Салат из печени трески с кукурузой и крабовыми палочками

Подготовка новогоднего стола. Для хозяйки это всегда своеобразное испытание. Орсотен Cлим совместно с сайтом «Едим дома!» предлагают набор рецептов, которые помогут не просто без труда приготовить

Во время путешествия (особенно по такой стране как Норвегия) многие девушки сталкиваются с вечной дилеммой: хочется и фирменную северную рыбку съесть, и сохранить фигуру. Задача сложная, но решаемая.

Печень трески – один из самых популярных ингредиентов в приготовлении салатов и закусок. Этот северный деликатес очень полезен и отлично сочетается со многими продуктами. Сегодня мы расскажем о том, как приготовить салаты с печенью трески и другими компонентами вкусно и быстро.

1. Салат «Миледи»
2. Закусочный салат с печенью трески с крабовыми палочками
3. Салат «Мимоза»
4. Салат с печенью трески и сухофруктами
5. Экзотический салат из авокадо с печенью трески

1. Салат «Миледи»

Как приготовить самый вкусный салат, который подойдет как для обыденного, так и праздничного стола? Для приготовления этой ароматной, нежной закуски потребуется:

Консервированный продукт – 160 г.
Стебли зеленого лука – 6-7 шт.
Картошка – 3 шт.
Свежие или маринованные огурчики – 2 шт.
Яйца – 4 шт.
Чеснок – 3 зуба.
Соль.

Промыть лук, мелко порубить. Перемыть зеленцы, нарезать кубиками. Отварить вкрутую яйца, почистить, натереть оба продукта на крупную терку. Открыть консервы, размять печень вместе с масляной заливкой. Почистить чесночок, пропустить через чесночницу.

Отварить картофель целиком, снять шкурку, натереть на крупную терку.

Соединить все подготовленные ингредиенты в большом салатнике, перемешать. Подсолить при необходимости, при желании можно добавить пару щепоток черного свеже молотого перца. Перемешать еще раз и присыпать сверху измельченным зеленым луком.

Диетический салат с печенью трески, яйцами и свежим огурцом готов, перед подачей, его нужно поставить на пару часиков в холодильник. В охлажденном виде он намного вкуснее.

Этот классический рецепт приготовления холодной закуски должен быть в арсенале у каждой хозяюшки, которая хочет порадовать своих близких и гостей вкусным блюдом.

2. Закусочный салат с печенью трески с крабовыми палочками

Как приготовить салат с печенью трески по этому рецепту? Требуемые ингредиенты:

Консервы – 150 г.
Крабовые палочки – 150 г.
Свежеотжатый сок лимона – 15 г.
Яйца – 3 шт.
Консервированная кукуруза – 100 г.
Рис – 1/3 стакана.
Измельченные грецкие орехи – 2 столовых ложки.
Майонез – 20 г.
Зелень укропа, пару стеблей зеленого лука.
Свежемолотый черный перец, соль.

Открыть консервы, слить половину масла, переложить печень с заливкой в салатник. Отварить рис в слегка подсоленной воде, затем хорошенько промыть и откинуть на дуршлаг. Отварить вкрутую яйца, почистить, порезать кубиками, добавить нарезку к треске. Промыть лук, укроп, измельчить. Порезать кубиками крабовые палочки. Переложить продукты к общей массе, добавить кукурузу и рис.

Приправить салат перцем, посолить по вкусу, заправить майонезом, посыпать грецкими орехами, хорошенько перемешать и отправить в холодильник на пару часов.

Сделать такой салатик можно не только с кукурузой, но и с зеленым горошком. Причем оба блюда получаются разными на вкус.

3. Салат «Мимоза»

Это очень вкусное, привлекательное на вид блюдо готовится из следующих продуктов:

Консервы – 250 г.
Яйца – 4 шт.
Морковка, картошка, соленые огурцы – по 3 шт.
Майонез или сметана.
Сыр Голландский – 70 г.
Зеленый лук перьями – 5 шт.
Соль.
Черный молотый перец.

Открыть консервы, переложить продукт в миску, полить двумя столовыми ложками заливки, размять. Натереть на крупную терку отварной картофель и белки с желтками по отдельности. Все тертые ингредиенты разложить по разным тарелкам. Почистить отварную морковку. Снять кожицу у огурчиков. Натереть оба ингредиента крупно. Таким же образом измельчить сыр. Нашинковать мелкими кубиками лук.

Теперь осталось только сложить салат слоями. Первый пласт салата будет состоять из тертой картошки, второй – из печени с луком. Сделать майонезную сеточку, затем положить тертые огурчики, яичный белок, слегка примять салатик ложкой и присыпать тертой морковью. По концовке разложить равномерно тертый сыр и сделать еще раз майонезную сеточку. Сверху холодный слоеный салат можно украсить тертым яичным желтком.

4. Салат с печенью трески и сухофруктами

Консервы – 200 г.
Картошка – 3 шт.
Одна большая луковица.
Чернослив – 130 г.
Яйца – 4 шт.
Майонез – 300 г.
Морковка среднего размера – 2 шт.
Соль.

Почистить отварную картошку, натереть на крупную терку.
Разделить отварные яйца. Желтки измельчить на мелкой терке, белки – на крупной.
Сложить в миску сухофрукты, залить кипящей водой. Через десять минут слить воду, просушить сухофрукты и порезать маленькими кусочками.
Слить половину масла с консервов и размять печень вилкой.
Почистить луковицу, мелко нашинковать, обдать кипятком и слегка отжать.
Теперь нужно сложить салатик слоями в такой последовательности: картошка, печень трески, лук, чернослив, желток, затем белок и морковка. Каждый слой нужно обмазать майонезом.
Сверху холодный салатик с черносливом можно украсить тертым желтком и белком.

5. Экзотический салат из авокадо с печенью трески

Для приготовления этого пикантного салатика потребуется:

Консервы – 1 шт.
Картошка, яйца – по 3 шт.
Авокадо среднего размера – 1 шт.
Морковка и лук репчатый – по 1 шт.
Уксусная эссенция – 10 г.
Майонез или сметана.
Пару веточек укропа.
Соль.

Извлечь из банки консервы, порезать мелкими кусочками. Отварить картофель, морковь и яйца. Почистить отварные продукты. Натереть картошку и морковку на крупную терку. Яйца разделить на белки и желтки, натереть на мелкую терку. Очистить от кожицы авокадо, порезать мелкими кубиками, полить яблочным уксусом, чтобы сохранился его естественный окрас.

Уложить продукты в салатник в следующей очередности: сначала слой картошки, наверх сетка из майонеза, затем печень трески, лук, измельченный укроп, белки и майонезная сеточка. Сверху присыпать закуску тертым желтком. Поставить готовое блюдо на пару часов в холодильник для пропитки. Подавать можно порционно – в вазочках или тарталетках.

Конечно салат калорийный. Печень трески-продукт жирный, но очень-очень полезный. Плюс ещё яйца, сыр и майонез. Иногда всё-равно можно его немного съесть, ведь он такой нежный и вкусный. Отличный салат для праздников и застолья. Давайте удивим дорогих необыкновенно нежным вкусом салата.

Ингредиенты для «Салат с кукурузой и печенью трески»:

Печень трески (120 г) — 1 бан.
Кукуруза (ТМ ФРАУ МАРТА) — 0.5 бан.
Яйцо куриное (+ для подачи) — 2 шт
Сыр твердый (у меня Пошехонский) — 70 г
Лук репчатый (маленькая луковица) — 0.5 шт
Зелень (для подачи лук зелёный и укроп)
Майонез (по вкусу, домашний или магазинный)
Перец черный (по вкусу)
Соль (по вкусу и желанию)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2037.4 ккал	белки 52.8 г	жиры 160.4 г	углеводы 94.8 г
Порции
ккал 679.1 ккал	белки 17.6 г	жиры 53.5 г	углеводы 31.6 г
100 г блюда
ккал 323.4 ккал	белки 8.4 г	жиры 25.5 г	углеводы 15 г

Рецепт «Салат с кукурузой и печенью трески»:

Готовим продукты для салата.
Яйца варим вкрутую. Печень трески вынимаем из масла на бумажное полотенце, чтобы ушло с неё это масло. Баночку для салата можно купить маленькую. Её не нужно в салате много. Выкладываем в салатник и разминаем вилкой. С кукурузы сливаем жидкость, откинув её на дуршлаг или ситечко. В салате я буду использовать сладкую кукурузу ТМ ФРАУ МАРТА. Отправляем в салатник. Лук очень мелко режем, помещаем в ситечко и ошпариваем крутым кипятком. Даём жидкости стечь. Добавляем в салатник. Яйца мелко рубим, сыр натираем на тёрке средней. Я в салате использую Пошехонский сыр, он менее жирный 40 %.

Все продукты кладём в салатник, добавляем майонез, перчим по вкусу, можно по вкусу досолить. Я не солила. Соединяем. Салат нужно поставить перед подачей в холодильник на немного. Салат я буду подавать каждому индивидуально, выложив его в кольцо на тарелку.

Для подачи сверху я положу по 2 четвертинки яйца и присыплю зелёным луком, украшу маленькими веточками укропа.

Необыкновенно нежно! Просто рекомендую.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

1 мая Okoolina # (автор рецепта)

24 марта Okoolina # (автор рецепта)

24 февраля Okoolina # (автор рецепта)

23 февраля Okoolina # (автор рецепта)

22 февраля Okoolina # (автор рецепта)

21 февраля Okoolina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

-Рубрики

кулинария (1470)
выпечка (688)
салаты (124)
пироги (116)
мясо (104)
овощи (84)
рыба (51)
куличи (47)
супы (42)
закуска (33)
каши (33)
хлеб (26)
горшочек вари (22)
печенье (21)
мороженое (15)
соусы (15)
кремы (3)
вязание спицами (930)
жилеты (80)
варежки (71)
пуловеры (54)
пальто (18)
кофточки (17)
болеро (9)
(3)
вязание крючком (812)
платья (239)
пончо-накидки (65)
топы-кофточки (42)
схемы (680)
салфетки (649)
скатерти (86)
скатерти (69)
шторы (5)
народная медицина (486)
лекарственные травы (74)
здоровье (387)
помоги себе сам (264)
лекарства (60)
чай (38)
йога (17)
шали (344)
шарфы (315)
религия (275)
заготовки (182)
варенье-компоты (24)
шапки (173)
шляпки (44)
береты (17)
сад-огород (166)
коврики (151)
стихи (135)
вышивка (120)
вязание для детей (78)
носки (74)
воротнички (74)
косметика (72)
шитье (62)
ритуалы (53)
музыка (39)
это интересно (39)
напитки (37)
цветы (37)
уход эа волосами (36)
полезные советы (34)
мастерим своими руками (33)
игрушки (17)
журналы по вязанию (23)
пальто (22)
сонник (21)
юмор (18)
сумки (12)
танцы (9)
помоги себе сам (7)
кино (3)
украшения (3)
бродилочка по сайтам (1)
печенье (0)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Праздничный салат «Оливье»… НО - с крабовыми палочками и печенью трески.

Можно возразить, что тогда получится - не популярный, всеми любимый "Оливье", а что-то другое. Но, кто может запретить нам взять и поменять колбасу или мясо, например на… крабовые палочки?
Поэтому, давайте лучше попробуем! Но, забегая вперед, скажу - такой «Оливье» - будет ещё вкуснее, чем классический рецепт! И приготовив его к празднику, вы не разочаруетесь!
Итак, готовим праздничный салат «Оливье»… с крабовыми палочками и печенью трески!

Ингредиенты:
Отваренная морковь – 1 штука
Яйца вареные – количеством по количеству гостей
Отваренный картофель – количеством по количеству гостей
Лук репчатый – 1 штука + майонез.с лимон.соком
Печень трески – 1 банка
Крабовые палочки – 1 упаковка (8-10) штук
Соленые огурцы – 4–5 штук
Консерв. кукуруза или консерв. горошек – 1 банка
Приготовление:
Приготовьте сразу большую посуду, из расчета объёма приготовления, чтобы можно было в ней свободно перемешивать все ингредиенты.
1.Выкладываем первым делом печень, можно прямо с маслом и вилкой разминаем её на небольшие кусочки.

2. Размяли полностью печень, теперь мелко нарезаем яйца, точно также, как это делается и для классического Оливье. Добавляем их в нашу посуду.

3.Нарезаем и добавляем крабовые палочки.

4. Средними кубиками режем картошку и мелкими морковь, её можно натереть на крупной терке, что касается картофеля, то можно его использовать и в меньшем количестве.

Также мелко нарезаем лук, если у вас горькие сорта, то можно его после нарезки ссыпать в миску и обдать кипятком, чтобы убрать горечь.

5. Мелко нарезаем огурцы, отправляем их к остальным овощам.

6. Высыпаем из банки кукурузу, в данном рецепте она заменяет горошек, так что если вы не очень жалуете кукурузу, можете заменить её консервированным горошком.

7. Майонез добавлять в салат нужно перед самой подачей на стол!
Поэтому, если салат делаете заранее, то на время, вашу посуду с салатом можно поставить в холодильник.
Перед самой подачей на стол - заправляем салат майонезом и аккуратно перемешиваем.

8. Раскладываем Оливье в прозрачную, красивую, хрустальную салатницу горочкой и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Из Интернета - дневник
tinaklimowa

Для рецепта палочек вам потребуется:

крабовые палочки - 1 пачка
яйцо (варенные желтки) - 4 шт.
печень трески – 1 баночка
грецкие орехи – 50г
сок - 1/2 лимона
листья салата.

Рецепт приготовления палочек:

Чтобы приготовить Крабовые палочки с печенью трески необходимо.

Печень трески и желтки размять вилкой, грецкий орех мелко измельчить, выжать туда сок из половинки лимона, всё хорошо перемешать. Крабовые палочки осторожно развернуть, и в каждую палочку выкладывать немного фарша, затем аккуратно завернуть, разрезать их пополам.

Выкладывать в блюдо на листик салата. Приятного аппетита.

средний бал: 0.00
голосов: 0

Ингредиенты

Яйца 3 штуки
Огурец 1 штука
Сыр 100 г
Лук 1 штука
Печень трески 120 г
Кукуруза 4–5 ст. ложек
Петрушка или укроп по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Майонез 2 ст. ложки

Способ приготовления

Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и некрупно порубите.

Огурец, сыр и лук нарежьте небольшими кусочками.

Печень трески выложите на бумажные полотенца и оставьте на 5–7 минут, чтобы стекло масло. После измельчите.

Сложите всё в салатник. Добавьте кукурузу и рубленую зелень.

Модератор: Модераторы

Салат с печенью трески "Потеряшка"

lanita69 » Пт мар 09, 2012 1:59 pm

Фото-отчеты

Elenaad » Пт мар 09, 2012 6:20 pm

lanita69 » Пт мар 09, 2012 6:40 pm

star777 » Пт мар 09, 2012 9:34 pm

lanita69 » Пт мар 09, 2012 10:21 pm

zaichiha » Пн мар 12, 2012 10:12 pm

lanita69 » Вт мар 13, 2012 12:22 pm

zaichiha » Вт мар 13, 2012 8:50 pm

lanita69 » Ср мар 14, 2012 12:54 pm

василисса » Ср апр 04, 2012 1:36 pm

lanita69 » Ср апр 04, 2012 5:03 pm

lanita69 » Вс май 28, 2017 6:25 pm

Готовка: 15 минут

Салат с печенью трески и кукурузой не только вкусный, но и очень полезный. Печень трески - это ценный и вкусный продукт. Салаты и закуски с печенью трески получаются сытными, вкусными и изысканными.

Печень трески

Для приготовления салата с печенью трески достаточно совсем небольшой баночки печени.

Ведь продукт этот не только вкусный, но и достаточно жирный. А в сочетании с майонезом и прочими продуктами будет очень калорийно. Поэтому нужно выдержать баланс и не добавлять много печени, добавить ровно столько, чтобы было лишь слегка уловимое рыбное послевкусие.

Еще больше вкусных салатов с печенью трески:

Ингредиенты

Печень трески - 115 г
Кукуруза консервированная - 100 г
Яйца куриные - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр твердый - 100 г
Лук зеленый - 3 веточки
Майонез - 2 ст. л.

Как приготовить салат с печенью трески и кукурузой

Лук мелко нарезать.

Яйца сварить вкрутую и нарезать небольшими кубиками.

Печень трески откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Затем размять вилкой.

В миску к печени добавить все остальные ингредиенты. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Заправить салат майонезом.

Идеально приготовить для салата домашний майонез провансаль.

Салат с печенью трески и кукурузой хорошо перемешать и охладить перед подачей.

Ингредиенты Салат из печени трески и крабовых палочек

Печень трески. Консервы	190 г
Крабовые палочки	100 г
Перец болгарский, сырой	50 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую	200 г
Майонез «Провансаль»	50 г
Помидоры (томаты), парниковые	100 г
Лук зеленый, только зелень	8 г

Пищевая ценность и химический состав "Салат из печени трески и крабовых палочек".

Энергетическая ценность Салат из печени трески и крабовых палочек составляет 273,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Читайте также: