Запеканка с пшеном и морковью и

Обновлено: 04.05.2024

И снова здравствуйте!

Сегодня 16 февраля, и мои новые тарелочки.

Молокочай с имбирем и шиповниковый чай с лимоном дали отвес в 400 г: весы утром показали 73,6 кг. Хороший результат. Контрольное взвешивание будет завтра.

Завтрак

Запеканка из пшенки с тыквой, творогом и сметаной - 235 г;
Кофе с молоком - 150 г.

Для запеканки в 100 г оставшейся пшенной каши с тыквой добавила 60 г творога 1.8%, три перепелиных яйца (30 г), 40 г кефира 1% и 10 г рисовой муки. Соль не добавляла, а вот ванилинчик добавила.

Все перемешала до однородности вилкой, выложила в форму для СВЧ и запекла в микроволновке 4 минуты.

Готовую запеканку оставила в форме на 2-3 минуты (пока наливала в чашку кофе с молоком), выложила в тарелку и добавила 20 г сметаны. Очень вкусная получилась запеканка! И, что самое важное, ни пришлось выбрасывать остатки каши.

Вес продуктов для запеканки - 240 г, вес готовой запеканки 215 г, КБЖУ: 257/18,9/7,7/28,4.

Первый перекус

Чай с лимоном - 80 г;
Морковный торт - 126 г.

Для морковного торта смешала 47 г тертой моркови (не удивляйтесь странным граммам, вот сколько осталось моркови от суповой заправки, столько и пишу), 50 г кефира, 3 перепелиных яйца (28 г), 15г кукурузной муки, 30 г творога и щепотку разрыхлителя.

Тесто для торта очень похоже на тесто для моих морковников.

Поэтому из этого теста можно сделать морковные оладушки, прослоить их творожным кремом или просто сметаной, и мы получим морковный торт.

Морковный корж пекла на смазанной растительным маслом сковородке под крышкой по 3 минуты с каждой стороны.

Готовый корж-блин переложила на тарелку и смазала творогом, смешанным со сметаной и медом.

Разрезала на четвертинки и сложила стопочкой.

Поставила в холодильник до перекуса.

Вес продуктов для коржа - 170 г, вес готового коржа - 151 г. КБЖУ: 165/11,8/4,9/16,9.

Вес коржа с кремом - 252 г (151 г +101 г), КБЖУ: 297/26,2/8,6/27,1. Для перекуса и порция и калорийность великоваты, поэтому разделила на два перекуса по 126 г.

КБЖУ морковного торта на 100 г: 118/10,4/3,4/10,8.

Корж получается очень рыхлый, мягкий, воздушный. Если сделать крем более жидким, торт хорошо пропитается и будет просто таять во рту. Но я сделала крем из творога, сметаны и меда. Торт от этого не стал менее вкусным и хорошо держал форму.

Следующим рецептом ПП-торта хочу попробовать ПП-брауни. Следите за публикациями

Сырный суп с курицей и картофелем - 200 г;
Котлета из свино-куриного фарша - 53 г;
Огурец - 20 г.

Калорийность супа совершенно невелика (порция 107 Ккал), поэтому пришлось дополнять обед более калорийными продуктами, например, котлетой.

Второй перекус

Кофе с молоком - 150 г;
Морковный торт - 126 г.

Салат из капусты, огурца, помидора, авокадо и сметаны - 140 г.
Котлета - 50 г;
Заливное - 70 г.

Итого за день:

Сегодня у меня был день открытий: три блюда я готовила впервые. Вывод: запеканка с пшенной кашей имеет место быть в моем меню, она меня порадовала; морковный торт несколько удивил - я, оказывается, ем его давным - давно, только не думала, что мои морковники могут быть еще и тортом; сырный суп из самых простых продуктов можно сварить и за 15 минут, если класть в него уже готовые продукты, причем, и на воде суп получается очень вкусным.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час 45 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Готовим запеканку из пшена и морковного жмыха

Кто про что, а я всё про полезное. Учитывая, что на дворе лето и стоит жара, количество потребляемых свежих соков на каждого члена семьи значительно возросло и образуется много отличного овощного и фруктового жмыха. А руки не поднимаются его выбрасывать, особенно, после прочитанного о пользе последнего.

Решила его использовать по назначению, а значит для приготовления здоровой и полезной пищи. Но, какая бы полезная еда не была, она должна быть вкусной и. весёлой. А значит всё в моих руках! Запеканку для большей полезности сделаю на фруктозе и украшу красотищей из моркови!

Как приготовить "Запеканка из пшена морковного жмыха" пошагово с фото в домашних условиях

Приготовим морковь и груши для сока, а в рецепте будем использовать жмых. Ещё понадобится молоко и вода, яйцо, фруктоза, яблоко и немного растительного масла для смазывания форм. В качестве меры используем мультистакан — 180 миллилитров.

Поставим вариться кашу. Промоем пшено и поместим в чашу мультиварки. Мультиварку использую PHILIPS 3197.

Для запеканки каша нужна жидкая. Наливаем в чашу 3 мультистакана молока и 3 мультискакана воды. Добавляем соль и фруктозу. Включаем режим «Каша», время приготовления 1 час.

После приготовления свежего фреша остаётся много довольно сухого жмыха. В основном он мелкий и однородный, но могут попасться и крупные частички от серединки фруктов, потому, что в моей соковыжималке груши помещаются целиком во фруктоприёмник и резать их не надо. Удаляем крупные частицы из жмыха, их видно и обычно это 1-2 кусочка.

Жмых кладём в миску и заливаем оставшейся чашкой молока. Пусть стоит, пока каша варится.

Прозвучал звуковой сигнал и каша готова. Надо, чтобы каша остыла до температуры 40°С, чтобы яйцо не свернулось.

Остывшую кашу поместим в миску.

Добавим жмых, разбухший в молоке, яйцо и нарезанное яблоко. Перемешаем.

Формочки для запекания смазать маслом и заполнить смесью.

Украсим декором из моркови и поставим в духовку запекаться при 200°С 30 минут.

Готовая запеканка хороша как горячей, так и холодной. Подавайте с вареньем, сметаной или йогуртом. Из указанных продуктов получается 6 формочек по 180 мл.

Морковная запеканка в духовке как в детском саду

Для оригинального домашнего завтрака можно приготовить яркую и вкусную запеканку из моркови как в детском саду. Возьмите на заметку простой рецепт приготовления, порадуйте ваших близких!

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Морковь 2 шт.
Яйцо куриное 3 шт.
Манная крупа 100 гр.
Сахар-песок 50 гр.
Соль 1 щепотка

Пошаговый рецепт приготовления морковной запеканки с творогом

Оригинальный и полезный домашний десерт можно приготовить из моркови и творога. Оцените простой рецепт нежной и питательной запеканки для вашего домашнего стола.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты:

Морковь – 300 гр.
Творог – 300 гр.
Яйцо – 3 шт.
Крупа манная – 60 гр.
Сахар – 60 гр.
Сметана – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

Морковь очищаем от кожуры и тщательно промываем под водой.
Далее натираем на овощи на мелкую терку.
Отдельно соединяем творог с куриными яйцами.
Добавляем к яйцам и творогу сахар. Растираем продукты.
Теперь три столовых ложки сметаны. Взбиваем содержимое блендером до однородной воздушной массы.
Отправляем в творожную смесь и тертую морковь.
Размешиваем жидковатое тесто до однородности.
Высыпаем манную крупу и снова перемешиваем.
Выливаем творожно-морковную массу в форму для выпекания.
Обмазываем поверхность блюда оставшейся ложкой сметаны.
Выпекаем десерт при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.
Готовую запеканку из моркови и творога нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Как приготовить вкусную морковную запеканку в мультиварке?

Яркая и аппетитная морковная запеканка подходит для завтрака или чаепития. Домашнее лакомство выходит питательным и полезным. Оцените простой и интересный рецепт!

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты:

Морковь – 2 шт.
Яйцо – 2 шт.
Крупа манная – 150 гр.
Масло сливочное – 2 ст.л.
Сахар – 100 гр.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Изюм – по вкусу.
Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Подготовим необходимые продукты. Морковь очищаем от кожуры и промываем ее.
Натираем овощи на мелкую терку. Погружаем продукт в глубокую тарелку, в которой будет удобно размешивать тесто.
К моркови добавляем куриные яйца и сахар. Тщательно перемешиваем ингредиенты до однородной массы.
Добавляем слегка подтаявшее сливочное масло и снова размешиваем.
Добавляем манную крупу. Перемешиваем продукты.
По вкусу можно добавить изюм, но это не обязательно.
Чашу мультиварки смазываем растительным маслом. Сюда же выкладываем морковное тесто для пирога.
Переставляем чашу в мультиварку и включаем режим «выпечка». Готовим блюдо 1 час.
Горячую запеканку аккуратно извлекаем из чаши. Делим ее на порции и подаем к столу. Блюдо можно украсить фруктами или ягодами по вкусу. Готово!

Морковная запеканка с манкой в домашних условиях

Для оригинального домашнего завтрака можно приготовить яркую и сладкую запеканку из моркови и манной крупы. Порадуйте своих родных питательным и вкусным лакомством.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

Морковь – 4 шт.
Яйцо – 1 шт.
Крупа манная – 150 гр.
Масло сливочное – 60 гр.
Сахар – 60 гр.

Процесс приготовления:

Морковь очищаем от кожуры и тщательно моем под водой.
Далее подготовленные овощи измельчаем любым удобным способом. Можно использовать терку или блендер.
Добавляем к морковной массе яйцо, манную крупу и сахар. Тщательно размешиваем содержимое.
Форму для выпекания устилаем пергаментом. Сюда же вливаем морковную смесь.
Тонкими пластинами нарезаем сливочное масло и укладываем его поверх блюда.
Отправляем форму с содержимым в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 35 минут.
Извлекаем морковный десерт из формы, делим на порции и подаем к столу. Готово!

Классический рецепт морковно-яблочной запеканки

Нежная и сладкая запеканка из моркови и яблок разнообразит ваш стол и порадует домашних. Приготовьте легкий и полезный десерт по простому рецепту.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

Морковь – 2 шт.
Яблоко – 2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Кефир – 100 мл.
Крупа манная – 50 гр.
Сахар – 2 ст.л.
Корица – по вкусу.
Масло сливочное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Необходимое количество манки высыпаем в глубокую тарелку.
Заливаем крупу кефиром и оставляем до набухания.
В это время очищаем яблоки от кожуры и натираем их на крупную терку.
Также поступаем и с морковью: чистим и натираем. Для овоща лучше использовать мелкую терку.
Смешиваем тертые яблоки с морковью и разбиваем к ним яйцо.
Добавляем разбухшую манку, сахар и корицу. Размешиваем до однородности, выливаем в форму для выпекания, обмазанную сливочным маслом, и готовим 25 минут при температуре 180 градусов.
Ароматную запеканку из яблок и моркови вынимаем из формы, нарезаем и подаем к столу. Готово!

Нежная и сладкая морковно-тыквенная запеканка

Сладкая и нежная тыква идеально подходит для оригинальной домашней выпечки. Приготовьте яркую морковно-тыквенную запеканку для вашего семейного завтрака или чаепития.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

Морковь – 2 шт.
Тыква – 350 гр.
Яйцо – 4 шт.
Крупа манная – 150 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сахар – 120 гр.
Корица – по вкусу.
Ванилин – 1 щепотка.
Курага – по вкусу.
Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Чистим морковь и промываем ее. Из тыквы также снимаем кожуру, оставшийся продукт нарезаем крупными кубиками.
Оба продукта пропускаем через среднюю терку.
В отдельной посуде соединяем яйца с сахаром.
Сюда же добавляем ванилин, корицу и разрыхлитель. Перемешиваем ингредиенты.
Добавляем манную крупу и снова размешиваем.
Тыкву и морковь тушим в растительном масле 15-20 минут, а затем перекладываем их в общую массу.
Также в блюдо можно добавить и курагу. Рекомендуется нарезать ее на мелкие кубики.
Добавляем сухофрукт в смесь из тыквы и моркови, затем переливаем ее в форму для выпекания.
Выпекаем 35 минут в разогретой до 180 градусов духовке. После готовности переворачиваем форму и выкладываем на тарелку запеканку.
Нарезаем десерт на кусочки и подаем к столу. Готово!

ПП диетическая запеканка из моркови

Яркая морковная запеканка славится своими полезными и питательными свойствами. Попробуйте еще более легкий диетический вариант блюда. Подавайте для вашего здорового завтрака или перекуса.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Морковь – 500 гр.
Лимон – 1/3 шт.
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Необходимое количество моркови промываем под водой, чистим и натираем на крупную или среднюю терку.
Выкладываем морковь в глубокую и удобную для замешивания тарелку. Сахар не добавляем так как овощ и сам даст необходимый сладкий вкус.
Мелкими кубиками нарезаем одну третью часть промытого лимона. Кожуру снимаем по желанию. Смешиваем цитрус с морковной массой.
Также добавляем ложку сметаны и яйцо. Снова замешиваем и выкладываем в форму для выпекания. Поверхность обмазываем оставшейся сметаной. Выпекаем при температуре 180 градусов около 40 минут.
Чтобы запеканка не развалилась после готовности, переверните форму и извлеките блюдо. Нарезайте порционными кусочками и подавайте к столу!

Простой и вкусный рецепт запеканки из сырой моркови в духовке

Домашняя запеканка из сырой моркови выходит более яркой и сочной. Приготовить простое лакомство не составит особого труда. Удивите родных или гостей аппетитным и оригинальным блюдом.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

Морковь – 4 шт.
Хлеб белый – 100 гр.
Молоко – 100 мл.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ст.л.
Сметана – для подачи.

Процесс приготовления:

В глубокую посуду выкладываем белых хлеб и заливаем его молоком на некоторое время. Можно использовать черствый или сухой продукт.
На среднюю терку натираем заранее очищенную морковь. Смешиваем ее сахаром и яйцом, затем тщательно размешиваем.
Возвращаемся к хлебу. Его следует отжать от молока. Получаем своеобразную кашицу.
К морковной смеси выкладываем кашицу из хлеба, размешиваем до однородности и выкладываем в форму для выпекания. Готовим в духовке 35 минут при температуре 180 градусов.
Горячую морковную запеканку нарезаем на небольшие кусочки и подаем к столу со сметаной. Готово!

Быстрый рецепт приготовления морковной запеканки на сковороде

Быстрый способ приготовить морковную запеканку – пожарить ее на сковороде. Блюдо выходит ярким и насыщенным по вкусу. Подавайте его в качестве десерта для домашнего завтрака или обеда.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

Морковь – 4 шт.
Крупа манная – 60 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 1 ст.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Чистим и моем морковь, натираем на крупную терку и жарим в сковороде с растительным маслом около 3-5 минут. Отправляем ингредиент в глубокую посуду.
В отдельной емкости соединяем яйца, сахар и манную крупу. Взбиваем содержимое до однородности.
Соединяем обе смеси, добавляем к ним соду и размешиваем. Выкладываем полученное в сковороду, хорошо обмазанную растительным маслом. Ставим на плиту.
Готовим блюдо под крышкой на медленном огне 15 минут.
Нарезаем морковную запеканку на небольшие кусочки и подаем к столу. Готово!

Оригинальная и аппетитная морковная запеканка с изюмом

Аппетитная морковная запеканка станет еще ярче и оригинальнее с добавлением изюма. Сухофрукт придаст блюду особый вкус и аромат. Подавайте домашнее лакомство к чаю или на завтрак.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

Морковь – 4 шт.
Крупа манная – 100 гр.
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 100 гр.
Изюм – 60 гр.
Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Чистим морковь и режем ее тонкими кружочками. Отправляем овощ в кастрюлю, заливаем водой и тушим до размягчения продукта.
Измельчаем тушеный ингредиент при помощи погружного блендера.
В овощное пюре добавляем яйцо, сахар, манную крупу и промытый изюм. Размешиваем массу до однородности.
Форму для выпекания промазываем растительным маслом. Сюда выливаем морковную смесь с изюмом. Выпекаем блюдо 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Готовую морковную запеканку нарезаем на кусочки, выкладываем в порционные тарелки и подаем к столу!

Эта запеканка из пшена с фаршем, оригинальное и очень вкусное блюдо, которым можно встретить дорогих гостей. Не забудьте сохранить ссылку на рецепт для них. Время приготовления 1 час

В сотейник всыпать 200 грамм пшена ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.

Залить 500 миллилитров воды и поставить варить до готовности на среднем огне, помешивая, 15-20 минут, посолить и дать пшену полностью разварится.

Добавить мелко нашинкованную луковицу.

Добавить тертую на крупной терке морковь.

Добавить кубиками нарезанный болгарский перец и обжарить овощи 2-3 минуты, помешивая.

Немного посолить и добавить мелко нашинкованную зелень петрушки. Овощи переложить в миску.

На сковороде разогреть 2 столовые ложки подсолнечного масла ТМ «Алейка».

Добавить 300 грамм мясного фарша и хорошо размять лопаткой.

Обжарить, помешивая, 3-4 минуты, посолить и поперчить по вкусу.

Свареное пшено переложить в миску, добавить 50 грамм тертого сыра, 1 яйцо и щепотку соли. Хорошо перемешать.

Выложить половину пшенной массы и хорошо разровнять.

Добавить обжаренный фарш.

Добавить овощи и разровнять.

Выложить второй слой пшенной массы и хорошо разровнять лопаткой.

100 грамм сыра натереть на терке и выложить сверху.

Запекать в разогретой до 180 градусов С духовке 15 минут.

Вынуть запеканку из духовки немного остудить.

Запеканка из пшена с фаршем и овощами готова. Нарезать на порции, разложить по тарелкам и подавать к столу.

Кажется, что пшено ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, заботливо собранное и обработанное, сохранило всю яркость и энергию летнего дня.

Сегодня вы узнаете, как приготовить морковную запеканку. Мы будем готовить вкусные и полезные запеканки из моркови. Эти аппетитные десерты, приготовленные на завтрак, обязательно понравятся детишкам и взрослым, и будут хорошим дополнением к чаю, кофе или какао.

Всем нам с детства известен такой замечательный овощ, как морковь. Мамы и бабушки частенько советовали кушать ее для того, чтобы зрение было хорошим, а организм крепким.

Употребляя в пищу дары природы, мы не задумываемся о том, какую пользу они приносит нашему здоровью.

Морковь является не только вкусным, но и очень полезным овощем, она содержит большое количество различных витаминов и минеральных веществ.

Регулярное употребление этого вкусного овоща способствует повышению иммунитета,понижению холестерина в крови, улучшения зрения. Из-за богатого содержания различных витаминов, употребление моркови полезно как детям, так и людям пожилого возраста.

Морковка частый гость на нашем столе, мы используем ее в пищу почти каждый день в сыром или вареном виде. Этот овощ добавляем в супы и различные соусы, делаем салаты, сок и запеканки.

Разнообразие блюд, из этого овоща, полностью зависит от нашей кулинарной фантазии.

Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов морковных запеканок, которые станут прекрасным дополнением вашего ежедневного рациона.

Простой рецепт морковной запеканки с манкой

Эта классическая запеканка из моркови отличается простотой приготовления и отменными вкусовыми качествами. При минимальном наборе продуктов и временных затрат, вы получите очень вкусное и полезное блюдо на завтрак.

Ингредиенты для приготовления:

морковь — 3-4 штуки;
яйцо — 2 штуки;
манная крупа — 3-4 столовые ложки;
сахар — 2 столовые ложки;
гашеная сода — 0,5 чайной ложки;
растительное масло для смазывания формы.

Вымытую морковь варим до готовности, не очищая от кожуры (так она остается сочнее)
Готовую вареную морковь остужаем, чистим и натираем на крупной терке.
В отдельную чашку добавляем яйцо и сахар, взбиваем до получения белой однородной массы, добавляем гашеную соду и еще раз перемешиваем.
Добавляем манку и тертую морковь. Все хорошенько перемешиваем до однородного состояния.
Подготовленную форму смазываем растительным маслом, выкладываем морковную массу в форму и ставим в хорошо разогретую духовку.
Выпекаем ее 40-45 минут при температуре 180 градусов до готовности.
Достаем готовую запеканку из духовки и даем остыть.

Ароматная запеканка из моркови с корицей

Приятный сладковатый аромат корицы придает особую пикантность запеканке.

Ингредиенты для приготовления:

морковь — 4-5 штук;
яйцо — 2 штуки;
сахар — 0,5 стакана;
мука — 1,5 столовые ложки;
сливочное масло — 130 грамм;
разрыхлитель — щепотка;
корица — по вкусу.

Морковь моем, очищаем и варим до готовности.
Готовую морковь измельчаем с помощью блендера, до состояния «пюре».
Морковное «пюре» выкладываем в глубокую чашку и добавляем сахар, муку, разрыхлитель, сливочное масло, корицу и взбитые яйца.
Все тщательно вымешиваем.
Форму для выпекания слегка смазываем сливочным маслом, полученную массу выкладываем в нее.
Выпекаем 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Готовую запеканку вынимаем из духовки, даем ей немного остыть и подаем к столу. Можно подавать этот морковный десерт со сгущенкой, джемом, вареньем, сливками или сметаной. А можете просто немного посыпать какао или сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Творожно-морковная запеканка в духовке

Кальций и витамины, которые содержит творог, необходимы детям для полноценного развития и роста. Запеканка из моркови с творогом хорошо подойдет для диетического и детского питания.

Ингредиенты для приготовления:

морковь — 2-3 штуки;
творог — 350 грамм;
яйцо — 2-3 штуки;
сахар — 0,5 стакана;
сметана — 3 столовые ложки;
манка — 4 столовые ложки;
мак — 1 чайная ложка;
сода пищевая — 0,5 чайной ложки;
чернослив или изюм по вкусу.

В глубокую тарелку выкладываем творог, яйцо, сахар, все хорошенько вымешиваем.
Добавляем соду гашенную сметаной и все взбиваем.
Морковь моем, очищаем, натираем на мелкой терке.
Мак, манку, морковь, чернослив или изюм добавляем в творожную массу.
Все тщательно вымешиваем и выкладываем в форму для выпекания.
Выпекаем в духовке 40-45 минут при температуре 190 градусов.

Готовую творожную запеканку с морковью украшаем сахарной пудрой и ягодами. Подаем к столу со сливками, вареньем или сметаной.

Вкусная морковно-яблочная запеканка

Считается, что если съедать по 1-2 яблока в день, это принесет огромную пользу для нашего организма.

Регулярное употребление яблок помогает снизить холестерин, повысить гемоглобин, понизить риск инсульта и диабета.

Яблоки полезны в любом виде: свежие, сушеные, моченные.

Сочетание моркови с яблоками – это вкусно и полезно!

Ингредиенты для приготовления:

морковь – 3 штуки;
яблоко – 2 штуки;
яйцо – 3 штуки;
манки — 1 стакан (200 грамм);
сахар – 4 столовые ложки;
растительное масло – 2 столовые ложки;
разрыхлитель – 1 чайная ложка;
корица, сахарная пудра – по вкусу;
сливочное масло для смазывания формы для выпекания.

Вымытую морковь очищаем от кожуры, натираем на мелкой терке и добавляем сахар.
Яблоки также моем, очищаем от кожуры, нарезаем на мелкие кубики или дольки.
Взбитые яйца, яблоки, манну, растительное масло добавляем, разрыхлитель, корицу добавляем в потертую морковь.
Форму для выпекания смазываем тонким слоем сливочного масла и выкладываем в нее нашу морковно-яблочную смесь.
Даем настояться смеси минут 15-20, для набухания манки, затем отправляем в хорошо разогретую духовку.
Выпекаем морковно-яблочную запеканку до появления золотистой корочки, минут 30-35, при температуре 180 градусов.
Готовой запеканке даем остыть и посыпаем сахарной пудрой.

Такая запеканка будет выглядеть аппетитно и празднично на любом столе.

Сытная запеканка с морковью, макаронами и сыром

Если в вас остались макароны, после обеда или ужина, не важно! Не торопитесь их выбрасывать! Экономия должна быть экономной!

Проявим немного кулинарной фантазии, добавим сыра, моркови и из “вчерашних” макарон мы приготовим вкуснейшую морковную запеканку, которая наверняка понравится вашему семейству.

Ингредиенты для приготовления:

морковь – 2 штуки;
макароны – 200 грамм;
сыр твердых сортов – 300 грамм;
молоко – 0,5 литра;
сливочное масло – 40 грамм;
мука – 3 столовые ложки;
соль, перец – по вкусу.

Сначала готовим соус: смешиваем муку, масло, 1/3 часть натертого сыра, соль, перец, молоко и варим на умеренном огне пока не загустеет, не забываем помешивать.
Берем вчерашние макароны, если нет, тогда варим в подсоленной воде. Даем остыть.
Натираем оставшийся сыр и морковь на крупной терке (все отдельно).
К макаронам добавляем тертую морковь и приготовленный соус.
Все тщательно перемешиваем.
Форму для выпекания слегка смазываем маслом или присыпаем мукой.
Получившуюся массу выкладываем в форму слоями, чередуя макароны с натертым сыром, последним слоем должен быть сыр. Сверху накрываем фольгой.
Выпекаем в разогретой духовке 20 минут под фольгой и 10 минут без нее.
Необходимо следить за тем, чтобы сыр не пригорел!

Подается такой пирог-запеканка с рубленой зеленью. Просто, сытно, полезно и очень вкусно. Советую приготовить.

Запеканка из моркови с тыквой

Всем известен такой овощ как тыква. Но не всем известна польза этого овоща. Тыква, это своего рода природная “аптека”, так ка содержит много различных витаминов, минералов и микроэлементов.

Из тыквы можно приготовить много различных блюд: кашу с тыквой и пшеном, манты с тыквой, тыквенное повидло, тыква, запеченная в духовке, сок и много других блюд.

Хочу предложить вам рецепт морковной запеканки с тыквой.

Ингредиенты для приготовления:

морковь – 1 штука;
тыква средняя – ½ часть;
творог – 300 грамм;
яйца – 4 штуки;
сахар – 2 столовые ложки;
сливочное масло – 50 грамм;
мука – 4 столовые ложки;
изюм – по вкусу.

Тыкву, морковь моем, очищаем от кожуры, натираем на крупной терке.
Яйца взбиваем с сахаром до однородного состояния.
В большую чашку выкладываем морковь, тыкву, творог, взбитые яйца, муку, изюм.
Все хорошенько перемешиваем.
Форму смазываем маслом и выкладываем получившуюся морковно-тыквенную массу, сверху выкладываем кусочки сливочного масла.
Выпекаем до золотистой корочки, минут 40, при температуре 200 градусов.

Подаем морковно-тыквенную запеканку со сладкой подливкой, вареньем или сметаной.

Получается красивая, вкусная и полезная оранжевая запеканка. Такое блюдо из моркови с тыквой запеканка понравится вашим деткам.

Запеканка с морковью и творогом, диетическая

Такое блюдо можно смело включать в свой рацион тем, кто следит за своей фигурой и сидит на диете. Эта морковно-творожная запеканка, точно ее не испортит, а только насытит ваш организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

А чтобы эта запеканка была еще менее калорийной, сахар можно заменить на натуральный сахарозаменитель, например, стевию.

Ингредиенты для приготовления:

морковь – 300 грамм;
творог – 250 грамм;
овсяная мука – 100 грамм;
яйца – 2 штуки;
вода – 50 мл;
сахарозаменитель – по вкусу.

Морковь необходимо помыть, очистить от кожуры, натереть на мелкой терке.
В емкость наливаем воду, добавляем потертую морковь и тушим на медленном огне до тех пор, пока она не станет мягкой. Примерно минут 10-15. Остужаем.
В отдельной посуде перемешиваем творог, муку, яйцо (только желтки) и сахарозаменитель.
В тушеную морковь добавляем полученную смесь и аккуратно вводим в нее взбитые белки.

Для выпечки этой запеканки нам потребуются маленькие силиконовые формочки.

Слегка смазываем силиконовые формочки сливочным маслом, можно присыпать мукой.
Готовой смесью заполняем формочки на 2/3 объема.
Выпекаем в заранее разогретой духовке.
Время выпечки 30 минут, при температуре 180 градусов.
Выпекаем до появления корочки золотистого цвета.

Запеканка из моркови “ Как в детском садике”

Пытаетесь безуспешно накормить своего маленького капризулю полезной для здоровья морковкой и не знаете, как это сделать? Есть отличный выход!

Запеканка из моркови, приготовленная по этому рецепту, идет на ура, даже у тех детей, которые не особо любят морковь. Эту запеканку часто готовят в наших детских садах и детки едят ее с удовольствием.

Ингредиенты для приготовления:

морковь – 900 грамм;
молоко — 300 мл;
яйца – 4 штуки;
сахар – 4 столовые ложки;
мука – 2 столовые ложки;
масло сливочное – 50 грамм;
соль – 1 чайная ложка.

Морковь моем, очищаем от кожуры, варим до готовности, приблизительно 30 минут.
Морковь остужаем и натираем на мелкой терке.
В натертую морковь добавляем растопленное сливочное масло, молоко, взбитое с яйцом, сахар, соль и муку. Перемешиваем до однородной массы.
Приготовленную для выпекания форму, смазываем маслом и выкладываем в нее получившуюся массу.
Выпекаем в духовке до образования красивой золотистой корочки, при температуре 180 градусов, минут 35-40.
Подаем запеканку в остывшем виде со сметаной или вареньем.

Морковная запеканка “Солнечная”

Название этого морковное десерта говорит само за себя – блюдо получается красивое, яркое, вкусное и придает всем, кто его попробовал, хорошего и по-настоящему солнечного настроения.

Ингредиенты для приготовления:

морковь – 4-5 штук;
молоко – 0,5 литра;
яйца – 4 штуки;
сахар – 4 столовые ложки;
масло сливочное – 2 столовые ложки;
мука – 2 столовые ложки;
соль – 1 чайная ложка.

Вымытую и очищенную морковь натираем на крупной терке.
Морковь слегка обжариваем на сливочном масле, затем наливаем немного воды и тушим до готовности.
Смешиваем яйцо с молоком до однородного состояния.
В эту смесь добавляем остуженную тушеную морковь. Все перемешиваем.
Добавляем сахар, муку, соль и еще раз все тщательно перемешиваем.
В форму смазанную маслом выкладываем эту смесь.
Выпекаем ”Солнечную” запеканку минут 40-45, при температуре 180 градусов.
При появлении золотистой корочки, наша запеканка готова.
Остужаем и подаем к столу!

Запеканку “ Солнечная”, можно подавать к столу со сладкой подливкой или вареньем.

Это уже зависти от вашего вкуса и предпочтений.

Морковная запеканка, рецепты которой вы узнали, готовится из простых и доступных продуктов. Блюдо очень вкусное, простое в приготовлении и не займет у вас много времени.

Вы даже не представляете, какую радость доставите родным и близким своими кулинарными способностями. Готовьте, экспериментируйте и будьте здоровы!

Читайте также: