Салат морская гавань с крекером

Рецепт, которым я с вами решила поделиться, далеко не новый, и наверняка у многих хранится в старой кулинарной книге, но мне он очень нравится.

Салат «Старая гавань» часто готовлю на праздничный стол, меняя только оформление. Он очень красивый и вкусный, разлетается, как правило, на «ура», самым первым. Да это и не удивительно: нежный, сочный, ароматный – что еще нужно? Его можно подавать уже через два часа после приготовления, но если дать закуске настояться всю ночь в холодильнике, то ее можно будет резать как торт, на порционные кусочки.

Необходимые ингредиенты:

1 головка лука;
30 миллилитров 9% уксуса;
150 миллилитров воды;
1 чайная ложка сахара;
0,5 чайной ложки соли;
30 грамм грецких орехов;
250 грамм печени трески;
2 клубня отварного картофеля;
соль, перец (по вкусу);
майонез (или любимый соус) – по вкусу;
160 грамм плавленого сыра;
три отварных яйца;
одно кислое яблоко;
одна вареная морковь;
30 грамм укропа.

Как приготовить салат «Старая гавань»

Режем лук тоненько и отправляем в небольшую емкость.
В воду добавляем уксус, сахар и соль, и размешиваем. Заправляем этим лук и оставляем минут на 15.
На горячую сковородку отправляем грецкие орехи.
Подсушенные орехи нужно раздробить.
Нарезаем печень трески.
Сливаем с лука воду и отжимаем его рукой.
На крупной терке натираем картофель и распределяем по всей форме.
Выдавливаем майонез на картофель небольшой струйкой: или в виде сеточки.
На майонез выкладываем лук.
Мешаем печень трески вместе с маслом.
Перекладываем печень на салат.
Натираем сверху плавленый сыр на крупной терке.
Сверху сыра делаем небольшую сеточку из майонеза.
Затем натираем вареные яйца.
Разрезаем яблоко на 4 части и натираем на терке.
Натираем морковь.
Яйца тоже промазываем майонезом.
Совет. Яблоки можно заменить маринованными огурцами – тоже будет очень вкусно.
По краю салата раскладываем морковь, а в середину отправляем яблоки.
Мелко нарезаем укроп и украшаем салат, для украшения так же используем орехи.
Дать салату постоять всю ночь в холодильнике, закрыв пищевой пленкой.

Салат «Старая гавань» знаком многим, я же хотела вам показать, что оформление меняет все. Из обычной закуски с тунцом мы получаем шикарный торт, который украсит любой праздничный стол. Впереди новогодние праздники: берите рецепт на заметку и удивляйте гостей своими кулинарными способностями. Как приготовить другие праздничные блюда, смотрите на нашем сайте.

Закусочный торт "Старая гавань"

●Печенье "Крекер" (вид рыбки-плоские соленые),
●рыбные консервы "сайра" или "Тунец",
●морковь-1 шт,
●лук-1 шт,
●сыр-100 гр,
●майонез,
●чеснок-2-3 зубчика.

Салат уложить слоями и каждый слой промазываем майонезом.

Слои:
крекер (рыбки укладываем плотненько друг к дружке),
"САЙРА"(размять вилкой),
крекер,
морковь тертая с луком нарезанным (пассеровать вместе ),
крекер,
сыр (смешать тертый сыр, чеснок и майонез),
крекер.
Верх торта украсить зеленью.

Это еще один вариант закусочного торта. Но выпекать коржи здесь не надо. Все гораздо проще.

Состав:

1 кг плоского крекера
2 баночки рыбных консервов
3 средние головки лука
2 средние моркови
300 г твердого сыра
3 зубчика чеснока
4 ст. ложки майонеза
растительное масло для обжаривания моркови и лука

Приготовление закусочного торта старая гавань

1. Начинка первая — Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке и, посолив, обжарьте их на растительном масле.

2. Начинка вторая — На мелкой терке натрите чеснок с сыром, добавьте майонез.

3. Начинка третья — Рыбные консервы выложите в миску, и хорошо разомните их вилкой. Если в консервах много жидкости, то ее нужно слить.

4. Начинаем формировать торт закусочный старая гавань. Крекер выложите на большое, круглое, глубокое блюдо, плотно уложив друг к другу.

5. На него выкладываются рыбные консервы, затем, снова печенье, далее, обжаренные лук и морковь, вновь — крекеры, далее идет сырночесночная начинка, последний слой — крекеры. Сверху можно украсить торт зеленью и рыбками крекера.

Рецепт предоставлен Аммилиной.

Источник

Салат «Старая гавань».

Салат Старая гавань

Ингредиенты:

Печенье «Крекер»(вид рыбки-плоские соленые)
рыбные консервы»сайра»или «Тунец»,
морковь-1 шт,
лук-1 шт,
сыр-100 гр,
майонез,
чеснок-2-3 зубчика.

Приготовление салата Старая гавань:

Салат уложить слоями и каждый слой промазываем майонезом.

крекер (рыбки укладываем плотненько друг к дружке),
«САЙРА»(размять вилкой),
крекер,
морковь тертая с луком нарезанным (пассеровать вместе),
крекер,
сыр (смешать тертый сыр, чеснок и майонез),
крекер.
Верх торта украсить зеленью.

Ингредиенты

Печень трески - 1 банка 250 г

Картофель - 3 шт.

Сыр плавленый - 100 г

Лук зеленый - 1 пучок

Грецкие орехи - 30 г

Лимонный сок - по вкусу

Майонез - до 100 мл

254 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Картофель, морковь и яйца нужно заранее сварить и охладить. Яблоко желательно кислое или кисло-сладкое, чтобы оно не потемнело и для более яркого вкуса сбрызните его лимонным соком. Слишком мягкие сорта плавленого сыра рекомендуется подморозить, чтобы они лучше натирались. Кроме зеленого лука, можно поэкспериментировать и с другой зеленью, я думала, например, про петрушку. Количество майонеза и сколько слоёв им промазывать - по вкусу, в моем варианте всё по-минимуму.

Для приготовления салата из печени трески слоями подготовьте ингредиенты по списку (см. фото).

Картофель и морковь предлагаю сварить на пару, например, в мультиварке.

Первый слой салата - это тертый картофель, смазанный майонезом.

Затем слой из ломаных и давленных кусочков печени трески, посыпанных зеленью лука.

Следующие слои салата: тертые сыр

Затем - тертое яблоко (с кожурой или без - по желанию). Сбрызните яблочный слой лимонным соком и смажьте майонезом.

Укройте тертой морковью и посыпьте рублеными грецкими орехами.

Салат из печени трески "Старая гавань" готов.

Как приготовить
Видео
Похожие рецепты

Ингредиенты

печень трески — 250 гр.
сыр твердый — 100 гр.
грецкие орехи— 30 гр.
яйцо — 3 шт.
картофель — 3 шт.
лук зеленый — один пучок
можно заменить петрушкой или укропом
морковь — 2 шт. среднего размера
яблоко — 1 шт. (среднее )
лимонный сок
майонез — 100 мл.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель, морковь и яйца сварить до готовности.

Затем охладить и почистить.

Картофель натереть на крупной терке.

Консервированную печень трески вынуть из баночки и поломать или раздавить вилочкой на небольшие кусочки.

Сыр плавленный подмороженный натереть в мелкую терку.

Отварные яйца натереть в крупную терку.

Яблоко натереть в крупную терку и сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело.

Морковь натереть в мелкую терку.

Грецкие орехи порубить не слишком мелко.

Лук зеленый или другую зелень порубить ножом.

Приготовить салатник и начинать выкладывать слои для салата «Старая гавань» в следующем порядке.

Слой печени трески.

Посыпать зеленым луком.

Слой тертого сыра

Слой тертых орехов.

Однако, как вариант, майонезом можно промазывать и другие слои, например, яичный, морковный.

Делайте по вашему желанию.

Видео рецепт

Это еще один вариант закусочного торта. Но выпекать коржи здесь не надо. Все гораздо проще.

Состав:

1 кг плоского крекера
2 баночки рыбных консервов
3 средние головки лука
2 средние моркови
300 г твердого сыра
3 зубчика чеснока
4 ст. ложки майонеза
растительное масло для обжаривания моркови и лука

Приготовление закусочного торта старая гавань

Начинка первая - Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке и, посолив, обжарьте их на растительном масле.

Начинка вторая - На мелкой терке натрите чеснок с сыром, добавьте майонез.

Начинка третья - Рыбные консервы выложите в миску, и хорошо разомните их вилкой. Если в консервах много жидкости, то ее нужно слить.

Начинаем формировать торт закусочный старая гавань. Крекер выложите на большое, круглое, глубокое блюдо, плотно уложив друг к другу. На него выкладываются рыбные консервы, затем, снова печенье, далее, обжаренные лук и морковь, вновь - крекеры, далее идет сырночесночная начинка, последний слой - крекеры. Сверху можно украсить торт зеленью и рыбками крекера.

Кулинарный блокнот

В то время, когда осенние салаты мы стараемся готовить из домашних сезонных овощей (помидоров, огурцов, капусты), зимой на эти блюда идут совсем другие ингредиенты. К примеру, отварные овощи, яйца, маринованный лук, селедка и, конечно же, майонезная заправка. Именно в этот праздничный период мы можем ее себе позволить!

Салат «‎Старая гавань»‎ — праздничное блюдо и по виду, и на вкус. Несмотря на то, что продукты в нём совершенно обычные и даже копеечные, их сочетание вас может удивить. Мы заметили, что салаты с печенью трески становятся популярными ближе к Новому году, поэтому решили дополнить список новым рецептом.

Ингредиенты

Лук 1 шт.
Уксус 30 мл
Вода 150 мл
Сахар 1 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Грецкие орехи 30 г
Печень трески 250 г
Картофель 2 шт.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Майонез по вкусу
Плавленый сыр 160 г
Яйцо 3 шт.
Яблоко 1 шт.
Морковь 1 шт.
Укроп 30 г

Приготовление

Картофель и морковку отварите до готовности, а яйца — вкрутую. Остудите ингредиенты. Луковицу нарежьте тонкими полукольцами, переложите в глубокую емкость и залейте маринадом.
Маринад приготовьте так: стакан воды смешайте с 9%-м уксусом, сахаром и щепоткой соли. Хорошенько перемешайте ингредиенты. Оставьте лук мариноваться минут 15.

Орехи подсушите на сухой раскаленной сковороде, измельчите их ножом. Печень трески нарежьте мелкими кубиками. С лука слейте маринад, отожмите его рукой. Начинаем собирать салат.

На плоскую тарелку для подачи натрите ровным слоем отваренную картошку, подсолите и поперчите ее, смажьте майонезом посредине. Один сантиметр от края оставьте без соуса.

Следующим слоем выложите маринованный лук. Далее — печень трески. Сверху натрите на крупной терке плавленый сырок. Его также по центру смажьте майонезом, немного поперчите.

Следующим слоем натрите яйца, смажьте их майонезом. Кислое яблоко и отваренную морковку натрите в две отдельные емкости. Из морковки сверху сделайте бортики.

В центре выложите натертое кислое яблоко. Измельчите укроп, посыпьте им верхний шар салата. Украсьте блюдо орешками и спрячьте его в холодильник на три часа. Веселого празднования и приятного вам аппетита!

Описание: Дорогие, поварята! Поздравляю всех с Наступающим 2016 годом! Желаю здоровья вам и вашим близким и всего наилучшего!
Предлагаю остренький "торт" из крекеров-рыбки, сайры, сыра, чеснока… Отлично подойдет для большой компании, к праздничному столу в качестве закуски.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 8

Предназначение:

На обед:
На десерт
/ На закуску

На праздничный стол:
23 февраля
/ 8 Марта
/ День влюбленных
/ День рождения
/ Новый год
/ Рождество

Неожиданные гости:
На закуску

Ингредиенты для «Закусочный торт "Старая гавань"»:

Крекер (У меня крекер «карасики» (с ароматом сыра)) — 300 г
Сайра (2 банки
) — 480 г
Морковь — 3 шт
Сыр твердый (У меня пошехонский 45%) — 300 г
Чеснок — 5 зуб.
Майонез — 300 г
Масло растительное (Для обжарки)

Рецепт «Закусочный торт "Старая гавань"»:

Сначала морковь трем на терке и обжариваем с чесноком в растительном масле.

Берем салатницу, наливаем в нее немного майонеза. Открываем пакет с крекерами и, обмакивая каждую "рыбку" в майонезе, выкладываем плотно друг к другу (рыбка к рыбке).

Открываем сайру (с консервов не сливаем жидкость!), разминаем вилкой и выкладываем вторым слоем, на рыбки. Слой промазать майонезом+немного жидкости с консервов.

Следующий слой — рыбки.

Также промазать майонезом+немного жидкости с консервов. И четвертый слой — морковь, обжаренная с чесноком.

Снова — рыбки. Рыбки хорошо обмакиваем в майонезе и выкладываем по всей поверхности салатницы. Сыр трем на терке, добавляем чеснок+майонез — это шестой слой!

Верх закусочного торта украшаем веточками петрушки и рыбками. Оставляем пропитываться на ночь в холодильнике. А вечером в кругу родных и близких прощаемся с уходящим 2015 годом, под звон бокалов. Ну и, как все поняли, на моем столе будет "Старая гавань".

Читайте также: