуры, при которой хранится изделие. Например, при температуре +4 торт хранится 120 часов, а при температуре +8 — только двое суток.

Мы это гарантируем, но кто может быть уверен в том, что в передней части полки в магазине температура именно такая?

Когда мы только начинали — то выставляли продукцию только в наших магазинах, отчасти именно потому, что могли повлиять на все процессы, мы знали, что происходит. С сетями сложнее. Они приходят нас контролировать. А мы чисто теоретически имеем право туда прийти, но практически еще ни одна торговая сеть не допустила меня оценить условия хранения.

Я как специалист, отвечающий за качество, не могу гарантировать, что в сетях продукция содержится в тех же условиях, в которых мы ее храним. А отбор продуктов для анализа надзорными органами идет именно с их полок. Да и покупатели, опять же, вряд ли задумываются обо всей этой цепочке, когда идут купить себе лакомство.

С продуктами сложно: технический регламент подразумевает, что мы должны быть ответственными за качество продукта на протяжение всего срока годности. Но мы как производители не можем повлиять на условия хранения в той же сети.

Ручным трудом

Сейчас нам все говорят, что надо автоматизировать производство, современное предприятие — это там, где автоматизированный труд и конвейеры. Но когда мы решили поискать что-то для себя, приобрести новую технику, ни один производитель для сборки и формовки тортов не смог предложить нам (для нашей продукции — с кремом, настоящим, на масле) подходящую нам линию. У нас директор по производству ездил в разные страны, смотрел, искал. Как только производители техники видят наш крем, сразу отказываются — давайте вы его жиже сделаете, тогда мы вам сформуем. Но нам это не надо, это уже совсем другое качество.

Другой пример: ездили на европейскую выставку, нашли потрясающий комбайн для блинов. Все идеально: и размер, и производительность. Подходим, спрашиваем: «А куда вы молоко заливаете, куда муку кладете, а главное — как яйца-то разбиваете?» Хозяин машины удивился и показал канистру с жидкостью — в нее опущена трубка, а рядом — мешок с фабричным порошком-смесью, мол, вот это сюда заливаем, это сюда кладем, вот и все. Мы, конечно, отказались от этой покупки.

Да, это сложно, да, это риски, поэтому работа с персоналом и общение с ним — одно из обязательных условий работы.

Работа с людьми

Могу сказать, что у нас очень большое количество сотрудников, которые работают давно. Они не уходят, потому что для нас марка «У Палыча» — это основная причина, почему стыдно сделать плохо. Не потому, что под регламентом подписались, а просто по-человечески. Конечно, «текучка» есть, но вот я, например, 15 лет здесь отработала. Нам близка эта компания, мы отвечаем за то, что делаем, чтобы не было стыдно.

Мы регулярно работаем с лояльностью сотрудников, потому что важно, чтобы каждый любил работу, чувствовал ответственность за нее, дорожил репутацией. У нас на производстве организовано бесплатное питание для сотрудников. Конечно же, обеды — это собственная продукция. Когда-то давно у нас был курьезный случай, когда на лепке вареников с картофелем и грибами, сотрудницы не удерживались и пробовали эту начинку — настолько она была ароматная и аппетитная. Корпоративные обеды помогли решить этот вопрос. Люди знают вкус того, что они делают, едят сами, в магазинах выбирают нашу продукцию, чтобы накормить близких. Они ответственны за то, что делают — не перед формальными нормами, а перед самими собой. А подобных курьезов больше не случается: сейчас на производстве установлены камеры видеонаблюдения, которые позволяют контролировать качество на всех этапах. При этом на предприятии мы стараемся создать максимально комфортные условия: зона отдыха, место, где люди могут просто пообщаться друг с другом, расслабиться.
С точки зрения контроля безопасности, у нас есть «Журналы здоровья» — как и везде. Но мы вводим дополнительные внутренние обязательные анализы и проверки здоровья. Если человек приходит на работу и чувствует недомогание, но у него нет ни температуры, ни насморка, ни каких-либо других явных признаков заболеваний — мы его переставляем на работу без непосредственного контакта с продуктами. Например, на упаковку уже расфасованных блюд. Здесь важен еще один момент, почему важно сохранять старожилов — люди знают процесс производства, могут включиться в работу на разных позициях и этапах.
Социальные льготы — еще один важный инструмент, которым мы пользуемся. Прозрачная работа с «белой» зарплатой, со всеми социальными обязательствами, которые мы на себя берем. Приятный бонус — к праздникам, юбилеям, корпоративным датам мы стараемся готовить премии, бонусы, подарки, конечно же, с нашей продукцией тоже.

С одной кухни — на всю Россию

Больше 25 лет назад бизнес начинался с одного ресторана. Мы готовили разные блюда, в том числе и на вынос. Из этого родилась идея собственного производства, первым продуктом были пельмени. С них все и начиналось, да и сейчас они продаются повсюду. С ними же вышли сначала на московский, а затем и на федеральный рынок. Сегодня у нас больше 400 магазинов, большинство из них работает по франшизе. Мы активно идем в масс-маркет, сети, не замыкаемся в своем сообществе. Это совсем другой подход, свои требования к качеству. У нас была мысль сменить ассортимент продукции, сделать дешевле, какие-то варианты рассматриваем и сейчас. Но полностью менять концепцию — это было бы уже совсем другое производство.

Сейчас у нас несколько производств, головной офис — в Самаре. Но по масштабам московское предприятие в разы больше. И сейчас, если вы спросите, откуда у москвичей на столах торты «У Палыча», никто вам не ответит, что из Самары. Хотя именно отсюда по всей России у нас расходится, например, вся замороженная продукция.

Благодаря ручному труду получается продукция по-домашнему вкусная. Но, разумеется, как и на любом пищевом производстве у нас есть вполне определенные стандарты, которые мы строго соблюдаем. Те же торты сотрудники изготавливают по техкартам, в которых прописана рецептура: сколько должно быть полуфабриката, сколько крема и т. п.

Рецепты разрабатывает технологическая группа: наши технологи постоянно стараются придумать что-то новое. Вдохновение черпают на выставках, каких-либо обучающих мероприятиях. Разработанный специалистом рецепт оценивается по разным параметрам, его пробует дегустационная комиссия. Когда новый продукт или изменения в рецептуре утверждают, мы внедряем его в производство, обучаем цехового технолога.

Наше предприятие работает круглосуточно, без выходных. Как в дневную, так и в ночную смену (в том числе по субботам и воскресеньям) цеховой технолог контролирует изготовление продукции согласно рецептуре.

Технологии vs мануфактура

Мы не отказываемся от модернизации своих технологий. Скоро внешний вид наших тортов изменится, мы будем применять их сборку в кольце — это уже автоматизация и некоторая унификация. Уже сейчас используется механическая подрезка — вертикальная и горизонтальная. Устанавливаются специальные ножи, определенная высота. Мы подводим все-таки эту продукцию к стандарту по форме — это выглядит аккуратнее. Потому что выпекаем мы в ручном формате: от засыпания муки до формовки теста на коржи, смешивания кремов. Однако сейчас меняются эстетические взгляды на кондитерские изделия. Торты будут с четкими краями. Это большое количество потерь — все подрезы, излишки убираются. И у нас есть секрет: покупая наш торт, вы покупаете вес чуть больше, чем указан на упаковке. Сделать одинаковый вес в таких нестандартизированных условиях невозможно, поэтому мы стараемся всегда брать чуть больше ингредиентов, чтобы наш покупатель не был обделен даже на несколько граммов.

Нравится: 6 Была ли статья полезна? Да Нет

На вкус и цвет товарища нет. Знаю людей, которым они очень нравятся. Лично я их приобретаю редко. Цена у них немного дороже, чем у многих других производителей. Что касается вкуса, то для меня они ну уж очень сладкие

Ингредиенты.

Начинаем готовить.

1.Яйцо перетераем с 1 стаканом сахара.

Добавим 6 ст.ложек молока, мед, маргарин, какао и все перемешиваем.

Затем добавим порошок для выпечки, 450 грамм муки, все мешаем.

Варим на паровой бане помешивая до первых пузырьков,15 минут примерно.

Тесто должно стать темным и иластичным.

2.На стол насыпем муки и выложим остывшее тесто, разделить на части и раскатать, примерно на 6 пластов.

Духовку разогреть максимально и выпекать корди 5 минут.

3.Пока коржи стынут готовим крем.

2 яйца,4столовой ложки сахара, 2 столовой ложки муки взбиваем.

Заливаем 500 граммами молока горячим, перемешиваем и варим на паровой бане 10 минут. Даем остыть.

Затем добавляем мягкого масла и смазываем наши коржи.

Отставляем на 2 часа пропитаться.

Затем края неровные обрезать.

Готовим глазурь.

В посуду положим 3 столовой ложки сахарной пудры, 3 столовой ложки густой сметаны, 3 столовой ложки масла, 3 столовой ложки какао и ставим на огонь медленный, довести до кипения.

Затем глазурь вылить на коржи и хорошо размешать.

Дать глазури застыть и можно кушать.

Приготовим торт "Краски весны". Это не сложный в приготовлении торт, украшен сливочным кремом. Этот торт порадует весною, прекрасный десерт на праздничном столе или просто к чаю.

Вот такой тортик можно испечь с орехами и безе внутри, а также кремом шарлотт с какао, снаружи сливки с шоколадом и сливки со сгущенкой.

Торт очень нарядный и праздничный.

Продукты для приготовления торта "Краски весны":

муки один стакан плюс две ст. ложки для крема, масло сливочное - 250 г, сметана - 150 г, сахарная пудра - 200 г для крема плюс две ст. ложки для теста, какао-порошок с небольшой горочкой две ст. ложки, молоко сгущенное - 150 г, молоко один стакан, ванилин, одна штука яйцо.

Когда есть все необходимое, начинаем готовить торт.

Первым делом займемся тестом.

Просеиваем муку, какао, пару ст. ложек сахарной пудры. Добавим масло - 150 г, все вместе перетираем.

После этого кладем сметану, перемешаем.

Замешиваем тесто, получается коричневое тесто, не липнет к рукам. Скатываем в шар. Оборачиваем пищевой пленкой, оставим в холодильнике побыть 30 - 40 минут.

Тем временем делаем крем.

Смешиваем сгущенное молоко, сахарную пудру, стакан молока, яйцо, немного муки. Добавим сливочное масло. Все вместе перемешаем.

Тесто достаем из холодильника. Разделим пополам и еще раз пополам на 4 части всего. Каждый кусочек раскатываем в прямоугольный пласт тонко, как тетрадный лист.

После этого каждый из кусочков помещаем на противень, выпекаем в разогретой духовке при температуре 200° С около 7 - 10 минут. Можно за один раз выпекать по два коржа.

Можно сделать шесть коржей.

Промазываем коржи кремом.

Для глазури возьмем половину баночки молока сгущенного, масла сливочного две ст. ложки, какао-порошка две ст. ложки.

Масло нагреем, чтобы было мягким, кладем к нему какао, перемешаем однородно. Добавляем сгущенное молоко.

Помешиваем, подержим на огне около 5 минут.

Чтобы украсить торт, понадобится мастика.

Для цветочков скатываем шарик, придаем удлиненную форму, с одной стороны делаем крестообразный разрез, разделяем там на четыре лепестка, расправляем части мастики на лепестки.

Цветами украшаем торт. Готово, можно угощаться.

Нам понадобиться:8 крупно нарезаных батончиков"Милки всей",0.250 гр.сливочного масла,2 стакана сахара,4 яйца,2 стакана муки,1/2 ч.лож.соды,1/4 стакана пахты,1 стакан нарезаных орехов.Для глазури:2 стакана сахара,1 стакан сгущеного молока,1/2стакана сливочного масла,0.170 гр.шоколадной стружки,1 стакан зефирного крема.Духовку нагреваем и выкладываем форму для торта.В пароварку ложим батончики и 0.125 гр.масла.Остальные 0.125 гр.масла смешиваем с сахаром и хорошо взбиваем.Затем вливаем растопленые батончики и ещё раз взбиваем.Добавляем яичные желтки и сново взбиваем.Далее добавляем соду,пахту и муку.Перемешиваем и добавляем орехи.Добавляем тесто во взбитые белки.Перемешиваем.Потом вылеваем тесто в подготовленную форму и распределяем.Выпекаем 1 ч.10 мин.Остужаем.Итак сгущеное молоко,сахар и сливочное масло ложим в кострюлю,нагреваем на медленном огне до получения мягкого шарика.Снимаем с огня и добавляем шоколадную стружку и зефирный крем.Взбиваем до однородной массы.Покрываем торт этой глазурью и ставим в холодное место.Приятного аппетита!

Не знаю какой у Вас рецепт, у меня

200-250 гр сахарной пудры

и чуть чуть соли или чайная ложка лимонного сока.

Сначала 2 минуты взбиваем белки с солью или соком, потом постепенно добавляем сахар.

Белки должны получится очень густыми и блестящими.

Потом берем мешочек с фигурной насадкой.

И делаем красивые пироженные.

Температура духовки 100-110 градусов.

Выпекать, вернее сушить надо 2 часа 15 минут.

Фото не мое, но я делала по этому рецепту, получаются очень хрустящие и не сгорают.

Я ставлю в середину духовки.

Как кому удобнее . У меня например не хватает времени на торты , готовлю салаты и всё остальное . В таком случае лучше купить .На данный момент торты у нас печет бабушка , каждый праздник и день рождения . Красиво оформляет . Мне значительно легче . Думаю разницы нет , сейчас и магазине торты очень вкусные и на любой вкус .

Зачем такой высокий я вот чего не понимаю?))) как его кушать? Вот у нас была высота около 15 см толстый кусок не отрежешь не съешь тонкий весь разваливается 3 толстых бисквита.

Почему высокие? Потому что бисквиты такие)

Хотим много коржей и много крема, но хотим низкий и маловесящий — это тогда один тонкий коржик и сверху прослойка крема и все)

Тут вот всего 3 бисквита а высота писец 3см бисквит 2 см крема вот и 15 см торт, нельзя сделать 5 коржей сантиметровых и кремом промазать?

Ну почему нет?)) скажи просто, что хочешь потоньше коржи и все. Мне иногда люди говорят, что хотят потолще, кто-то четко говорит, что хотим тонкие коржики.

Фисташковый торт с клубникой. Все, кто заказывал, говорили, что торт улетал просто в раз! На одном празднике дети съели по 2 куска, взрослым достались объедки и заказчица сказала, что надо было еще больше заказывать. Но начинка не из дешевых.

Тут разные торты, разные начинки, разные вкусы людей.

Вот видно что не высокий))) торт как торт прям))) фисташковый ммм.

Я, вот честно, люблю больше торты стройные, повыше, они смотрятся эффектно. вот смотри: пониже

и повыше

повыше

Лично мне нравятся повыше. Просто кусочки потоньше резать и лежа на тарелочку. На вкус не влияет))

А так, просто указывать можно, что пошире и пониже

потому что рецепты плохо половинятся, потому что времени и затрат столько же, сколько и на стандартный торт, а в итоге будешь не в плюсе, а даже в минусе. Смысл? Это наша работа, нам деньги зарабатывать надо. Все же за работу получают денежки, чем кондитеры хуже? Особенно когда не спишь ночами и днем не удается, потому как надо делать свежий торт.

Можешь при заказе регулировать количество коржей и крема.

Есть и три коржа, но они сочные и крема достаточно(киви утонуло в нем.)

Есть и такие

Жаль не сфоткала на фоне чего-то узнаваемого. Диаметр тортика 10 см.

Больше не буду заказывать… Реально за 2-3 тыщи только для фото

Поэтому я сама делаю. Пускай и не так изысканно красиво, но зато вкусно и столько, сколько надо. Мы на свадьбу торт заказали в 2,5 кг из расчета по 100гр на человека (это максимум, что можно съесть), но заказывали в «Дубраве», т.к. там можно и меньше заказать. В итоге вышел симпатичный и недорогой, вкусный тортик на 2,2кг и ещё не весь съели и на 2-й день доедали.

Смотря кто, наверное.

У меня сестра делает — не видела у нее толстых сухих коржей.

А так, формы для выпечки практически у всех стандартные.

К тому же маленькие торты делать муторней, и по деньгам дешевле выходит. А ставить за кг большую сумму — никто не возьмет

Офигенный у вас торт.

А вот второй не знаю уже чей, но как раз таки небольшой. Где-то см 10 в высоту и 30 в диаметре (примерно). Сметанник с ягодами скорее всего

Тоже пеку и тоже ненавижу когда бисквит как хлеб в торте.Лучше тонкие коржи с достаточным кремом.

В маленьком торте нельзя вместить классный дизайн. Они в диаметре 15-17см. А заказчик хочет все и красиво. Если в мастике то там выравнивание и мастика и декор веса прибавляют.поэтому заказывают для картинки. У меня все торты съедают, по ночам ползут к холодильнику. На 3части удобно резать 1порцию бисквита, хотите 5коржей хорошо промазаных кремом так это будет еще весомее. И торт в диаметре 15см менее устойчив, наклонится в дороге может. Для двухярусных тортов он укрепляется, а так проблемы только. Есть мини торты по 450гр может меньше, но стоят они дороже и заказ сразу от 2х штук и более.потому что мороки с ними нааамного больше чем с одним тортом.на заказ делают и медовик и наполеон и разные с тонкими коржами, бисквитные нельзя порезать прям тонко тонко он размокнет от начинки и тоже может деформироваться в украшении или поездки. Поэтому домашние торты просто хозяюшек может и вкусные и так как им надо но кривые и не красивые. Поэтому на заказ учитывается и вкус и красота.и натуральность, потому что от палыча уже фигня идет! (Делаю торты на заказ, знаю закулисье)

Делаю сама Наполеон, не кривой, все красиво сочно и вкусно, ну да мастикой не натянешь то по сравнению с бисквитом намного вкуснее пропитанные коржи.

Так я говорю наполеон можно на заказ.многие делают.и в мастике его иожно сделать. Но и весомый он получается.если много коржей и крема. Да он прямой. Я говорю именно про бисквитные торты, почему их режут чаще на 3-4коржа.

Бисквит тоже хорошо пропитывается. Есть разные влажные. К тому же по правильной технологии хранении он уже сочный получается.вы наверное на плохих тортоделок натыкались.иначе бы не было постоянных клиентов у многих и любимые начинки

Ааа понятно. Я не видела чтоб делали из коржей… Одни бисквиты кругом… И бесит 15сантиметровая высота, торт кушать либо боком либо весь разваливается. Вот наполеон откусил так откусил)))))))

Очень вкусная начинка молочная девочка, тоже коржи пекутся каждый отдельно, найдите хорошего кондитера и будет вам счастье))) еще зависит от самого кондитера некоторые прям совпедовские побольше масла. У меня бискит 1.5см хорошо пропитан и много крема(я так люблю, и так делаю и на заказ, а не просто промазываю) так что нужно просто найти на свой вкус тортодела))

Список форумов AUTOLADA.RU
Кофейня и курилка

На форуме 17 лет Сообщения: 592 Откуда: 177 RUS Авто: Das deutsche gepanzerte Auto

Кто нибуть пробывал пельмени "От Палыча" ?
Поделитесь впечатлением от вкушения.
Они такие дорогие, почему, потому что бренд, или потому что качественные?
Неохота тратить такие баблы за "неизвестность".

На форуме 16 лет Сообщения: 923 Откуда: Москва Авто: ВАЗ 2103, Jeep ZJ, Pontiac TransAm, Mercury Cougar, VW Passat B3

Atrox
пробовал
супер!
ИМХО лучшее из всего что есть на сегодняшний момент

пелмешки, варенники с картошкой и грибами очень вкусные и не развариваются, так что советую:-)

No replacement for displacement!

сейчас offline" title=" сейчас offline" />

На форуме 16 лет Сообщения: 576 Откуда: Москва, СЗАО Авто: KIA Soul 2.0 На форуме 17 лет Сообщения: 5448 Откуда: Москва Авто: NF/Yeti 1.8 dsg На форуме 15 лет Сообщения: 265 Авто: 99

cоя обыкновенная.Разве мертвецам не все равно?

На форуме 17 лет Сообщения: 592 Откуда: 177 RUS Авто: Das deutsche gepanzerte Auto

Ну значит брать. :cool: А то пипец как пельмешки охота.

Они разные, какие вкусней?

На форуме 17 лет Сообщения: 592 Откуда: 177 RUS Авто: Das deutsche gepanzerte Auto

cоя обыкновенная.Разве мертвецам не все равно?

Сою ИМХО невыгодно так дорого продавать, смысла нет, рядом море сои и гораздо дешевле.

На форуме 16 лет Сообщения: 138 Откуда: столица нашей Родины Авто: Ренаулт Сандеро Степвэйт

Пельмени не понравилась. Отрыжка такая же, как и от дешёвых. :-D

А вот тортики и пирожные беру каждую неделю Объедение!

На форуме 16 лет Сообщения: 873 Откуда: Самара На форуме 15 лет Сообщения: 1 Откуда: Беляево Авто: VAZ21063 LuxRacingTunning

На форуме 18 лет Сообщения: 48 Откуда: Хоф, Германия Авто: нет и не надо

На форуме 18 лет Сообщения: 735 Откуда: Москва Авто: служебный Chevrolet Epica На форуме 19 лет Сообщения: 391 Откуда: Самара Авто: Мицубиси Шариот Грандис

Вы не любите кошек? .

Пельмени от Палыча конкретно рулят. Именно пельмени в коробках, а не всякие тамушки-завитушки. В пельменях сои нет. Лучше на вкус те, которые из говядины и свинины. С бараниной имеют специфический запах и привкус который я например не люблю.
Самый прикол ентих пельменей в том, что их нежелательно переваривать, иначе они резко теряют во вкусе и аромате, а самый кайф водичку ещё приправкой для пельменей сдобрить тады ваще отвал. Из всех опробованных мною больше всего напоминают домашние. За год семейством употребляем 60-70 кг оных(засекаем по биркам, на которые дочери на ДР торты берём).

Торты егойные люблю не очень, хотя некоторые весьма неплохи, типа с черносливом и т.п. в которых крема немного. Кстати насчёт куска масла. У Палыча кремы реально сливочные, потому и ощущения такие и цены соответственные. Пироги тоже кайфовые.

Кстати сам Палыч - заядлый рыбак. Пару раз с ним пересекался на водоёмах. Правда есть слухи, что сейчас он свой ТМ каким-то москвичам продал, но точно не знаю.

На форуме 15 лет Сообщения: 3694 Откуда: в Италии сено? Авто: Мото : Вело
_________________

На форуме 17 лет Сообщения: 592 Откуда: 177 RUS Авто: Das deutsche gepanzerte Auto

Ну что, зарядил я сегодня эти пельмени и скажу так, вкусно, отрицательных привкусов не замечено.
Если в них нет сои, то минус только один - это цена.

Ну вот я и поел пельмешек, не прошло и 3 года. :-D

На форуме 15 лет Сообщения: 15479 Откуда: Нижний Новгород Авто: Fuji Industries Ltd. На форуме 19 лет Сообщения: 1633 Откуда: самара

Вы не любите кошек? .

которые в коробке - без сои
а которые в пакетах (синий или темно красный - там немного сои есть, но они дешОвые)

пироги - отпад, очень люблю с вишней :cool:
с капустой - за уши не оттянешь

торты не очень (имхо слишком приторные)
обычно беру на праздники на работе (когда достается всего по куску)
для дома - то очень сладкие (тк обычно мона сьесть 2-3 куска )
домой беру МЕДОВЫЙ (рецепт как раньше делали наполеон)
или НЕЖНЫЙ с бизе
еще ничего ВИШНЕВЫЙ (наверное пока в новинку)

сейчас появились СЛИВКИ С ГРУШЕЙ, тоже тонкий вкус
понравился

вообщем, нормальная торговая марка, БРЕНД
качество держит, соответственно и цену

по поводу москвы - не уверен к вам везут или уже на месте делают

по поводу США - скорее всего имиджевый ход

ПыСы
одно время зацЫклился, что 2 бригада у палыча
пельмени лучше 1 делает, старался тока от 2 брать

Список форумов AUTOLADA.RU
Кофейня и курилка

На форуме 17 лет Сообщения: 592 Откуда: 177 RUS Авто: Das deutsche gepanzerte Auto

На форуме 16 лет Сообщения: 923 Откуда: Москва Авто: ВАЗ 2103, Jeep ZJ, Pontiac TransAm, Mercury Cougar, VW Passat B3

Atrox
пробовал
супер!
ИМХО лучшее из всего что есть на сегодняшний момент

пелмешки, варенники с картошкой и грибами очень вкусные и не развариваются, так что советую:-)

No replacement for displacement!

сейчас offline" title=" сейчас offline" />

cоя обыкновенная.Разве мертвецам не все равно?

На форуме 17 лет Сообщения: 592 Откуда: 177 RUS Авто: Das deutsche gepanzerte Auto

Ну значит брать. :cool: А то пипец как пельмешки охота.

Они разные, какие вкусней?

На форуме 17 лет Сообщения: 592 Откуда: 177 RUS Авто: Das deutsche gepanzerte Auto

cоя обыкновенная.Разве мертвецам не все равно?

Сою ИМХО невыгодно так дорого продавать, смысла нет, рядом море сои и гораздо дешевле.

На форуме 16 лет Сообщения: 138 Откуда: столица нашей Родины Авто: Ренаулт Сандеро Степвэйт

Пельмени не понравилась. Отрыжка такая же, как и от дешёвых. :-D

А вот тортики и пирожные беру каждую неделю Объедение!

На форуме 16 лет Сообщения: 873 Откуда: Самара На форуме 15 лет Сообщения: 1 Откуда: Беляево Авто: VAZ21063 LuxRacingTunning

На форуме 18 лет Сообщения: 48 Откуда: Хоф, Германия Авто: нет и не надо

Вы не любите кошек? .

На форуме 15 лет Сообщения: 3694 Откуда: в Италии сено? Авто: Мото : Вело
_________________

На форуме 17 лет Сообщения: 592 Откуда: 177 RUS Авто: Das deutsche gepanzerte Auto

Ну вот я и поел пельмешек, не прошло и 3 года. :-D

Вы не любите кошек? .

которые в коробке - без сои
а которые в пакетах (синий или темно красный - там немного сои есть, но они дешОвые)

пироги - отпад, очень люблю с вишней :cool:
с капустой - за уши не оттянешь

сейчас появились СЛИВКИ С ГРУШЕЙ, тоже тонкий вкус
понравился

вообщем, нормальная торговая марка, БРЕНД
качество держит, соответственно и цену

по поводу москвы - не уверен к вам везут или уже на месте делают

по поводу США - скорее всего имиджевый ход

ПыСы
одно время зацЫклился, что 2 бригада у палыча
пельмени лучше 1 делает, старался тока от 2 брать

Читайте также:

Почему торты от палыча такие дорогие

Все началось с пельменей

Секретный ингредиент

Здравый смысл на кухне

Потерялся по дороге

Ручным трудом

Работа с людьми

С одной кухни — на всю Россию

Технологии vs мануфактура

Ингредиенты.

Начинаем готовить.

Готовим глазурь.

Комментарии