Рецепт салата ветчина с сельдереем и яблоком

Предлагаем вам небольшую подборку салатов с яблоком, сельдереем и добавлением мясных ингредиентов.

Салат с ветчиной, сельдереем, яблоком и яйцом
Салат из индейки с сельдереем, яблоком и майонезом
Салат с языком, сельдереем и яблоком
ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

Салат с ветчиной, сельдереем, яблоком и яйцом

Для салата берут:

сельдерей корневой – 300 г;
ветчина – 200 г;
яблоко – 100-120 г;
яйца – 2 шт.;
майонез – 100 г;
картофель – 100 г;
горчица – 10 г;
масло постное – 40 мл;
уксус (9 %) – 20 мл;
листовой сельдерей – 10 г;
грибы маринованные – 2-3 шт.

Вымыть, очистить сельдерей, нарезать его на мелкий кубик.
Соединить масло, горчицу и уксус. Слегка взбить вилкой.
Нарезать зелень сельдерея.
В миску сложить корень и листья сельдерея и залить их масляно-уксусным маринадом. Оставить сельдерей для маринования на один час. За это время посуду нужно 2-3 раза встряхнуть для равномерного распределения ингредиентов.
Сварить яйца, охладить их, снять скорлупу и порубить ножом. Сложить яйца в салатник.
Картошку сварить в мундире, остудить, очистить, порезать и переложить в салатник.
Ветчину нарезать кубиками и добавить в салатник с остальными продуктами.
Яблоко вымыть, освободить от семян, порезать кубиками. Сложить яблоко в салатник.
Переложить в салатник маринованный сельдерей. Все хорошо перемешать.
Заправить салат майонезом. Все хорошо перемешать еще раз. Сверху разложить маринованные грибы, целыми или красиво порезанными.

Салат из индейки с сельдереем, яблоком и майонезом

Для вкусного салата с индейкой, яблоком и сельдереем нужно:

филе индейки – 400 г;
лавровый листик;
перец – 3-4 горошины;
соль;
яблоко – 100-120 г;
сельдерей черешки – 100 г;
перец овощной, сладкий (желательно красный) – 120-140 г;
огурчик маринованный – 100 г;
майонез;
петрушка – 3 веточки.

Вымыть филе индейки. Переложить его в кастрюлю. Налить 1 л воды, бросить листик лавра, горошины перца и добавить 5-6 г соли.
Нагреть содержимое до кипения. Убрать накипь. Варить филе под крышкой на умеренном огне около 40 минут. Вынуть мясо из бульона и остудить.
Соломкой нарезать огурчик. Сложить его в салатник.
Вымыть сельдерей и нарезать его также соломкой. Переместить в салатник.
Вымыть яблоко, разрезать его, вырезать семена, нашинковать яблоко соломкой и переложить в салатник.
Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку с семенами и порезать соломкой. Добавить перец к другим ингредиентам.
Разобрать отварное филе на волокна или нарезать его соломкой. Переложить индейку в салатник.
Добавить в салат майонез и хорошо перемешать блюдо.

Верх готового салата оформить листиками петрушки.

Салат с языком, сельдереем и яблоком

Традиционно салат с отварным языком относятся к праздничным блюдам. Для него чаще всего берут говяжий язык. Хотя для этого салата вполне подойдет и свиной язык.

Говяжий язык значительно крупнее свиного и варится он дольше. В любом случае его нужно заранее отварить в подсоленной воде и очистить от шкурки. Варят язык достаточно долго, около 2 часов, а иногда и дольше.

Для салата нужно:

отварной язык – 400 г;
яблоко – 100-120 г;
огурец свежий – 100 г;
сельдерей черешки – 100 г;
орешки кедровые – 50 г;
майонез – 100 г.

На брусочки нарезать вымытый огурец.
Соломкой или узкими брусочками нарезать язык.
Тонкими пластинками порезать черешки сельдерея.
Очистить яблоко, убрать семена и порезать его соломкой.
В салатник сложить огурец, язык, сельдерей и яблоко. Перемешать.
Добавить в салатник майонез. Все хорошо перемешать.
Кедровые орешки подсушить на сковородке. Высыпать их на салат с языком сверху и подать блюдо на стол.

С учетом того, что свежие яблоки, сельдерей, огурцы можно купить в течение всего года, то салат из сельдерея и языка вполне может стать украшением новогоднего стола.

Сделайте пикантнее и сочнее салаты с курицей, огурцами, крабовыми палочками, яблоками, ананасами и не только.

Майонез для салата можно сделать самостоятельно, заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

1. Салат с сельдереем, курицей, виноградом и грецкими орехами

Ингредиенты

300 г куриного филе;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1–2 столовые ложки сливочного или растительного масла;
2–3 черешка сельдерея;
100–150 г винограда;
горсть грецких орехов;
несколько веточек петрушки;
1–2 столовые ложки майонеза.

Приготовление

Натрите курицу солью и перцем. Обжарьте её на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета со всех сторон. Затем уберите в разогретую до 180 °C духовку, запекайте ещё 8–10 минут до готовности и остудите.

Нарежьте курицу небольшими кубиками, а сельдерей — тонкими пластинками. Разрежьте пополам виноград и удалите косточки, если они есть. Мелко порубите орехи и петрушку.

Добавьте майонез, соль, перец и перемешайте салат.

Попробуйте 🍗

2. Салат с сельдереем, нутом, апельсином и оливками

Ингредиенты

3 апельсина;
2–3 черешка сельдерея;
горсть оливок;
½–1 красная луковица;
200–250 г консервированного или варёного нута;
несколько веточек петрушки;
3 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Натрите цедру апельсинов на мелкой тёрке так, чтобы набралось 2 столовые ложки. Очистите апельсины от шкурок, белых прожилок и плёнок.

Нарежьте сельдерей тонкими пластинками, а оливки и лук — мелкими кусочками. Нут можно разрезать пополам или оставить целым.

Добавьте к подготовленным ингредиентам апельсиновые дольки и цедру, измельчённую петрушку, масло, соль, перец и перемешайте.

Разнообразьте меню 😋

3. Салат с сельдереем, свёклой и адыгейским сыром

Ингредиенты

2 средние свёклы;
150 г адыгейского сыра;
1–2 черешка сельдерея;
несколько салатных листьев;
1½–2 чайные ложки арахисовой пасты;
2–3 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу.

Приготовление

Отварите свёклу до готовности, остудите и очистите. Покрошите её и сыр средними кубиками, а сельдерей — тонкими кусочками.

Добавьте к ингредиентам крупно нарезанные или порванные салатные листья.

Заправьте салат смесью арахисовой пасты, масла и соли.

Такого вы ещё не пробовали 💜

4. Салат с сельдереем, курицей, авокадо, помидорами и огурцом

Ингредиенты

450 г куриных ножек, бёдер или грудок со шкуркой и костями;
3 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 крупный огурец;
½ красной луковицы;
3 черешка сельдерея;
200–250 г помидоров черри;
1 авокадо;
½ пучка петрушки или кинзы;
2 крупных лайма или лимона;
1–2 зубчика чеснока.

Приготовление

Натрите курицу ложкой масла, солью и перцем и выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте при температуре 190 °C примерно 20–30 минут до готовности.

Выньте курицу из духовки, покройте фольгой и остудите.

Снимите с курицы шкурку и нарежьте мясо крупными кусочками. Порубите огурец полукружочками, лук — полукольцами, а сельдерей, помидоры и авокадо — средними кусочками. Измельчите зелень.

Соедините 2 ложки масла, сок лаймов или лимонов, измельчённый чеснок, соль и перец. Заправьте салат получившейся смесью.

Побалуйте себя 🥑

5. Салат с сельдереем, крабовыми палочками, яблоком и яйцами

Ингредиенты

2 яйца;
200 г крабовых палочек;
1 среднее яблоко;
2 черешка сельдерея;
1 столовая ложка майонеза;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Сварите яйца вкрутую (на это уйдёт около 10 минут), остудите и очистите.

Нарежьте яйца, крабовые палочки и очищенное яблоко мелкими кубиками, а сельдерей — тонкими пластинками.

Добавьте майонез, соль, перец и перемешайте.

Приготовьте 🦀

6. Салат с сельдереем, курицей, яблоком, яйцами и грецкими орехами

Ингредиенты

4 яйца;
1 куриная грудка гриль;
3–4 черешка сельдерея;
2 небольших яблока;
3–4 столовые ложки майонеза;
соль — по вкусу;
горсть грецких орехов.

Приготовление

За 10 минут сварите яйца вкрутую. Потом остудите, очистите их и натрите на крупной тёрке. Снимите с куриной грудки шкурку.

Нарежьте сельдерей небольшими кусочками, а грудку и яблоки — кубиками. Добавьте яйца, майонез, соль и перемешайте.

Посыпьте салат измельчёнными орехами.

Сделайте 🍏

7. Салат с корнем сельдерея, тыквой и морковью

Ингредиенты

300 г тыквы;
100 г корня сельдерея;
1 средняя морковь;
несколько веточек петрушки;
соль — по вкусу;
1–3 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление

Натрите очищенные тыкву, корень сельдерея и морковь на крупной тёрке. Добавьте рубленую петрушку, соль, масло и перемешайте салат.

Согрейтесь сытным супчиком 🎃

8. Салат с сельдереем, ананасом и грецкими орехами

Ингредиенты

4–6 черешков сельдерея;
горсть грецких орехов;
300–350 г консервированного ананаса кусочками;
1–2 столовые ложки майонеза;
1 столовая ложка лимонного сока;
соль — по вкусу;
несколько салатных листьев.

Приготовление

Нарежьте сельдерей крупными кусочками и крупно порубите орехи. Добавьте ананас, майонез лимонный сок и соль и перемешайте. Подавайте салат на салатных листьях.

Запомните 🍍🔪

9. Салат с сельдереем, редиской и огурцами

Ингредиенты

300 г редиски;
2 средних огурца;
2 черешка сельдерея;
несколько веточек укропа;
несколько перьев зелёного лука;
4–5 столовых ложек сметаны;
соль — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте редиску тонкими полукружочками, огурцы — крупными кусочками, а сельдерей — средними. Добавьте рубленую зелень, сметану, соль и перемешайте.

Возьмите на заметку 🥗

10. Салат с сельдереем, финиками, миндалём и пармезаном

Ингредиенты

7–8 черешков сельдерея с листьями;
горсть миндаля;
4–5 королевских фиников;
3 столовые ложки лимонного сока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
молотый красный перец — по вкусу;
60 г пармезана;
несколько столовых ложек оливкового масла.

Приготовление

Под углом нашинкуйте черешки сельдерея длинными тонкими кусочками. Добавьте к ним целые или рубленые листья.

Обжарьте миндаль на разогретой сковороде в течение 5–7 минут. Потом нарежьте его и финики небольшими кусочками.

Добавьте к подготовленным ингредиентам лимонный сок, соль, чёрный и красный перец и перемешайте.

С помощью овощечистки сделайте небольшие тонкие пластинки из сыра. Вместе с маслом добавьте их к салату и ещё раз перемешайте.

Сегодня я расскажу, как приготовить сельдерей и поделюсь вкусными рецептами салатов. Надеюсь, никто не станет спорить, что блюда из сельдерея невероятно полезны. Все, кто задавался вопросом избавиться от лишнего веса, знают, с его помощью можно прекрасно похудеть. Существует даже специальный суп для похудения. Но, сбросить лишний вес можно и просто включив полезный овощ в ежедневный рацион.

Рассказывают, что сельдерей полезен не только для снижения веса, он является любовным корнем. Современные исследователи обнаружили пикантную особенность овоща — оказывается, стоит мужчине съесть обычное блюдо, в состав которого входит корень или стебель, как начинает вырабатываться огромное количество полового гормона под названием андростерон. Гормон действует на мужчин возбуждающе, провоцируя на подвиги.

Знаете поговорку: «Чтобы муж был жене милее, подарите ему сельдерея…» ))).

[ok]Салаты, которые я сегодня представлю, как нельзя лучше подойдут для романтического ужина. И для диетического питания они подходят, без сомнения.[/ok]

Салат из сельдерея с апельсинами

Чрезвычайно легкий и приятный на вкус салатик из корневого сельдерея, а изюминка – апельсины. Для приготовления сельдерея в апельсинах понадобится:

Апельсины — 2 шт.
Корень сельдерея — 1 штука.
Сметана — 2 ст. ложки.
Сок лимона — 1 ч. ложка.
Сахар и соль — добавьте по вкусу.

Апельсины очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите пленки. Нарежьте небольшими кусочками.
Корень очистите, и крупно потрите.
Смешайте в салатнике апельсины и сельдерей, сбрызните лимонным соком, посолите, добавьте сахар и сметану. Салат хорошо перемешайте и подавайте к столу.

Рецепт салата из стеблевого сельдерея с курицей

Чудесный, поразительно сытный салат, готовится из стеблевого сорта растения. Но сначала хочу спросить: вы умеете готовить салаты из черной редьки ? — если нет, перейдите по ссылке и вы узнаете несколько классных рецептов.

Куриная грудка — 1 шт.
Стебли сельдерея — 3—4 стебля.
Яйцо куриное — 2 шт.
Яблоко — 1 шт. (лучше кисло-сладкое).
Майонез, соль — добавьте по вкусу.

Куриную грудку отварите, остудите и нарежьте кубиками. Яйца отварите и мелко порубите. Яблоко потрите на крупной терке (можно и на более мелкой по желанию).
Стебли нарежьте, сложите в салатник, добавьте яйца, яблоко и куриную грудку.
Хорошенько перемешайте, добавьте соль и майонез, и вновь размешайте.

Как приготовить салат с яблоком и ветчиной

Яблоко – прекрасное дополнение к сельдерею, и, несмотря на майонез, блюдо выйдет с небольшой калорийностью.

Ветчина постная, варено-копченая говядина — 150 гр.
Сельдерей, стебли — 4 шт.
Кукуруза — 120 гр. (пол баночки).
Яблоко — 1 шт.
Майонез.

Как приготовить салат:

Ветчину нарежьте тонкой соломкой. Яблоко натрите на терке, стебли нарежьте.
В салатник выложите кукурузу, ветчину и яблоки с сельдереем. Заправьте майонезом, немного посолите. Консервированную кукурузу можно заменить замороженной — она менее сладкая консервированной. Будет удивительно вкусно, если перед добавлением кукурузы в салат, немного, буквально 3—4 минуты, потушить её на сковороде и остудить.

Вкусный салат из сельдерея с тунцом и огурцом

Тунец – рыба вкусн0ая и сытная, в любом салате она смотрится выигрышно, поэтому советую иметь баночку консервов в запасе.

Не стану перечислять количество ингредиентов – беру на глаз и не жалею.

Смешайте консервированный тунец, поделенный на кусочки, натертый корень и порезанные свежий огурец с отварным яйцом. Заправьте майонезом, сметаной.

Салат из сельдерея и шампиньонов — вкусный рецепт

Рецепт салата возьмите на заметку на случай внезапного прихода гостей, когда нужно быстро накрыть стол. Это разновидность теплых салатов, его можно подать в горячем виде.

Корень сельдерея – 100 гр.
Рис – 200 гр.
Яйцо – 2 шт.
Шампиньоны – 500 гр.
Соль, растительное масло.

Отварите рис с яйцами (яйца порежьте).
Натрите корень и немного обжарьте на сковороде в масле. Добавьте шампиньоны и несколько минут жарьте вместе.
Отправьте на сковороду рис и яйца, посолите. Подавайте горячим или холодным – в любом случае необычайно вкусно.

Салаты из сельдерея – не все, что можно приготовить из полезного овоща. Бонусом хочу предложить рецепты супа-пюре и рулета из ветчины.

Рулетики из ветчины и сельдерея

понадобится на 2 порции:

Ветчина — 200 гр.
Рис — пол — стакана.
Репчатый лук — половинка.
Корень сельдерея — 1 штука.
Морковь — половина штуки.
Зеленый перец — 1 шт.
Майонез легкий — 3 — 4 ст. ложки.
Сливочное масло — 1 столовая ложка.
Растительное масло — 1 столовая ложка.
Петрушка — 0,5 пучка.
Соль и перец — добавьте по вкусу.

Как приготовить сельдерей по данному рецепту:

Сначала сделаем начинку. Репчатый лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на сковороде в масле.
Добавьте промытый рис, хорошо размешайте, и залейте горячей водой (достаточно будет стакана). Добавьте щепотку соли, и варите на маленьком огне пока вода не впитается в рис, а сам он не набухнет — на это уйдет примерно 10—15 минут. Остудите.
Очистите сельдерей, морковь, перец, нарежьте соломкой и потушите в масле 5—7 минут. Остудите.
Овощи смешайте с рисом, мелко порезанной петрушкой, поперчите и заправьте майонезом.
Ветчину нарежьте ломтиками, на каждый ломтик выложите сделанную начинку, сверните рулетиками и закрепите шпажками. Получится практически салат, но в ветчине.

Суп-пюре из сельдерея

Чтобы приготовить суп из сельдерея, понадобится:

Лук-порей — 1 стебель.
Сельдерей — 2 шт. корневого.
Репчатый лук — 1 луковица.
Петрушка — 1 корешок.
Мука — 2 ст. ложки.
Растительное масло — 3 столовые ложки.
Сливочное масло — 1 ч. ложка.
Соль.

Как приготовить суп из сельдерея:

Очистите и мелко нарежьте овощи, корень нарежьте кубиками. Сложите в кастрюлю, в кипящую и подсоленную воду, отварите до мягкости.
Слейте овощной отвар в миску, а овощи протрите сквозь сито или измельчите блендером в пюре.
На сковороде обжарьте на масле муку до золотистого цвета, разведите овощным бульоном.
Положите обжарку в кастрюлю с супом и посолите по вкусу. Поставьте на огонь, дайте закипеть и поварите на маленьком огне еще 5 минут. Заправьте маслом.
Будет удивительно вкусно, если подать суп с гренками.

Рецептов салатов из сельдерея на удивление много, и, что невероятно приятно – их можно сочинять самим, добавляя различные ингредиенты, что я и делаю постоянно.

Посмотрите интересное видео, здесь немало полезных советов об использовании овоща, ну и рецепт неплохой. С любовью… Галина Некрасова.

Приятный и освежающий салат. Готовится просто и быстро. Сельдерей придаст насыщенный и яркий вкус салату.

Ингредиенты для «Салат с ветчиной и сельдереем»:

Яйцо куриное — 3 шт
Ветчина — 100 г
Сельдерей черешковый (1 стебель) — 1 шт
Огурец (огурец свежий не очень крупный) — 1 шт
Соль — по вкусу
Майонез (2 ст. ложки без горки) — 2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 840.6 ккал	белки 42.7 г	жиры 64.2 г	углеводы 26.3 г
100 г блюда
ккал 91.4 ккал	белки 4.6 г	жиры 7 г	углеводы 2.9 г