Рецепт самсы курица грибы

Основные ингредиенты:

• мука
• яйцо
• сметана
• масло сливочное
• курица
• грибы
• лук

120 минут

8-10 порций

Калорийность на 100 грамм:
198 ккал.

Категория: Выпечка несладкая

Самса – очень вкусная выпечка с мясной начинкой, приготовить которую можно и в домашних условиях. Иногда, если нет времени, ее готовят со слоеным тестом, купленным в магазине, но в этом рецепте хочу предложить простое вкусное тесто, приготовить которое не составит труда. В качестве начинки предлагаю курицу с грибами, но можно взять просто мясной фарш с луком и специями.

Тесто:

• Мука – 4 ст.
• Сметана – 1 ст.
• Масло сливочное или маргарин – 6 ст.л.
• Яйцо – 1 шт. (если маленькие то 2 шт.)
• Сода – 1 ч.л. (гашеная)

Начинка:

• Курица – 350 г
• Грибы свежие – 200 г
• Лук репчатый – 3 шт.
• Зелень свежая (петрушка, укроп, кинза) – 1 пучок
• Зира – 1 ч.л.
• Соль, перец черный молотый – по вкусу.

Пошаговые фото рецепта:

Сначала приготовим простое домашнее тесто.

Яйца необходимо вбить в емкость и хорошенько взбить миксером или венчиком.

Масло сливочное или маргарин необходимо растопить на медленном огне.

Слегка остывшее масло, сметану и соль добавить к взбитым яйцам.

Все взбить миксером или венчиком.

В просеянную муку добавить гашеную чайную ложку соды и высыпать в полученную массу из яиц и сметаны

Замесить однородное мягкое тесто, обвернуть в полиэтилен и отправить в холодильник на один час

Куриное филе нарезать мелкими кубиками

Добавить измельченный лук

Перемешать и отправить в получившийся фарш мелко нарезанную зелень и одну чайную ложку зиры

Грибы нарезать и обжарить до полной готовности, посолить и добавить перец черный молотый

Соединяем их с мясным фаршем и тщательно перемешиваем.

Достаем тесто из холодильника, делим на части и раскатываем кружочки примерно размером с чайное блюдечко, в центр кладем начинку

Соединяем края так чтобы получился треугольник

На противень устланный пергаментом укладываем нашу самсу и сверху смазываем желтком и присыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую до 1800 градусов духовку и выпекаем 40-45 минут

Достаем и подаем слегка остывшую.

Самса – блюдо восточной кухни, которое представляет собой пирожки с начинкой. Они могут быть разнообразной формы: треугольной, квадратной или закругленной. Для начинки, как правило, используется мелко нарезанное мясо с луком. Однако самсу выпекают и другими начинками: тыквой, картофельным пюре, чечевицей, сыр, зелень. В странах Азии готовят ее в тандыре – специальной печи, но в домашних условиях вполне подойдет и обычная духовка.

Чтобы выпечка с мясом получилась сочной и вкусной, необходимо правильно приготовить начинку:

1. Лука должно быть много – он придаст сочности.
2. Мясо не стоит перемалывать – его нарезают небольшими кусочками. Это необходимо для того, чтобы чувствовался насыщенный мясной вкус.
3. В начинку следует положить небольшой кусочек жира (бараньего, свиного).

Самса с куриным мясом получается не менее вкусной. Для этого с него снимают шкурку и удаляют лишний жир. Если вы хотите, чтобы начинка получилась интереснее и более сытной, можно добавить обжаренные грибы. Они обладают нейтральным вкусом и придадут сочности. Обязательно следует добавить к фаршу специи: зиру, молотый перец, куркуму.

Для приготовления пирожков в классическом варианте используют слоеное тесто, но его можно заменить тем, которое вам больше нравится. Особо легким в приготовлении получается тесто на сметане. Оно простое, долго держит воздушность, а приготовленное в домашних условиях, получается очень нежным и вкусным.

Конечно, необходимо соблюдать некоторые тонкости:

• мука должна быть только высшего сорта – в ней много клейковины, что благотворно сказывается на эластичности. Перед использованием ее следует просеять, чтобы она насытилась кислородом;
• массу необходимо обязательно подсолить. Если соли будет мало, пирожки «поплывут», если же много – их вкус испортится;
• масло или маргарин следует растопить на водяной бане или в микроволновке – это необходимо для того, чтобы готовая выпечка приобрела нежный сливочный вкус
• растопленное масло соединяют со сметаной и аккуратно вводят яичную массу;
• в муку добавляют соду или разрыхлитель, чтобы пирожки получились воздушными;
• тесто следует вымешивать до тех пор, пока оно не перестанет приставать к рукам;
• массу оставить минут на 25-30 отдохнуть.

Тесто раскатывают и вырезают из него небольшие кружочки или квадраты. На середину выкладывают начинку и защипывают края таким образом, чтобы из пирожка не вытек сок. Сверху изделия смазывают яичным желтком, но по бокам не стоит это делать, поскольку пирожки будут плохо подниматься. Выпекают их в хорошо разогретой духовке около 30-45 мин.

Для теста:

Для начинки:

Руководство

Сегодня предлагаем приготовить слоеную самсу, но не с привычной мясной начинкой, а заменить ее на ароматные грибы и курицу — получится вкусно и необычно.

Из данного количества ингредиентов у вас получится более 30 штук.

Приблизительная стоимость готового блюда — 60 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш telegram канал, чтобы быть в курсе всех новых рецептов!

Автор: MAGGI® Дата: 05.07.2020

541 ККал на 1 порцию

Мускатный орех молотый

Филе помыть, просушить. Лук очистить. Нарезать лук ,филе, грибы мелкими кубиками. Чернослив нарезать соломкой. Сыр натереть на терке.

Потереть в муку замороженное масло. Посолить по вкусу. Добавить воду и замесить тесто. Поставить в холодильник на некоторое время.

На разогретой сковороде обжарить лук, грибы, куриное филе. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить мускатный орех, чернослив. Все перемешать и жарить на медленном огне 15 минут. В остывшую начинку добавить сыр и помешать. Затем раскатать тесто маленькими лепешками и положить в них начинку. Защипнуть края, смазать желтком, посыпать кунжутом.

Разогреть духовку до 180 градусов, поставить противень с самсой и печь 45 минут.

Фотография готового блюда самсы с курицей и грибами

• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 6
• Калорий: 541 ккал
• Кухня: Европейская
• Рецепт: Простой

Если нравится готовить самсу посмотрите рецепт самсы из слоеного теста с курицей. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Необыкновенно вкусная самса с начинкой из грибов, курицы, сыра, чернослива. Мускатный орех дает нотки тонкого аромата.

Готовим самсу с курицей и грибами

Ингредиенты на шесть порций

• Мука 350 г
• Сливочное масло 120 г
• Куриное филе 3 шт.
• Шампиньоны 200 г
• Чернослив 50 г
• Сыр 50 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Мускатный орех молотый 1 ч.л.
• Семена кунжута 2 ст.л.

Шаги приготовления

Филе помыть, просушить. Лук очистить. Нарезать лук, филе, грибы мелкими кубиками. Чернослив нарезать соломкой. Сыр натереть на терке.

Потереть в муку замороженное масло. Посолить по вкусу. Добавить воду и замесить тесто. Поставить в холодильник на некоторое время.

На разогретой сковороде обжарить лук, грибы, куриное филе. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить мускатный орех, чернослив. Все перемешать и жарить на медленном огне 15 минут. В остывшую начинку добавить сыр и помешать. Затем раскатать тесто маленькими лепешками и положить в них начинку. Защипнуть края, смазать желтком, посыпать кунжутом.

Разогреть духовку до 180 градусов, поставить противень с самсой и печь 45 минут.

Недавно пробовала самсу. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Ингредиенты Самса из курицы с грибами

Пищевая ценность и химический состав "Самса из курицы с грибами".

Энергетическая ценность Самса из курицы с грибами составляет 194,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

• Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
• Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Для рецепта вам потребуется:

• мука пшеничная - 500г
• маргарин - 200г
• кефир - 250 мл
• сода - 1 ч.л.
• соль - 1 ч.л.
• уксус - 1 ст.л.

• курица (филе) - 400г
• грибы - 200г
• лук репчатый - 2 шт.
• соль и перец черный (молотый) - по вкусу

• яйцо

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Самса с курицей и грибами необходимо.

Куриное филе и репчатый лук нарезать кубиками, слегка обжарить, добавить нарезанные грибы и жарить до выпаривания жидкости. Посолить и поперчить по вкусу, остудить.

Замороженный маргарин натереть на терке и быстро перемешать с остальными ингредиентами. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 1 час.

Готовое тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать кружочки. Выложить на середину каждого начинку, соединить треугольником. Смазать противень маслом, выложить самсу швом вниз и смазать взбитым яйцом.

Выпекать в разогретой до 200C духовке до готовности, около 30 минут.

средний балл: 0.00
голосов: 0

Необыкновенно вкусная самса с начинкой из грибов, курицы, сыра, чернослива. Мускатный орех дает нотки тонкого аромата. Возможно вам будет интересен рецепт самсы из тандыра, напишите, что думаете.

Общее время: 60 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 541 ккал

Ингредиенты:

• Мука 350 г
• Сливочное масло 120 г
• Куриное филе 3 шт.
• Шампиньоны 200 г
• Чернослив 50 г
• Сыр 50 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Мускатный орех молотый 1 ч.л.
• Семена кунжута 2 ст.л.

Как приготовить

Филе помыть, просушить. Лук очистить. Нарезать лук, филе, грибы мелкими кубиками. Чернослив нарезать соломкой. Сыр натереть на терке.

Потереть в муку замороженное масло. Посолить по вкусу. Добавить воду и замесить тесто. Поставить в холодильник на некоторое время.

На разогретой сковороде обжарить лук, грибы, куриное филе. Посолить, поперчить по вкусу. Добавить мускатный орех, чернослив. Все перемешать и жарить на медленном огне 15 минут. В остывшую начинку добавить сыр и помешать. Затем раскатать тесто маленькими лепешками и положить в них начинку. Защипнуть края, смазать желтком, посыпать кунжутом.

Разогреть духовку до 180 градусов, поставить противень с самсой и печь 45 минут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить самсу из слоеного теста с курицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты для теста; Сливочное масло 50 г; Мука 125 г; Вода 45 мл; Соль 1/2 ч.л.; Яичный желток 1 шт.;.

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г (1 упаковка); Куриное филе — 400 г; Лук — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Зелень.

Мука — 1 кг; Вода — 2 стак.; Масло сливочное — 200 г; Соль — 0.5 ч.л.; Картофель — 500 г; Курица — 250.

Куриное филе 6 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Сливочное масло 150 г; Мука 1 стак.; Вода 1 стак.; Растительное.

Ищите что-то еще?

125 мл ледяной воды; 125 мл ледяного молока; 25 мл яблочного уксуса; 25 мл растительного масла; 2 щепотки.

вода - 1 стак.; разрыхлитель - 1; масло сливочное - 100 г; баранина - 1 кг; перец черный - 1 щепотка;.

1 ст.л. оливкового масла; 3 небольших стебля лукя-порея; 1 маленькая луковица; 250 г консервированного.

Мясо — 800-900 г; Луковица — 3-4 шт.; Тесто слоеное — 1 кг; Яйцо — 1 шт.; Кунжут — 3-4 ч.л.; Соль — 1.

Говядина и свинина — 1 кг (смесь порубленного мяса); Лук репчатый — 4 шт.; Зира — По вкусу; Соль и перец.

5-6 луковиц; 1 картошка; 400-500г фарша; 2 рулона или рулета слоёного теста; специи; соль; перец чёрный;.

Время приготовления: 2.8-3 часа, Ваши 40мин.

Количество порций: 8

Продукты:

Рецепт:

Итак, готовим самсу с курицей, грибами и картофлем.

Для этого надо высыпать муку горкой на стол или большую разделочную доску. Сделать в середине горки лунку и влить туда смесь воды и яйца. Тесто необходимо хорошо вымесить, сформировать шар, запаковать в пищевую пленку и дать час отдохнуть. После этого тесто делим на 4 части, каждую раскатать очень тонко и смазать предварительно растопленным сливочным маслом. Каждый смазанный пласт теста свернуть рулетом, опять упаковать и дать пропитаться около часа.

Пока тесто отдыхает, делаем начинку - мелко рубим куриное филе, картофель, грибы и лук, все смешиваем, добавляем соль и перец.

Чтобы из самсы при выпечки не вытекал сок, рекомендую начинку обжарить на сковороде с небольшим количеством масла, и добавлять ее в самасу уже готовой.

Берем наши рулеты из теста, снимаем пленку, каждый рулет режем на 4 части. Каждую часть раскатываем, кладем начинку в середину и защипываем края, придавая форму треугольника.

Противень немного смазать маслом. Самсу смазать взбитым вилкой яйцом, переложить на противень и отправить в духовку.

Самса с курицей – традиционная восточная выпечка, которая готовится из слоёного теста. Узнаваема по треугольной или квадратной форме. Чтобы приготовить самсу дома, не нужно быть профессиональным поваром. Блюдо готовится очень просто. Если использовать готовое дрожжевое или бездрожжевое тесто, ещё и моментально.

Самса с курицей из слоеного теста — классический рецепт

Основное преимущество самсы с курицей (помимо бесподобного вкуса) – лёгкое в приготовлении слоёное тесто. Приготовить такую самсу под силу даже начинающей хозяйке.

Для приготовления теста потребуется:

• Мука пшеничная – 250 г.
• Масло сливочное – 100 г.
• Вода кипячёная – 90 мл.
• Яйцо – 1шт.
• Кунжут – 1 ч.л.
• Соль – ½ ч.л.

Для приготовления начинки:

• Мясо курицы – 200 г.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль/перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Муку тщательно просеять в глубокую миску.
• Сливочное масло натереть на крупной тёрке. В центре мучной кучки сделать небольшое углубление. Добавить туда масло. Масло должно быть слегка подмороженным, чтобы не прилипало к рукам и не таяло.
• Быстрыми движениями рук замесить тесто. Размешивать его до однородной консистенции не нужно, тесто должно получиться кусками, которые впоследствии дадут самсе слоистую структуру.
• Осторожно влить в тесто воду. Рекомендуется остудить её заранее. Добавить соль и ещё раз замесить тесто и скатать его в шар. Масло не должно полностью расплавиться и остаться кусочками.
• Готовое тесто переложить в целлофановый пакет. Оставить в холодильнике на 1 час.
• Пока тесто замораживается, необходимо заняться начинкой. С курицы снять кожицу, удалить кости и сухожилия. Лучше брать грудку или бёдрышки, так как мясо в них мягче. Мясо нарезать мелкими кубиками или пропустить через мясорубку.
• Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Очищенный чеснок натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Для вкуса можно добавить немного свежей зелени – нарезать её ножницами или ножом.
• Все ингредиенты перемешать, добавить соль и чёрный молотый перец.
• Достать из холодильника готовое тесто. Разделить его на 10-12 примерно равных частей. Каждую из них раскатать скалкой в кружочки толщиной до 3 мм.
• Столовой ложкой выкладывать начинку в центр. Сложить тесто пополам и защипнуть по краям, придавая будущей самсе форму треугольника.

• Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментом или бумагой для выпечки. Выложить на него самсу. Шов должен быть расположен снизу, чтобы начинка не вывалилась во время запекания.
• Сверху смазать тесто взбитым яйцом, чтобы блюдо покрылось румяной корочкой. Дополнительно можно посыпать кунжутом.
• Выпекать в течение 40 мин.

Готовую самсу лучше подавать горячей, хотя и в холодном виде она не теряет свой насыщенный вкус. Подавать к чаю, кофе или молоку.

Самса с курицей и картошкой из готового теста

Картошка добавляется во многие блюда, чтобы сделать их более сытными и аппетитными. Самса с курицей и картошкой из слоёного теста получается очень быстро, особенно если готовить её из готового слоёного теста.

Список ингредиентов:

• Тесто слоёное бездрожжевое – 500 г.
• Фарш куриный – 300 г.
• Картофель – 2 шт.
• Соль/перец по вкусу.
• Свежая зелень – 1 пучок.

Самса — несложный в приготовлении азиатский пирожок. У нас широко известна самса узбекская, хотя рецепт самсы и как сделать самсу знают во многих странах Центральной, Южной и Юго-Западной Азии. Подробней про самсу .

Рецепт приготовления вкуснейшей домашней самсы из слоеного теста. Тесто готовится очень быстро и получается нереально вкусным, ну а начинка из фарша - вне всяких похвал! С удовольствием делюсь рецептом самсы!

Самса - это узбекские пирожки из слоеного или простого теста с начинкой из мяса и лука. Настоящая узбекская самса, делается из баранины, рецепт ее совсем не сложен. Я готовила самсу по-узбекски из разного мяса говядины, свинины и баранины и всегда получалось очень вкусно!

Представляю Вашему вниманию рецепт приготовления самсы в домашних условиях! Вам обязательно стоит попробовать эти пирожки с мясной начинкой, которые очень распространены в Средней Азии. К тому же готовятся они достаточно просто!

Одно из излюбленных блюд среднеазиатской кухни — самса. Это конечно адаптированный рецепт. Настоящую самсу ни с чем не сравнишь.

Арабская самса с мясом и картофелем выглядит интересно и необычно благодаря особой формовке. Тесто снаружи хрустящее и слоистое, а внутри самса получается мягкой.

Самса из рубленого мяса с ароматной кинзой.

Каждый человек, живший когда-то в Узбекистане или гостивший в этой прекрасной стране, с ностальгией и особым теплом всегда вспоминает блюда узбекской кухни. Особое почётное место среди огромного разнообразия знаменитых на весь мир блюд занимает самса. Предлагаем вам рецепт оригинальной, очень вкусной и красивой слоёной самсы.

Самсу готовят с разными начинками и из разных видов теста. По этому рецепту приготовим самсу с бараниной. Тесто для самсы замесим из муки, воды и масла или курдючного жира. Сделаем самсу разной формы.

Самбусой называют маленькие пирожки треугольной формы из пресного или слоёного теста с начинкой из рубленого мяса и лука. Это блюдо относится к таджикской кухне, но готовят его и любят по всему миру. Для начинки нужно брать лишь говядину или баранину, никакой свинины, курицы или индейки. И немного зиры в начинке - она только подчеркнёт колорит этого легендарного блюда.

Из пресного теста, с картофельно-мясной начинкой самса - рецепт с фото своего исполнения.

Самса - выпечка, которая давно полюбилась многим. Предлагаем испечь самсу с плавленым сыром из готового слоеного теста.

Пирожки с мясом а-ля самса. Они такие вкусные, что невозможно устоять. Что-то невероятное, вкусно и красиво получилось! Индийский способ лепки, который мне очень понравился. Повторяйте на здоровье, готовьте с удовольствием!

Замечательная домашняя самса, из готового слоеного теста, с фаршем из ароматных колбасок! Вкусно и просто!))

Вкуснейшая домашняя самса с картофельным пюре и мясом! Обязательно приготовьте арабскую самсу по этому рецепту и Вы останетесь довольны!

Разновидностей самсы множество. Быстрая вариант - самса из готового слоеного теста. Начинка - картофель с зеленым луком, чесноком и специями. По традиции, предлагаю украсить самсу кунжутом.

Самса из слоеного теста или самса узбекская – это узбекские пирожки с мясом, обычно бараниной, которые выпекаются в тандыре. Рецепт пирожков "самса" основан на сочетании слоеного теста и начинки из рубленой баранины с луком. Немаловажной частью традиционного рецепта самсы с мясом является узбекский тандыр – специальная глиняная печь, но в домашних условиях можно выпечь самсу в духовке.

Готовим самсу с тыквой. Тесто получается похожим на слоёное, хрустящее и рассыпчатое. В начинку к тыкве добавим сливочное масло, получится сочно и ароматно.

Всем большой привет! Сегодня готовлю вкуснейшие пирожки по-индийски. Честно говоря, не ожидала такого вкусного результата, поэтому не могу не поделиться рецептом с Вами, друзья. Очень красивая, вкусная самса. Картофельная начинка с луком, зеленым горошком и пряностями - пикантная и необычная!

Да-да, фальшивая, но от этого не менее вкусная. Ароматная самса на мой лад.

Самса с тыквой является одним из самых любимых мною блюд. Даже люди, которые не любят тыкву, уплетают за обе щеки самсу и манты с тыквой. Самса, приготовленная по этому рецепту, украсит любой праздничный стол.

Для любителей выпечки - рецепт казахской кухни. У нас сегодня самса на обед.

Самса – разновидность пирожка, приготовляемого из пресного теста с начинкой преимущественно из бараньего мяса, лука и курдючного сала. Предлагаем вам рецепт самсы из слоёного теста в домашних условиях.

Самса — это популярное блюдо в Южной и Центральной Азии. Существует много рецептов приготовления этого блюда. Предлагаем вам рецепт очень вкусной жареной слоеной самсы с мясом (гуштли ковурма вараки сомса).

Треугольные пирожки (самса) с начинкой из говядины.

Обычно самса готовится из пресного теста, часто слоеного, и выпекается в тандыре. Если нет тандыра, то можно приготовить вкусную слоеную самсу с картофелем, жаренную во фритюре.

Своеобразные пирожки, пекущиеся в тандыре – знаменитая узбекская или таджикская тандырная самса. Рецепт самсы традиционен, она готовится из пресного теста с начинкой из рубленой баранины и лука.

Наверное, каждый из нас хотя бы раз покупал самсу на улице у азиатских продавцов. Многие делали это не раз, потому что правильно приготовленная самса очень вкусная. И конечно многие задумывались над тем, как приготовить самсу, как делать самсу дома. Мы попытаемся помочь всем тем, кому интересно, как готовится самса. Рецепт приготовления самсы несложный, главное соблюдать некоторые правила. Готовится самса из слоеного теста и из обычного, обязательно пресного. Тесто для самсы в разных странах используется разное. Узбекская самса — рецепт, как правило, из слоёного теста. Самса слоеная конечно же более нежная, зато и более трудоёмкая. Рецепт слоеного теста для самсы состоит из таких ингредиентов, как мука, молоко, яйцо и соль. Чтобы получилось слоеное тесто для самсы, его надо замесить, тонко раскатать, смазать маслом или маргарином, скатать в рулетики, которые потом нарезаем на куски. Теперь заканчиваем приготовление самсы, для этого раскатываем кусочки, чтобы получился круг диаметром примерно 10 см и накладываем начинку. Распространёнными являются рецепт самса с курицей, рецепт самса с мясом, рецепт самса с сыром. Мясо для самсы это не фарш, самса готовится с рубленым мясом. Чтобы понять, как лучше подготовить начинку, смотрите Самса: рецепт с фото и Самса (фото-рецепт).

Как готовить самсу мы разобрали, теперь перейдём к вопросу где готовить самсу. Разумеется, самая правильная - тандырная самса. За неимением тандыра готовится самса в духовке. Приготовление самсы в домашних условиях готовится также в микроволновке, даже в мультиварке. Есть вопросы? К вашим услугам фото и видео подсказки Самса, рецепт приготовления с фото, самса (видео рецепт) или как приготовить самсу (видео).

Читайте также:

  
• Как приготовить роллы с крабовым мясом в домашних условиях
  
• Как приготовить лазанью с фаршем и помидорами
  
• Харчо на говяжьих ребрышках рецепт
  
• Прованские травы фаршированный перец
  
• Как приготовить мясо павлина