Рецепт семга под гранатовым соусом рецепт

Рецепт приготовления семги в гранатовом соусе

Ингредиенты:

Стейки сёмги
Специи (соль, перец душистый горошком, перец черный из меленки)

готовый салатный микс (рукола мангольд, корн)
свежий огурец
помидорки черри
фиолетовый салатный лук

Соус для салата:

соль
щепотка сахара
лимонный сок
оливковое или раст. масло без запаха
немного зернистой горчицы

Приготовление:

Стейки сёмги замариновать в гранатовом соке и специях (соль, перец душистый горошком, перец черный из меленки).

Добавить пару ломтиков лимона и оставить на полчасика.

Готовим из перечисленных ингридиентов салат и соус для салата.

16 августа 2015

Кто бы мог подумать лет 30 назад, что сегодня семгу можно будет купить в любом супермаркете! В советские времена наши родители имели о ней чисто теоретическое представление: что это деликатесная рыба с вкусным и нежным розовым мясом, но вот каково оно на вкус, большинству так и оставалось неизвестным. То ли дело сегодня – в Интернете масса рецептов приготовления семги, но даже среди такого изобилия стейк из семги в гранатовом соусе поразит вас своим необычным темно-красным цветом и потрясающим вкусом, а все благодаря маринованию в гранатовом соке.
Маринование – один из наиболее популярных кулинарных приемов, когда продукт (мясо, рыбу, птицу, овощи) нужно сделать мягче и/или придать им специфический вкус, который зависит от состава маринада. Как показывает богатый репертуар любителей шашлыка, мариновать можно в чем угодно, главное, чтобы состав маринада был сбалансированным. Когда готовят рыбные стейки с гранатовым соусом, для маринада было бы достаточно одного гранатового сока, настолько богатый и интенсивный у него вкус, но в нашем рецепте в маринад включены еще 2 вида молотого перца (черный и душистый) и лимонный сок. При желании вы можете добавить в маринад свои любимые специи (кориандр, базилик, корицу и др.), это сделает маринад и саму семгу еще более ароматной.
Заключительным аккордом в этой феерии вкуса станет необычайно вкусный гранатовый соус наршараб родом из Азербайджана. Эта страна славится своими гранатами, они культивируются там с давних пор, поэтому неудивительно, что из гранатов научились делать изумительные ароматные пряные соусы, которые служат идеальным дополнением к любым блюдам из мяса, птицы, рыбы, овощей.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал

1. Стейки семги промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Смешайте гранатовый сок с солью и двумя видами перцев, черным и душистым, выжмите сок и 2 ломтиков лимона. Замаринуйте семгу в этой смеси минут на 30-40.
3. Мелко нарежьте лук.
4. В небольшой форме для запекания или сковороде, которую можно ставить в духовку, распределите лук ровным слоем, выложите на него стейки семги, залейте маринадом и запекайте в духовке 25-30 минут при температуре 200°C. За это время пару раз полейте семгу маринадом и выделившимся соком.
5. Готовую семгу подавайте, щедро полив соусом наршараб. К ней отлично подойдет салат из овощей и свежей зелени.
Еще один интересный рецепт – семга под грибным соусом.

АНИМАЦИЯ (40)
(0)
АСТРОЛОГИЯ (49)
АСТРОЛОГИЯ №2 (31)
ВИДЕО (347)
БРАТЬЯ НАШИ МЕНЬШИЕ.. (28)
ВСЯКО РАЗНО (34)
ДЕТИ (9)
ДУХОВНОЕ (20)
МУЗЫКА - КЛИП (41)
МУЗЫКА - ФОТОПОДБОРКИ (36)
МУЗЫКА-КОНЦЕРТ (30)
МУЗЫКА-СБОРНИКИ ПЕСЕН (18)
О КОТАХ (30)
РАЗЛИЧНАЯ ГИМНАСТИКА (28)
ТАЛАНТЫ (22)
ЮМОР (45)
ВИРТУАЛЬНЫЕ ЭКСКУРСИИ (25)
ВНИМАНИЕ. (40)
ГАДАНИЯ (40)
ДИЕТА (50)
ДИЕТЫ С РЕЦЕПТАМИ (58)
ДЮКАН-РЕЦЕПТЫ (50)
ДЮКАН -РЕЦЕПТЫ №2 (2)
ДЛЯ ДЕТЕЙ (10)
ДЛЯ ДНЕВНИКА (169)
БАННЕРЫ,ВИДЖЕТЫ,ИНФОРМЕРЫ (29)
КЛАВИАТУРА,ШРИФТЫ,ЦВЕТА (16)
СХЕМЫ,ОБОИ (51)
ЧАСИКИ , КНОПКИ (38)
ДОМ 2 (63)
ЗАРАБОТОК В ИНТЕРНЕТЕ (12)
ЗДОРОВЬЕ (310)
ВИДЕО-ЛЕКЦИИ О ЗДОРОВЬЕ (11)
ЗДОРОВЬЕ - БОЛЕЗНИ (9)
ЗДОРОВЬЕ - ВСЕГО ПО ЧУТЬ-ЧУТЬ (17)
ЗДОРОВЬЕ - ДИАГНОСТИКА (20)
ЗДОРОВЬЕ - ЛЕКАРСТВА (11)
ЗДОРОВЬЕ - ПРОДУКТЫ (39)
ЗДОРОВЬЕ - ПРОЦЕДУРЫ (27)
ЗДОРОВЬЕ - РЕЦЕПТЫ (50)
ЗДОРОВЬЕ - РЕЦЕПТЫ №2 (13)
ЗДОРОВЬЕ - СОВЕТЫ (50)
ЗДОРОВЬЕ - СОВЕТЫ №2 (14)
СТАТЬИ ДОКТОРА А.КОВАЛЬКОВА (27)
ИГРЫ (91)
ИГРЫ - МАДЖОНГ (11)
ИГРЫ - ПАЗЛЫ (12)
ИГРЫ - РИСОВАЛКИ (12)
ИГРЫ - ШАРИКИ (13)
ИГРЫ РАЗНЫЕ (42)
КАЛЬКУЛЯТОР КАЛЛОРИЙ (12)
КАРТИНКИ БЕЗ КОДОВ (30)
КАРТИНКИ С КОДАМИ (129)
КВН (12)
КИНОИНДУСТРИЯ (268)
АКТЕРЫ И НЕ ТОЛЬКО. (51)
БОМОНД. СПЛЕТНИ,СЛУХИ,ИСТОРИИ. (3)
ДУШЕПОЛЕЗНЫЕ ФИЛЬМЫ (10)
КОЛЛЕКЦИИ ФИЛЬМОВ (51)
ОНЛАЙН КИНОТЕАТРЫ (45)
ПЛЕЙЛИСТЫ-СБОРНИКИ (5)
ТЕАТР (8)
ТЕЛЕВИДЕНИЕ (41)
ФИЛЬМЫ ДОКУМЕНТАЛЬНЫЕ (43)
ФИЛЬМЫ ХУДОЖЕСТВЕННЫЕ ,СБОРНИКИ (9)
КНИГИ,ПИСАТЕЛИ,ЖУРНАЛЫ (22)
КОЛЛЕКЦИИ РАЗНЫЕ (34)
КОСМЕТИКА (50)
КОСМЕТИКА №2 (9)
КУЛИНАРНАЯ КНИГА (1940)
АЭРОГРИЛЬ (49)
БЛИНЫ , ОЛАДЬИ , ЗАПЕКАНКИ И ПАСТЫ (50)
БЛИНЫ , ОЛАДЬИ , ЗАПЕКАНКИ И ПАСТЫ №2 (12)
БЛЮДА ДЛЯ ПАРОВАРКИ. (10)
БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ (19)
БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА , МОЛОКА И СЫРА (49)
БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА , МОЛОКА И СЫРА №2 (37)
БЛЮДА ИЗ ЯИЦ (32)
ВИДЕО РЕЦЕПТЫ (50)
ВИДЕО РЕЦЕПТЫ №2 (28)
ВСЕГО ПО ЧУТЬ-ЧУТЬ (50)
ВСЕГО ПО ЧУТЬ-ЧУТЬ № 2 (55)
ВСЕГО ПО ЧУТЬ-ЧУТЬ №3 (10)
ВЫПЕЧКА ПИРОГИ (50)
ВЫПЕЧКА ПИРОГИ №2 (35)
ВЫПЕЧКА РАЗНАЯ (50)
ВЫПЕЧКА РАЗНАЯ №2 (34)
ВЫПЕЧКА ТОРТЫ (33)
ДЕСЕРТЫ №1 (42)
ДЕСЕРТЫ №2 (51)
ДЕСЕРТЫ №3 (55)
ЗАКУСКИ (50)
ЗАКУСКИ №2 (44)
КАШИ (21)
КУЛИНАРНЫЕ ИЗДАНИЯ (35)
МУЛЬТИВАРКА-РЕЦЕПТЫ (50)
МУЛЬТИВАРКА-РЕЦЕПТЫ №2 (50)
МУЛЬТИВАРКА-РЕЦЕПТЫ №3 (20)
МЯСНЫЕ БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ (40)
МЯСНЫЕ БЛЮДА №1 (49)
МЯСНЫЕ БЛЮДА №2 (42)
НА КУХНЕ (20)
НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ. (10)
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА (50)
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА №2 (50)
ПАСХА (8)
РЫБНЫЕ БЛЮДА (50)
РЫБНЫЕ БЛЮДА №2 (50)
РЫБНЫЕ БЛЮДА №3 (1)
САЛАТЫ ДИЕТИЧЕСКИЕ (50)
САЛАТЫ ДИЕТИЧЕСКИЕ №2 (13)
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ (СБОРНИКИ) (33)
САЛАТЫ ИЗ КУРИЦЫ И МЯСА (50)
САЛАТЫ ИЗ КУРИЦЫ И МЯСА №2 (26)
САЛАТЫ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ (50)
САЛАТЫ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ №2 (41)
САЛАТЫ РАЗНООБРАЗНЫЕ (42)
САЛАТЫ С СЫРОМ (17)
СОУСЫ , СПЕЦИИ (50)
СОУСЫ, СПЕЦИИ №2 (25)
СУПЫ (14)
СУШИ И РОЛЛЫ (50)
СУШИ И РОЛЛЫ №2 (8)
СУШИ И РОЛЛЫ №2 (1)
ХУДЕЕМ НЕ ГОЛОДАЯ (21)
ЛЕКАРСТВА (7)
МАСТЕР КЛАССЫ (4)
МИКРОВОЛНОВКА (117)
БЛЮДА ИЗ ЯИЦ (4)
ВСЕГО ПО ЧУТЬ-ЧУТЬ (13)
ВЫПЕЧКА (18)
ДЕСЕРТЫ (14)
КАШИ (6)
МЯСНЫЕ БЛЮДА (15)
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА (23)
РЫБНЫЕ БЛЮДА (9)
СОВЕТЫ (10)
МОДА (19)
МУЗЫКА-ПЛЕЕР (67)
МЫСЛИ РАЗНЫЕ (32)
НАПИТКИ (100)
КВАС , МОРС И ДР. (22)
КОФЕ И ЧАЙ (15)
РАЗНЫЕ НАПИТКИ (21)
СОКИ ОВОЩНЫЕ (15)
СОКИ ФРУКТОВЫЕ (26)
НАРОДНЫЕ ПОВЕРЬЯ (14)
О ПОСТАХ (99)
ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ (21)
ПОСТНЫЕ ОВОЩНЫЕ БЛЮДА (37)
ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ (8)
ПОСТНЫЕ РЫБНЫЕ БЛЮДА (3)
СБОРНИКИ ПОСТНЫХ РЕЦЕПТОВ (23)
ОТКРЫТКИ (21)
ОТКРЫТКИ МУЗЫКАЛЬНЫЕ (10)
ОТКРЫТКИ С КОДАМИ (107)
ОТКРЫТКИ С КОДАМИ №2 (3)
ОТКРЫТКИ ФЛЕШ (48)
ПАСХА (9)
ПЛЕЙКАСТЫ (16)
ПЛЕЙЛИСТЫ (299)
МУЗЫКАЛЬНЫЕ ИСТОРИИ (6)
ПЛЕЙЛИСТЫ- *СОВЕТСКИХ* ИСПОЛНИТЕЛЕЙ (51)
ПЛЕЙЛИСТЫ-ЗАРУБЕЖНЫХ ИСПОЛНИТЕЛЙ (35)
ПЛЕЙЛИСТЫ-КЛАССИЧЕСКАЯ МУЗЫКА (7)
ПЛЕЙЛИСТЫ-СБОРНИКИ (51)
ПЛЕЙЛИСТЫ-СБОРНИКИ №2 (50)
ПЛЕЙЛИСТЫ-СБОРНИКИ №3 (50)
ПЛЕЙЛИСТЫ-СБОРНИКИ №4 (49)
ПО ХОЗЯЙСТВУ (43)
ПОДПИСАТЬ ОТКРЫТКУ (6)
ПОЛИТИКА И БУМАГОТВОРЧЕСТВО (14)
ПОСМЕЕМСЯ. (43)
ПРИРОДНАЯ КРАСОТА И НЕ ТОЛЬКО. (42)
ПРОГРАММЫ (40)
ПРОДУКТЫ (146)
ПРОДУКТЫ-ИНФОРМАЦИЯ (50)
ПРОДУКТЫ-ИНФОРМАЦИЯ №2 (26)
ПРОДУКТЫ-ПОЛЬЗА ИЛИ ВРЕД (32)
ПРОДУКТЫ-СОВЕТЫ (38)
РАДИО (11)
РАЗНЫЕ РАЗНОСТИ (22)
РЕЛАКСАЦИЯ (17)
СБОРНИКИ ПЕСЕН (23)
СВОИМИ РУКАМИ (7)
СЛОВАРИ (7)
СМАЙЛЫ (50)
СМАЙЛЫ №2 (15)
СОБЧАК ЖИВЬЕМ (3)
СПРАВКИ (70)
ССЫЛКИ НА РАЗЛИЧНЫЕ САЙТЫ (45)
СТИХИ,РАССКАЗЫ (26)
ТАНЦЫ (32)
ТЕСТЫ (33)
УДИВИТЕЛЬНОЕ РЯДОМ (53)
УКРАШЕНИЕ БЛЮД (37)
УРОКИ (50)
УРОКИ №2 (30)
ФЛЕШКИ (50)
ФЛЕШКИ №2 (14)
ФОТО (54)
ВСЕ О ФОТОШОПЕ (16)
ФОТО БРАТЬЕВ НАШИХ МЕНЬШИХ (11)
ФОТОХУДОЖНИКИ И ИХ РАБОТЫ (13)
ХЛЕБОПЕЧКА (26)
ХРИСТИАНСТВО (454)
АКАФИСТЫ (7)
БЕСЕДЫ РАЗНЫЕ (26)
ВИРТУАЛЬНЫЕ ЧАСОВНИ (5)
ЖИТИЯ (11)
ИЗ СВЯТООТЕЧЕСКОГО (4)
ИКОНОПИСЦЫ (3)
ИКОНЫ,КРЕСТЫ (26)
ИСКУССТВО (4)
КУРАЕВ А. (2)
ЛИТЕРАТУРА,ЦИТАТЫ,МЫСЛИ,ИНТЕРЕСНОЕ (22)
МОЛИТВЫ (44)
НАСТАВЛЕНИЯ (48)
О ГРЕХАХ (10)
ОСИПОВ А.И. ЛЕКЦИИ. (50)
ОТЕЦ ДМИТРИЙ (СМИРНОВ) (11)
ПЕРВОСВЯТИТЕЛЬ (3)
ПЕСНОПЕНИЯ , КЛАССИКА, BИДЕО (23)
ПРАЗДНИКИ (33)
ПРИТЧИ (37)
СВЯТИТЕЛЬ НИКОЛАЙ (4)
СВЯТЫЕ МЕСТА (18)
СВЯТЫЕ,АНГЕЛЫ (35)
СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ (4)
СТИХИ , ФЛЕШКИ (18)
ЧУДЕСА,СЖОЖДЕНИЕ БЛАГОДАТНОГО ОГНЯ (4)
ЮРИДИЧЕСКАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ (3)
ЯПОНИЯ 11.03.2011г.И ДРУГИЕ КАТАСТРОФЫ (13)

Все (116)

К приложению

К приложению

Все (650)

100 г оливкового масла

Готовим гранатовый соус. Для этого очищаем зерна граната от кожуры, складываем все зерна в кастрюльку, разминаем деревянной толкушкой, чтобы зерна пустили сок и ставим на огонь. Когда соус закипит, сливаем соус через сито, а оставшиеся зерна выкидываем. Полученый соус продолжаем варить на маленьком огне, помешивая деревянной шумовкой, пока соус не загустеет. В конце добавить сахар по вкусу. Лучше, чтобы соус был более кислым, чем сладким.

А пока вариться соус, можно приготовить рыбку. Семгу почистить, нарезать крупными кусками толщиной 3 -4 см, посолить и обжарить на масле каждую сторону 3 — 5 минут. Если стейки более крупные, после обжарки потомите еще 5 минут на маленьком огне. Можно приготовить семгу в мультиварке, запечь в духовке, аэрогриле или на решетке на костре, Вам предоставляется полная импровизация.

Итак, семга готова, полить гранатовым соусом и можно подавать на стол.

Фаршированная ароматная рыбка

Семга
Сок гранатовый
Капуста морская
Яблоко
Базилик
Сок лимонный
Лук репчатый

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Для начала приготовить начинку.
Яблоко натереть на терке, лук измельчить в мелкую крошку, все соединить, добавить капусту морскую, немного сока лимона и гранатового, базилик, соль,перемешать.

Семга в идеале должна быть целиком, но так как она дорогая рыбка, у меня была половина с хвостом.
Семгу распороть, посолить, поперчить, и с помощью щприца ввести в рыбу сок гранатовый (несколько раз на одной стороне в разные места, и на другой)

В брюшко положить начинку плотно, можно защить, но у меня начинка не вываливалась, так что я не защивала.

На дно сковроды положить натертое яблочко, уложить рыбку, остатки начинки выложить на рыбу, и запекать по 30 минут на каждой стороне.
Приятного аппетита.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

24
42
26706

18
74
8919

13
48
6763

20
63
42134

11
1037
16222

29
32
1431

49
139
13916

29
131
1753

47
333
24540

58
184
19205

91
339
28589

101
1080
65241

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

6 июля 2008 года Meotida #

6 июля 2008 года Очарование # (автор рецепта)

5 июля 2008 года Алан #

5 июля 2008 года Очарование # (автор рецепта)

5 июля 2008 года Lacoste #

5 июля 2008 года Очарование # (автор рецепта)

5 июля 2008 года Барби #

5 июля 2008 года Очарование # (автор рецепта)

5 июля 2008 года evka #

5 июля 2008 года Очарование # (автор рецепта)

5 июля 2008 года katenok1 #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Лосось с гранатовым соусом

Сегодня я хочу предложить вам очень простой, оригинальный и вкусный рецепт – Лосось с гранатовым соусом, следуя которому через 30 минут вы сможете подать на стол блюдо не только эффектное, но также здоровое и полезное.

Лосось с гранатовым соусом – это действительно простое в приготовлении блюда, супер вкусное, необычное и супер быстрое, что является немаловажной деталью в нашей скоростной современной жизни.

В период года, когда нет возможности готовить на соке свежих гранатов, можно использовать консервированный натуральный гранатовый нектар (без сахара).

Лосось с гранатовым соусом: что понадобится для приготовления

Лосось (или сёмга): 400 г
Гранаты: 2 штуки
Мука: 4 столовых ложки
Чеснок: 1 долька
Базилик, мята, тимьян: 1 пучок (смесь трав)
Оливковое масло: пару столовых ложек
Соль по вкусу

В первую очередь порежьте лосось тонкими пластами так, чтобы можно было его скрутить в рулетики.

Хозяйке на заметку: чтобы было проще нарезать рыбу тонкой нарезкой, поместите её на 10 минут в морозилку – мякоть рыбы станет более плотной и будет легче поддаваться ножу.

Разрежьте пополам гранаты и выжмите из них сок. Те, у кого есть возможность могут использовать соковыжималку для граната или центрифугу; в других случаях можно растолочь зерна граната в ступке и отжать через марлю.

Профильтруйте через ситечко выжатый сок граната.

Мелко нарубите чеснок, базилик, мяту и тимьян.

Посыпьте каждый пласт лосося рубленой зеленью, слегка подсолите, сверните рулетиком и свяжите кухонным шпагатом.

Обваляйте каждый рулетик в муке и стряхните её излишек.

Разогрейте на сковороде немного оливкового масла и обжарьте рулетики несколько минут со всех сторон. Подсолите по необходимости.

Снимите с огня и удалите шпагат.

На сковороду, где жарился лосось налейте сок граната и добавьте столовую ложку муки. Помешивая, на несильном огне, доведите соус до загустения. Полейте им рулетики из лосося.

Лосось с гранатовым соусом готов!

Когда будете выжимать сок граната старайтесь держать его в закрытой посуде с тем, чтобы он как можно меньше контактировал с воздухом. При длительном с ним контакте сок граната быстро окисляется и теряет свои полезные качества.

Recent Entries
Archive
Friends
Profile
Memories

ЗАПЕЧЁННАЯ РЫБА С ГРАНАТОВЫМ СОКОМ

Концентрированный гранатовый соус купила еще осенью. Но, не представилась возможность попробовать его в приготовлении. Добавляла его только в салатные заправки. Захотелось было запечь рыбу под соусом. Но, не захотелось готовить по проверенному рецепту. Так что пришлось попробовать новый вариант. Гранатовый соус в рецепте не подвел)). У меня один из сортов красной рыбы, char. Подойдет филе любой красной рыбы с кожей. Можно приготовить порционно, стейки. Она получилась не только вкусная, но и красивая. Можно использовать гранатовый сок, но в него надо добавить сахар или мед, для загущения .

Филе рыбы 800 гр
Соль, перец
1 ст л приправа для рыбы
4 ст л гранатового соусам
2 ст л соевого соуса
2 дольки чеснока, мелко порубить
1ч л цедры лимона
1 ст л коньяка
1/2 лимона, порезанного на дольки
1 ст л порезанного укропа.
Горсть гранатовых косточек

Разогреть духовку до 400 f/200 c
Застелить противень фольгой в 3 слоя, поднять края, чтобы при запекании сок не растекался.

Смешать в миске гранатовый соус, соевый соус, коньяк, цедру лимона, чеснок, хорошо перемешать
Выложить филе рыбы на фольгу, посолить, поперчить , приправить специями для рыбы
Нанести соус на рыбу, хорошо распределить, оставить на 15-20 минут
Поместить в духовку на средний уровень, запекать 6-7 минут.
Вынуть из духовки, еще раз нанести соус на рыбу, поместить в духовку и запекать 6-7 минут.
Вынуть из духовки, нанести остатки соуса на рыбу, разместить лимонные дольки, присыпать укропом
Убрать в духовку и запекать 7-8 минут.
Готовность можно проверить вилкой, если волокна рыбы легкое разъединяются, то рыба готова.

Рыба,
гранат,
лимон,
соевый соус,
специи,
укроп,
чеснок

11 comments
Leave a comment
Share
Flag
Link

У меня сохранилась баночка песто из базелика в морозилке. Когда- то приготовила, остатки заморозила. Вот пригодился. Надо было ее побыстрее…

Куриные грудки, к сожалению, не всегда бывают сочные после приготовления. Куриные грудки приготовленные таким образом получились очень вкусными , да…

Люблю это ароматное мексиканское блюдо. Традиционно его готовят из говядины или курицы. Можно готовить не из фарша, а из порезанного на небольшие…

Давно не запекала курицу целиком, вот решила запечь в духовки по- мароккански. В рецепте нет ничего особенного. Вкус курице придает соус…

Поверить сложно, но на озере Huron ( Хурон), были такие закаты. День был жарким, но на закате задул ледяной ветер. Снимки были сделаны айфоном , без…

1181 ККал на 1 порцию

Ингредиенты голландский соус

Рыбу посыпать MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВОЙ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ. Лук очистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Гранат разделить на зёрна.

Сёмгу обжарить на разогретом растительном масле с обеих сторон 2-3 мин., затем вынуть. Добавить лук и чеснок и обжарить 2 мин.

Приготовить голландский соус: отделить белки от желтков. Желтки положить в миску, влить лимонный сок и воду, всыпать соль и перец, взбить миксером. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло. Не переставая взбивать желтки, тонкой струйкой влить масло. После введения масла взбивать соус ещё примерно полминуты. Оставить соус на 5 мин. до остывания, чтобы он настоялся и ещё немного загустел. Добавить гранатовый сироп, мелко нарезанную кинзу, обжаренный лук и чеснок, половину зёрен граната, всё перемешать.

Рыбу подавать с соусом, украсив оставшимися зёрнами граната.

Комментарии
В избранное

Рыба (горбуша, лосось, семга) 0,5 кг
Сок гранатовый 0,5 стак.
Гранатовый соус (сладкий) 100 мл
Мука (панировка) 3-4 ст.л.
Чеснок 2-3 зуб.
Растительное масло (для жарки)
Лимонный сок 1 ч.л.

Вам понадобится: 10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Рыба
Тип блюда:Обед

Замариновать кусочки рыбы (стейки или филе)в смеси гранатового сока, гранат.соуса и лим.сока в теч. 15-20 мин.

Добавить приправу для рыбы, обвалять в муке.

Разогреть раст. масло, опустить в него дольки чеснока для ароматизации масла. Когда чеснок начнёт поджариваться - вынуть

Поджарить замаринованную рыбу по нескольку мин. с каждой стороны

В конце добавить - маринад от рыбы, он мгновенно (20-30 сек.) превращается в соус!

Как приготовить Семга, запеченная в гранатовом соусе за 65 мин. на 1 порции?

Фото рецепта с пошаговой инструкцией и списком ингредиентов.

Готовим и едим с удовольствием!

14 продукт.
1 порц.
48
Добавить закладку
Распечать рецепт
Добавить фото

Кухня: Еврейская кухня
Тип рецепта: Обед
Тип: Основные блюда

--> Добавить в список покупок + Стейк из семги 1 штука
--> Добавить в список покупок + Соль по вкусу
--> Добавить в список покупок + Душистый перец горошком по вкусу
--> Добавить в список покупок + Свежемолотый ч

Семга, запеченная в гранатовом соусе пошаговый рецепт

Для салата: готовый салатный микс, огурец, черри, лук.

Соус для салата: соль, щепотка сахара, лимонный сок, масло оливковое, горчица зернистая.

При подаче сбрызнуть соком лимона и полить соусом.

Открыть рецепт на телефоне - включите камеру и наведите на QR-код

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

филе лосося - 1 шт.
гранат - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
гвоздика - 2-3 шт.
крахмал - 0,5 ч.л.
кориандр (молотый)
мускатный орех (молотый)
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

У меня модель мультиварки VITEK VT-4201 SR

Выбираем зерна из плода граната. Выжимаем из зерен сок. Процеживаем. Рыбу солим и перчим, заливаем гранатовым соком и оставляем мариноваться на 30 минут.

Из фольги для запекания скручиваем тоненькие трубочки (это и будет наш импровизированный гриль) и размещаем их в чаше мультиварки в виде решетки.

Включаем мультиварку на режим “Chicken” и разогреваем ее при открытой крышке в течение 3 минут. Выкладываем рыбу в мультиварку на наш импровизированный гриль. Обжариваем лосось с каждой стороны по 7-10 минут при открытой крышке.

Сок граната, в котором мариновалась рыба, выливаем в сотейник и нагреваем, но не доводим до кипения. Убираем с плиты. Добавляем сахар и по щепотке кориандра и мускатного ореха, 2-3 штуки гвоздики. Затем еще раз нагреваем (не до кипения) и аккуратно венчиком вмешиваем крахмал. Увариваем до загустения, постоянно помешивая. Готовый соус процеживаем в соусник.

Подаем рыбу на овощной подушке, полив гранатовым соусом.

Читайте также: