Рулет из лаваша с крабовыми палочками ккал

Обновлено: 03.05.2024

Рулет из лаваша – закуска универсальная. Стоит немного изменить начинку и каждый раз получится новый вкус. Данный рулет имеет вкус крабового салата в лаваше.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	116 ккал
Белков:	5 гр
Жиров:	9 гр
Углеводов:	8 гр
Б/Ж/У:	23 / 41 / 36
Н 38 / С 62 / В 0

Время приготовления: 2 ч

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовить продукты. Крабовые палочки достать заранее и разморозить на нижней полке холодильника. Яйца отварить 9-10 минут и сразу остудить под холодной водой. Огурец, зелень, пекинскую капусту вымыть и обсушить. Я использовала фиолетовую пекинскую капусту, но можно брать жёлтую или зелёную, вкус очень похожий.

Шаг 2:

Консервированную кукурузу откинуть на дуршлаг и дать хорошо стечь жидкости. Зелень перебрать, оставить только нежные листики и мелко нарезать. Крабовые палочки нарезать тонкими ломтиками, огурец соломкой. Пекинскую капусту небольшим кубиком или соломкой. Яйца натереть на крупной тёрке. Для удобства всё разложить в маленькие пиалки или мисочки.

Шаг 3:

Лист лаваша развернуть и смазать майонезом силиконовой кисточкой. Майонез можно использовать и домашний, но слой должен быть достаточным, чтобы готовый рулет не оказался сухим или наоборот - излишне майонезным.

Шаг 4:

Теперь на лист лаваша выкладываем подготовленные продукты полосками в такой последовательности: - кукуруза, яйца, зелень, кукуруза, огурец, кукуруза, крабовые палочки, зелень, пекинская капуста, кукуруза, огурец, яйца. От первой полоски кукурузы оставить лаваш свободным на ширину полосок, для удобства сворачивания.

Шаг 5:

Очень аккуратно, стараясь плотнее, свернуть лаваш в рулет. Завернуть его в пищевую плёнку, края плёнки завязать, шов должен быть внизу. Убрать рулет в холодильник на 1 - 1,5 часа.

Шаг 6:

По истечении времени рулет достать, аккуратно нарезать порционно. Подавать на тарелочке как самостоятельное блюдо или в дополнение к мясу, например на природе.

Лава́ш — пресный белый хлеб в виде тонкой лепёшки из пшеничной муки, распространённый преимущественно у народов Кавказа и в других регионах Азии.

В отличии от большинства других видов хлеба, армянский лаваш не содержит дрожжей или закваску. Поэтому лаваш с полным правом можно отнести к здоровой пище и он подходит практически для любой диеты.

Лаваш очень древнего происхождения и не изменился в течение нескольких тысяч лет. Мы можем наслаждаться вкусом и качеством хлеба созданного далёкими предками. Люди сохранили традицию изготовления лаваша и продолжают это делать.

Сегодня в странах Ближнего Востока, в Иране, Азербайджане и Армении наиболее распространенным и популярным видом хлеба является именно лаваш. В него заворачивают другие продукты и получают вкусные и сытные блюда. Наполнять лаваш можно практически чем угодно, поэтому кушанья могут быть самыми разными. На тесто в некоторых случаях посыпают перед выпечкой мак, семена кунжута и другие приправы и специи, получая разные виды лаваша..

Время указано с учётом подготовки продуктов и пропитки рулета в холодильнике, время активной готовки не более 15 - 20 минут.

Первый мой фото-рецепт на сайте Поваренок. Этот рулет мы готовим очень часто, мой муж его просто обожает! У каждой хозяйки свой рецепт рулета из лаваша, предлагаю вам мой. На сайте поискала похожие рецепты, нашла Рулет "Здравствуй, молодость" от Софы, но у меня немного отличается. Прошу!

Ингредиенты для «Рулет из лаваша с крабовыми палочками»:

Лаваш (тонкий) — 3 шт
Крабовые палочки (или крабовое мясо) — 400 г
Яйцо куриное (вареное) — 5 шт
Укроп — 100 г
Чеснок — 2 зуб.
Сыр твердый — 300 г
Майонез — 400 г

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5465.6 ккал	белки 185.8 г	жиры 321 г	углеводы 471 г
Порции
ккал 546.6 ккал	белки 18.6 г	жиры 32.1 г	углеводы 47.1 г
100 г блюда
ккал 240.8 ккал	белки 8.2 г	жиры 14.1 г	углеводы 20.7 г

Рецепт «Рулет из лаваша с крабовыми палочками»:

Для рулета нужно 3 начинки.
1. Укроп мелко режем. У меня было где-то грамм 60, если любите зелень, берите больше. Можно брать еще петрушку и зеленый лук, но я использую только укроп.

Чеснок измельчаем (1-2 зубчика для вкуса), добавляем в укроп, перемешиваем тщательно.
Трем сыр на мелкой терке, добавляем майонез, все перемешиваем.
Первая начинка готова.

2. Крабовые палочки мелко режем, добавляем майонез, перемешиваем.

3. Яйца, сваренные вкрутую, рубим и смешиваем с майонезом.

Теперь все начинки нужно завернуть в лаваш.

Берем 1 лист лаваша, смазываем (не сильно) майонезом, выкладываем на него первую начинку - укроп с чесноком - и распределяем по всей поверхности листа.

Берем второй лист. Мажем майонезом, выкладываем яйца.

Берем наш рулетик с укропом, кладем сверху на лист с яйцами и закручиваем туго все в одну "колбаску".

Третий лист смазываем майонезом, кладем на него крабовые палочки, сверху наш рулет, который мы до этого закрутили, и заворачиваем все в один большой.

Я срезаю края рулета, сразу снимаю пробу))), потом заворачиваю рулет в пищевую пленку или в пакетик и кладу в холодильник. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть? Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

4 июля 2019 года акчуч #

4 июля 2019 года Лилек3011 #

4 июля 2019 года jannasimf #

4 июля 2019 года Просто Мэри #

5 июля 2019 года Михеева76 #

5 июля 2019 года Galiniya #

5 июля 2019 года Ирушенька #

5 июля 2019 года mtata #

7 июля 2019 года felix032 #

9 июля 2019 года Глушец #

25 октября 2017 года V1k1ng #

24 октября 2017 года mariel1 #

18 августа 2017 года Мисуня #

19 августа 2017 года veronika1910 #

24 августа 2017 года Мисуня #

20 апреля 2017 года Malinka_new #

8 апреля 2017 года bagira 16 #

19 января 2017 года riska25 #

25 сентября 2016 года Бьютифул #

3 ноября 2016 года MioRica #

17 августа 2015 года Сашуленок #

27 июня 2015 года Umm Leilya #

1 мая 2015 года caramel77 #

20 февраля 2015 года Marino4ka-Mysa #

11 декабря 2014 года AnnaFillimonova #

4 июля 2014 года swetka-83 #

13 декабря 2013 года tna3003 #

30 октября 2013 года kate-neo #

29 сентября 2013 года Я-Ирка #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Простая и быстрая, сытная и вкусная закуска – это все про рулет из лаваша с крабовыми палочками. Эти два ингредиента частенько выручают хозяек, когда нужно «сообразить» что-нибудь по-быстрому. А рулеты из лаваша всегда получаются не только вкусными, но еще и очень аппетитно выглядят, какую бы начинку вы ни выбрали.

Приятная деталь, которую оценит любая хозяйка, которая хоть раз в жизни готовилась к приходу гостей: этот рулет вы можете приготовить заранее, и он спокойно будет ждать прихода гостей. Не бойтесь, что он может размокнуть и потерять форму. Напротив, такая выдержка ему даже необходима – в таком случае он приобретает совершенно дивную, невероятно нежную текстуру и практически тает во рту.

Предотвратить образование излишней влаги в рулете поможет маленькая хитрость: так как самый водянистый ингредиент этого блюда – это огурцы, то их необходимо избавить от лишнего сока. Кроме того, рулет будет как бы слоеным: каждая часть начинки будет выкладываться на новый слой лаваша, и уже потом рулет будет свернут.

Особым акцентом этого рецепта рулета из лаваша можно считать домашний оливковый майонез, который удачно дополняет начинку из крабовых палочек. Вы думаете, его сложно приготовить самостоятельно? А вот и нет! Для этого понадобится всего лишь погружной блендер и 1 минута!

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, сыром и яйцами

Состав блюда:

260 грамм крабовых палочек, тонкий лаваш – 2 штуки, 4 яйца, 180 грамм сыра, 2 дольки чеснока, свежая зелень, 350 грамм легкого майонеза,

Рецепт приготовления рулетов из лаваша и крабовых палочек:

Для приготовления данной оригинальной закуски заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Отварите яйца до готовности в кипящей воде, после чего опустите их в прохладную воду. Яйца предварительно очистите и измельчите их при помощи терки.

Если необходимо разморозьте все крабовые палочки, также измельчите их при помощи терки. Измельчите при помощи мелко терки сыр. Тщательно промойте всю зелень, просушите ее и тщательно измельчите при помощи острого ножа.

Очистите дольки чеснок и пару раз пропустите через пресс. В отдельной емкости нужно смешать майонез, измельченный чеснок и рубленную зелень. Поперчите, посолите и хорошенько перемешайте весь соус. Теперь пришло время выкладывать все подготовленные ингредиенты.

Нужно расстелить один лист лаваша, его смажьте половиной порции соуса. Посыпьте сверху половиной натертого сыра. По всей поверхности распределите натертые крабовые палочки и полейте сверху майонезом. Сверху выложите следующий пласт тонкого лаваша. Пропитайте его всем оставшимся соусом, сверху посыпьте сыром.

Последним слоем должны идти натертые яйца, поверх них вы можете сделать сеточку из майонеза. Очень аккуратно сверните два пласта лаваша в достаточно плотный рулет, сверху оберните в пленку и на некоторое время поместите в холодильник примерно на один час. Спустя это время рулет из лаваша и крабовых палочек нужно вытащить, аккуратно разрезать поперек на отдельные порции и подать их к столу.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и кукурузой рецепт с фото

Вкусный Рулет и лаваша с крабовыми палочками и кукурузой вы можете есть в разные приемы пищи. Помимо этого, данное кушанье прекрасно впишется на праздничный стол или как сытная закуска к спиртным напиткам. Он очень похож на салат с крабовыми палочками и кукурузой

Необходимые ингредиенты:

280 грамм кукурузы, 2 листа лаваша, 450 грамм палочек крабовых, Майонез, 5 яиц, 100 грамм сыра,

Рецепт приготовления рулета из крабовых палочек и кукурузы :

Первый делом необходимо отварить яйца до полной готовности. Для смешивания всех необходимых ингредиентов нужно взять глубокую миску, чтобы можно было свободно их смешивать. Первым ингредиентом выложите кукурузу, консервированную.

Крабовые палочки необходимо заранее разморозить, порежьте кубиком среднего размера или натрите на терке. Измельченные крабовые палочки смешайте с кукурузой.

Все отварные яйца остудите и очистите от шелухи. Яйца измельчите при помощи терки или порежьте мелким кубиком, смешайте их в миске со всеми остальными ингредиентами.

Измельчите при помощи терки сыр. Тщательно перемешайте все содержимое в емкости. Добавьте такое количество майонеза, чтобы вся начинка получилась не очень жидкой.

На разделочную доску расстелите слой тонкого лаваша, выложите на его поверхность смесь кукурузы и крабовых палочек.

Сверху посыпьте натертым сыром. Очень аккуратно скрутите лаваш с начинкой в виде достаточно плотного рулета. Край рулета нужно смазать небольшим количеством майонеза, чтобы он случайно не развернулся. На некоторое время поместите рулет в холодильник, чтобы он тщательно пропитался. Примерно через двадцать минут рулет можно порезать на порционные кусочки небольшого размера и подать к столу.

Характеристики крабовых палочек

Этот продукт является имитацией крабового мяса, сами крабы в его состав не входят. Основной компонент — это сурими, фарш из различных видов морской рыбы. Конечно, для удешевления производства используют не самое дорогое сырье, как правило, это мясо путассу, пикши, хека, минтая, трески и др. Однако, стоит отметить, что для этого полуфабриката необходима натуральная свежая рыба, поэтому расхожее мнение, будто бы на изготовление идут рыбные отходы, все-таки неверно.

Однако это не единственное, из чего делают крабовые палочки. Состав их включает также соевый белок, яичный порошок, растительное масло, соль, сахар, крахмал, стабилизаторы, усилители вкуса и консерванты. Многие недобросовестные производители стараются сэкономить на рыбном фарше, из-за чего их полуфабрикаты могут и вовсе его не содержать, обходясь соевыми заменителями. В связи с этим необходимо очень тщательно подходить к выбору и брать палочки только у проверенных производителей, которые уже хорошо себя зарекомендовали.

Как выбрать качественный продукт среди множества появляющихся на прилавках? Хорошие палочки, как правило, имеют плотную, «резиновую» структуру, слоеные, причем слои не ломаются на сгибах и легко отделяются друг от друга. Вкус сочный и слегка соленый, окраска ровная и напоминает крабовое мясо: с одной стороны белые, а с другой окрашенные в тона от розового до оранжево-красного.

Обращать внимание нужно и на упаковку: в списке составляющих сурими должно стоять первым, если оно располагается на втором-третьем месте, а то и еще дальше — процент рыбы тут значительно ниже нормы.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и корейской морковью рецепт

Еще один не менее интересный рецепт приготовления закуски из лаваша с крабовыми палочками и корейской морковью. Потрясающее сочетание разных ингредиентов.

Состав:

120 грамм корейской моркови, 1 лаваш, 100 грамм карбонада, 120 грамм сыра, 2 огурца свежих, 120 грамм крабовых палочек, 3 яйца,

Рецепт приготовления крабового рулета из лаваша с корейской морковкой:

Сварите яйца до полной готовности. При помощи мелко терки измельчите отварные яйца, карбонад и сыр твердый. Свежие огурцы измельчите при помощи крупной терки и немного отожмите их руками, чтобы удалить лишнюю жидкость. С корейской моркови нужно также немного отжать жидкость, конечно если есть такая необходимость. Все подготовленные ингредиенты разложите по отдельным тарелкам.

Разверните тонкий лаваш и выложите его на поверхность стола. Все предварительно подготовленные продукты нужно аккуратно выложить в несколько рядов, чередуя разные цвета. Можно раскладывать все ингредиенты как по вертикали, так и по горизонтали.

Отделите красную часть с крабовых палочек и выложите ее последним слоем, а белую часть необходимо выложить посередине лаваша. Весь лаваш аккуратно скрутите в рулет. На полчаса положите его в любое холодное место, после чего очень аккуратно разрежьте его на кусочки при помощи острого ножа. Вкусная и яркая закуска полностью готова, приятного аппетита!

Польза и питательность блюда

Классический ролл из лаваша с крабовыми палочками помимо главных ингредиентов содержит яйца, сыр, жирный соус, листья салата, укроп, петрушку. Подробное описание пользы и питательности лаваша с начинкой рассмотрено в таблице.

Таблица — Калорийность и польза ингредиентов в рулете из лаваша с крабовыми палочками

Компоненты	Ккал в 100 г	Полезное в составе	Влияние на организм
Крабовые палочки	88	— Натрий; — калий; — кальций; — никель	— Улучшается работа мозга; — укрепляются кровеносные сосуды; — снижается уровень холестерина в крови
Лаваш армянский	236	— Витамины группы В, Е, РР, А; — калий; — магний; — натрий; — фосфор; — цинк; — железо	— Улучшается пищеварение; — укрепляются кости и суставы; — поддерживается иммунитет; — восстанавливается нормальный метаболизм; — укрепляются стенки сосудов; — улучшается состояние волос и ногтей
Яйца вареные	157	— Аминокислоты; — витамины В12 и В3; — витамины А, Е, D; — фолиевая кислота; — железо; — фосфор; — калий	— Улучшается работа кровеносной системы; — укрепляются мышцы и костная ткань; — нормализуется работа печени; — улучшается зрение; — предотвращается возникновение опухолей (профилактика рака)
Сыр (плавленый, мягкий, твердый)	От 148 до 356	— Цинк; — фосфор; — кальций; — аминокислоты	— Укрепляется костная ткань; — улучшается состояние зубов; — нормализуется работа желудочно-кишечного тракта; — повышается уровень гемоглобина
Майонез (домашний)	680	— Витамины А, Е, К, РР, группы В; — аминокислоты; — насыщенные и ненасыщенные жиры	— Повышается иммунитет; — нормализуется обмен веществ; — укрепляются мышечные и костные ткани; — улучшается работа пищеварительного тракта
Свежая зелень (петрушка, базилик, укроп)	38	— Селен; — фолиевая кислота; — витамины А, С, В1, В2; — эфирные масла; — каротин; — калий; — магний; — железо	— Регулируется работа пищеварительной системы; — улучшается состояние кожи; — нормализуется работа почек; — восстанавливается обмен глюкозы; — укрепляются десны

Учитывая количество продуктов в блюде, можно рассчитать общую его калорийность. При приготовлении шести порций из 100 г лаваша, 100 г крабовых палочек, 150 г сыра, 100 г яиц и 30 г соуса общая калорийность блюда составит 1219 ккал. Соответственно, в одной порции содержится 203 ккал.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, творогом и зеленью

Такая закуска из лаваша разнообразит ваше повседневное меню и станет украшением праздничного стола. Все ваши гости будут в большом восторге!

Необходимые ингредиенты:

2 штуки тонкого лаваша, 120 грамм крабовых палочек, 230 грамм творога, 3 ложки сметаны, свежий укроп, 2 дольки чеснока,

Рецепт приготовления лаваша с крабовыми палочками , творогом и зеленью:

В отдельной емкости нужно смешать сметану и творог. Две дольки чеснока очистите от шелухи и измельчите при помощи мелкой терки или специального пресса. Измельченный чеснок смешайте со всей творожной начинкой.

Промойте зелень и мелко порубите ее при помощи острого ножа. Всю измельченную зелень необходимо смешать с творожно-чесночной массой. Дайте творожной начинке хорошо настояться в течение нескольких минут.

Предварительно разморозить крабовые палочки или используйте охлажденный продукт. Крабовые палочки порежьте мелким кубиком или натрите на терке. Теперь необходимо подготовить тонкий лаваш разложите его на поверхности стола. Смажьте лаваш творожной начинкой, а сверху выложите измельченные крабовые палочки. Таким же образом нужно поступить и со вторым лавашом. Оба лаваша с начинкой сверните в достаточно плотный рулет. Такую закуску можно подать к столу в целом виде или порезать на порционные кусочки.

Ингредиенты:

сливочного масла — 50 Грамм
муки — 0,5 Стакана
молока — 2 Стакана
яйца — 4 Штуки
чеснока — 2 Зубчика
тертого твердого сыра — 0,3 Стакана
растительного масла — 1 Ст. ложка
зеленого лука — 50 Грамм (Для начинки)
сливочного масла — 2 Ст. ложки (Для начинки)
крабовых палочек — 500 Грамм (Для начинки)
плавленого сыра — 200 Грамм (Для начинки)
мелко нарезанной зелени укропа — 2 Стакана (Для начинки)
соль, перец — 1 Штука (по вкусу)

Количество порций: 8-10

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом рецепт с фото

Приготовление этой вкусной и легкой закуски займет у вас всего несколько минут. Существует великое множество вариантов начинки для лаваша. Давайте приготовим рулет из лаваша с крабовыми палочками, огурцом и яйцом.

Необходимые ингредиенты:

1 тонкий лаваш, 200 грамм сыра, 4 яйца, 1 долька чеснока, свежий укроп, майонез, 230 грамм крабовых палочек,

Рецепт приготовления рулета из лаваша с огурцом и крабовыми палочками:

Теперь можно приступить к приготовлению закуски, прежде всего необходимо измельчить сыр при помощи мелкой терки. Размороженные или охлажденные крабовые палочки также измельчите при помощи терки.

Свежие огурцы промойте и порежьте тонкой соломкой. Свежую зелень промойте, чтобы удалить песок и грязь, встряхните от лишней жидкости и мелко порежьте при помощи острого ножа.

Отварите все яйца до полной готовности, после охлаждения очистите от шелухи. Желтки отделите от белков и измельчите их при помощи мелкой терки. Теперь можно приступить к приготовлению рулета. Лаваш разверните на поверхности стола и с двух сторон обрежьте края, чтобы у вас получился квадрат.

Смажьте лаваш майонезом или слоем сливочного сыра. Сверху идут равномерным слоем измельченные крабовые палочки, яйца, порезанные огурцы, а затем идет зелень. Все содержимое сверху поперчите и посолите по своему вкусу. Не забудьте посыпать предварительно измельченным чесноком.

Готовый лаваш вместе со всей начинкой аккуратно сверните в рулет. С помощью острого ножа, чтобы не помять получившийся рулет, порежьте его кусочками небольшого размера и выложите на блюдо, по желанию можно украсить зеленью.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками рецепт с фото

Существует множество рецептов различных блюд из армянского лаваша. Но самыми распространенными и быстрыми считаются рулеты из лаваша с различными начинками. Приготовить их можно не только на праздничный стол, но и на обычный завтрак или обед. Главным достоинством рецептов рулетов из лаваша является то, что в качестве начинки можно использовать абсолютно любые продукты. Более того, в лаваш можно завернуть уже готовый салат из тех ингредиентов, которые вам по вкусу.

Доступность продуктов, простота при готовке, питательность и полезность позволяют этому блюду стать палочкой-выручалочкой для всех хозяек.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками отличается своим нежным и неповторимым вкусом. Общее время приготовления этой закуски – всего 30 минут, поэтому даже нежданные гости останутся сытыми и довольными.

Ингредиенты:

тонкий армянский лаваш – 1 шт.;
крабовые палочки – 100 гр.;
яйцо куриное – 1 шт.;
листья салата – 1 пучок;
соль – 1 щепотка

майонез – 4 ст. л.;
свежая зелень – 1 пучок;
сыр «Российский» — 50 гр.

Рецепт приготовления рулета из лаваша с крабовыми палочками:

Куриное яйцо необходимо тщательно промыть, положить в небольшую кастрюльку, залить водой, добавить одну щепотку соли и отварить до готовности. Обычно достаточно всего 15 минут. Соль необходима для того, чтобы потом было проще снимать скорлупу. После того как яичко будет готово, его необходимо достать из горячей воды с помощью столовой ложки, положить в миску и залить холодной водой. Так оно быстрей остынет. Затем, используя терку с мелкими отверстиями натереть и желток и белок вместе.

С крабовых палочек снять целлофановую упаковку, после чего измельчить их с помощью терки с маленькими отверстиями.

Для приготовления нежного соуса необходимо натереть на мелкой терке 50 грамм «Российского» сыра.

Свежую зелень надо тщательно промыть под проточной водой, обсушить с помощью чистого полотенца и мелко нарезать.

В небольшой миске соединить свежую измельченную зелень, натертый сыр и четыре столовые ложки майонеза.

Затем хорошенько перемешать все ингредиенты.

Один лист тонкого армянского лаваша расстелить на предварительно очищенной ровной поверхности и обильно смазать сырно-майонезным соусом.

Важно, чтобы лаваш был целым и плотным, иначе рулет развалится. Для большей надежности можно использовать 2 листа лаваша.

Листья свежего салата промыть и обсушить с помощью чистого полотенца.

Начинку необходимо укладывать ближе к краю. Сначала надо равномерно по все длине разложить листья салата. Затем измельченные куриные яйца и крабовые палочки.

После того как вся начинка распределена по лавашу, его необходимо туго свернуть в рулет.

Для того чтобы рулет пропитался и получился еще более сочным и вкусным, его необходимо выдержать в холодильнике не менее 2 часов, предварительно завернув в пищевую пленку.

Готовую и охлажденную закуску порезать на кусочки, ширина которых не менее 5-7 см.

Диетический рулет из лаваша – это простое в приготовлении блюдо, которое может содержать любую начинку. Если нужно похудеть, важно готовить его по низкокалорийным рецептам.

Наполнить рулетик можно крабовыми палочками, творогом, овощами и другими продуктами, которые разрешены худеющим людям. Также стоит уделить внимание самому лавашу.

Считается ли тонкий лаваш диетическим
Как подобрать ингредиенты для начинки рулетиков худеющим
Можно ли роллы с крабовыми палочками при похудении
Топ-10 рецептов низкокалорийных и вкусных начинок для рулетов
С крабовыми палочками
С курицей
С творогом
С курицей и сыром
С яблоками
С красной рыбой
Пряные с творогом
С бурым рисом
С куриным фаршем
С грибами
Полезное видео
Основные выводы

Считается ли тонкий лаваш диетическим

Армянский лаваш – популярное мучное изделие. В состав входят только вода, мука и соль. Дрожжей и сахара не содержит, чем и объясняется низкая калорийность продукта. Из него готовят рулеты, роллы, шаурму, лазанью.

Худеющим людям можно употреблять тонкий лаваш, но в умеренных количествах. Также следует внимательно отнестись к калорийности ингредиентов, с которыми будет сочетаться продукт.

Как подобрать ингредиенты для начинки рулетиков худеющим

Худеющим людям важно отказаться от употребления продуктов, содержащих простые углеводы и насыщенные жиры:

майонез;
жирную сметану;
варенье;
шоколадную пасту;
колбасу;
жирный сыр;
жареное мясо.

Это нужно учитывать при приготовлении диетических роллов.

Овощи: огурец, перец, помидор, зелень содержат витамины, макро-, микроэлементы и клетчатку, а также обладают низким гликемическим индексом.
Яйца: питательный продукт, содержащий протеины.
Рыба: выбирайте нежирные морские сорта, к примеру, тунец, семгу, форель. Это источник полиненасыщенных жирных кислот.
Нежирное мясо: измельченная курятина, индюшатина, крольчатина или говядина хорошо дополнят блюдо.
Творог, неострый сыр: источник животного белка, необходимого для укрепления мышц.

Для вкуса в блюдо можно добавить небольшое количество лука и чеснока.

Можно ли роллы с крабовыми палочками при похудении

Продукт готовят промышленным способом из рыбного филе. Поэтому он содержит белки, которые необходимые худеющему человеку. Насыщенных жиров и простых углеводов в составе палочек нет, поэтому их можно в умеренных количествах есть при похудении.

Внимание! Готовя блюдо, сочетайте палочки с зеленью, овощами, нежирным йогуртом. Соль добавлять в начинку не рекомендуется.

Топ-10 рецептов низкокалорийных и вкусных начинок для рулетов

Приведены рецепты начинок в расчете на 1 лист лаваша.

С крабовыми палочками

Возьмите в равных количествах вареные яйца, огурцы и крабовые палочки. Измельчите и перемешайте в миске.
Добавьте мелко натертый сыр и измельченный укроп. Хорошо перемешайте.
Массу нужно выложить на лист и завернуть. На несколько часов поставить в холодильник. Перед подачей нарезать.

Энергетическая ценность 100 граммов – 134 ккал.

С курицей

по 50 граммов помидоров, огурцов, нежирного сыра;
100 граммов отварного куриного филе;
несколько листьев салата;
прованские травы, соль и перец по вкусу.

Ингредиенты для заправки:

15 граммов натурального йогурта;
2 чайные ложки соевого соуса;
3 столовые ложки домашней аджики.

Смажьте лист заправкой. Положите листья салата, измельченную грудку, сыр, овощи. Посыпьте специями и сверните в плотную трубочку.

Энергетическая ценность – 111 ккал.

С творогом

200 граммов любой зелени;
2 зубчика чеснока;
150 граммов натурального йогурта;
450 граммов нежирного творога;
4 армянские лаваша;
соль.

Смешайте йогурт и творог. Добавьте специи и измельченную зелень. Смажьте лаваш полученной пастой. Поставьте блюдо на 2 часа в холодильник.

Энергетическая ценность – 98 ккал.

С курицей и сыром

1 куриное филе;
3 яйца;
по 150 граммов нежирного сыра и натурального йогурта;
чеснок, пряные травы, соль и перец по вкусу.

Отварное филе и вареные яйца измельчите. Добавьте йогурт и нежирный сыр. Заправьте зеленью, чесноком, специями и солью. Смажьте лаваш и сделайте рулет.

Энергетическая ценность – 170 ккал.

С яблоками

3 яблока;
стевия, корица по вкусу.

Яблоки вместе с кожурой натрите на мелкую терку. Добавьте корицу и стевию, перемешайте. Смажьте лаваш.

Энергетическая ценность – 99 ккал.

С красной рыбой

200 граммов рыбы;
180 граммов сливочного сыра;
0,5 чайной ложки лимонного сока;
0,5 пучка зелени.

Нарежьте кусочками рыбу, добавьте сливочный сыр, лимонный сок и измельченную зелень.
Смажьте начинкой лаваш и заверните.

Энергетическая ценность – 150 ккал.

Пряные с творогом

250 граммов мягкого творога;
1 столовая ложка нежирной сметаны или йогурта;
пучок укропа;
2 свежих огурца;
пучок петрушки;
треть чайной ложки черного перца;
2 красных помидора;
соль по вкусу.

Приготовьте творожный крем и добавьте перец.
Также добавьте рубленную зелень.
Смажьте пастой лист лаваша. Положите кружочки помидора и огурца. Заверните как рулет.

Энергетическая ценность – 120 ккал.

С бурым рисом

стакан вареного риса;
2 вареных яйца;
100 граммов натурального йогурта;
зелень по вкусу.

Смешайте рис с рубленным яйцом.
В йогурт добавьте рубленную зелень. Полученной пастой смажьте лист. Положите рисово-яичную смесь. Заверните.

Энергетическая ценность – 143 ккал.

С куриным фаршем

5 столовых ложек фарша из отварной курятины;
100 граммов нежирного сыра;
0,5 луковицы;
1 сладкий перец.

Пассируйте кубики лука и колечки сладкого перца на сковороде.
Смешайте с фаршем и нежирным сыром.
Смажьте лист полученной пастой.

Энергетическая ценность – 125 ккал.

С грибами

200 граммов шампиньонов;
2 вареных яйца;
несколько чайный ложек тертого твердого сыра;
зелень по вкусу.

Обжарьте на небольшом количестве масла измельченные шампиньоны.
Нарежьте кубиками вареные яйца, смешайте с грибами и твердым сыром. Добавьте зелень по вкусу.
Смесью смажьте листы.

Энергетическая ценность – 115 ккал.

Полезное видео

Основные выводы

Диетические рулетики из лаваша помогут сделать рацион худеющего более разнообразным.
Продукт не содержит дрожжи, поэтому его можно есть худеющим.
В блюдо добавляют любые питательные и низкокалорийные продукты: овощи, яйца, нежирное мясо, творог и прочие.
Рулетики можно готовить по разным рецептам.

Готовите ли вы дома диетические рулеты из лаваша. Поделитесь любимым рецептом в комментариях!

Если еще совсем недавно все диетологи в строгом порядке советовали исключить все мучные продукты из своего рациона, то сегодня взгляд на здоровое питание и диету кардинально поменялся. Главный принцип похудения состоит не в том, чтобы резко ограничить себя в мучном, а в том, чтобы создавать из мучных продуктов полезные блюда, которые могут помочь избавиться от лишних килограмм!

Можно ли есть лаваш при похудении

Лаваш — это одно из тех самых полезных блюд, которое не только можно, но и нужно включить в свой рацион при похудении.

Несмотря на то, что это блюдо относится к категории медленных углеводов, в диете допускается использование лаваша в качестве основы для приготовления различных диетических блюд. Небольшое количество лаваша не скажется отрицательно на вашей фигуре, но при этом вы получите огромное количество полезных закусок и десертов. С помощью лаваша вы можете готовить праздничные блюда, сладкие десерты и даже пп торты, что является просто находкой, если вы придерживаетесь правильного питания.

Еще один плюс этого мучного продукта — это длительный срок хранения, а это значит, что ваши блюда могут храниться в холодильнике несколько дней, что актуально, если вы готовите заранее.

Многие спрашивают, что лучше включать в свой рацион на диете — хлеб или лаваш? Это зависит от того, какие цели вы преследуете. Если вы просто хотите получить немного углеводов, к тому же медленных, то лучше включить в свой рацион цельнозерновой хлеб. Если ваша цель — разнообразить скучный рацион, то добавьте в него блюда из лаваша.

Толстеют ли от лаваша? Как и от любого другого продукта, съеденного в огромном количестве! Но так как калорийность лаваша намного ниже, чем калорийность готовых тортов, десертов и жирных закусок, то вы даже будете худеть!

Сколько калорий в лаваше

В разных видах лаваша содержится разное количество калорий, поэтому при приготовлении рецептов вам нужно следить за этим, чтобы правильно рассчитать КБЖУ.

Существует несколько видов этого продукта:

Армянский Лаваш — 235 калорий
Грузинский Лаваш — 270 калорий
Узбекский Лаваш — 260 калорий

Армянский лаваш выпекается в виде тонких листов, в которые удобно заворачивать продукты. Именно этот вид используется при приготовлении различных блюд и диетических десертов. Тем не менее вы можете смело включать и другие сорта лаваша в свой рацион. При умеренном потреблении они не причинят вреда вашей фигуре.

Лаваш имеет средний гликемический индекс около 60 единиц, что считается высоким показателем. Но если вы приготовите сами этот продукт из цельнозерновой муки, то сможете опустить индекс до 40 единиц.

Что касается баланса БЖУ, то здесь, разумеется, преобладают углеводы — 7.9/1/47, тем не менее при правильном приготовлении вы можете смело включать блюда из лаваша в свой рацион.

Лаваш из цельнозерновой муки — рецепт

Если вы хотите сделать это мучное изделие супер полезным, тогда вам нужно просто использовать при приготовлении цельнозерновую муку. Для этого вам понадобится:

300 грамм любой цельнозерновой муки. Этот вид муки содержит намного больше полезных веществ и минералов, а также является источником клетчатки, что важно, если вы придерживаетесь правильного питания или диеты. Не забудьте просеять муку перед приготовлением.
200 мл воды. Используем кипяченную воду, остуженную до 30−40 градусов. Это всего лишь примерное количество воды, вполне возможно, что вам потребуется больше или меньше. Вы будете сами регулировать это в зависимости от консистенции теста. Оно не должно быть слишком тугим, а должно быть мягким.
2,6 грамма соли. Для вкуса обязательно добавьте немного соли.

Добавляем соль в воду, чтобы она полностью растворилась. Затем в муку вливаем воду и начинаем вымешивать до нужной консистенции. После этого нужно дать тесту немного времени на «отдых». Кладем его в пакет и оставляем на 30−40 минут. После чего достаем, разминаем и делим на кусочки или шарики нужного размера. Каждый шарик раскатываем и начинаем выпекать на сухой сковороде с двух сторон. Важно хорошо разогреть сковороду перед выпечкой, а уже непосредственно перед тем, как вы будете выпекать лаваш, огонь можно уменьшить.

Как приготовить диетический лаваш из рисовой муки

Приготовить это блюдо можно также из рисовой муки, которая активно используется в правильном питании.

2,5 стакана рисовой муки. Блюда из этого сорта муки получаются очень нежными и вкусными. Большой плюс рисовой муки — это отсутствие глютена. Существуют два вида рисовой муки — белая и цельнозерновая. Мы будем использовать белую муку в нашем рецепте.
200 мл воды.
1 яйцо. Это сделает блюдо более нежным.
½ чайной ложки соли. Можно положить немного больше, если любите более соленые блюда. Но помните, что соль задерживает жидкость в организме.
1 чайная ложка сахара. Это подчеркнет вкус нашего блюда.

В отдельной емкости смешиваем все сухие ингредиенты. Затем туда вливаем воду и начинаем вымешивать тесто. Когда у вас получилось податливое и мягкое тесто, отложите его на пол часа. Затем обомните, сформируйте шарики и раскатайте. Жарим наши лепешки на сухой сковороде. Хорошенько обжариваем с двух сторон до золотистой или коричневой корочки.

ПП штрудель из лаваша с яблоками

Этот быстрый и простой рецепт пп десерта идеально впишется в рацион любой диеты.

1 тонкий лаваш.
3 средних яблока. Так как использовать сахар мы не будем, то лучше всего выбирать сладкие сорта яблок. Для большего удобства яблоки лучше натереть на терке, тогда десерт быстрее приготовится.
корица. Чтобы добавить немного сладости, можно использовать корицу. При желании, конечно, вы также можете добавить любой натуральный сахарозаменитель.
натуральный йогурт. Им мы смажем наш штрудель, чтобы получить корочку. Если вы любите сладкое, то можно добавить натуральный сахарозаменитель и в йогурт!

Итак, к натертым яблокам добавляем корицу и хорошенько перемешиваем. Лаваш разрезаем на 4 квадрата. В каждый квадратик выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Сверху смазываем йогуртом. Выпекаем в духовке 20 минут, при температуре 180 градусов.

ПП лаваш с творогом

Еще один исключительный диетический вариант десерта, который можно смело включать в диетическое питание.

1 тонкий лаваш
200 грамм творога. Можно использовать обезжиренный творог, главное, чтобы он не был кислым.
2 банана. Выбирайте сладкие плоды, так вы сделаете свой десерт сладким, без добавления сахара.

На лаваш выкладываем творог, сверху кусочки банана. Заворачиваем все и отправляем в духовку на 5−10 минут.

ПП пицца на лаваше

Отдельно стоит поговорить и о приготовлении пиццы на основе лаваша. Это универсальное блюдо очень быстро готовится и вы всегда можете пообедать или даже поужинать такой пп пиццей.

Главный секрет ее приготовления — это выбор правильных ингредиентов, которые сделают это блюдо по-настоящему диетическим. Вместо обычного и привычного теста лучше всего использовать цельнозерновой лаваш. Так вы не только уменьшите калорийность готового блюда, но и сделаете его еще более полезным.

Говоря о начинке, следует сразу же отметить, что жирные сорта мяса, колбасы, бекон и жирные сорта сыра придется исключить. Это же и относится к жирным соусам и заправкам. Что можно класть в пп пиццу?

морепродукты. Весь ассортимент в вашем распоряжении. Все морепродукты содержат мало калорий, но при этом богаты белками.
нежирные сорта мяса — телятина, говядина, курица, индейка.
овощи. Здесь у вас выбор огромный, вы можете использовать любые овощи.
нежирные сыры. Выбирайте такие сорта жирность которых не более 20%.

ПП чипсы из лаваша в духовке

Если вы любитель картофельных чипсов, но вынуждены ограничить себя в фаст фуде ради похудения, то вы всегда можете приготовить более диетический вариант чипсов, используя лаваш. Сразу же стоит отметить, что калорийность таких чипсов составляет 370 калорий, что может показаться много. Но не забывайте, что в обычных чипсах калорийность достигает 550 калорий и при этом еще такой продукт может содержать массу вредных добавок и красителей.

200 грамм лаваша. Используем, конечно, тонкий армянский лаваш. Нарезаем его небольшими квадратиками( лучше всего сделать это с помощью ножниц), это и будут наши чипсы.
2 столовые ложки растительного масла. Можно использовать любой сорт.
Соль. Кладем на ваш вкус, но не пересолите. Лучше всего ограничиться половиной чайной ложки.
Паприка. В качестве добавки можно использовать паприку, она придаст не только особый вкус, но еще и добавит цвета.

Квадратики чипсов поливаем маслом и аккуратно и качественно перемешиваем, чтобы все равномерно пропиталось. Солим и добавляем паприку. Отправляем в духовку на 7 минут (температура 180 градусов).

Конечно, не стоит баловаться таким блюдом очень часто, если вы придерживаетесь диеты, но время от времени побаловать себя не только можно, но и нужно!

Рулет из лаваша с крабовыми палочками диетический

Этот пп рецепт пользуется большой популярностью среди худеющих. В 100 граммах такого блюда содержится всего 112 калорий, так что его можно смело готовить и в обычные дни и на праздники, чтобы не нарушить диету во время застолья.

100 грамм тонкого лаваша.
300 грамм крабовых палочек. В 100 граммах этого продукта содержится всего 90 калорий, так это идеальное решение для диетического питания.
200 грамм плавленного сыра.
отварные яйца. Всего нам понадобится около 5 яиц.
огурец. Одного среднего огурца будет достаточно для приготовления рулета.

Сам процесс приготовления крайне прост. Первым делом натираем на терке крабовые палочки, яйца и огурец (не забудьте отжать сок). Теперь берем лаваш и намазываем на него слой сыра, следующим слоем выкладываем огурец, затем крабовые палочки и в конце яйцо. Все сворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на 2−3 часа.

ПП конвертики из лаваша

Еще один простой и интересный способ разнообразить свой рацион - это приготовить простые пп конвертики или пп треугольники. Вариантов начинки здесь множество, так что проблем с выбором не будет. Главное правило приготовления этого блюда на пп — запекать его в духовке, а не обжаривать в сковороде на растительном масле. Один из самых простых и популярных рецептов — это пп конвертики из лаваша с сыром или творогом.

Итак вам понадобится:

70 грамм сыра. Используйте нежирный твердый сыр. Если же вы хотите существенно снизить калорийность данного блюда, то можете заменить сыр на творог.
1 помидор. Этот овощ идеально сочетается с сыром.
Любая зелень по вашему вкусу.
Лаваш.
1 яйцо. В яичную смесь мы будем опускать наши пп конвертики перед тем, как отправить их в духовку.

Сыр натираем на терке и смешиваем с рубленной зеленью и помидором. Начинка готова. Лаваш нарезаем на кусочки нужного размера, так чтобы удобно было крутить конвертики (15 на 30). Кладем начинку в начало лаваша и сворачиваем конвертик, затем опускаем во взбитое яйцо (не забудьте добавить соль и перец) и отправляем на противень. Выпекаем в течение 10−15 минут.

Диетические ПП рулетики из лаваша

Не знаете чем позавтракать, пообедать, перекусить или даже поужинать? Тогда пп рулеты с разными начинками - это отличный вариант для правильного питания и диеты.

Лаваш с пп начинкой на завтрак — это масса вкусных вариантов, которые легко готовятся и при этом полезны:

нежирный творог с фруктами или ягодами. Можно добавить немного натурального сахарозаменителя.
нежный обезжиренный сливочный сыр с зеленью. Используйте такие сорта сыра как филадельфия, рикотта.
арахисовая паста с фруктами или ягодами. Тонким слоем намазываем пасту на лаваш, сверху слой фруктов или ягод. Такие пп рулетики станут отличной альтернативой десертам на пп.
Яйцо с зеленью и обезжиренным сливочным сыром.

Если вы хотите пп перекус с лавашом, тогда вам могут понравиться такие варианты:

филе семги или лосося с огурцом и зеленью
отварная свекла с грецкими орехами, приправленная натуральным йогуртом
хумус с листьями салата и рукколой
тунец в собственном соку с зеленью и овощами

В качестве ужина можно использовать лаваш с пп начинкой из:

отварное куриное филе с зеленью и овощами
отварная рыба, приправленная оливковым маслом с зеленью
обезжиренный творог со шпинатом, приправленный специями и солью

Диетический ролл из лаваша с курицей

Этот диетический рецепт ролла идеально подходит как для застолья, так и для обычного перекуса.

300 грамм отварного куриного филе или индейки. Мясо можно порезать мелкими кубиками или разобрать на волокна, как вам удобнее.
3 помидора. Режем их на тонкие кружочки.
листья зелени. Возьмите целый пучок, так как нам нужен будет целый слой из листьев.
70 мл натурального йогурта. В него можно добавить соль и перец по вашему вкусу.
2 листа тонкого лаваша.

Намазываем первый лист лаваша йогуртом и выкладываем на него курицу, затем слой листьев салата и помидоров. Накрываем вторым лавашем и тоже смазываем его йогуртом. Заворачиваем все в рулет и отправляем в холодильник. Через пару часов можно достать и нарезать роллами.

ПП роллы из лаваша

Если вы любите диетические роллы из лаваша, то мы предлагаем несколько отличных рецептов, которые выручат вас во время диеты.

Один из самых популярных рецептов — это ролл с семгой в лаваше. Для этого блюда вам понадобится:

слабосоленая семга. Эта рыба богата полезными веществами, а также является ценным источником омега 3. Разрезаем рыбу на тонкие полоски.
сливочный сыр. Используйте обезжиренный сыр. В крайнем случае можно взять натуральный йогурт.
Любая зелень. Чем больше зелени, тем вкуснее и полезнее будет наш ролл.

На тонкий лист лаваша намазываем сыр, сверху кладем рыбу и щедро посыпаем все зеленью. Заворачиваем и отправляем в холодильник. Калорийность такого блюда составляет примерно 190 Ккал на 100 грамм.

Если вы придерживаетесь вегетарианского питания или просто поститесь, то всегда можно приготовить постный ролл.

хумус. Эта закуска из нута идеальное решение для многих постных блюд.
авокадо. Добавьте полезные жиры и кислоты омега 3 в свой рацион, включив в питание этот незаменимый фрукт.

На лаваш намазываем хумус тонким слоем и выкладываем на него кусочки авокадо, заворачиваем ролл.

Если вы хотите приготовить совсем диетический ролл из лаваша, тогда возьмите следующие ингредиенты:

креветки. В 100 граммах креветок содержится всего 95 калорий, но при этом содержание белка составляет целых 19 грамм!
натуральный йогурт. Берем нежирный йогурт без добавления различных добавок.
Любая зелень по вкусу.

На лаваш намазываем йогурт, сверху укладываем креветки и зелень. Сворачиваем в ролл и даем немного настояться.

Как видите, диета — это вовсе не отказ от разнообразных и вкусных блюд. С помощью лаваша вы можете сделать ваше диетическое меню интересным и необычным. Обязательно попробуйте наши рецепты и худейте легко!

Читайте также: