Салат акация фото и рецептами

Блюда из диких трав, Готовим из акации. Цветки акации с цветоножками промыть, обдать кипятком и откинуть на сито или дуршлаг. Остывшие цветки заправить сметаной, смешанной с мелко нарубленным крутым яичным желтком и солью, сверху посыпать укропом, мелко нарезанным белком.

Расход продуктов:
✔ цветков акации - 70 г,
✔ яйца - 1 шт.,
✔ сметана - 1-2 ст.л., соль по вкусу.

Промытые цветки акации измельчить, добавить масло, небольшое количество воды или бульона (примерно 10% жидкости к весу цветков) и варить, закрыв крышкой. В посуду с уже готовыми цветками всыпать манную крупу и, помешивая, нагреть, пока смесь не загустеет. Затем эту массу охладить, добавить в нее яйца, соль, все перемешать, разделать на котлеты и обвалять в молотых сухарях. Жарить котлеты до образования румяной корочки, после чего поставить на 3-5 минут в духовку. При подаче котлеты полить сметаной.

Расход продуктов:
✔ цветки акации - 150 г,
✔ масло - 1 ст.л.,
✔ манная крупа - 1 ст.л.
✔ яйца - 4 шт.,
✔ сухари - 1 ст.л., сметана - 1 ст.л.

Чай из цветков акации

Сухие цветки белой акации заваривают как обычный чай из расчета 1 чайная ложка на стакан кипятка. По вкусу добавить пчелиный мед. Такой чай - хороший тонизирующий напиток.

Варенье из цветков акации

Подготовленные цветки перетирают с сахаром, пока они не станут мягкими, укладывают в таз, заливают водой (на 500 г цветков 1 л воды) и кипятят не более 5 минут, после чего засыпают остальной сахар и варят до готовности. Чтобы предохранить варенье от засахаривания, во время варки в него добавляют лимонную кислоту.

✔ На 500 г цветков акации берут
✔ 2 кг сахара и
✔ 3 г лимонной кислоты.

Начинка для пирожков и вареников

Из цветков белой акации можно приготовить начинку для пирожков, кулебяк, вареников и других изделий из теста. Для этого цветки перебрать, промыть и дать стечь воде. После этого их измельчить, поместить в кастрюлю с разогретым маслом и тушить до мягкости, затем добавить мелко нарезанные крутые яйца и одно сырое взбитое яйцо (для связи), посолить и хорошо перемешать.
Изделия, приготовленные с этим цветочно-яичным фаршем, при подаче на стол полить сметаной.

Предложенные здесь рецепты блюд из цветков белой акации не исчерпывают всех кулинарных возможностей этого растения. Каждая хозяйка, исходя из своих возможностей, вкуса и национальных традиций, может сама придумать и изготовить свои блюда.
Следует иметь в виду, что блюда из акации отличаются высокими вкусовыми качествами, они весьма питательны, имеют приятный и своеобразный внешний вид и, что самое главное, отличаются эффективными лечебными свойствами, особенно при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Акация в кляре

Ингредиенты:
Соцветия или молодые нежные стручки белой акации — 300 г;
Сахарная пудра — 30 г;
Топленое масло для фритюра — 200 г;

Продукты для кляра:
Мука — 3-4 столовых ложки с верхом;
Яйцо — 1 шт.;
Молоко — 80-90 мл.
молотые чили и кориандр - по щепотке.
Немного растительного масла.

Приготовление акация в кляре:
1. Делаем кляр: муку соединяем с яйцом, молоком и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем в тесто молотые специи и мешаем тесто снова.
2. Соцветия или молодые стручки белой акации промываем, выкладываем на полотенце, чтобы обсушить от лишней воды.
3. Акацию окунаем в кляр и обжариваем в хорошо разогретом, кипящем масле.
4. Подрумяненную акацию в кляре, вынимаем из масла и выкладываем на салфетку, чтобы убрать излишки масла, потом выкладываем на тарелку.

Горошины из стручков желтой акации сушат, обжаривают и готовят из них суррогат кофе.

Салат 'Белая Акация' с яйцами, помидорами и кукурузой

Салат «Белая Акация» с яйцами, помидорами и кукурузой — простой рецепт очень сочного салата. Готовый салат «Белая акация» лучше всего оставить на пару часов пропитаться, тогда он будет намного вкуснее.

Необходимо:

Яйца – 3шт.,
Помидоры — 3 шт.,
сыр твердый — 70 гр,
кукуруза — половина банки,
майонез,
грибы,
зеленый лук,
специи.

Как делать:
Яйца отварить и почистить, отдельно потереть на терке белок и желток. Помидоры мелко порезать, сыр натереть на крупной терке, грибы отварить и порезать так же, как помидоры.
Выкладываем слоями: тертый белок, майонез; помидоры, грибы, майонез, сыр и сверху посыпать тертым желтком.

все статьи автора

Рекомендую еще статьи на моем сайте:

Комментарии
В избранное

Яйцо (вареное) 4 шт
Колбаса (вареная) 100 г
Огурец (маринованный, корнишоны) 4 шт
Горчица 1 ч.л.
Майонез 2 ст.л.
Сметана 2 ст.л.
Сок лимонный 1 ч.л
Специи (соль, перец, сахар)
Зелень

Вам понадобится: 10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Яйцо (отварное)
Тип блюда:Ужин

Отварить яйца в стадии готовности: 5 мин. после закипания. Ополоснуть холодной водой, очистить. Отделить белки от желтков.
Заправка: Смешать майонез, сметану, горчицу, посолить, поперчить и добавить размятые вилкой желтки. Урегулировать вкус сахаром. Рубленая зелень - по вкусу.

Белки, корнишоны и вареную колбасу мелко нарезать.

Добавить соус и вымешать.
Поставить охлаждаться минут на 10.

Подавать на тостах, можно нафаршировать помидорки, др.

-Цитатник

https://d.radikal.ru/d28/2003/ae/fb7a5331886d.jpg Сегодня, хочу поделиться с вами рецептом вкусны.

Жаркое по-домашнему с мясом и картофелем в мультиварке .

Аптечные кремы, которые работают лучше косметических! .

-Рубрики

ВЕДИЧЕСКАЯ КУЛЬТУРА (4)
Аюрведа для души (4)
Времена года (2)
ВЯЗАНИЕ (164)
Вязание крючком (26)
Вязание на вилке (3)
Вязание румынского кружева (17)
Вязание спицами (113)
Вязание тунисским крючком (1)
ГАДАНИЯ, ГОРОСКОПЫ, ТЕСТЫ (73)
ДОМАШНИЕ ХИТРОСТИ (28)
О цветах (1)
Сервировка стола и блюд (6)
ЗДОРОВЬЕ и КРАСОТА (86)
ИГРЫ (2)
ИДЕИ (63)
ИНТЕРЬЕР, ДИЗАЙН, РЕМОНТ (24)
КИНОЗАЛ (2)
КНИГИ, которые стоит прочитать (28)
КОМПЬЮТЕРНАЯ ГРАМОТА (1)
КУКЛЫ и все о них (25)
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ (99)
Выпечка (3)
Напитки (4)
Рецепты для мультиварки (5)
МАСТЕР - КЛАССЫ (10)
МОИ ЛЮБИМЫЕ ШОУ на TV (13)
МОИ МЫСЛИ ВСЛУХ (43)
МОИ РАБОТЫ (41)
Вышивка шелковыми лентами (3)
Вязание для кукол БАРБИ (11)
Плетение из газет (13)
Поделки своими руками (2)
Работы в фотошопе (4)
Связанные изделия (2)
Скрапбукинг (6)
МОИ ЧЕТВЕРОНОГИЕ ДРУЗЬЯ (58)
Братья наши меньшие (37)
Маркиза и Бонита (21)
МОИ школьные годы (4)
МОЙ ГОРОД (13)
МУЗЫКА, КИНО, КЛИПЫ, ШОУ (213)
Видео (11)
Исцеляющая музыка (7)
Любимые исполнители (15)
Музыка для души (25)
музыкальные клипы (3)
Певцы (38)
Танцы (6)
Фигурное катание (19)
Фильмы, мультфильмы (5)
МЫ и НАШИ ДЕТИ (14)
МЫСЛИ, ФРАЗЫ, ЦИТАТЫ (45)
ОБРАБОТКА ФОТО (3)
ПАМЯТЬ об УШЕДШИХ (37)
ПОДАРКИ И ПОЖЕЛАНИЯ МНЕ (33)
ПОЛЕЗНОЕ для ДНЕВНИКА (130)
Как это сделать. (32)
Картинки, Фоны, Аватары, Теги (5)
Коллекция ссылок (9)
Нужные программки (17)
Рамочки для постов (20)
Фотошоп (43)
ПРАЗДНИК В СЕМЬЕ (30)
ПРАЗДНИКИ (80)
ПРИТЧИ, РАССКАЗЫ, СКАЗКИ, ЛЕГЕНДЫ (129)
ПУТЕШЕСТВИЯ, СТРАНЫ,ГОРОДА (85)
ПУТЬ К СЕБЕ (197)
Волшебные Техники (49)
Зазеркалье (5)
Мужчина и Женщина (33)
О деньгах (16)
Религия, вера, иконы (2)
стоит задуматься (13)
ТРЕНИНГИ (11)
уроки и правила жизни (18)
РУКОДЕЛИЕ - ПРОЦИТИРОВАНО из ДНЕВНИКОВ (97)
Бижютерия своими руками (5)
Винтажные принты (1)
Вышивка (6)
Джутовая филигрань (2)
Изделия из папье маше (1)
Кофейные (винтажные) игрушки (5)
Материалы по скрапбукингу (1)
Плетение из газет (57)
Работаем с лентами - вышивка, цветы (10)
Создаем своими руками (4)
Торсион-папье или папье-вабоско (2)
холодный фарфор и полимерная глина (1)
СТИХИ (237)
Валентина Беляева (1)
Великий Странник (3)
Вероника Тушнова (1)
Владимир Высоцкий (2)
Евгений Евтушенко (1)
Зинаида Никифорова (3)
Любовная лирика (5)
Людмила Вишнякова (1)
Марина Легкунец (1)
Неждана Юрьева (1)
Осенние стихи (8)
Петр Давыдов (12)
Саша Бес (1)
Сказоч-Ник (18)
Стихи о женщине (1)
Фел (2)
философская лирика (2)
Эдуард Асадов (6)
Эрандал (2)
Юнна Мориц (5)
ТАЛАНТЛИВЫЕ ЛЮДИ (16)
УДИВИТЕЛЬНОЕ РЯДОМ (31)
УНИКАЛЬНЫЕ КОЛЛЕКЦИИ (16)
ФАКТЫ и только ФАКТЫ (9)
ЮМОР (34)

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Всегда под рукой

-Статистика

Кроме ароматного и бесподобно вкусного варенья и меда из цветов этого душистого дерева можно приготовить еще несколько интересных блюд и еще вкусное необычное вино.Я уверена,что вы полюбите это необыкновенное дерево с его необыкновенными цветами.Всем приятного просмотра,а я пойду опять рвать акацию на вино и спотыкач.

Салат из цветков акации.

Котлеты из цветков акации.

Чай из цветков акации.

Варенье из цветков акации.

Начинка для кулебяк и вареников из цветков белой акации.

Белая акация в тесте.

Мармелад из белой акации.

Вино из белой акации.

Спотыкач из акации

100 г очищенных цветков акации;
300 г сахара;
750 мл спирта;
500 мл воды.

Описание : Собрать цветки акации, которые только что распустились и очистить от цветоложек. Уложить цветки в миску, пересыпая сахаром, накрыть салфеткой и поставь в прохладное место на сутки. После выложить содержимое миски на сито и хорошо промыть смесь холодной кипяченой водой. Лепестки не отжимать . Затем добавить в полученную жидкость спирт и размешивай ее до тех пор, пока не растворится весь сахар. Разлить по бутылкам, закупорить и поставь в темное место для созревания.

Приятного вам аппетита и вкусных впечатлений!

Рецепт родился в знак американо-немецкой дружбы: к салату из яиц для сэндвичей я добавила колбаски! Получилось очень по-русски.

Ингредиенты для «Салат "Акация-2 в 1"»:

Сметана — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Майонез — 2 ст. л.
Колбаса (вареная, у меня колбасный хлеб) — 100 г
Огурец (маринованный, корнишоны) — 4 шт
Яйцо куриное (вареные) — 4 шт
Сок лимонный — 1 ч. л.
Специи (соль, перец, сахар)
Зелень

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 952 ккал	белки 45.9 г	жиры 75.2 г	углеводы 19.7 г
Порции
ккал 238 ккал	белки 11.5 г	жиры 18.8 г	углеводы 4.9 г
100 г блюда
ккал 107 ккал	белки 5.2 г	жиры 8.4 г	углеводы 2.2 г

Рецепт «Салат "Акация-2 в 1"»:

Яйца варить не более 5 минут (чуть круче, чем всмятку). Ополоснуть холодной водой, очистить и отделить белки от желтков.

Смешать майонез, сметану, горчицу, посолить, поперчить и добавить размятые вилкой желтки. Хорошо вымешать. Если кисловато, добавить ч. л. сахарного песка.
Добавить нарезанную зелень (укроп, петрушку, зеленый лук-сеянец).

А это такой желтенький соус получается!

Белки, корнишоны и вареную колбасу мелко нарезать. Добавить соус и вымешать.
Поставить охлаждаться минут на 10.

Можно намазать на хлеб, тост, а можно подавать и как салат!

Если вы используете только яйца и корнишоны, то это рецепт знаменитого американского яичного салата для сэндвичей.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4964&p=230843#p230843

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат слоеный "Крабовый"

120
2321
35605

Котлеты с сыром

34
197
51317

Закусочный рулет с салями "Праздничный"

99
699
10791

Фотографии «Салат "Акация-2 в 1"» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы