Салаты с рисом по гречески

Если обычный греческий у нас знают все, то этот теплый салат может удивить ваших родных и гостей, обязательно попробуйте его приготовить.

Ингредиенты на 4 порции:

• 200 г. длиннозерного риса.
• 2-3 ст. ложки лимонного сока.
• 1 ст. ложка измельченного свежего или 1 ч. ложка сухого тимьяна.
• 0,5 ч. ложки горчицы.
• 2 крупных помидора.
• 1 средний сладкий перец.
• 8-12 маслин без косточек.
• 250 г сыра фета или брынзы.
• 2-4 ст. ложки измельченной зелени кинзы.
• растительное масло, соль и черный молотый перец по вкусу.

-Цитатник

Худеем на одном дыхании с Мариной Корпан. Худеем на одном дыхании с Мариной Корпан.Новые упр.

Анимация: бабочки - немного украшений для ваших дневников с кодами .

Он лайн гадание по книге перемен В прошлый раз я представил вам интересное он лайн гадание под на.

Идея овощной клумбы, чтоб все культуры находились в выгодном для них соседстве. .

10 вариантов заготовок кабачков 1.АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ __________________________.

-Новости

-Ссылки

-Рубрики

• (0)
• Маргарита Королева (0)
• астрология (40)
• блаженство (17)
• бодифлекс (11)
• Болотов (41)
• видео (95)
• видео рецепт (19)
• Время обедать (3)
• все для дома (4)
• Вся соль (1)
• выкройки (11)
• выпечка (37)
• вязание крючком (6)
• готовим дома (11)
• десерты (16)
• детское питание (15)
• Дешево и сердито (1)
• диетическое питание (29)
• диетолог (5)
• дизайн (11)
• для дома (12)
• дыхательная гимнастика (12)
• еда (10)
• женские хитрости (5)
• живопись (1)
• журналы (1)
• завтрак (40)
• заговоры (7)
• заготовки (31)
• закуски (69)
• здоровье (79)
• Зеленая аптека Болотова (2)
• капуста (14)
• книги (19)
• ковальков (18)
• кожа лица (16)
• комп (17)
• контрольна закупка (2)
• косметика (23)
• кройка и шитьё (4)
• кулинария (9)
• Кулинарные рамочки (40)
• лидеры (12)
• макияж (10)
• Марианна Трифонова (6)
• марина корпан (33)
• менюшки (0)
• много рецептов (44)
• молитва (1)
• молочка (8)
• музыка (14)
• напитки (16)
• народные рецепты (34)
• неумывакин (21)
• новый год (1)
• нумерелогия (0)
• обед (20)
• оксисайз (18)
• ОТКРЫТКИ (5)
• оформление дневника (97)
• передача (0)
• постное питание (5)
• похудение (7)
• правильное питание (17)
• предсаказания (2)
• радио (3)
• рецепты (22)
• рукоделие (10)
• рукоделие (10)
• рыба (2)
• с миру по нитке. (6)
• сад / огород (2)
• салаты (23)
• сами /своими руками (24)
• самообразование (1)
• сборы (2)
• своими руками (6)
• семейный размер (1)
• сериалы (1)
• система минус 60 . (16)
• сказка (37)
• сладости (1)
• Смоки-айз (8)
• соль (5)
• спросите повора (1)
• стастье есть (2)
• Съешьте это немедленно (1)
• сыр (3)
• тв (12)
• ТОНУС ТВ (3)
• травы (10)
• ужин (1)
• упражнения по системе -60 (1)
• уход за телом (4)
• фильмы (36)
• флеш (20)
• церьковь (4)
• часы (2)
• экспесс-курс (4)

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Греческий рисовый салат – подробный рецепт: Обжариваем лук и чеснок, добавляем пряности, затем – рис, бульон, укроп. В готовый рис кладем шпинат, мяту, петрушку, маслины. Остывший салат поливаем заправкой.

Ингредиенты:
220-230 г длиннозерного риса (1 стакан)
100 г свежего шпината
полстакана маслин без косточек
1,5 стакана куриного бульона
1 лимон
1 красная луковица
2 -3 дольки чеснока
1 пучок укропа
2 веточки петрушки
2 веточки мяты
1 ч. ложка молотого кориандра
1 ч. ложка молотого кумина
1 ст. ложка сливочного масла
соль и черный перец
для заправки: 80-85 мл натурального йогурта (треть стакана)
1-1,5 ст. ложки сока лимона
соль и черный перец

Способ приготовления:
1.Начинаем с тщательной промывки риса, после чего заливаем его на полчаса водой. И спустя эти 30 минут откидываем рис на дуршлаг или сито для обсушки.
2.Промываем всю зелень (включая шпинат) и обсушиваем бумажными полотенцами.
3.Отделяем от стеблей петрушку, мяту и укроп, а зелень мелко рубим ножом или кухонными ножницами.
4.Шпинат нарезаем вдоль или поперек листиков соломкой.
5.Маслины превращаем в тонкие колечки.
6.Выжимаем сок из промытого и обсушенного лимона – нам понадобится примерно 80-85 мл (4-4,5 ст. ложки или треть стакана).
7.Очищаем лук и чеснок и мелко шинкуем.
8.На конфорку ставим подогреть куриный бульон (на крайний случай – из кубика, не забывая, что в нем много соли).
9.Сливочное масло разогреваем на сковороде, засыпаем лук, который 3-4 минуты обжариваем слегка на среднем огне. Добавляем измельченный чеснок, засыпаем кумин и кориандр, перемешиваем и держим на огне еще 1 минуту.
10.Пришла пора засыпать в сковороду рис. Сюда же – нарубленный укроп, перец и соль. Заливаем горячим бульоном.
11.Когда все это закипело – накрываем крышкой, уводим огонь на минимум и оставляем вариться на 15 минут.
12.Сняв с огня практически готовый салат, мы добавляем в него шпинат и мяту, маслины и петрушку, а также вливаем 3 ст. ложки выжатого лимонного сока. Перемешиваем – и теперь все это должно остыть.
13.Последнее, что мы должны сделать – перемешать заправку из йогурта, остатка лимонного сока, заправляем солью и перцем.
14.Остывший греческий рисовый салат выкладываем горкой в салатник, поливаем заправкой – и представляем на суд едоков.

Подготовка: 10 мин

Приготовление: 25 мин

Кол-во человек: 3

Ингредиенты

• 200 г длинного риса
• 1 кабачок цуккини
• 1 зубчик чеснока
• 4 ст.л. оливкового масла
• 1 лимон
• 1/2 красной луковицы
• 150 г помидоров черри
• 100 г черных оливок
• Горсть мяты
• Соль, перец
• 100 г феты

Приготовление

1. Отварите рис в подсоленной воде.
2. Нарежьте кабачки средними кольцами и разрежьте их на 4 части. Обжарьте в растительном масле.
3. Поместите кабачки в миску, добавьте мелко нарезанный чеснок, оливковое масло, натертую цедру лимона и лимонный сок.
4. Красную луковицу нарежьте тонкими полукольцами и добавьте в миску с кабачками. Добавьте разрезанные пополам помидоры черри, маслины без косточек, сыр Фета, нарезанный кубиком, и крупно нарезанные листья мяты.
5. Приправьте солью и перцем, перемешайте.
6. С риса слейте воду, переложите теплый рис в миску с салатом. Перемешайте. Салат готов. Приятного аппетита!!

Комментарии / Comments

Добро пожаловать!

Welcome to our website!

Мы молодая семья, нас зовут Яна и Владимир. Мы размышляли, как нам лучше проводить наш совместный досуг.

We are a young couple, Yana and Vladimir. We were contemplating how to better spend our time together.

• Комментарии
• В избранное

• Рис длиннозерный 1 стакан
• Вода 2 стакана
• Масло оливковое 0,5 стак.
• Сок лимонный 0,5 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Перец болгарский 90 г
• Горошек зеленый (замороженный) 80 г
• Фасоль стручковая 70 г
• Соль по вкусу
• Куркума 0,3 ч.л.

• Вам понадобится: 40 мин.
• География блюда:Греческая
• Основной ингредиент:Рис длиннозерный
• Тип блюда:Ужин

Для приготовления блюда нам понадобятся продукты указанные в списке.

Лук нарезаем кубиками., морковь также нарезаем небольшими кубиками.

В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло, огонь небольшой. Прогреваем рис в течении 2 минут.

К рису добавляемлук и морковь, слегка их обжариваем.

Добавляем не размораживая зелёный горошек и стручковую фасоль.

Перемешиваем, добавляем болгарский перец. Перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на небольшом огне 25-30 минут, до полного испарения влаги, а её больше чем при обычной варке риса. Влага из замороженных овощей.

Ингредиенты

• 500 грамм приготовленного риса
• 1 красный сладкий перец
• 0,5 огурца
• 200 грамм сыра фета
• 1 столовая ложка томатного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 щепотка соли
• 1 чайная ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 1 крупное яблоко
• 5 маслин, нарезанных колечками
• 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
• 1 щепотка сахара

Метод приготовления (рецепт)

Сладкий перец, яблоко и огурец помыть, очистить и нарезать маленькими ломтиками. Раскрошенную фету смешать с чесноком. Рис смешать с томатным соком, оливковым маслом, солью и сахаром, томатной пастой, маслинами и перцем. Дать каждой смеси настояться полчаса и смешать.

• Комментарии
• В избранное

• Рис длиннозерный 1 стакан
• Вода 2 стакана
• Масло оливковое 0,5 стак.
• Сок лимонный 0,5 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Перец болгарский 90 г
• Горошек зеленый (замороженный) 80 г
• Фасоль стручковая 70 г
• Соль по вкусу
• Куркума 0,3 ч.л.

• Вам понадобится: 40 мин.
• География блюда:Греческая
• Основной ингредиент:Рис длиннозерный
• Тип блюда:Ужин

Для приготовления блюда нам понадобятся продукты указанные в списке.

Лук нарезаем кубиками., морковь также нарезаем небольшими кубиками.

В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло, огонь небольшой. Прогреваем рис в течении 2 минут.

К рису добавляемлук и морковь, слегка их обжариваем.

Добавляем не размораживая зелёный горошек и стручковую фасоль.

Перемешиваем, добавляем болгарский перец. Перемешиваем, закрываем крышкой и тушим на небольшом огне 25-30 минут, до полного испарения влаги, а её больше чем при обычной варке риса. Влага из замороженных овощей.

Яндекс.Дзен – это платформа, которая подбирает контент специально для вас. В Дзене есть статьи и видео на разные темы от блогеров и медиа.

Ваш личный Дзен

Дзен понимает ваши интересы и собирает ленту для вас. Он анализирует действия: что вы смотрите, кому ставите лайки, на кого подписываетесь, а после – рекомендует вам и уже любимые источники, и ещё неизвестные, но интересные публикации.

Вы смотрите и ставите лайки

шаг 1

Алгоритм отслеживает это и подбирает контент

Блинный торт "Букет роз"

Сдобный сладкий хлеб-бриошь к завтраку

Курица с лимоном и лавандой

Тарт "Деревенский" с миндалём и абрикосами

Торт "Лика" с лимоном и клубникой

Я очень люблю итальянскую кухню за её простоту, и этот рецепт один из самых моих любимых.
Делаю этот салат почти каждую неделю, т.к. готовится он очень быстро и каждый раз получается разным, но неизменно вкусным. Хорош как в тёплом, так и в холодном варианте (отличная и полноценная замена ужина жарким летом). А какой он яркий и красивый!

С удовольствием делюсь рецептом, надеюсь, что и вы тоже полюбите итальянский рисовый салат.

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Кухня

Пошаговый рецепт с фото

*Отварной рис в этом салате должен быть рассыпчатым, очень хорошо подойдёт сорт басмати. Или же сварите обычный рис по этому рецепту(огромное спасибо за него VikaSN Вале, пользуюсь постоянно!
)

* Овощи можно использовать любые из тех, которые вам нравятся или присутствуют у вас в холодильнике.

Приготовление:
Отварить рис до готовности (он должен получиться рассыпчатым).
Консервированный тунец вынуть из банки, дать стечь лишнему маслу. Разделить рыбу вилкой на мелкие кусочки и смешать с рисом.
Нарезать мелкими кубиками все остальные ингредиенты для салата, маслины колечками. Всё смешать.
Если вы будете подавать салат холодным, то остудить его в холодильнике некоторое время и добавить мелко нарезанную зелень.

*Я иногда также делаю упрощённую версию этого салата зимой и подаю как горячее блюдо. Обычно его состав бывает таким:

рис + тунец (и/или ветчина) + сыр + один-два вида овощей (и/или нарезанные маслины/оливки).

Кубики сыра в этом случае добавляю последними уже перед подачей, в горячем рисе они вкусно расплавляются

Угощайтесь!

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

С началом Великого Поста встает проблема, как приготовить вкусные и питательные постные блюда. Я предлагаю вам приготовить вкусную греческую тушеную капусту с рисом, которая называется Лаханоризо. Рецепт довольно простой, есть варианты замены продуктов и разные добавки, которые придадут Лаханоризо новые вкусы. Можно сделать эту тушеную капусту с рисом, как рагу или как похлебку (суп). И вы разнообразите свое постное меню сразу несколькими блюдами, уловив простую греческую идею рецепта.

Ингредиенты для «Тушеная капуста с рисом по-гречески "Лаханоризо"»:

• Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
• Рис — 100 г
• Лук-порей — 100 г
• Томаты в собственном соку — 80 г
• Сок томатный — 250 г
• Масло оливковое — 80 г
• Яблоко — 150 г
• Горчица (зерновая Дижонская) — 1 ст. л.
• Специи (паприка молотая, базилик сухой, тимьян сухой - по желанию)
• Укроп — 20 г
• Мята (по вкусу) — 5 г
• Перец чили (по желанию) — 10 г

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеная капуста с рисом по-гречески "Лаханоризо"»:

Для основы блюда использовался рис "Ориент" от Мистраль. Он имеет красивый белый цвет и не сильно разваривается.

Шинкуем капусту, как для закваски. Лук-порей нарезаем колечками и обжариваем на небольшом огне на оливковом масле.

Затем к луку добавляем рис и слегка обжариваем его вместе с луком.

Затем перекладываем лук с рисом в посуду, в которой будем готовить блюдо, доливаем томатный сок и тушим 10-15 минут, постоянно помешивая. Затем добавляем капусту, растертые консервированные томаты. И тушим, помешивая, еще 10 минут.

Натереть на терке яблоко, размешать его с горчицей. Добавить яблоко, мелко рубленую мяту, специи, перец чили и продолжать тушить до готовности еще минут 10. Готовое блюдо при подаче посыпаем укропом.

Здесь приведен постный рецепт Лаханоризо, но! вы можете добавить нарезанный бекон или свинину и обжарить их вместе с луком, в самом начале приготовления.

Либо, обжарить куски курицы и к ней уже добавлять остальные ингредиенты Лаханоризо.
Часто греки приправляют Лаханоризо сушеной мятой или базиликом. Эти специи придают рагу из капусты и риса дополнительной свежести и остроты. А если у вас свежая мята — несколько листочков можно смолоть вместе с помидорами в миксере (не обязательно натирать их на терке, измельчить можно любым путем).

Можно класть в Лаханоризо раскрошенную фету.
И если Лаханоризо - острый, то его очень вкусно кушать с йогуртом. Чили и прохладный густой йогурт уравновешивают друг друга. Жирные кисломолочные продукты нейтрализуют перец и помогают едоку дышать свободно и радоваться вкусной еде!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Лаханоризо

• 1382
• 12621
• 729985

Тушеный капустняк с рисом

• 238
• 808
• 11411

Моя фирменная солянка

• 15
• 523
• 7344

Болгарское блюдо "Зеле с ориз"

• 135
• 505
• 51233

Тушеная капуста с гречкой

• 23
• 320
• 33788

Тушеная капуста с рисом по-гречески "Лаханоризо"

• 16
• 158
• 11059

Тушеная капуста с рисом "Лаханоризо"

• 5
• 80
• 1740

Похожие рецепты

Кабачки тушеные

• 45
• 221
• 21635

Стручковая фасоль в тажине

• 2
• 31
• 1443

Отбивные из баклажанов

• 21
• 367
• 5919

Баклажаны тушеные

• 96
• 1318
• 16212

Золотистые шары из цветной капусты

• 49
• 108
• 6407

Овощное рагу в восточном стиле

• 35
• 92
• 5946

Овощная мусака

• 19
• 195
• 2626

Баклажаны алла пармиджана

• 88
• 1051
• 31510

Кабачки-цуккини и кабачковые цветочки - 2

• 27
• 44
• 6421

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Злато скифов"

• 89
• 344
• 32407

Цуккини в сливочном кляре

• 50
• 734
• 9758

Торт "От чистого сердца"

• 96
• 106
• 7863

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

19 мая 2016 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

24 февраля 2014 года Ольга Черкасова #

24 февраля 2014 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

26 марта 2013 года s-v-e-t-l-i-k #

27 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

27 марта 2013 года s-v-e-t-l-i-k #

27 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

20 марта 2013 года yohoho # (модератор)

21 марта 2013 года Жен Жен # (автор рецепта) (модератор)

18 марта 2013 года Sea-green #

18 марта 2013 года Olga_Kov #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Греческий салат с рисом

Встретила этот рецепт в журнале, долго разглядывала, видела много вариантов греческого салата, но такой - в первый раз. Нам понравилось. Он достаточно сытный и вполне сойдет за легкий ужин. Но для мужчин не помешает к нему еще кусок мяса.

Ингредиенты:

• 200 гр круглого риса (у меня круглого дома не оказалось, делала с длинным, цельнозерновым)
• 1 овощной бульонный кубик (это чтобы варить в нем рис, в принципе не обязательно)
• 2 болгарских перца - желтый и красный
• 50 гр зеленых оливок без косточек
• 50 гр черных оливок без косточек
• 1 огурец
• 1 красная луковица (с белой тоже неплохо получилось)
• 100 гр сыра Фета
• 3 стол. ложки масла
• 3 стол. ложки столового уксуса
• пучок петрушки и мяты

Приготовление:

1. Сварить рис с бульонным кубиком. Слить воду если она осталась. Вылить в еще теплый рис смесь из масла и уксуса, так же положить в него порезанную петрушку и мяту, перемешать.
2. Оливки порезать колечками. Перцы - квадратиками. Огурец - кубиками, предварительно почистив его от шкурки и семечек. Лук мелко покрошить. Фету порезать кубиками.
3. Перемешать все ингредиенты.

Мелко покрошенный лук я положила вместе с зеленью в еще горячий рис, что бы у него был чуть "мягче" вкус. Но это на любителя. Мои мужчины, похоже, в этом салате лука вообще не заметили.

поставить варить рис, порезать зелень

в готовый рис налить масло, уксус, добавить зелень и лук

огурец почистить от шкурки и семечек, порезать кубиками

оливки порезать колечками, перцы - кубиками

Читайте также:

  
• Теплый салат из стручковой фасоли болгарского перца и помидор
  
• Салат капуста говядина фасоль рецепты
  
• Салат апельсин яблоки огурец помидор
  
• Можно ли есть салаты с майонезом в первом триместре
  
• Салаты из капусты по гурийски